鱸魚怎麼做好吃

Ⅰ 鱸魚怎麼做好吃

麒麟鱸魚
【所屬菜系】粵菜
【特點】著名廣州菜,此菜裝盤十分講究，幾種配料切
【原料】鱸魚1000克
香菇6個，火腿300克，筍片150克
薑片20克，精鹽8克，酒25克，胡椒粉、味精各2克，蔥段、香油各15克
【製作過程】
(1)鱸魚切下頭、尾，從中段背部剖開成2大片，每片斜切成6小片，然後用精鹽、酒、胡椒粉、味精腌一下，香菇泡軟對切成12片；
魚頭、尾排開置於盤中，
(2)魚肉、香菇、火腿、筍片各取1片組成一組，共12組，排好後放入蒸籠中蒸8分鍾，精鹽、味精、水、香油、澱粉勾芡淋在
。

Ⅱ 鱸魚怎麼樣做才能好吃

清蒸鱸魚

簡單易做，肉質細嫩，味道鮮美！特別適合老人與小寶貝們~~~

原料：鱸魚、鹽、料酒、花椒、蔥、蒸魚豉油、辣椒、姜絲。

做法步驟：

第1步、魚清洗干凈，在魚身上傾斜著劃上幾個刀口。

第2步、撒入鹽揉均勻，再撒上蔥姜絲。

第3步、倒入料酒，塗抹均勻，腌制10分鍾。

第4步、器皿里放入對半切開的黃瓜段，支持起魚身，易熟也更入味。

第5步、放入腌好的魚。

第6步、魚放入蒸鍋，蒸20分鍾。

第7步、蒸好的魚把器皿里的湯汁倒掉，撒上蔥姜絲，辣椒，麻椒，淋上蒸魚豉油。（不喜辣可忽略辣椒不放）

第8步、燒熱少量的食用油淋在魚身上即可。

第9步、成品圖。

第10步、可用草莓刻出花朵點綴。

第11步、肉質鮮嫩！

第12步、美味可口！

小貼士：

魚要清洗干凈哦，根據魚的大小適當調整時間，蒸好後燜兩分鍾即可出鍋。