木耳放多久

『壹』 黑木耳泡好了放冰箱可以放幾天

2天。

一般泡好的木耳，人們都會將其置於冰箱中進行冷藏，因為木耳屬於一種真菌植物，泡好之後常溫下之後很容易滋生細菌以及微生物，從而可能會導致木耳發生變質，食用之後不利於人體健康。

在冰箱冷藏溫度下，可以很好的幫助控制木耳細菌以及微生物的滋生，幫助保留其鮮味以及延長其保質期，一般可以保存1-2天左右的時間。

黑木耳泡發保存注意事項

木耳泡發後一定要控干水分，裝進保鮮袋或者保鮮盒中，保鮮袋或者保鮮盒也需要乾燥，然後放進冰箱的保鮮室中保存，但是記住一定不能放超過三天，不然會產生有害物質。不過你還可以將泡好的木耳曬干繼續儲存。

『貳』 木耳泡發後能放多久

木耳泡發後能放置的時間：

一、常溫放置大概一天左右

如果在常溫的環境下放置的話，大概可以存放一天左右，但是如果超過了這個時間段我們就是不能夠吃了，因為超過這個時間段之後，木耳裡面的物質與空氣當中的有些物質結合，會生成一定的病毒和病菌。

二、冷藏大概兩三天

很多人都是喜歡將木耳泡發之後，在冰箱裡面進行冷藏，這個冷藏時間大概在兩三天，能夠存放兩三天左右也是非常不錯了，但是我們要注意及時的進行食用，如果不能夠及時的進行食用，也會影響到我們再次服用的口味兒，或者說會影響到這個木耳的營養價值，對我們自身是沒有任何幫助的。

三、冰凍時間較長一些

選擇冰凍的話，冰凍的時間久可能會更長一些，這種方法大概存放一個星期左右也是沒有問題的，但是在冰凍的時候，我們要注意冰箱不要斷電，一旦斷電的話，也會影響到這個木耳的質量，以及它的保存日期，希望大家在泡發木耳之後，能夠及時的來進行使用，這樣才能夠保障它的營養存留才能夠，保障它的營養攝入。

吃木耳注意事項

1、黑木耳泡發的時間不宜過長，一般在3-4小時，待木耳完全泡開即可。

2、泡發黑木耳應該吃多少泡多少，不要一次性泡發太多的黑木耳，更不要食用泡發過夜的黑木耳。

3、如果發現泡發的黑木耳有粘液產生，應該立即丟棄不再食用。

4、保持廚房干凈整潔的環境，剩菜剩飯廚余垃圾及時清洗，碗筷餐具要定時消毒，不讓細菌有機可乘。

『叄』 木耳可以放多久

用冰箱冷藏是保存食物更長久的方法之一，我們都會把買回來的菜和吃剩的菜放進冰箱冷藏保存，那麼泡發後的木耳可以放冰箱冷藏保存嗎？

木耳泡發後能放冰箱保存嗎？

如果想要放的時間長一點，可以放在冰箱裡面，但是不是說放在冰箱裡面就可以放很久，畢竟木耳泡開後性質都不一樣了，一般情況下放在保鮮室可以放兩三天，而且最好是用保鮮袋密封好，以免滋生細菌。可能會有人想到放在冷凍室，但是凍過之後的木耳口感就變差了。

木耳經過泡發回到鮮品狀態後，其泡發的水較臟，而且此時木耳當中也會有較多的水分，如放置的時間過長，容易遭受細菌入侵，導致木耳腐爛變質，應盡快將泡發後的木耳取出清洗干凈，然後在24小時內烹飪食用，否則木耳將滋生有害物質，導致人吃後有食物中毒的風險。

泡發後的木耳吃不完怎麼處理？

冰箱保存

將泡好了的木耳撈出，瀝干水分，將木耳放入保鮮袋中，放在冰箱冷藏室中保存，一般可以保存2到3天。因為冰箱中溫度較低，細菌不易滋生，因此保存時間較長。

曬干保存

另一種方式就是曬干保存了，天氣合適的時候木耳泡發過多，可以將木耳撈出，瀝干水分，放在太陽下暴曬一段時間，直至木耳都干透，然後就可以繼續保存了。

泡木耳的禁忌有哪些？

1、現泡現吃為宜

泡好的木耳不宜放置過久，否則容易產生對身體有害的物質，應盡快食用完畢，建議泡木耳最好是當天泡發，當天吃完。

2、熱水泡發口感營養低

有些人認為涼水泡發木耳較慢，於是用熱水泡發，但熱水泡發的口感軟綿粘稠，而且在浸泡過程中營養流失較多，這種泡發方法從食用角度以及營養角度來看都不好，最好是提前用涼水泡發木耳為宜。

