南瓜餅怎麼做

Ⅰ 南瓜餅怎麼做

南瓜餅的做法如下：

主料：南瓜200克

輔料：糯米粉適量、白糖適量、芝麻適量

1、首先將南瓜去皮去籽切片上鍋大火蒸熟。切薄片約5分鍾就熟了，也可以煮飯的時候蒸熟。

Ⅱ 南瓜餅怎麼做

【原料】：南瓜，白糖，糯米粉。
【步驟】：
1、將南瓜去皮切片放在蒸籠里，高火30分鍾蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、准備適量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一點一點加入糯米粉。（切記不能一下子加太多）
4、和成南瓜面團，不沾手即可，（如果沾手下面煎就會失敗）把面團分成若干小塊，揉圓。
5、把面團壓扁，鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
6、完成後把油滴干。（如不滴的話那就要放少油，就不好吃）
1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠里，高火10分鍾蒸熟。（也可以放蒸鍋里蒸熟，或者放在碗盤里加少量的水，蒙上保鮮膜微波爐高火10分鍾）
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、准備適量的糯米粉和白砂糖。
4、將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉
5、如果面團太干可加少量清水，直到和成南瓜面團，不沾手即可。
6、把面團分成若干小塊，揉圓。
7、把面團壓扁，用心形模具壓刻出心形。
8、平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
製作注意事項
1、上面的做法是沒包餡的，也可以做有餡料的南瓜餅，就像包湯團一樣包好，搓光滑，壓扁後再放鍋里煎制。餡料隨自己喜歡來選擇：
紅豆沙餡（可在超市買現成的或自製）
椰蓉餡（做法：溶化一小塊黃油約20克，加入細砂糖15克，椰絲50克、全蛋液40克拌勻即可，材料的份量可根據口味自己增減）
2、吃不完的南瓜餅；下回要吃的時候再拿出來就可以了。
1、把南瓜切塊，然後去皮。
2、把南瓜放進鍋里蒸熟。
3、把南瓜搗成泥，加入麵粉和糯米粉，比例是5：4：1。加入適量的糖，然後和成面團，包入豆沙餡。
4、放進電餅鐺煎熟。金黃金黃的，又香又糯的南瓜餅就做好了。

Ⅲ 南瓜餅怎麼做

【原料】：南瓜，白糖，糯米粉。
【步驟】：
1、將南瓜去皮切片放在蒸籠里，高火30分鍾蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、准備適量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一點一點加入糯米粉。
（切記不能一下子加太多）
4、和成南瓜面團，不沾手即可，（如果沾手下面煎就會失敗）把面團分成若干小塊，揉圓。
5、把面團壓扁，鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
6、完成後把油滴干。（如不滴的話那就要放少油，就不好吃）
1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠里，高火10分鍾蒸熟。
（也可以放蒸鍋里蒸熟，或者放在碗盤里加少量的水，蒙上保鮮膜微波爐高火10分鍾）
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、准備適量的糯米粉和白砂糖。
4、將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉
5、如果面團太干可加少量清水，直到和成南瓜面團，不沾手即可。
6、把面團分成若干小塊，揉圓。
7、把面團壓扁，用心形模具壓刻出心形。
8、平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
製作注意事項
1、 上面的做法是沒包餡的，也可以做有餡料的南瓜餅，就像包湯團一樣包好，
搓光滑，壓扁後再放鍋里煎制。餡料隨自己喜歡來選擇：
紅豆沙餡（可在超市買現成的或自製）
椰蓉餡（做法：溶化一小塊黃油約20克，加入細砂糖15克，椰絲50克、全蛋液40克拌勻即可，材料的份量可根據口味自己增減）
2、吃不完的南瓜餅；下回要吃的時候再拿出來就可以了。
1、把南瓜切塊，然後去皮。
2、把南瓜放進鍋里蒸熟。
3、把南瓜搗成泥，加入麵粉和糯米粉，比例是5：4：1。加入適量的糖，然後和成面團，包入豆沙餡。
4、放進電餅鐺煎熟。金黃金黃的，又香又糯的南瓜餅就做好了。

