玉米排骨湯要燉多久

Ⅰ 玉米排骨湯燉多久最好

排骨湯熬多久營養最好
建議熬1~2小時。

排骨中含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質，有較高的食用價值，紅燒排骨、糖醋排骨、玉米排骨湯等都是生活中常見的菜餚，不僅味道鮮美，還含有多種營養物質，深受大家的喜愛。一般來說，排骨湯熬1~2個小時即可，若燉湯時間過長，會影響湯的口感，還可能會破壞其他營養物質。

排骨湯

2 排骨湯如何熬成白色的
1.將排骨清洗干凈
燉湯之前，要將排骨清洗干凈，因為排骨中的血水會導致湯有腥味，也會對湯的顏色造成一定影響。想要燉出白色的排骨湯，首先要對排骨進行處理，用冷水浸泡後，將血水倒掉，再放入鍋中焯水，最後撈出浮沫。

2.用大火熬湯
湯呈現白色是一種脂肪乳化現象，將脂肪變成小顆粒均勻分布在湯中，就可以變成白色。因此，想要熬出白色的排骨湯，要選擇脂肪含量高的排骨。另外，要用大火熬湯，這樣可以將脂肪分解成小顆粒。

3.排骨用油炒
排骨湯可以分為清湯和濃湯，一般來說，濃湯是白色的，燉湯前將排骨用油翻炒片刻，可以將油脂和油溶解，這樣更容易燉出白色的湯，但要注意不能放醬油，因為醬油是褐紅色，會影響排骨湯的顏色。

排骨湯

3 排骨湯可以放醋嗎
可以放醋。

醋是一種酸味調味品，有去腥、提味的作用，經常添放到菜餚中，燉排骨湯的時候放少許醋，可以去腥味，有利於排骨中鈣、磷等物質的溶解，還可以減少高溫對維生素的破壞，使排骨湯的營養價值更高，因此燉排骨湯可以放醋。

排骨湯

4 排骨湯可以放幾天
可以放2~3天。

排骨湯營養豐富，味道鮮美，適量食用能為人體補充多種所需的營養，其中還含有豐富的蛋白質、磷酸鈣、骨膠原等，經常喝排骨湯可以促進骨骼的生長發育，有增強體力、強身健體的作用，一般來說，排骨湯可以存放2~3天，若長時間保存可能會滋生大量細菌，口感及營養價值也會受影響。

Ⅱ 用高壓鍋煮玉米排骨湯要煮多久

10分鍾左右就可以了。
主料：排骨500克，玉米(鮮)2個，胡蘿卜2個
輔料：鹽4克，姜1塊，小蔥2根
玉米排骨湯的做法：
1.排骨氽水後放入電壓力鍋
2.玉米棒洗凈剁開放入鍋中
3.胡蘿卜切大塊放鍋中
4.放適量鹽，姜切片、蔥打結一起放在鍋中，加適量水，閉合壓力鍋蓋，摁下按鍵十分鍾即可出鍋。

