皮皮蝦蒸多久
⑴ 蒸皮皮蝦多長時間竅門
1法一
原料：皮皮蝦兩斤
做法：清蒸皮皮蝦的做法最為簡單了，只需先將皮皮蝦沖洗干凈，在燜鍋內放入適當的水，燒開後，放上簾子，把皮皮蝦放到上面，蓋上蓋子，中火燜制4到5分鍾，蝦皮由青變紅，即可出鍋。
特點：清蒸皮皮蝦保持了蝦本身的味道，最為自然美味。
2法二
主料:皮皮蝦,青椒
配料:料酒,醋,香油,白糖,鹽,花椒,薑末,蔥末
做法:1.皮皮蝦洗凈放入容器,加入鹽,白糖,料酒腌制10分鍾左右,備用;青椒洗凈切絲備用;另取一個小碗,倒入醋,加入薑末,蔥末,香油備用。
2.把蝦碼平在盤子里,放入蒸鍋,大火蒸15分鍾左右,取出,把切好的青椒絲放在蝦身上。
3.起鍋放入適量的油,燒熱,放入花椒爆香,關火,澆在蝦身上,即可。
特點：煮過的蝦裡面水太多了，而蒸的肉比較緊實好吃。
3法三
主料：皮皮蝦
配料：花椒、大料、蔥段、薑片、蒜瓣
調料：醬油、醋、香油、蒜末、精鹽等，依據自己的口味來調配。
做法：1、把蒸鍋刷干凈，鍋底放好水，上面放好蒸屜，水要少放，因為不需要蒸多少時間。
2、把皮皮蝦背朝下腹朝上在蒸屜上擺好，一層擺不完就交叉著擺第二層，這樣一擺，皮皮蝦也不亂動了。而且腹部朝上，容易進鹽咸和調料味。
3、把花椒、大料、蔥段、薑片、蒜瓣等調料撒在皮皮蝦上。
4、拿點精鹽均勻的灑在皮皮蝦上。
5、蓋上鍋蓋，點大火，水燒開後，一般3-5分鍾，看到皮皮蝦皮都變成紅色了，就熟透了。【T、SDM】
⑵ 皮皮蝦蒸多長時間比較好
常規來講，從皮皮蝦入鍋到蒸熟，8-10分鍾是剛剛好。
⑶ 皮皮蝦煮幾分鍾就能熟了
煮5分鍾即可。具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：皮皮蝦 230g、姜 10g、料酒 20ml。
1、皮皮蝦放到流水下。
注意事項：
皮皮蝦容易熟，煮的時候不要太長時間，不然皮皮蝦會老，影響口感。
⑷ 皮皮蝦蒸幾分鍾最好
皮皮蝦也被稱為蝦姑，身上有一節節的外殼，吃起來肉質鮮嫩。肥美的皮皮蝦做法很多，清蒸熱炒都是常見的食譜。皮皮蝦一定要選擇鮮活的，因為它死後肉質會很快腐爛產生毒素，不僅傷害身體，口感也不好，吃起來不再鮮嫩而是粉粉的，非常容易辨認出來。
皮皮蝦蒸多久
新鮮海鮮最常見的做法是清蒸，鮮味完全蒸發出來，是最純粹的味道。皮皮蝦蒸起來也是最簡單的做法，只需要調制蘸醬就可以了。那麼它需要蒸多少事件才能有恰到好處的口感呢。根據皮皮蝦的大小，蒸的時間在十分鍾以內有所變化。
蒸之前皮皮蝦需要先進行清理，牙刷刷外殼和頭部。先加水熱鍋，等到水分開始蒸發的時候，將皮皮蝦放到蒸籠裡面。調制去腥消毒的蒜醋醬，出鍋的皮皮蝦扯掉尾部，將筷子伸入後掰開，就可以吃到完整的蝦肉。
麻辣皮皮蝦的做法
皮皮蝦做成香辣口味吃起來更過癮，裡面還有肥美的蝦膏帶來豐富的口感。做法也好很簡單，需要有香辣醬料、花椒、紅椒、青椒等調味料，放入鍋中先炒出香味，然後再放入清洗好的蝦姑進行翻炒，加水煮制，等到蝦姑變色完全做熟的時候出鍋，香香辣辣連外殼都好吃。
蛋黃焗皮皮蝦
皮皮蝦和鹹蛋黃的搭配讓人垂涎三尺，包裹著蛋黃讓蝦肉更為特別。將皮皮蝦先放入熱油中炸半分鍾，需要炸兩次。用少許油來將蛋黃炒開，放入鹽和蔥段調味，放入蝦姑進行攪拌，口感特別，酥脆外殼有著濃郁的蛋黃味道。
皮皮蝦是海灘上的常見海鮮，它在春天的時候最為肥嫩。它蒸起來、炒起來都有著嫩滑的口感，秘訣在於用時很短，時間太長肉質就鮮味不足了。它的做法你都學會了嗎。
⑸ 蒸皮皮蝦要多長時間能熟
