如何製作壽司

㈠ 如何做壽司的步驟

如何做壽司
材料
米飯200克，海苔1張，胡蘿卜半根，黃瓜1/4根，雞蛋1個，火腿30克，肉鬆10克，食鹽1克，白醋6克，白糖3克
做法
1、剛煮熟的白米飯，趁熱加入白醋及白糖、鹽拌勻。
2、將拌勻的米飯放置自然涼，蓋上保鮮膜防止米變干。
3、雞蛋打散成蛋液，平底鍋用紙巾抹一層植物油，倒入蛋液，用小火煎成蛋皮，掀起反面煎至表面金黃色即可。
4、將黃瓜、胡蘿卜、火腿、蛋皮切絲。
5、取一張壽司竹簾，鋪上壽司海苔，在表面平鋪上米飯。
6、將黃瓜條、胡蘿卜條、火腿、蛋皮、火腿鋪在下方。
7、由下而上將壽司捲起。
8、卷好的壽司，放置定形10分鍾。
9、用利刀將壽司切段即可。