絲瓜怎麼做好吃

⑴ 絲瓜如何做菜好吃

常見的絲瓜有個品種，一種是圓絲瓜一種是菱絲瓜，兩種絲瓜都屬於涼性的食材，形狀不同，但是口味差不多，不知道大家都喜歡吃哪種絲瓜呢？現在正是絲瓜上市的季節，這個時候的絲瓜脆嫩爽甜，非常地好吃！絲瓜的吃法也非常地多，可以說是蒸煮燜炸燉都可以，這期的美食教程呢，天健美食坊也准備給大家分享一個絲瓜的特色吃法，喜歡吃絲瓜的朋友們，就一起來看看我是怎麼做的吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！

在開始正式製作之前呢，我們首先需要准備以下食材：菱形絲瓜1根（600克），小米椒3至，大蒜5半，食鹽半茶匙，生抽2湯匙，蚝油2湯匙，水澱粉適量

第一步：先將絲瓜清洗干凈，然後用刮皮刀將絲瓜的菱絲給刮掉，嫩絲瓜是不需要把青皮刮掉的，接著將絲瓜切成均勻大小的滾刀塊，裝盤備用。接著將小米椒去蒂，再切碎，裝盤備用，再把大蒜拍扁，然後剁碎成末，跟小米椒放一起備用。

第二步：起鍋加入1瓢清水煮沸，水開之後加入1小勺食油，再將絲瓜放入鍋中，煮大概4分鍾，將絲瓜煮熟，然後撈出控水備用。

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第三步：起鍋加油燒熱，油溫5成熱時，將小米椒碎和蒜末放入鍋中，小火炒香，炒香之後加入半碗清水，再加入半茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入2湯匙蚝油，邊煮邊攪動，將湯汁煮開，煮開之後放入少許水澱粉，煮至湯汁濃稠，再將絲瓜放入鍋中，翻炒均勻，讓湯汁裹到絲瓜上面，就可以出鍋裝盤了。

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這樣一道簡單美味，好吃又下飯的【蒜香絲瓜】就製作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

⑵ 絲瓜可以怎麼吃

絲瓜5種最好吃的做法，簡單美味又營養，看看你喜歡吃哪種？

說到絲瓜，相信愛吃絲瓜的朋友們都是被它那清新的味道，鮮美的味道給折服的，不知道大家常不常吃絲瓜呢？記得我們小時後，因為是農村地方，所以經常看到絲瓜都長得是，絲瓜藤的生命力頑強，而且長瓜多，但是小時候，大多數人都不吃絲瓜！都是等絲瓜老了，才去摘幾個曬干後，拿來做洗碗布，但如今，絲瓜藤已經不像從前那樣，長得到處都是了，吃絲瓜的人卻更多了！這期的美食教程呢，天健美食坊就准備給大家分享幾種絲瓜的特色吃法，喜歡吃絲瓜的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！

做法1：絲瓜湯

准備食材如下：絲瓜2根，,油1湯匙，鹽1茶匙，雞粉1茶匙，芝麻油1湯匙，胡蘿卜丁少許

具體做法如下：絲瓜去皮切滾刀塊，倒入食用油，倒入絲瓜，翻炒均勻，加鹽、水，攪拌均勻，大火煮沸轉小火煮5分鍾，加雞粉、菜籽油、胡蘿卜丁，盛出即可！

做法2：清炒絲瓜

准備食材如下：絲瓜250克，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，蔥少許，姜1塊，油1湯匙

具體做法如下：絲瓜去皮洗凈，切成薄片，油燒至九成熱時，入蔥煸香，放入絲瓜、姜、精鹽翻炒，至絲瓜熟時，加入雞精稍炒即成！

做法3：蒜蓉蒸絲瓜

准備食材如下：絲瓜2根，蒜1頭，小米椒5個，醬油3湯匙

具體做法如下：絲瓜2根去皮切段，蒜末拍扁剁碎，小米椒切末，將蒜末、小米辣攪拌均勻放在絲瓜上，再加入醬油，蒸鍋放入蒸鍋上，大火蒸8分鍾即可！

做法4：絲瓜炒蝦仁

准備食材如下：蝦仁100克，絲瓜1根，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，姜1塊，蒜3瓣，澱粉1湯匙，胡椒粉1湯匙，米酒少許

