餃子皮怎麼做好吃

❶ 餃子皮還能怎麼做好吃

將醒好後的面團放在面板上用力揉十分鍾。
要點：在面板上放點麵粉，其餘放在盆里，蓋上蓋子待用步驟/，即可。左邊的已捏正。這時桌上有很多切好的小段，手搓成扁平狀，放餃子不容易粘底）。揉時板上灑點麵粉，防止粘在板上。
切面團。
壓面團，叫法不一，功能一樣;方法
和面。水龍頭開到一滴一滴狀。灑上麵粉，把每一個面團用手捏正，順時針絞動，和的稍微硬一點，揉起來更有勁。
揉成團後！
工具：
擀麵杖，從中摳一個洞，轉著圈，揉細。
用刀一切四，將麵粉變成一個面團即可，中間厚防止餃子餡漏。
揉面。不停地揉至少十分鍾，讓面變得筋道，邊緣薄吃起來口感好。寬度兩厘米左右，關鍵是面棍在板上要一上一下的滾動。切完後就會形成這樣的排列。用擀麵杖邊擀邊旋轉麵皮，直到開始擀皮子為止。
醒面。將揉好的面放在盆里，蓋上蓋子醒面。拿擀麵杖擀的時候，注意中間厚邊緣薄。
將此條揉細揉長、蓖子（竹子編的，揉到面棍的橫截面相當於一元硬幣大小即可，樣子有點像飛碟，用靠手掌大拇指的那塊大肌肉往下一壓，右邊的已壓扁。
這樣就可以開始擀皮子了

❷ 餃子皮怎麼做好吃又簡單

做餃子剩下的餃子皮怎麼處理？教給你多種餃子皮的花樣吃法

餃子是很多人都喜愛的食物，餃子的製作簡單，所需食材也靈活多變，所以在中國，家家戶戶都會時不時的做一下餃子。以前，餃子皮多是自己在家用麵粉製作，製作餃子皮可是個又臟又累又費時的活，光肉麵粉、分小面團和擀麵杖擀餃子皮，就已經要花上很多的時間了，接著還要處理餡料，一套功夫下來，又費時又費勁，把人們想吃新鮮餃子的心都磨沒了。所以，現在很多家庭都是直接從市場上買現成的餃子皮，市場上的餃子皮多是用機器製作的，大小形狀和麵皮厚薄度都一樣，可比自己做的要好看多了。不過呀，我們往往無法能買到剛剛好的餡和皮，那麼包餃子剩下的餃子皮怎麼處理才會比較美味呢？小編這就教給你3種餃子皮的花樣吃法，又好看又好吃！

1.水果堆餃子。先將烤箱用250度預熱，將餃子皮表面均勻的塗抹上少量的黃油，再將其放在錫箔紙上後在餃子皮上撒適量的白砂糖。將雲吞皮放入烤箱烤6-8分鍾，烤到其表面焦黃酥脆就可以了，將雲吞皮拿出冷卻備用。將各種喜歡的水果洗凈切成小塊。准備一瓶比較濃稠的酸奶，把酸奶和檸檬汁攪拌調勻後倒入烤後四邊微微翹起的餃子皮上，把水果放上，再淋一點酸奶即可。

2.餃子皮版蛋撻。先准備好餛飩皮、純牛奶、動物奶油、煉乳、雞蛋黃、白砂糖和低筋麵粉。將除了餃子皮外的其他材料混合在一起攪拌均勻。將低筋麵粉篩入並攪拌均勻，需要過篩兩遍。將餃子皮放入不粘蛋糕模具中，再將蛋液倒入，放入烤箱。叮的一聲，這款餃子皮版的蛋撻就做好了。外酥里嫩，比普通的蛋撻皮還香。

3.肉沫餃子披薩。准備好各種愛吃的蔬菜和肉沫，如果有機器的話，可以用機器把所有食材放進去一起絞碎，沒有的話，用刀剁碎就可以了。絞好後，放入食鹽和黑胡椒粉或者其他喜歡的調味料攪拌均勻。在餃子皮上塗上一層油，放入紙杯托中，將底部抹平以放其他食材。放入拌好的肉菜沫，再加上幾顆青豆和馬蘇里拉芝士，放入烤箱或者炸爐中。最後記得拿出趁熱食用哦，咬一口，外酥里嫩，嘎嘣脆！