芙蓉肉是哪裡的菜系

Ⅰ 鏡箱豆腐是什麼菜系

我答魯菜也是錯的，是江浙菜
江浙菜：麻油蘿卜，奶油白菜，揚州炒飯，五香荷葉蛋，嘉興蛋黃粽，西湖醋魚，西施豆腐，東坡茄子，栗子黃燜雞，叫花雞，西湖牛肉羹，紅燒獅子頭，糖醋松鼠魚，金陵丸子，東坡肉，鳳尾對蝦，杭州醬鴨，無錫排骨，芙蓉肉，鏡箱豆腐，炒湖蟹，紹式蝦球，於台龍蝦，彭城魚丸，荷葉粉蒸肉，蟹釀橙，清蒸大閘蟹，三鮮海參，霸王別姬，蟹粉魚翅。

Ⅱ 鯰魚燉豆腐是哪個菜系的菜

川菜：酸辣土豆絲，四川泡菜，麻辣蘿卜干，麻辣白菜，虎皮青椒，魚香茄子，麻婆豆腐，聚三鮮，開水白菜，肉末茄子，水煮肉片，宮保雞丁，口水雞，回鍋肉，酸菜魚，泡椒牛肉，辣子雞，毛血旺，水煮魚，東坡肘子，蔥辣大蝦，蒜泥白肉，樟茶鴨子，水煮牛蛙，冷鍋魚，重慶烤魚，燈影牛肉，芙蓉青蟹，麻辣香鍋，香辣蟹。

江浙菜：麻油蘿卜，奶油白菜，揚州炒飯，五香荷葉蛋，嘉興蛋黃粽，西湖醋魚，西施豆腐，東坡茄子，栗子黃燜雞，叫花雞，西湖牛肉羹，紅燒獅子頭，糖醋松鼠魚，金陵丸子，東坡肉，鳳尾對蝦，杭州醬鴨，無錫排骨，芙蓉肉，鏡箱豆腐，炒湖蟹，紹式蝦球，於台龍蝦，彭城魚丸，荷葉粉蒸肉，蟹釀橙，清蒸大閘蟹，三鮮海參，霸王別姬，蟹粉魚翅。

粵菜：雙魚茄子，蘿卜泡菜，花開富貴，黃埔炒蛋，鼎湖上素，煙筒白菜，煎釀青紅椒，香煎芙蓉蛋，四喜豆腐，魚香茄子煲，滑蛋蝦仁，龍骨玉米湯，菠蘿咕嚕肉，廣式蝦餃，白斬雞，廣式燒填鴨，鹹蛋蒸肉餅，廣州文昌雞，麒麟鱸魚，東江鹽雞，豉汁蒸排骨，梅菜扣肉，魚頭豆腐湯，脆皮雞，白灼蝦，雪裡藏珍，五福臨門，桂花魚翅，紅燒大鮑翅，鮑魚四寶羹，果汁魚塊（這個是餐廳問題裡面會出現的)。

魯菜：醋溜土豆絲，大地豐收，麻醬素什錦，蒜泥拌茄子，木犀瓜片，扒栗子白菜，扒白菜卷，炸蘿卜丸子，鍋塌豆腐盒，煎釀茄子，四喜丸子，朝天鍋，京包裡脊，炸春卷，德州扒雞，四喜鴨子，番茄蝦球，南煎丸子，擔擔雞，糖醋鯉魚，蛋黃魚片，豆腐箱，蒜燒小黃魚，燜大蝦，椒鹽中蝦，海參全家福，魯派賽螃蟹，炒芙蓉蟹，海參豆花，玉菜扒排翅。

湘菜：紅油蓮藕，干鍋手撕菜，板栗燒菜心，剁椒炒雞蛋，油炸臭豆腐，湖南粉蒸肉，湖南小炒肉，剁椒魚頭，干鍋手撕雞，臘味合蒸，香乾炒肉絲，小炒玫瑰肉，小炒臘肉，東安子雞，毛氏紅燒肉，湘西土匪雞，左宗棠雞，湘西酸肉，芙蓉鯽魚，口味蝦，豆豉扣肉，辣子魚塊，豆豉蒸鯧魚，九味貴妃雞，香辣帶魚，粉蒸竹筒魚，煎連殼蟹，小炒河蝦，麻辣小龍蝦，祖庵魚翅。