3、泡好後需煮熟食用

涼拌木耳是最為常見的一道菜，很多人以為涼拌木耳只需將木耳泡發後便可食用，但這是錯誤的做法，木耳泡發後看著跟做好的差不多，但其中可能含有細菌等有毒物質，若不經過高溫煮沸後再食用，很可能導致出現腸胃不適，甚至是食物中毒的現象。

干木耳怎麼保存？

干木耳應放在通風、透氣、乾燥、涼爽的地方保存，避免陽光長時間照射；存放時要遠離氣味較重的食物，防止串味。由於木耳質地較脆，應減少翻動，輕拿輕放，不要壓重物。還可以用紗布縫個袋子，把木耳裝在裡面，然後掛在涼台的角落裡。太陽很好的時候就拿出去曬曬，可以放很久，不要受潮。黑木耳如果發霉了，黴菌是很嚴重的致癌物質,吃了對身體一點好處都沒有的，所以發霉的木耳不要吃。

以上就是泡發後的木耳能不能放冰箱保存的介紹了，最好吃多少泡多少，盡快食用完，以免造成浪費或者對身體造成傷害！

『肆』 干木耳能存多久

1 干木耳保質期多長時間 干木耳的保質期一般在1-2年左右，通常一些包裝的木耳也會標注保質期限。不過黑木耳只要是純乾的(國標規定含水量14%以下)，一般放三、四年都不會壞，蟲不招鼠不咬。 但如果木耳封口時是潮濕的，或者木耳封口不嚴回潮了，就會發霉甚至蟲蛀，就不能吃了。 2 干木耳的保存方法 1、買回家的黑木耳長時間不吃的話，千萬不要放在食品袋中儲存，這樣黑木耳很容易吸水變味，第一步，下面放一層干凈的紙，包裝烤鴨的那種就行。 2、然後把木耳放在紙箱中，再將紙箱放入冰箱，沒有冰箱放在陰涼乾燥處即可。如果儲存不當變味了，不嚴重的話可以先用開水沖泡，然後再用涼水泡發，嚴重的話，千萬不要食用。 3 干木耳的選購竅門 1、看：優質黑木耳呈深黑色，耳瓣略展，朵面烏黑有光澤，耳背呈暗灰色，無結塊;朵稍小或大小適度，耳瓣略卷，朵面黑但無光澤的屬中等;朵形小而碎，耳瓣卷、粗厚或有僵塊，呈灰色或棕色的最次。有些不良商販用色素「加工」黑木耳，將其泡在清水中，很快水就會變黑。銀耳的本色是普通白色，略偏黃，黃色分布不均勻。優質銀耳肉厚朵整，圓形傘蓋，直徑3厘米以上，無蒂頭，無雜質。劣質銀耳肉薄，有斑點，帶蒂頭，有雜質，朵形不正。過於雪白、漂亮的，可能經過硫磺熏制。 2、捏：無論黑白，優質木耳的含水量很低。拿在手裡感覺很輕，用手捏易碎。 3、聞：新鮮黑木耳沒有酸、臭等異味。存放時間久了，會因蛋白質、脂肪變性而有酸氣或其他異味。若有霉味，說明已經受潮、變質。銀耳若有焦味，可能是在加工時烘乾過度，雖可食用，但品質、風味較差。購買銀耳時，還可以在包裝袋上開一個小孔，聞聞有無刺鼻的味道。如果有，說明殘留較多二氧化硫。 4、嘗：純凈的木耳，輕舔沒有異味。一些不法商販會用明礬水、鹼水或食糖水浸泡木耳，以增加重量。購買時，可以舔舔木耳的背面，若有澀味、鹼味、甜味，或刺激、辣的口感，說明經過額外的「加工」，品質差。

『伍』 泡過的木耳能放多久

泡過的木耳能放多久：
一、常溫放置大概一天左右
如果在常溫的環境下放置的話，大概可以存放一天左右，但是如果超過了這個時間段我們就是不能夠吃了，因為超過這個時間段之後，木耳裡面的物質與空氣當中的有些物質結合，會生成一定的病毒和病菌，如果我們人體服用的話，會對我們的腸胃系統和其他器官造成很大的威脅，所以說大家常溫放置一天左右就必須要進行服用。
二、冷藏大概兩三天
很多人都是喜歡將木耳泡發之後，在冰箱裡面進行冷藏，這個冷藏時間大概在兩三天，能夠存放兩三天左右也是非常不錯了，但是我們要注意及時的進行食用，如果不能夠及時的進行食用，也會影響到我們再次服用的口味兒，或者說會影響到這個木耳的營養價值，對我們自身是沒有任何幫助的。
三、冰凍時間較長一些
我們如果選擇冰凍的話，冰凍的時間久可能會更長一些，這種方法大概存放一個星期左右也是沒有問題的，但是在冰凍的時候，我們要注意冰箱不要斷電，一旦斷電的話，也會影響到這個木耳的質量，以及它的保存日期，希望大家在泡發木耳之後，能夠及時的來進行使用，這樣才能夠保障它的營養存留才能夠，保障它的營養攝入。