Ⅲ 玉米排骨湯大概要多長時間啊

加胡蘿卜進去更香甜,以下是排骨玉米胡蘿卜湯和排骨玉米湯 玉米胡蘿卜排骨湯 http://www.xhby.net/xhrb/html/2006-04/17/content_58448.htm(圖片) 材料 五味子少許，排骨300克，胡蘿卜300克，姜1小塊、 玉米2根，鹽適量。 做法 1、胡蘿卜削皮，切小塊，玉米切小塊。 2、排骨切小塊，用開水氽燙。 3、鍋內加水和所有材料（水要蓋過所有材料），煮開後改小火煲2小時。 4、按照個人喜好加鹽調味。 小貼士 胡蘿卜含豐富的維生素A、維生素C，能增強肝、腎、性腺活力；玉米含豐富的碳水化合物、維生素A、維生素B、維生素C，具有解熱、利尿的功效，加上五味子更能補腎，養心益氣。此道湯品健胃清熱、益陰，並能降煩安神。 胡蘿卜玉米排骨湯- - 兩根胡蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊；一根玉米剝去苞衣和須，洗凈把它分成四小段。 不用說，排骨事先要焯水去血腥的，然後用冷水開始慢慢的煲排骨，聽說滴幾許醋可以讓蛋白質溶解的更充分，不妨試試，大凡煲骨頭湯別忘放幾片姜一起熬。 我煲湯一般用二小時或二個半小時，當排骨在水中燒沸後，將火關小繼續煲，然後去上網聊天，湯熬至一個小時後，將玉米段放入湯鍋蓋好蓋兒，再去看看電視新聞，大概半小時後，再放入胡蘿卜塊，去學習心理學，再熬上一個小時，湯就很鮮甜可口了，關火前放一勺鹽。 撈出排骨，用海天生抽蘸著吃，好鮮嫩哇，湯好有營養，玉米給熬的什麼味兒都沒了，但清甜已經溶在湯液里了，吃不吃玉米就隨個人意願吧。 在廣東，這款湯是家常湯，好象在北方。。。。。。沒有太多的人喝過耶？真是好好喝好好味哎。 排骨玉米湯 http://www.yyeat.com/n3750c40.aspx [原料/調料] 排骨1斤 玉米3條 水8～10杯 鹽1/3大匙 柴魚味精 1/3大匙 香油 適量 [製作流程] (1)將排骨洗凈後用熱水氽燙去血水，再撈起洗凈瀝干備用。玉米洗凈切段備用。 (2)將所有材料及調味料一起放入內鍋，加熱煮沸後改中火煮約5～8分鍾，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中，燜約2小時即可打開盛起食用。 廣東煲湯-----排骨玉米湯 材料：排骨600克，紅蘿卜，玉米各2個，荸薺15個， 調味料：鹽 作法：1排骨熱水過一遍，待用。 2紅蘿卜，玉米，荸薺洗凈切成小段。 3煲中放水2/3燒開後，放入所有材料，大火煮滾後，改小火 此湯養肺，對氣管咽，除痰有功效。 玉米排骨湯 http://www.tastebar.com/study/vegetables/meat/pork/200506/8882.html 原料：玉米、豬肋排 調味料：蔥、姜 製作方法： 1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。 2.玉米去皮、去絲，切成小段。 3.蔥切段，姜切片。 4.砂鍋內放水，將排骨放入鍋內(若想排骨湯鮮些，可在水中滴 兩滴醋)，蔥、姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，點火，待砂鍋內水開有血沫浮上來後將血沫去掉，再放入玉米，一同煲制。 5.煲熟後去掉蔥及薑片，加入少許鹽調味即可。 玉米排骨湯 原料：玉米1隻，排骨200克，紅棗20粒去核．姜1片，鹽適量。 製作：玉米，紅棗一同洗凈。排骨用沸水煮2分鍾，取出洗凈。將所有原料放入鍋中，加水慢火燉3小時，下鹽調味。 功效點評：玉米是營養價值極高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。紅棗補脾和胃、益氣生津、潤心肺，兩味與排骨配伍燉服，既能開胃益脾又可潤肺養心，經常食用則延年益壽。 適用范圍：脾胃虛弱、食慾不振、疲勞、心悸、乏力等症者，尤其是慢性胃炎和胃、肺部腫瘤手術後的患者。 注意點：大便稀者慎服。 玉米排骨湯 原料：玉米、豬肉排 調味料：蔥、姜 製作方法： 1.選擇豬肉排是因為即可以喝湯，又可以吃肉，而且不需要花太多的時間燉湯。將排骨剁成塊狀，長短隨意。 2.玉米去皮、去絲，切成小段。姜塊切出一兩片。蔥打結。 3.肉排入鍋，加水煮開，滾一滾，煮出血污浮沫，倒掉水。砂鍋內重新放清水，將排骨放入鍋內、姜、蔥一起放入鍋中，滴入少許白酒，點火，待砂鍋內水煮開後，轉小火煲約30分鍾，再放入玉米，一同煲制約10-15分鍾。煲好後去掉薑片、蔥結，加入適量的鹽調味即可。 玉米排骨湯 材料 1. 排骨 (最好用肉排) 2. 玉米 (最好是黃玉米, 但不能太老. 推薦用超市裡賣的所謂' 水果玉米'.) 3. 料酒、鹽、姜 做法： 1. 玉米切成一寸左右的段後在切成四瓣 2. 排骨先焯水，然後放冷水、姜、少許料酒（水要高過排骨多一點） 3. 排骨湯煮開後，放入玉米段。大火煮。 4. 湯再次煮開後，換小火慢燉。 5. 燉大約30分鍾後就可以了。起鍋前加鹽調味即可。