東北菜：酸辣蘿卜絲，東北酸菜，拍黃瓜，東北拉皮，地三鮮，豬肉燉粉條，酸菜白肉，小雞燉蘑菇，黃瓜羊肉，東北亂燉，肉絲拉皮，長春醬肉，鍋包肉，東北疙瘩湯，改刀肉，鯰魚燉豆腐，清蒸白魚，醬油嫩雞，鯰魚燉茄子，酸菜燉排骨，白雞，五香醬驢肉，宮保兔肉丁，松子全魚，三鮮蟹斗，釀海參，美味人參湯，鮮貝原鮑，砂鍋魚翅，扒三絲底魚翅

所以是東北菜

Ⅲ 鳳尾對蝦是哪個菜系

鳳尾蝦是金陵菜，是蘇菜的一種，營養豐富，具有補血和固精的功效，還可以抗衰老提高抵抗力、免疫力，現在我們就一起看下鳳尾蝦的做法。

鳳尾蝦的做法所需要准備的食材和調味料：蝦 雞蛋 黃酒。

鳳尾蝦的做法：

1.將蝦仁洗干凈後處理好，待用，然後將雞蛋的蛋清蛋黃分離，將蛋清攪拌均勻

2.放入澱粉和鹽，攪拌均勻，再放入蝦仁包裹

3.然後將油倒入鍋里，燒熱之後放入蝦仁

4.炸至金黃色就可以盛出，用底油爆香蔥花，再倒入清湯，沒有可以用清水代替

5.倒入黃酒，放入鹽和味精，倒入水澱粉勾芡

6.最後放入蝦仁翻炒均勻就可以盛出擺盤。

鳳尾蝦的做法貼心提示：

吃蝦的時候千萬別吃維生素C，而且也不要和豬肉一起吃，會影響健康。

蛋清不能和白糖、土豆以及豆漿一起吃。

Ⅳ 清蒸雞蛋是什麼菜系

雞蛋連殼蒸煮的話，屬於地球菜系，也就是全世界都會這么做。
雞蛋打散以後蒸出來的蛋糊，如果出鍋時澆了醬油、麻油或撒了蔥花，那麼是我們的中國菜菜系，但全國各地都會這么燒，是一個最普通的家常菜了，不能區分到底是哪個地方菜菜系了。
通常所謂的「菜系」，是指有當地特色的一系列菜的總稱，比如川菜是四川地區的菜系，代表菜是麻辣豆腐、宮保雞丁、夫妻肺片等等。說大一點，就是以國別區分的菜系，比如法國菜系，代表菜餚如肥鵝肝、紅酒蝸牛等；義大利菜系，代表食物為通心粉、匹薩餅等等。