『陸』 泡好的木耳可以放多久

泡好的木耳可以放半天到三天，看儲存方式。

泡好的木耳如果一次沒有用完，最好在下一餐的時候就把剩下的用完，木耳泡發後是不能放太久的，特別是在常溫下保存，常溫下最好不要放超過一天，特別是現在天氣熱，最多隻能放半天，木耳放的時間越久，滋生的細菌就會越多，而且木耳吸水後就容易變質，所以以後記住吃多少泡多少。

如果想要放的時間長一點，可以放在冰箱裡面，但是不是說放在冰箱裡面就可以放很久了，畢竟木耳泡開後性質都不一樣了，一般情況下放在保鮮室可以放兩三天。

泡木耳的時間

木耳一般用涼水浸泡3~4小時左右即可食用，如果想要達到最佳漲發率可以用15~25度的水泡上8個小時。木耳是一種菌類植物，新鮮木耳中含有大量水分，乾燥後變成革質，用涼水浸泡，可以讓木耳慢慢吸飽水，變成新鮮時的半透明狀態。

如果急著吃木耳而沒有提前泡木耳，熱水泡木耳是一種應急的方式。熱水泡木耳一般需要15~20分鍾左右，但是熱水泡出的木耳漲發率低，而且口感綿軟不脆爽。

『柒』 新鮮木耳可以存放幾天

新鮮木耳一般可以放置兩天左右的時間，經過干制以及包裹處理的新鮮木耳，一般可以存放兩年左右的時間。無論是什麼品種的木耳，為了能夠長時間保存，採摘後的鮮品都會進行干制處理。干制木耳通常是採用陽光暴曬的方法，鮮品曬干大致需要一到三天。

曬干之後的木耳，通常會用塑料農膜進行包裹，之後存放於冰箱冷藏室中，一般可以存放兩年以上不會發生霉變。如果幹制後的木耳是自然存放在乾燥的室內，沒有進行任何包裹處理，也能保存數月不會壞掉。


泡發干木耳注意要使用冷水，使用溫熱水泡過後的木耳，不僅不易充分發開，口感還會綿軟發粘，其中部分營養物質也會被隨之溶解。泡發後的干木耳，如果一次性吃不完，可以用冷水每天都淘洗一遍，一般存放3~5天是不會變質的。

『捌』 木耳最多能存放幾年

木耳的保質期一般是1至2年，沒過期，如果時間不長，沒有發生變質，還是可以吃的，如果變質，那麼就不能吃了。
食物的保質期，在一定的時間內，食物的品質和質量都有一定的保證，還超過這個時間食物的質量就會慢慢降低。一般來說，過期的食品是不建議吃的。而通常所說的木耳，都是採摘的新木耳，晾乾以後的干木耳。干制的木耳，對保質期的要求不是很強。一般來說，黑木耳過期時間不長，本身沒有受到蟲害發霉等現象時，一般都是可以繼續食用的。而一旦黑木耳過去後出現了蟲牙或者霉變和腐爛的現象的時候，那黑木耳是不能吃的。如果吃了變質的黑木耳容易引起腹瀉腹痛，嘔吐等中毒的現象。如果意外服用了過期的木耳，可以喝點水緩解一下，然後立馬到醫院進行檢查

『玖』 木耳能放多久

干木耳的保質期一般是在18個月左右，新鮮木耳需要曬干保存，如果泡發了就要盡快食用，泡發後的木耳放在冰箱冷藏可以保存2天左右。木耳的貯藏適溫為0℃，相對濕度95%以上為宜，因為木耳是膠質食用菌，質地柔軟，易發黏成僵塊。

『拾』 新鮮木耳可以放多久

新鮮木耳一般可以放置兩天左右，經過干制以及包裹處理的新鮮木耳，一般可以存放兩年左右的時間。

無論是什麼品種的木耳，為了能夠長時間保存，採摘後的鮮品都會進行干制處理。如果幹制後的木耳是自然存放在乾燥的室內，沒有進行任何包裹處理，也能保存數月不會壞掉。

泡發木耳注意：

泡發干木耳注意要使用冷水，使用溫熱水泡過後的木耳，不僅不易充分發開，口感還會綿軟發粘，其中部分營養物質也會被隨之溶解。泡發後的千木耳，如果一次性吃不完，可以用冷水每天都淘洗一遍，一般存放3~5天是不會變質的。