Ⅳ 南瓜餅怎麼做

【原料】：南瓜，白糖，糯米粉。
【步驟】：
1、將南瓜去皮切片放在蒸籠里，高火30分鍾蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、准備適量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一點一點加入糯米粉。
（切記不能一下子加太多）
4、和成南瓜面團，不沾手即可，（如果沾手下面煎就會失敗）把面團分成若干小塊，揉圓。
5、把面團壓扁，鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
6、完成後把油滴干。（如不滴的話那就要放少油，就不好吃）
1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠里，高火10分鍾蒸熟。
（也可以放蒸鍋里蒸熟，或者放在碗盤里加少量的水，蒙上保鮮膜微波爐高火10分鍾）
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、准備適量的糯米粉和白砂糖。
4、將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉
5、如果面團太干可加少量清水，直到和成南瓜面團，不沾手即可。
6、把面團分成若干小塊，揉圓。
7、把面團壓扁，用心形模具壓刻出心形。
8、平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
製作注意事項
1、 上面的做法是沒包餡的，也可以做有餡料的南瓜餅，就像包湯團一樣包好，
搓光滑，壓扁後再放鍋里煎制。餡料隨自己喜歡來選擇：
紅豆沙餡（可在超市買現成的或自製）
椰蓉餡（做法：融化一小塊黃油約20克，加入細砂糖15克，椰絲50克、全蛋液40克拌勻即可，材料的份量可根據口味自己增減）
2、吃不完的南瓜餅；下回要吃的時候再拿出來就可以了。
1、把南瓜切塊，然後去皮。
2、把南瓜放進鍋里蒸熟。
3、把南瓜搗成泥，加入麵粉和糯米粉，比例是5：4：1。加入適量的糖，然後和成面團，包入豆沙餡。
4、放進電餅鐺煎熟。金黃金黃的，又香又糯的南瓜餅就做好了。

Ⅳ 南瓜餅怎麼做

【原料】：南瓜，白糖，糯米粉。
【步驟】：
1、將南瓜去皮切片放在蒸籠里，高火30分鍾蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、准備適量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一點一點加入糯米粉。
（切記不能一下子加太多）
4、和成南瓜面團，不沾手即可，（如果沾手下面煎就會失敗）把面團分成若干小塊，揉圓。
5、把面團壓扁，鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
6、完成後把油滴干。（如不滴的話那就要放少油，就不好吃）
1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠里，高火10分鍾蒸熟。
（也可以放蒸鍋里蒸熟，或者放在碗盤里加少量的水，蒙上保鮮膜微波爐高火10分鍾）
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、准備適量的糯米粉和白砂糖。
4、將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉
5、如果面團太干可加少量清水，直到和成南瓜面團，不沾手即可。
6、把面團分成若干小塊，揉圓。
7、把面團壓扁，用心形模具壓刻出心形。
8、平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
製作注意事項
1、 上面的做法是沒包餡的，也可以做有餡料的南瓜餅，就像包湯團一樣包好，
搓光滑，壓扁後再放鍋里煎制。餡料隨自己喜歡來選擇：
紅豆沙餡（可在超市買現成的或自製）
椰蓉餡（做法：融化一小塊黃油約20克，加入細砂糖15克，椰絲50克、全蛋液40克拌勻即可，材料的分量可根據口味自己增減）
2、吃不完的南瓜餅；下回要吃的時候再拿出來就可以了。
1、把南瓜切塊，然後去皮。
2、把南瓜放進鍋里蒸熟。
3、把南瓜搗成泥，加入麵粉和糯米粉，比例是5：4：1。加入適量的糖，然後和成面團，包入豆沙餡。
4、放進電餅鐺煎熟。金黃金黃的，又香又糯的南瓜餅就做好了。

Ⅵ 南瓜餅怎麼做簡單的做法家常做法

每個地方的人製作南瓜餅的方式方法都不一樣。看起來像是簡單的南瓜餅。要想做到完美還真不簡單。我也學到了很多人的經驗，今天總結了幾款南瓜餅的製作方法和應該要注意的地方。幾種南瓜餅的家常做法，簡單、好吃，健康又營養~