Ⅳ 普通電飯煲煲玉米排骨湯要多久

煲湯的話，電飯煲的系統設定時間為2個鍾頭。
實際煲的時候40分鍾-1個鍾頭時間左右，就已經熟了，剩下的時間是熬煮湯汁。

Ⅳ 玉米排骨湯要煮多久

大約煮半小時，如果想吃的更軟嫩一些，可以在多煮一會兒，正常半個小時就版可以了。
內容拓展
玉米權排骨湯
主料：豬骨500克
，玉米棒150克，胡蘿卜100克，
輔料：生薑10克，紅棗10克，鹽5克，味精1克，雞精粉2克，紹酒2克，清湯適量
製作步驟
1、豬骨砍成塊，玉米棒切成段，胡蘿卜去皮切成塊，生薑去皮切片，紅棗洗凈。
2.鍋內加水，待水開時，投入豬骨，胡蘿卜，用火煮透沖凈。
3.用瓦煲一個，投入豬骨，胡蘿卜，玉米，生薑，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時後，去掉姜，調入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鍾即可。
玉米排骨湯是一道食補湯品，主要食材是玉米和排骨，主要烹飪工藝是燉。玉米可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁，營養豐富。

Ⅵ 排骨玉米湯要燉多久

排骨玉米湯要燉多久，這個時間的話，如果你用普通的燉鍋來燉，至少也得燉一個半小時才能夠湯之鮮美，味道濃郁，如果是高壓鍋的話，燉20分鍾就完全足夠了。

烹飪指的是膳食的藝術，是一種復雜而有規律的將食材轉化為食物的加工過程。是對食材加工處理，使食物更可口、更好看、更好聞的處理方式與方法。

一道美味佳餚，必然色香味意形養俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物的營養更容易被人體吸收。

原料是烹飪的物質基礎。隨著我國經濟的發展，烹飪原料更加豐富多彩，國際的烹飪原料與我國傳統的烹飪原料都大顯神通，各顯其能。烹飪原料從品種、規格、品質、數量等方面都有了很大的發展和提高。

創新烹飪原料，與烹飪技藝相結合，轉化成新的美味佳餚，滿足全世界人們的需求，為我國烹飪的發展注入了強勁的活力。

如烹飪原料雞、鴨、魚、豬、牛、羊等眾多菜餚，是我國歷代廚師辛勤勞動、苦心經營、因材施藝，合理用料，巧妙配伍，精心烹制，細心調理的結果，在人們心目中留下了根深蒂固的印象，形成了不同的烹飪流派和飲食文化。

但從國外引進的許多新型烹飪原料，進入餐飲市場，拓展了食物結構，為現代中餐烹飪注入新的活力，提供了充足的物質保障。如人工孵化養殖的三文魚、鴨嘴魚、肥牛、鱷魚、鴕鳥等，

加以巧妙、合理、科學、經濟、大膽地使用，創造出了不少新的風味菜餚，適應了廣大群眾在飲食文化上的節奏變化，滿足了不同消費層次對美食的追求，也為中餐烹飪的全面發展、推陳出新打開了新局面。

如植物類烹飪原料——莧菜、水芹、蕨菜、馬齒莧、桔梗、魚腥草、牛蒡、香椿、豆苗、柳芽、槐花、紫蘇葉、薄荷、蒓菜等。

人工科學栽培的如荷蘭豆、義大利芥蘭、紐西蘭菜花、法國香菜、櫻桃西紅柿、玉米筍、夏威夷芹菜、日本三葉芹、櫻桃紅蘿卜、紫色甘藍、香菇、金針菇、竹蓀、平蘑、口蘑、發菜、草菇等，都已成為公認的烹飪原料。

Ⅶ 玉米排骨湯需要燉多久時間

2小時就可以了