早餐有哪些種類

❶ 早餐都有哪些

說到早餐，每個人都有自己喜歡的食物，但是這些食物，也因為家鄉的飲食文化而多有不同。例如北京人喜歡豆漿包子油條，而重慶四川的朋友，可能就是干拌面了。不同地方的早餐種類差異非常大，而且種類繁多。那麼，尋常早餐都有什麼種類呢？最常見的就是主食、蛋奶和豆類食品。

一個正在成長的年輕人或孕婦可以吃一頓足實的早餐，例如，麵包、雞蛋或肉類、果汁和牛奶。成年人只吃麵包、饅頭、脫脂牛奶，新鮮水果或果汁就夠了。雞蛋是很有營養的食物，為了怕攝取過多的膽固醇，每周平均3枚雞蛋就可以了。如果喜歡吃咸豬肉或腸等高油脂、高飽和脂肪酸的肉類，偶爾為之，未嘗不可。

早餐不應該天天一個樣，也無需墨守成規。早上吃頭天晚上的剩菜剩飯，吃酸奶和水果，吃炒飯、面條都可以。

中式早餐，無論是稀飯鹹菜，還是豆漿燒餅油條，在營養上都不甚理想。如喜食稀飯，可加小米或紅豆紅煮，濃度不可過稀。這樣可以增加蛋白質，礦物質和纖維素的分量。佐食小菜如醬菜除開胃外，鈉鹽太多，沒什麼好處，應加肉鬆、雞蛋、松花蛋、咸鴨蛋之類，或花生米、豆腐乾等，也都可以增加蛋白質。如胃中仍有空隙，可加食水果。如喜食豆漿燒餅油條，也可以加雞蛋，或佐以頭天的剩菜，魚類、肉類、蔬菜均可。最後以水果結束，最為理想。
早餐前應先喝水，人經過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養，早餐起床後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急於吃早餐，而應立即飲500—800毫升溫開水，既可補充一夜流失後的水分，還可以清理腸道.但不要在吃早餐前喝較多的水。
早餐食譜中的各種營養素的量，一般應佔全天的供給量的30%左右。其中對在中、晚餐中可能供給不足的營養，如能量、維生素B1等，早餐應適量增加。且做到粗細搭配，使食物蛋白質中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡，營養互補。

❷ 早餐都有哪些種類

早餐都有什麼種類
1.中式早餐
大家都知道，都說中國早餐的餐桌是豆漿油條。其實不然，在一般家庭里，早餐種類也是很多的，比如包子、饅頭、油條、餅等等還可能有這種自己家做的有些種類的粑粑等，吃這些東西肯定要配上粥的，粥那更多了，普通白米粥、清熱的綠豆粥、滋補的紅豆小米粥、美味的八寶粥等等吧!相信大家家裡的冰箱里肯定備各種食材熬製成粥的吧。
2.美式早餐
不得不說他們美國人的早餐種類也是繁多的。一頓就包括了蛋類、肉食類、穀物粥類、麥片等，怪不得又叫全早餐。小可愛們都看過美國好萊塢大片，應該也看到了美食早餐。他們拿著刀叉，一個盤子再有一杯咖啡、牛奶或者是茶。一般常見的土司麵包，自己加果醬或黃油，再有煎蛋、香腸，有時候會再有小水果或者蔬菜什麼的。不過和我們一樣的是大體差不多，但是都很多變的。
3.日式早餐
日本雖然國土較小，物質不豐富，但是他們的生活是很精緻的。在日本早餐店肯定都有味增湯，他們的傳統早餐就是米飯味增湯還有腌菜甚至還有烤魚。同時納豆、烏冬面、蔬菜沙拉甚至連牛肉蓋澆飯、豬肉蓋澆飯都是早餐。

