燉牛肉怎麼做好吃又爛

『壹』 如何燉牛肉最容易軟爛！還有裡面要放什麼東西！

要小火慢燉，還要後放鹽，所需材料如下：

牛肉2000克，姜1塊，八角2個，白蔻4粒，桂皮2小塊，香葉4片，花椒適量，鹽適量，紅燒醬油適量。

1、牛肉洗凈。

『貳』 如何燉牛肉又軟又好吃 幾個小竅門讓牛肉軟爛又不碎

首先是選肉來，牛肉燉著吃，要選用自牛肋條肉，牛腩，和牛上腦，燉出來就軟爛而不碎，做法如下：

准備材料：牛肉300克、牛筋2條、白蘿卜半個、山茶油50毫升、生薑3片、料酒50毫升、沙茶醬2大匙、蚝油2大匙、老抽1大匙、生抽2大匙、紅糖適量、肉桂半根、八角1個、陳皮1片、月桂葉1片、草果2個

一、牛肉洗凈後切塊，牛筋洗凈後切成小段。

『叄』 牛肉怎麼燉能快速變得又軟又爛

在製作來牛肉的時候，自加入黃豆醬或是來個番茄做輔料，可以加速牛肉的熟軟，而番茄還可以為牛肉提味，讓湯汁更加鮮香，啤酒用來燉牛肉再好不過了，在加水的時候用啤酒代替，再難燉的肉都能變熟軟，效果一級棒，想要快速將牛肉燉爛，除了在牛肉上下功夫，道具也很重要哦!用高壓鍋和砂鍋燉牛肉最好，高壓鍋壓一壓馬上就熟軟，砂鍋則比高壓鍋燉出來更香更有味。