Ⅳ 誰有QQ餐廳里所有菜系的菜單名稱

【東北菜】 1.酸辣蘿卜絲 2.東北酸菜 3.拍黃瓜 4.東北拉皮 5.地三鮮 6.豬肉燉粉條 7.酸菜白肉 8.小雞燉蘑菇 9.黃瓜羊肉 10.東北亂燉 11.肉絲拉皮 12.長春醬肉 13.鍋包肉 14.東北疙瘩湯 15.改刀肉 16.鯰魚燉豆腐 17.清蒸白魚 18.醬油嫩雞 19.鯰魚燉茄子 20.酸菜燉排骨 21.白雞 22.五香醬驢肉 23.宮保兔肉丁 24.松子全魚 25.三鮮蟹斗 26.釀海參 27.美味人參湯 28.鮮貝原鮑 29.沙鍋魚翅 30.扒三絲底魚翅是哪個地方的菜 【川菜】 1.酸辣土豆絲 2.四川泡菜 3.麻辣蘿卜干 4.麻辣白菜 5.虎皮青椒 6.魚香茄子 7.麻婆豆腐 8.聚三鮮 9.開水白菜 10.肉末茄子 11.水煮肉片 12.宮保雞丁 13.口水雞 14.回鍋肉 15.酸菜魚 16.泡椒牛肉 17.辣子雞 18.毛血旺 19.水煮魚 20.東坡肘子 21.蔥辣大蝦 22.蒜泥白肉 23.樟茶鴨子 24.水煮牛蛙（So-┈→稍縱即逝℡~解答復制的SB） 25.冷鍋魚 26.重慶烤魚 27.燈影牛肉 28.芙蓉青蟹 29.麻辣香鍋 30.香辣蟹 【粵菜】 1級.雙魚茄子 2級.蘿卜泡菜 3級.花開富貴 4級.黃埔炒蛋 5級.鼎湖上素 6級.煙筒白菜 7級.煎釀青紅椒 8級.香煎芙蓉蛋 9級.四喜豆腐 10級.魚香茄子煲 11級.滑蛋蝦仁 12級.龍骨玉米湯 13級.菠蘿咕嚕肉 14級.廣式蝦餃 15級.白斬雞 16級.廣式燒填鴨 17級.鹹蛋蒸肉餅 18級.文昌雞 19級.麒麟鱸魚 20級.東江鹽鴨 21級.豉汁蒸排骨 22級.東江鹽鴨 23級.魚頭豆腐湯 24級.脆皮雞 25級.白灼蝦 26級.雪裡藏珍 27級.五福臨門 28級.桂花魚翅 29級.紅燒大鮑翅 30級.鮑魚四寶羹 【魯菜】 1級.醋溜土豆絲 2級.大地豐收 3級.麻醬素什錦 4級.蒜泥拌茄子 5級.木犀瓜片 6級.扒栗子白菜 7級.扒白菜卷 8級.炸蘿卜丸子 9級.鍋塌豆腐盒 10級.煎釀茄子 11級.四喜丸子 12級.朝天鍋是 13級.京包裡脊 14級.炸春卷 15級.德州扒雞 16級.四喜鴨子 17級.番茄蝦球 18級.南煎丸子 19級.擔擔雞 20級.糖醋鯉魚 21級.蛋黃魚片 22級.豆腐箱 23級.蒜燒小黃魚 24級.燜大蝦 25級.椒鹽中蝦 26級.海參全家福 27級.魯派賽螃蟹（So-┈→稍縱即逝℡~解答復制的SB） 28級.炒芙蓉蟹 29級.海參豆花 30級.玉菜扒排翅 【湘菜】 1級.紅油蓮藕 2級.干鍋手撕菜 3級.板栗燒菜心 4級.剁椒炒雞蛋 5級.油炸臭豆腐 6級.湖南粉蒸肉 7級.湖南小炒肉 8級.剁椒魚頭 9級.干鍋手撕雞 10級.臘味合蒸 11級.香乾炒肉絲 12級.小炒玫瑰肉 13級.小炒臘肉 14級.東安子雞 15級.毛式紅燒肉 16級.湘西土匪鴨 17級.左宗棠雞 18級.湘西酸肉 19級.芙蓉鯽魚 20級.口味蝦 21級.豆豉扣肉 22級.辣子魚聲塊 23級.豆豉蒸鯧魚 24級.九味貴妃雞 25級.香辣帶魚是 26級.粉蒸竹筒魚 27級.煎連殼蟹 28級.小炒河蝦 29級.麻辣小龍蝦 30級.祖庵魚翅 【江浙菜】 1.麻油蘿卜 2.奶油白菜 3.揚州炒飯 4.五香荷葉蛋 5.嘉興蛋黃粽 6.西湖醋魚 7.西施豆腐 8.東坡茄子 9.栗子黃燜雞 10.叫花雞 11.西湖牛肉羹 12.紅燒獅子頭 13.糖醋松鼠魚 14.金陵丸子 15.東坡肉 16.鳳尾對蝦 17.杭州醬鴨 18.無錫排骨 19.芙蓉肉 20.鏡箱豆腐 21.炒湖蟹 22.紹式蝦球 23.盱眙龍蝦 24.彭城魚丸 25.荷葉粉蒸肉 26.蟹酸橙 27.清蒸大閘蟹 28.三鮮海參 29.霸王別姬 30.蟹粉魚翅