紅豆沙南瓜餅

食材：糯米粉、南瓜、紅豆沙、白糖、食用油。

做法

1、燒開水，注入糯米粉中，先做兩個小圓子，將小圓子放開水中煮至浮起

2、將浮起的圓子放入糯米粉和白糖中

3、加開水後攪拌揉成面團

4、南瓜切塊，將南瓜蒸熟壓成泥

5、南瓜泥和糯米粉和在一起，先做五個小南瓜圓子放開水中煮至浮起

6、將浮起的南瓜圓子放到糯米南瓜和白糖混合物中攪拌揉搓成面團

7、將白色的和南瓜糯米面團分別搓成粗面條

8、將一根白和一根南瓜糯米條合在一起，搓成一條粗面條

9、將粗面條切小劑子，按壓成薄麵皮，放入紅豆沙

10、包成包子，收口處朝下,壓成餅狀

11、不粘鍋放少量油，燒熱，下包好的南瓜餅

12、用大火煎制2分鍾後加入少量清水，蓋上蓋子，煮至水干，餅底金黃即可裝盤。

南瓜餅的家常做法

紫薯南瓜餅

食材：南瓜250克糯米粉220克蜂蜜12克熟芝麻10克餡料：紫甘薯150克紅糖30克黃油15克熟芝麻25克

做法：

1、紫甘薯洗凈去皮，切成塊，放入蒸籠下層；南瓜洗凈去皮，切成塊塊，放入蒸鍋上層；蓋上鍋蓋蒸約20分鍾。

2、取出蒸好的紫甘薯，倒出過剩的水分，然後參與黃油和紅糖，攪拌成均勻的紫甘薯糊，參與25克熟芝麻，拌勻，取出蒸好的南瓜，倒出過剩的水分，稍涼。

3、加入蜂蜜攪拌成糊狀，然後倒入糯米粉搓成面團，將南瓜面團分成40g/片，紫甘薯餡分成20g/片，取南瓜面團壓平，紫甘薯餡放入袋中，壓平，把煮好的芝麻子貼在兩面，放入平底鍋中，煎至兩面金黃色。

愛心南瓜餅

食材：南瓜250g、糯米粉100g、麵粉30g、吉士粉10g、麵包屑60g、白糖750g、色拉油500ml。

做法：

1、南瓜去皮切塊，上鍋蒸熟大概就10分鍾吧，放到大碗里有勺子捻成泥。

2、在南瓜泥里加入糯米粉，麵粉，吉士粉，白糖和成面團。

3、用心形模形壓成心狀，粘上麵包屑派。

4、起油鍋，大概6-7成熱，下入南瓜餅。

5、兩面都要炸至金黃色即可，不停翻動！

芝香酸奶南瓜餅

食材：南瓜泥100克、糯米粉80克、小麥麵粉80克、酸奶適量、芝麻適量。

做法

1、南瓜泥中放入兩種麵粉攪成絮狀。

2、揉成光滑的面團，蓋上濕布醒30分鍾。

3、把酸奶放入餅格中速凍，取出酸奶塊。

4、把面團分成小劑子，擀成圓形，放入酸奶。

5、包起來收口，壓扁，刷層蜂蜜，裹上芝麻。

6、烤箱預熱，180度上下火10分鍾左右即可。

糯米南瓜球

食材：南瓜泥150克 糯米粉100克 澄粉20克 細糖30克 葡萄乾11粒

製作：

1、將南瓜去皮切片，放入蒸籠蒸10分鍾。趁熱把勺子按進泥里。（長南瓜的兩頭最好選擇無核、纖維少的兩頭。)

2、取南瓜泥150克，加水碾成糯米粉、成粉、細砂糖，揉成滑膩面團。

3、將面團分成1127g小劑型，揉成圈。用牙簽在面團上壓幾個南瓜狀的印痕。

4、在每個小南瓜中間插入葡萄乾，做成南瓜藤頭。在每個小南瓜面團下面墊一張油紙（或在蒸籠抽屜上刷一層油，防止粘在一起），用冷水蒸15分鍾即可。

吃南瓜餅的禁忌：

雖然南瓜派味道鮮美，但不能和許多食物一起吃，如螃蟹、蝦仁、包含維生素C的青菜水果、羊肉、海魚等，同時南瓜性溫，胃熱，濕熱氣滯的人應少吃，有腳氣病、黃疸病、氣滯濕阻症者不能吃。南瓜餅好吃不膩，但不能多吃，熱量也高容易上火，如果你也很喜歡吃南瓜餅一定要控制好自己的嘴哦，不然吃多了還容易長胖！