❸ 早餐的品種有哪些

聽說要最少要吃五個種類的，谷類，小麥類，豆類，奶類，肉類，蛋類。好難哦。

❹ 早點都有哪些品種

1、蔥油餅

蔥油餅是一種常見的早餐，這種美食一般在路邊攤，或者包子鋪都能買到。不過過了早晨那個點，一般的店是買不到蔥油餅了。當然，手比較巧的人在家裡也可以自己製作蔥油餅。

蔥油餅的油脂含量比較高，適合早晨起來補充能量。使用的主要材料是麵粉，澱粉含量也比較高，滿足早餐需要攝入大量糖分的需求。味道也比較好。

2、肉餅

這個在不少北方地區比較常見，南方也有不少地方有肉餅。南方的肉餅和北方不同，南方的肉餅一般都是一個類似於蔥油餅一樣的小小的肉餅。但北方多數是一張很大的肉餅，被均勻的切割成多分三角形肉餅。有些肉質比較鮮美的肉餅會含有不少湯汁，吃起來很容易有滿足感。

3、腸粉

吃腸粉的地區越來越多，在不少城市的不少路邊攤上都能看到腸粉的影子。腸粉並不是一般的粉，它一般都是以塊狀出現，加入餡料，等待烤熟了之後會被切成一段一段的端上來。腸粉和不少路邊攤的吃法一樣，無論是在店裡吃腸粉，還是在路邊攤上吃腸粉，都可以根據自己的口味來選擇要放入腸粉皮中的餡料。

4、生煎

不少地區的人吃早餐都有吃包子的習慣，生煎可以說是包子里最受歡迎，也最有特色的一種。生煎包內的湯汁比較多，咬上一口汁水四溢。在舌尖中釋放出的生煎的味道一直蔓延到喉嚨，讓人流連忘返。生煎包在一般的包子鋪都可以買得到，在部分地區的路邊攤上說不定也能看到生煎包的影子。

5、雞蛋灌餅

雞蛋灌餅常見於路邊攤，如果家裡住在市中心可能比較難買到。但早餐如果吃到雞蛋灌餅會有一種滿足感，不少人的童年都是個雞蛋灌餅度過的。

這種承載著回憶的美食確實讓人愛不釋手。雞蛋灌餅的營養搭配比較均衡，也可以根據自己的喜好去選擇應該加入的餡料。灌餅味道十分濃厚，香味兒四溢。

❺ 早餐類型有哪些種類

早餮類型有那些種類一很多吧有小米粥和撈片豆漿和油條玉米粥和谷類有很類型吧

❻ 早餐有哪幾種類型

俗話說，早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。營養專家指出，每天吃一頓營養早餐對身體健康非常重要。為了讓群眾吃上放心的早餐，國家提出了健康營養早餐的「放心早餐工程」，目前已在北京、上海、濟南、南寧等10餘個城市推廣。

經過漫漫長夜，人體內儲存的葡萄糖已被消耗殆盡，這時急需補充能量與營養。然而不少人不重視早餐的食用，經常只是隨便吃一點，或乾脆不吃。這樣的確省事，不過可能使你一整天都會精神不振，而且還會對健康造成極為不利的影響。

專家認為，是否食用早餐，如何搭配早餐的品種，對人體健康的影響都極其重要。許多上班一族由於早上上班時間比較緊迫，養成了不吃早餐的習慣，而有些人就算吃早餐，也是很馬虎，吃的早餐營養成分不均衡，健康狀況令人憂慮。

最佳的早餐時間

一些人早晨起得早，早餐便也吃得早，其實這樣並不好。早餐最好在早上7時後吃。專家指出，人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進入休息狀態。一旦早餐吃得太早，勢必會干擾胃腸的休息，使消化系統長期處於疲勞應戰的狀態，擾亂腸胃的蠕動節奏。所以，在7點左右起床後20至30分鍾再吃早餐最合適，因為這時人的食慾最旺盛。另外，早餐與中餐以間隔4至5小時左右為好，也就是說早餐在7至8點之間為好，如果早餐過早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。

