紅燒肉怎麼做好吃

⑴ 紅燒肉怎麼做才好吃

紅燒肉復這樣做出來才好吃，以下制是製作方法：

【原材料】：五花肉3斤、生抽4勺、老抽1勺、料酒3勺、黃豆醬1勺、啤酒300毫升、生薑、蔥白。

製作步驟

1：首先准備五花肉3斤切成小塊，准備一根蔥白切成條，生薑切成片作為備用。

2：下面我們來調一點醬汁，准備一個小碗，倒上生抽4勺、老抽1勺、料酒3勺、黃豆醬1勺、啤酒300毫升攪拌均勻即可。

3：在鍋里倒上冷水，把五花肉放進去、加上蔥段、薑片、料酒開大火把水煮開，水開後再煮4-5分鍾出鍋控干水分就可以（煮的過程中，上面就出現一些白沫，要記得把白沫都撇出來）。

4：另起鍋，鍋里不要放上食用油，把豬肉放進去煎一下，煎的兩面是金黃色出鍋。

5：在電飯煲里放上薑片、蔥段，再把五花肉放進去，用筷子把五花肉鋪平了，加上冰糖5-8粒，倒上攪拌好的料汁，蓋上蓋子按煮飯鍵，大約煮50分鍾就可以出鍋了。

注意：

1、五花肉盡量切的小一點，每塊都差不多一樣大就可以。

2、調醬汁的時候，不要加很多的調料，只加步驟2中的這幾種食材，味道就會很棒。

3、先把五花肉下鍋焯一下，然後再把五花肉放在鍋里煎一下，煎的時候裡面不要倒食用油。