Ⅶ 南瓜餅怎麼做

1、南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鍾左右（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透）。
如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出來；
2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面團不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，
然後加入一小勺食用油，以防止粘手，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鍾；
3、取雞蛋大小的面團，搓圓後按扁，包入適量紅豆餡或綠豆餡，收口捏緊輕輕搓圓後按扁，
做成小圓餅。如此反復，將所有麵皮和餡料用完；
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻；
5、平底鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、乾果
【步驟】：
1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得干一點比較好，面團里也可加少量食用油，
會使成品外觀比較有光澤。
3、其實大家也看出來了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，
只是這一步加工不同：將南瓜面團直接按扁後油煎，就成了南瓜餅。
4、用牙簽或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋；
也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄乾。
點評：因為南瓜餅是油煎的，所以吃起來又香又甜，並且很有嚼頭，
很適合在喝午茶的時候來上一兩塊。相比之下小南瓜則會顯得清淡些。
做法三
【原料】：南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙餡50g。
【步驟】：
①將南瓜去皮洗凈切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。
②豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。
③鍋內注入清油，待油溫升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，
至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。
做法四
原料：南瓜，白糖，糯米粉。
做法：
1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠里，高火10分鍾蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、准備適量的糯米粉和白砂糖，將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，
一點一點加入糯米粉。
4、如果面團太干可加少量清水，直到和成南瓜面團，不沾手即可，
把面團分成若干小塊，揉圓。
5、把面團壓扁，用心形模具壓刻出心形，平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。

Ⅷ 南瓜餅的製作方法和步驟

南瓜這種食物已經有非常悠久的歷史了，而且很多地方都有種植的，是一種特別常見的食物。南瓜的營養價值也是很高的，而且還有非常多的做法，不僅是南瓜肉可以吃，而且連種子都是一種很好吃食物！


鮮嫩的南瓜可以用來做餡餅，或是包餃子包子都是很不錯，老了的南瓜熬米飯特別美味。除了這些吃法之外南瓜還能用來做一些烘培美食呢，今天就和大家分享一種很受歡迎的家常麵食「南瓜餅」的具體做法。這款南瓜餅不僅味道好吃，而且還可以幫助我們促進消化，喜歡的朋友們趕快動手試試吧！

【南瓜餅】

准備材料：南瓜、白糖、糯米粉、麵包糠；

做法：


1、准備一個南瓜，用清水沖洗干凈將外皮削去；

2、用刀將南瓜切塊，去掉南瓜籽和南瓜籽相連的瓤，切成小塊；

3、鍋里放水，水開後南瓜放蒸籠，中火蒸大約15分鍾南瓜就熟的差不多了；


4、時間到後用筷子戳一下南瓜，檢查軟硬程度，能夠輕松戳動就說明已經蒸好啦；

5、准備一個干凈的盆，將蒸好的南瓜放進盆子里，用勺子壓成南瓜泥；

6、加入一勺白糖，攪拌均勻；


7、盆里加入糯米粉，糯米粉的量和南瓜泥是1：1；

8、攪拌均勻，揉成面團，將揉好的面團靜置醒發5分鍾，將醒發好的面團再揉一下；

9、另准備一個干凈的盆子，盆里放入麵包糠備用；


10、將揉好的面團搓成長條，分成大小均等的小劑子，將這些小劑子依次揉成小圓球；

11、案板上塗抹少量植物油，將小圓球面團放到植物油處按成餅型；

12、沾了植物油的面團外表是濕潤的，這時剛好可以沾裹上一層麵包糠；

13、依次做好，放盤子里備用；


14、鍋中放油，油溫燒至5成熱時，將南瓜餅放進鍋里炸；

15、炸制過程須保持小火，油溫過高時需要關火，晃動鍋讓南瓜餅能夠均勻的受熱，避免沾鍋底；

16、炸的過程需要4-5分鍾，油溫不可以太高，若油溫過高會造成南瓜餅外面變糊，而裡面還生著；


17、南瓜餅炸至金黃色時，南瓜餅已經開始漂浮到油麵上了，這時就可以撈出來控油了；

Ⅸ 南瓜餅怎麼做

需先准備：南瓜200克、白砂糖10克 、麵粉100克、 白芝麻適量 、食用油等食材。

具體步驟如下：

1、取南瓜200克放入鍋中，大火蒸20分鍾。