雞怎麼炒

『壹』 雞怎麼炒好吃又簡單

1、姜切片，蔥切段，蒜切片，香菇切十字花，青紅椒切塊。
2、鍋中油燒熱，放干辣椒和蔥姜蒜，倒入香料和郫縣豆瓣醬翻炒均勻。
3、倒入雞腿肉，加調料翻炒均勻，倒入啤酒，小火燉15分鍾。
4、加入香菇和青紅椒，大火收汁，即可裝盤。
主要價值：
雞肉味道鮮美且有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，但雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，如果長期將雞肉當做主食食用且不攝入其他瓜果蔬菜及糧食易導致身體亞健康。

『貳』 熟的雞怎麼炒

1、准備材料：熟雞500g、油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、干辣椒量、生抽適量、老抽適量、糖適量。
2、把雞斬件，姜切片，蔥切段備用。
3、起鍋燒火熱油，把蔥頭，姜爆香。
4、然後把雞倒入一起翻炒。
5、加入生抽，老抽，糖翻炒，炒到上色。
6、加點鹽，改成中火，蓋上蓋子燜2分鍾。
7、最後加入蔥段。干辣椒大火翻炒，炒干身就可以起鍋了。