板栗怎麼煮好吃好剝殼

① 怎樣煮栗子好剝皮

喜歡吃板栗的朋友們，現在正值十月份，是板栗大量採收的季節，現在可以吃了。雖然市面上有賣炒熟的板栗，但是一般皮封得很嚴實，不好剝皮，而買開口的栗子又不放心吃，所以，我們自己平時不如多買點兒生的板栗，儲存起來，隨吃隨煮，方便又安全。那麼怎麼煮栗子才好剝皮呢？

板栗全部切好後放入電飯鍋或者煮鍋里，在裡面加入適量的清水，水的量要莫過板栗，蓋上鍋蓋，開始煮板栗。

大火煮開，中火煮三十分鍾左右即可關火，不要急著開蓋，再燜五分鍾，五分鍾後開蓋取出板栗，裝入盤中，即可美美地享用了。這樣煮出來的板栗香甜軟糯，板栗清香味兒濃郁，比外面買的好吃多了。記得板栗煮熟後不要再泡水裡了，馬上撈出來，趁熱吃更好。

每年板栗上市的季節，我都是用這種方法煮板栗給家人吃，不僅美味，而且方便剝皮。

記得板栗不要一次吃得太多哦，吃多不容易消化，導致傷脾胃。

以上分享的是在家怎樣煮板栗才好剝皮，希望對您有用，感謝您的閱讀。

② 生板栗如何處理才能在煮熟之後容易剝皮

哈嘍，大家好，我是棉言麻語，每天都會有不同的精彩資訊分享給你。

今天我們就來討論一下，有哪些輕松去除板栗外衣的技巧？

下面我們來具體說一下。

家裡准備弄板栗吃的朋友可以用這個方法快速去除板栗皮，方法簡單，效率還很高，是個非常實用的小妙招。

③ 栗子怎麼煮容易剝殼

第一個要討論的問題是：在栗子上劃刀口的方法，這就是上圖的意義了。上面是幾種比較常見的劃口方式。先說一下開口最大的左下圖。這是最常見的一種切法，在栗子背上開個十字花。不過這個雖然看上去很有成就感，但在剝的時候卻極易把皮扯斷。皮一旦斷掉，這個開口的意義也就沒有了，還得再用手指再開條新路。右下那個不用說了哈，一看就很難剝。上面的兩個開得口都不小，區別是一個是十字花，一個是一字形，相同點是都是經過栗子下端那個小突起(咱叫它栗子的尾巴）切的口。左上的可以沿著每個皮瓣把皮一撕到底，剝下皮來，而且也是涼透了之後可以剝出完整栗子來的成功率最高的一種。而右上的那個很容易把栗子掰成兩半，但如果小心一點，或者是口開得再大一點，就可以很容易地把兩邊的皮「拿」下來，是其中最不費力就剝成完整栗子的。所以，關於刀口的問題，我得出的結論是：1、最好是沿著以栗子的頭和尾巴為兩極的經線切口。因為這樣你是沿著栗子皮的紋理來切的，剝皮時皮就不容易被撕斷，而是會順著紋理裂下去，這樣也就不用再費力用指甲去開拓新路了。所以推薦上面的兩種切口樣式，都是兩刀：一種是在尾巴處切下垂直的兩刀，一種是在栗子的正反面都切下經過尾巴的一刀。當然實在沒時間或沒閑心的話，至少要在尾巴處開上一刀。2、切口越長越好，最好能達到栗子周長的一半以上。這樣一來，當栗子受熱膨脹的時候，就能最大限度的撐開皮。如果開得太短，栗子可沒有那麼大的力氣。例如右上的那個，是把栗子的前後兩面都經過那個突起切了一大半的長度。理論上，如果把栗子順經線切上完整的一圈，說不定栗子就整個地跳出來了，至少也是「坦胸露背」了。3、關於用什麼開刀口的問題。