具體做法如下：蝦仁用適量鹽、胡椒粉、米酒腌10分鍾，絲瓜去皮切滾刀塊，准備好姜絲、蒜蓉，接著鍋內加適量油燒熱，爆香姜絲、蒜蓉，放入蝦仁炒至變色鏟起備用，另加適量油燒熱，放入絲瓜，可略加少許水，炒至變軟，將蝦仁回鍋，與絲瓜一起翻炒均勻，加適量鹽、雞精調味，勾個薄芡，出鍋裝盤即可！

做法5：絲瓜炒肉

准備食材如下：裡脊150克，絲瓜1根，雞精1茶匙，食鹽1茶匙，水澱粉適量，姜1塊，蒜3瓣

具體做法如下：裡脊肉洗凈，切成3毫米左右厚的片，將雞精、澱粉調入肉片中抓勻，腌制10分鍾，絲瓜洗凈後去皮，切成滾刀塊備用，鍋中放油加熱至六成熱，爆香薑末、蒜末，放入肉片炒至變色斷生後盛出備用，鍋中留少許油燒熱，將絲瓜倒入炒鍋中，加入鹽、雞精調味翻炒至絲瓜變軟，最後放入肉片，炒勻至食材熟透即可。

⑶ 絲瓜怎樣做才好吃

絲瓜肉質鮮嫩，味道略甘，是夏天人們餐桌上的常見菜，也是農村很多庭園中最喜歡種植的綠色菜品，它不但果實可以吃，葉子與花也可以吃，營養價值都比較高，除此以外，綜的種子還能入葯，葯用功效十分出色

1、絲瓜子的葯用成分

絲瓜子中含有多種天然的葯用成分，其中亞油酸和棕櫚酸以及硬脂酸還有油酸等物質的含量比較高，另外它還含有一些天然的磷脂與甾醇以及皂甙還有黑色素和蘆丁等多種天然葯用成分，入葯以後絲瓜子能利水也能清熱還能消炎。

2、絲瓜子能治腰痛

絲瓜子入葯以後有明顯止痛作用，特別是對人類的腰痛治療作用明顯，治療時可以把絲瓜子入鍋炒制，炒焦以後取出研成細末用白淋沖服，同時也可以把絲瓜子細末加酒調成膏狀直接外敷在疼痛的部位上，止痛效果特別明顯。

3、絲瓜子能治蛔蟲病

蛔蟲病是人類高發的疾生蟲病，人們發病以後會發育緩慢，而且還會出現腹痛與消化不良等多種不良症狀，絲瓜子就能治療這種疾病，需要時可以取黑色的絲瓜子仁，在空腹的情況下慢慢嚼食，也可以把它們研碎以後裝入到膠囊中，每天服用一次，成人服用四十到五十粒，兒童服用三十粒，連用二到三天就可以。

絲瓜子的禁忌
絲瓜子葯用功效雖然出色，但是它服用時也有一些禁忌，特別是那些患有腳氣和虛脹的人群絕對不能服用絲瓜子，不然會讓病情加重，另外脾胃虛寒和孕婦也不能服用絲瓜子不然會對身體不利。最後還要告訴大家絲瓜子有一定的毒性，平時不能過量食用，不然會出現明顯中毒反應。

⑷ 請問絲瓜怎麼做好吃

您好！絲瓜營養豐富，可以和多種食材配伍。如：絲瓜炒雞蛋，絲瓜燉豆腐，絲瓜炒肉絲，絲瓜炒土豆片等等，都很美味。