Ⅵ QQ餐廳全菜系全部的菜是哪些

菜名 材料 配餐搭配粵菜1.雙魚茄子 茄子1份 2.蘿卜泡菜 白蘿卜1份、辣椒1份 3.花開富貴 花菜2份 4.黃埔炒蛋 雞蛋5份 5.鼎湖上素 蘑菇1份、油菜2份 6.煙筒白菜 大白菜1份、鮮肉1份 雙皮奶 售價3經驗0 7.煎釀青紅椒 辣椒1份、蝦一份 8.香煎芙蓉蛋 雞蛋5份、竹筍4份 9.四喜豆腐 豆腐4份、雞肉1份 10.魚香茄子煲 茄子5份、鮮肉1份 11.滑蛋蝦仁 雞蛋2份、蝦仁2份 12.龍骨玉米湯 玉米3份、豬肉2份 13.菠蘿咕嚕肉 菠蘿2份、鮮肉2份 14.廣式蝦餃 麵粉5份、蝦2份 15.白斬雞 雞肉3份、大蒜1份 16.廣式燒填鴨 鴨肉4份 17.鹹蛋蒸肉餅 雞蛋5份、鮮肉3份 18.廣州文昌雞 雞肉4份、大蒜1份 19.麒麟鱸魚 竹筍1份、魚肉4份 20.東江鹽雞 大蒜2份、雞肉4份 21.豉汁蒸排骨 豆豉3份、排骨4份 22.梅菜扣肉 梅菜5份、鮮肉4份 23.魚頭豆腐湯 豆腐1份、魚肉5份 24.脆皮雞 大蒜2份、雞肉5份 25.白灼蝦 大蒜4份、蝦5份 26.雪裡藏珍 雞蛋7份、蝦5份 楊枝甘露 售價1經驗227.五福臨門 蘑菇5份、海參2份 28.桂花魚翅 雞蛋3份、魚翅2份 29.紅燒大鮑翅 雞蛋5份、魚翅2份 30.鮑魚四寶羹 竹筍4份、鮑魚2份 江浙1.麻油蘿卜 白蘿卜1份 暫時全無2.奶油白菜 大白菜2份 3.揚州炒飯 雞蛋1份、水稻1份 4.五香荷葉蛋 雞蛋5份5.嘉興蛋黃粽 水稻4份、咸鴨蛋3份6.西湖醋魚 魚肉1份7.西施豆腐 豆腐2份、魚肉1份8.東坡茄子 茄子3份、鮮肉1份9.栗子黃燜雞 栗子2份、雞肉1份10.叫花雞 雞肉2份11.西湖牛肉羹 水稻2份、牛肉2份12.紅燒獅子頭 香蔥3份、鮮肉2份13.糖醋松鼠魚 番茄4份、魚肉2份14.金陵丸子 蝦1份、鮮肉2份15.東坡肉 香蔥1份、鮮肉3份16.鳳尾對蝦 蝦3份、雞蛋4份17.杭州醬鴨 鮮姜3份、鴨肉4份18.無錫排骨 豬骨4份19.芙蓉肉 油菜1份、鮮肉4份20.鏡箱豆腐 豆腐2份、蝦4份21.炒湖蟹 竹筍3份、蟹2份22.紹式蝦球 蝦5份23.盱眙龍蝦 辣椒5份、龍蝦2份24.彭城魚丸 粉絲2份、魚肉5份25.荷葉粉蒸肉 水稻4份、鮮肉5份26.蟹釀橙 橙子6份、蟹2份27.清蒸大閘蟹 香蔥1份、蟹3份28.三鮮海參 蘑菇1份、海參3份29.霸王別姬 雞肉2份、甲魚3份30.蟹粉魚翅 粉絲3份、魚翅1份

Ⅶ 芙蓉肉是哪個地方的菜什麼菜系 芙蓉肉片的做法大全

芙蓉肉是江浙有名的美食，口感鮮香美味。

芙蓉肉的做法所需要准備的食材和調味料：

豬裡脊肉 蝦仁 豬油 火腿 雞蛋 油菜心 香菜 生薑 花椒 江米酒 黃酒 辣醬油 鹽 味精 澱粉 香油。

芙蓉肉的做法：

1.火腿肉洗干凈後切成碎末，裡脊肉切成片狀

2.肉片放入碗里，放入鹽和味精，倒入辣醬油攪拌均勻

3.再腌制一段時間，放在竹籃中晾乾水

5.將豬板油的膜去掉，切成小丁，澱粉撒入豬肉中

6.靠豬肉的弧形的這邊，放一粒豬板油

7.尖形放入蝦仁，將板油和蝦仁與肉片貼在一起

8.蛋清均勻的塗抹在蝦仁和豬板油中，將火腿碎末放入蝦仁中

9.板油放入香菜葉中，裡脊肉鋪在漏勺中，放入沸水中焯

10.撈出控干水，倒入香油在炒鍋中燒熱，放入花椒爆出香味

11.花椒變黑後撈出，再將豬油燒熱後倒入裡脊肉中

12.反復3次等蝦仁和肉都變成白色即可，將肉片疊放盤中

13.將姜絲作為花心，周圍擺好火腿末，將油倒入鍋里，倒入米酒和黃油

14.放入鹽和味精，燒至濃稠後淋在肉片中即可。