在電視上見過有推薦用那種刻刀劃的，會比較能劃開長口，但要非常小心；如果用菜刀切的話，切口一般會比較短，因為只能一刀剁下去，但比較省力。你可以權衡一下哈。第二個問題是，栗子什麼時候剝最好剝。這個問題很簡單，栗子趁熱剝最好剝。所以，最方便的方法就是，在栗子剛煮好的時候，趁熱把栗子都剝好，放在密封盒裡保存，然後就放開了吃吧！不過，其實我個人還是喜歡一邊剝一邊吃的感覺。那怎麼辦呢，還請往下看。第三個問題是，栗子怎麼弄熟又好吃又好剝。我現在最好的實驗結果是，把栗子開了刀口之後，用電壓力鍋放剛沒過栗子的水，煮15-20分鍾，到壓力自動消掉再打開鍋，這時的栗子絕對煮得很面很香。如果沒有壓力鍋的話，可以用鍋蒸，這樣大概需要大火蒸半個小時，比較不節能。然後，這個環節比較重要哈：用烤箱250度，不用預熱，烤上8到10分鍾。這樣栗子的口開得特大，看著就開心。如果栗子還沒涼就趁熱烤的話，可再適當減少時間，或者你只要看著大部分栗子開了大口就可以了。如果沒有烤箱的話，就用鍋小火炒一下，把栗子炒干，但這個鍋會比較難清理。所以，還是有烤箱比較幸福；）最後再綜合一下，得出強烈推薦的方法：就是把栗子先開刀口，或煮或蒸，把栗子弄熟了之後，隨吃隨烤。吃多少，烤多少，這樣栗子是熱的，最好剝，又顯得最甜最香。沒烤的栗子用密封盒裝起來放冰箱就好，可以保存兩天；煮得多的話，也可以分袋直接扔冷凍室凍，吃的時候先化凍，再烤，一樣好吃噢！最後補充一點我在電視上看到的剝栗子方法，很有意思，說實話自己還沒試過，大家有興趣的可以試試哈，很簡單：把十個栗子裝進一個結實的塑料袋中，用手緊握住開口，使勁往桌上或地上摔打，大概五六下，栗子殼就會開了。有意思吧？當你有氣沒處撒時，這個方法我覺得特好！

④ 怎麼煮栗子好吃皮又好剝

個人覺得有這三個小技巧：熱水浸泡法、冰箱冷藏法和堅硬物體敲擊法。

立秋後，也是吃板栗的好時機。無論是用白糖熬制或油炸，還是用栗子煮熟做成各種美味佳餚，其口感和口感都非常不錯。每次下班回家的路上，都能看到有攤販在炒栗子，但栗子很好吃，而且皮真的很難剝。如果沒有不小的技巧去剝栗子，指甲經常會被剝得很疼，或者栗子皮剝不下來。而且，板栗一旦去皮，就很細，不能完全去皮。接下來，蔡巍巍分享了剝栗子皮的三個竅門。面對各種各樣的情況，我們可以很容易地剝去栗子皮而不傷手。所有這些都是完整的。

三是硬物敲擊法，這一種主要適用於糖炒栗子，很多糖炒栗子基本上都是在外面買的，很容易剝皮，但是我們買的總是有點頑固。我們可以把這些栗子放在一個結實的袋子里，然後扔在桌上或牆上兩三次。板栗的殼不斷的裂開，這樣我們就可以很容易地解決板栗和板栗殼分離的問題。

栗子很好吃，皮很難剝，三招教你，不傷手，剝得很容易，也很完整

⑤ 板栗怎麼樣才好剝殼

筷子攪拌

將買回來的板栗切成兩半之後我們把外面的一層殼去掉，然後把它放進盆子裡面，接著就用燒好的滾開水浸泡一會兒，並用干凈的筷子攪拌一會之後，那麼板栗裡面的皮就會自動和板栗肉分離。在這里我們要注意的就是浸泡的時間不能夠太長，這是我們必須要注意的，浸泡時間太長的話就會損失板栗的營養成分。