怎樣的早餐才合理

科學的早餐應該是結構均衡的早餐，其蛋白質、脂肪、碳水化合物的量應該是一個合理的結構，而其中，碳水化合物是基礎，這一點很多人都認識不到。中國營養學會推薦的膳食結構中，合理的早餐營養結構三大產熱營養素蛋白質、脂肪、碳水化合物的產熱值的比例，應以碳水化合物所佔的比例為最大，而糧谷類食物是碳水化合物的主要來源。其實，穀物早餐是最適合現代家庭中各年齡人群的理想營養早餐。穀物含有豐富的碳水化合物、蛋白質及B族維生素，同時也提供一定量的無機鹽。穀物中脂肪含量低，不同的穀物分別有各自不同的營養特點。相對於其他碳水化合物，穀物含有低脂肪、低膽固醇、能量持久釋放等特點。

現在有很多人都有早上起床，喝一大杯溫開水的習慣。專家說，這種習慣有利於身體健康。因為人經過一夜睡眠，人體從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分，早晨起床後體內處於一種生理性缺水的狀態。因此，人們不必急於吃早餐，而應先飲一杯溫開水。這樣既可以糾正生理性缺水，對人體器官起洗滌作用，而且對改善器官功能，防止一些疾病的發生都有很大好處。

盡管早餐前飲水已成為許多人的一種習慣，但在喝水過程中，往往卻忽略了一個很重要的問題，就是喝的水可能是涼開水。專家提醒，這杯水一定要是溫水。因為人的體內永遠喜歡溫暖的環境，身體溫暖，微循環才會正常，氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢。如果在吃早餐前喝的是冷水，可能在短時間內也許不覺得身體有什麼不舒服，但事實上它會讓你的身體日漸衰弱。

專家還認為，早餐一樣也要吃熱的。從中醫的角度說，吃熱的早餐，才能保護胃氣。因為早晨的時候，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升。體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態，假如這時候你再吃喝冰冷的食物，必定使體內各個系統更加攣縮、血流更加不順。時間長了，你就會發現腸胃的吸收功能差了，時常會感冒，身體的抵抗力也降低了。這就是「冷」早餐帶來的危害。

一周早餐食譜推薦：

周一：牛奶1瓶（每瓶227毫升）加穀物30克，麵包夾草莓醬乳酪（麵包50克，草莓醬20克，乳酪1片10克）
周二：牛奶1瓶，花捲1隻（每隻20克），蛋糕1隻（每隻15克），梨1隻（150克）
周三：酸奶1瓶（200克），蛋餅1隻（每隻含雞蛋25克、小麥粉75克），大蘋果1隻（150克）
周四：牛奶1瓶（每瓶227毫升）加穀物50克，肉包子1隻（每隻50克），香蕉1根（100克）
周五：牛奶1瓶，三明治麵包1隻，煎餅1隻（每隻50克），桔子1隻（150克）
周六：大米粥（粳米50克），煎蛋1隻（40克），燒賣1隻（25克），菜包1隻（50克），酸奶1瓶（200克）
周日：牛奶1瓶（每瓶227毫升）加穀物30克，火腿腸25克，早餐麵包1隻（每隻50克），香蕉1根（100克）

專家點評：四大類型的早餐

西式快餐
很多上班一族由於上班時間比較緊迫，沒時間在家裡自己做早餐，方便快捷的西式漢堡包便成了他們的早餐首選。
專家點評：這類早餐的油脂非常多，在吃時最好不要在漢堡包塗沙拉醬，或如果要塗也盡量薄一點，以減少油脂攝取量。最好每天吃上3碟蔬菜（約250克），因這類早餐蔬菜量少，所以要在中、晚餐多補充。吃西式早餐，要選擇小杯橙汁或牛奶，而不要喝糖分多的冰紅茶、可樂。另外，這類早餐油脂多、熱量偏高（超過500卡），所以當天的午、晚餐不要再吃炸、煎、燜的食物，盡量選擇清炒、煮或蒸的烹調方式。