夏季正是蝦爬子最鮮美好吃的時候，在家蒸蝦爬子吃在適合不過了。可是蒸蝦爬子需要多長時間才能蒸熟呢?下面我們把蒸蝦爬子的方法和所需時間給大家講解一下。
中醫認為，蝦爬子性濕、味甘咸，入腎、脾經;蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
蝦爬子洗干凈直接蒸就可以。水開後，放入鍋內，大火蒸5分鍾，顏色轉紅了就可以出鍋了。也可以提前用料酒、鹽、薑片略微腌制幾分鍾。
注意蝦爬子要煮的過程中，只有掌握好時間和火候，蝦爬子才好吃，時間長短一般在20分鍾左右。
清蒸蝦爬子
原料：蝦爬子、鹽。
做法：
1、戴塑膠手套，用刷子把蝦爬子刷洗干凈，刷洗終點是蝦爬子的腹部和頭部。刷洗後，用清水沖洗兩遍，控凈水備用。
2、撒1調羹的鹽，翻動至均勻覆蓋蝦爬子表面，也可以不放鹽，但是放鹽後味道更好哦。
3、放入蒸鍋，水開上汽後蒸5-10分鍾即可，5分鍾比較鮮嫩，10分鍾比較健康安全。
醉蝦爬子
醉蝦爬子，是這種也被稱作皮皮蝦、瀨尿蝦的，長著無數條小腿兒的甲克類海鮮，最美最原生態的吃法。
原料：蝦爬子300克、薑片15克、蒜末15克、蔥末15克、生抽醬油30克、白糖1勺、鹽5克、花椒3克、胡椒粉2克、30幾度的白酒50克，醋10克、味精2克、涼白開100克。
做法：
1、洗干凈蝦爬子，裝進樂扣樂扣格拉斯盒中，裝到八分滿就可以了。加入薑片15克、蒜末15克、蔥末15克。
2、然後加入生抽醬油30克、白糖1勺、鹽5克、花椒3克、胡椒粉2克。最後加入30幾度的白酒50克，醋10克、味精2克、涼白開100克。
3、蓋好樂扣格拉斯的蓋子，放進冰箱冷藏室，冷藏3~5小時，就可以食用了。
記得要挑選新鮮肥美的蝦爬子。做醉蝦爬子時，記得要在冰箱冷藏數小時再食用，一來各種佐料的味道可以更好的滲透，二來生食海鮮最好溫度低一些，口感才來的冰爽純正。當然最最關鍵的，一定是新鮮沒有污染的海域出產的蝦爬子，才適用這種看似奔放，實則美極一番的自然吃法。
⑹ 皮皮蝦煮多長時間
皮皮蝦大火煮沸之後悶兩分鍾即可食用。具體做法如下：
主料：皮皮蝦750克
輔料：食用油50毫升、料酒10毫升、姜15克、香蔥4-5棵、蒜1.5個、生抽10毫升、鹽2克
具體步驟：
1、准備主要食材，皮皮蝦洗凈控干水分。
⑺ 皮皮蝦蒸多長時間是最佳的
火不要太打也不要太小，蒸十分鍾最佳， 答案補充 芙蓉蒸蝦
工藝： 清蒸
口味： 咸鮮味
主料： 海蝦500克
輔料： 雞蛋200克
調料： 醬油5克 鹽2克 味精2克 胡椒粉1克 植物油20克 澱粉(豌豆)10克
製作工藝
1.中蝦挑去沙袋，頭帶半段肉剁下，蝦身去皮一片兩半，尾部相連，然後加鹽、味精、料酒等料腌漬半小時。
2.取一玻璃湯盤，內加雞蛋和高湯，適量鹽、味精及少許白鬍椒粉調勻 ，封口入籠蒸熟。
3.將蝦頭、肉尾入籠蒸六分鍾，取出，把頭立在蒸蛋中央，蝦身兩扇向外翻卷，尾部朝外，然後用高湯勾清汁澆上即成。
菜品口感
蝦潔白鮮美，蒸蛋滑嫩，造型獨特美觀。
食用方法 答案補充 製作方法：
新鮮皮皮蝦清洗干凈，將生抽、醋、薑末、蔥花調成沾料備用。
在沸水裡加鹽和花椒，皮皮蝦入鍋，中火煮6、7分鍾，蝦變成紅色。
按照一層層的順序擺放裝盤即成。秘笈：煮皮皮蝦時放少量的花椒可以讓蝦的味道更加鮮香，沾料里一定要放薑末
製作方法：
新鮮皮皮蝦清洗干凈，將生抽、醋、薑末、蔥花調成沾料備用。
在沸水裡加鹽和花椒，皮皮蝦入鍋，中火煮6、7分鍾，蝦變成紅色。
按照一層層的順序擺放裝盤即成。秘笈：煮皮皮蝦時放少量的花椒可以讓蝦的味道更加鮮香，沾料里一定要放薑末
蒸的比較新鮮，煮的比較有味道