2、用熱水浸泡

我們把買回來的生板栗洗干凈之後我們就把它放進耐熱的器皿裡面，用滾燙的開水浸沒，蓋上蓋子。5分鍾後取出板栗，用刀子切開，用刀子的時候我們一定要注意不要切到手了，我們也都知道板栗是有大有小的，這個時候切好之後板栗皮馬上就可以脫落，裡面那層衣也會一並脫落，省時省力。這樣的話時間也不要耗費很多的時間，節省了許多的事情。


3、微波爐加熱

首先我們用剪刀把板栗的外殼剪開之後，我們再把板栗放進微波爐當中，用微波爐中的大火高溫加熱30秒或者是1分鍾，時間不能夠太長也不能太短，加熱之後裡面那層衣就會自動和肉脫離。在這里我們一定要注意的就是一定要先將板栗的外殼剪開，剪開的讓板栗皮一下子就脫落，如果不選擇把板栗的外殼剪開的話就會導致微波爐出現故障，到時候就麻煩了。

4、熱脹冷縮法

先用小刀把板栗的最外殼給去掉，然後放入沸水中煮3-5分鍾，撈出來後立刻放入冷水中浸泡3-5分鍾，板栗衣很容易就剝下來了，而且板栗的味道不變。


5、加熱煮熟冷凍

這個的話我們可能也是時間也是久一點也是麻煩一點的，但是想吃板栗的人還是使用這樣的方法，我們先把板栗往鍋里加水煮熟之後，等板栗冷了之後我們就把它放進冰箱裡面冷凍，這樣剝起來殼肉輕松分離。


6、太陽光暴曬

將買回來的板栗放在太陽的底下曬干一天，這個方法的的話是簡單不費時間的，也不費力的，第二天的時候板栗也會自動的裂開。


7、硬物敲打發

將買來的栗子裝在一個比較厚的塑料口袋中，在地上輕輕敲打，敲打5分鍾左右，取出栗子，栗子的皮就會與栗肉脫離，輕而易舉的可以剝出完整的栗子。

⑥ 板栗怎樣煮好剝殼

1、板栗用水煮，需要煮20分鍾左右。
2、煮板栗的小竅門：在板栗的外殼上劃一道口，水先燒開後再下板栗，20分鍾即可。如果和冷水一起下鍋，皮不容易剝。
3、炒板栗比煮的更好吃：用刀在每個栗子上切一刀，注意切開側麵皮的三分之二即可，然後在鍋中加入一點食用油，放進栗子小火炒，逐漸聽見噼啪聲，慢火炒到可聞見栗子香（約15分鍾左右），嘗嘗。炒熟的栗子皮輕輕像嗑瓜子一樣輕輕一咬就開口了。

⑦ 栗子怎麼煮容易剝殼

1.生板栗成熟後，把生板栗放在烈日下暴曬幾天後，板栗殼表面的水分被曬干以後就會自動裂開的，這樣很容易的就把殼去掉了。

(7)板栗怎麼煮好吃好剝殼擴展閱讀

栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

栗子的營養保健價值雖然很高，但也需要食用得法。最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯後大量吃。這是因為栗子含澱粉較多，飯後吃容易攝入過多的熱量，不利於保持體重。

選購栗子的時候不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。金黃色的果肉有可能是經過化學處理的栗子，相反，如果炒熟後或煮熟後果肉中間有些發褐，是栗子所含酶發生「褐變反應」所致，只要味道沒變，對人體沒有危害。

⑧ 生板栗怎麼煮好吃好剝殼

巧剝生板栗的做法

1、買回來的生板栗先洗干凈。

⑨ 板栗怎麼煮好吃又好剝殼

我想這樣做板栗一定要把板栗給它切成口。然後再在鍋里進行煮住，煮完的時候這時候板栗就自動裂開了一波就可以把皮剝掉了。

⑩ 板栗要怎麼煮才好剝殼

板栗稍微加熱一下之後放熱水中浸泡好剝殼！