清粥＋小菜
清粥小菜族以家庭主婦和老年人居多，這類早餐油脂不太高，相對比較健康。
專家點評：喝粥時可以搭配一個荷包蛋或是一份瘦肉，素食者則選擇吃一塊豆腐或豆乾、素雞等豆類製品，攝取蛋白質，另外還可以加盤炒青菜，這早餐營養就很均衡了。學生或上班族如果買早餐車的鹹粥，這類粥品的肉類含量不多，而且比較稀，容易覺得餓。建議可以加一個雞蛋或喝瓶牛奶，增加蛋白質攝取量。每天取水果兩份（1份大約為中餐飯碗一平碗），所以早餐可依個人習慣，吃1份水果，但不建議喝熱量太高的果汁。

麵包＋牛奶
不少家庭為了方便、省事，早餐常吃塊麵包，喝瓶牛奶，有時候還搭配咖啡。
專家點評：糖分太多的早餐有個壞處：讓你的血糖不穩定。早餐的組合中，碳水化合物和蛋白質都要有，而且最好吃復合性的碳水化合物，如全麥麵包、燕麥片等。 兩歲以上的小孩和成人，可以改喝低脂牛奶或脫脂牛奶，以減少一天的脂肪總攝取量。還可以准備一些生菜、番茄、小黃瓜夾著吃，營養會更均衡。

腸粉＋油條
腸粉、油條、煎餃等都是學生常吃的早餐，也是在學校小賣部最常見的早餐。
專家點評：這類型早餐的熱量高、油脂高，最好少吃，而且當天的午、晚餐必須盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。這類早餐同樣缺乏蔬菜，所以在另兩餐要多補充。

❼ 早餐都有什麼品種

早餐的種類是比較多的，如果是家庭的成員，一般是白粥或者皮蛋瘦肉粥等粥類，而上班族一般挑選包子跟牛奶，對於處於身體發育的孩子，我們是應該要補充蛋白質的，所以可以隔一天補充一瓶牛奶。對於早餐的挑選，可以根據自己的時間去決定，但是要保證每天都要吃早餐。
1.鮮蝦蛋卷
鮮蝦蛋卷有點類似於蛋包飯，它使用的材料就是鮮蝦，米飯，以及雞蛋。首先雞蛋會先打入晚中，通過筷子一類的棍狀物攪拌均勻。然後再把新鮮的蝦切成一小段小段的。雞蛋會放在鍋里煎炸，煎好的雞蛋餅會攤開加入米飯，在加入米飯的同時會放進去一些鮮蝦。然後再把雞蛋餅捲起來，拿出刀子切成一小段一小段的。鮮蝦蛋卷口感嫩滑，飽腹感比較強，中間含有大量的澱粉，作為早餐來說是很不錯的。
2.蔥油餅
蔥油餅是一種常見的早餐，這種美食一般在路邊攤，或者包子鋪都能買到。不過過了早晨那個點，一般的店是買不到蔥油餅了。當然，手比較巧的人在家裡也可以自己製作蔥油餅。蔥油餅的油脂含量比較高，適合早晨起來補充能量。使用的主要材料是麵粉，澱粉含量也比較高，滿足早餐需要攝入大量糖分的需求。味道也比較好。
3.肉餅
這個在不少北方地區比較常見，南方也有不少地方有肉餅。南方的肉餅和北方不同，南方的肉餅一般都是一個類似於蔥油餅一樣的小小的肉餅。但北方多數是一張很大的肉餅，被均勻的切割成多分三角形肉餅。有些肉質比較鮮美的肉餅會含有不少湯汁，吃起來很容易有滿足感。
4.雞蛋餅
這種餅平時在家就可以自己烙，使用的材料比較少，基本上只需要雞蛋就可以做成。可以根據你自己的口味來選擇是要放糖還是放鹽。而且雞蛋營養價值很高，很適合在晚上使用。烙出的雞蛋餅如果太單調，可以選擇往上面加點蔥花或者芹菜點綴一下。又健康又美味，還富有裝飾功能。
5.雞蛋灌餅
雞蛋灌餅常見於路邊攤，如果家裡住在市中心可能比較難買到。但早餐如果吃到雞蛋灌餅會有一種滿足感，不少人的童年都是個雞蛋灌餅度過的。這種承載著回憶的美食確實讓人愛不釋手。雞蛋灌餅的營養搭配比較均衡，也可以根據自己的喜好去選擇應該加入的餡料。灌餅味道十分濃厚，香味兒四溢。
6.生煎
不少地區的人吃早餐都有吃包子的習慣，生煎可以說是包子里最受歡迎，也最有特色的一種。生煎包內的湯汁比較多，咬上一口汁水四溢。在舌尖中釋放出的生煎的味道一直蔓延到喉嚨，讓人流連忘返。生煎包在一般的包子鋪都可以買得到，在部分地區的路邊攤上說不定也能看到生煎包的影子。

❽ 家常早餐都有哪些種類

大家都認為吃早餐挺重要的，可是吃的時候就馬馬虎虎了，無非就是些稀飯、饅頭、豆漿、油條、牛奶、麵包什麼的，這樣的早餐營養質量如何呢？ 早餐的營養質量對我們的健康非常重要，在我們進行的調查中發現，雖然有90％多的人在吃早餐，但是，如果用早餐的營養質量去評價就發現，差不多有一半多的人的早餐營養質量是比較差的。 因為大腦能夠利用的唯一能源是血糖，所以，不吃早餐或早餐吃得不好，會使人的血糖水平降低，某些營養素的供應也會不足，從而導致大腦的興奮度降低，不能及時為神經系統正常工作提供充足的物質能量。另外，早餐損失的營養不能從午餐或晚餐中得到補充。因為早餐提供全天營養攝入量的1／3，如果早餐營養不足，長期下去，會出現營養缺乏症、缺鐵性貧血，影響兒童及青少年的生長發育。 現在早餐營養結構不合理的最大問題是蔬菜水果少。我們平常吃的早餐多數是酸性食物，比如油條、雞蛋、牛奶等，而蔬菜水果含有鹼性物質，所以，對大多數人來講，只要吃點蔬菜、水果補充一下，就能做到膳食酸鹼以及各種營養素的平衡。 一頓高質量的早餐講究的是食物營養組合的合理性，最近營養學專家們就根據早餐食物的種類制定了一種評價早餐營養質量的方法。首先，他們按照膳食金字塔的分類方法把食物分為谷類、蔬菜（水果）類、肉類和奶類，如果食用了其中2類或者少於2類就算早餐質量差，食用了其中3類則為早餐質量較好，如果能全部食用這4類，則為早餐營養充足。依據這一方法，營養專家為我們推薦了幾個營養早餐方案：雞蛋掛面可以配上一個桃子、一杯酸奶，這是一份高蛋白低脂肪的食譜，鐵和維生素A、C也不缺乏。一份瘦肉炒米粉加一杯牛奶和一根香蕉，這份食譜的優點是營養素供應全面。春卷、豆漿和西瓜搭配也能滿足能量和營養的需求。如果是油條、醬豆腐、雞蛋粥，這份早餐就少了維生素、鈣、鐵等營養，同時，含鹽量則過高，所以應該添加黃瓜一類的蔬菜。

❾ 營養的早餐包括哪些種類的食物

根據研究表明，營養的早餐所吃的食物至少要包含三類：碳水化合物(如土司，饅頭，稀飯)、蛋白質(如蛋類，三文魚，豆腐等)、早餐奶，再加上些蔬菜、水果更易達到營養的均衡。