心臟病吃什麼好

① 心臟病人吃什麼食物好

黑芝麻：
含有豐富的維生素E，對維持血管壁的彈性作用巨大；另外，其中含有內豐富的α容-亞麻酸，也能起到降低血壓、防止血栓形成的作用。
豆腐：
豆腐是由大豆而來，豆腐中含有大豆蛋白，大豆蛋白能夠提供一種黃酮類物質，能夠顯著降低低密度脂蛋白水平，維護心臟的健康。
燕麥：
含有豐富的亞油酸和B族維生素，可以防止動脈硬化的粥樣斑塊形成；同樣含有大量的水溶性纖維素，能降低血中膽固醇含量。
黑木耳：
由於黑木耳具有獨特的止血和活血雙向調節作用，所以又有「天然抗凝劑」之美稱，對防治冠心病和心腦血管病十分有益。
核桃：
核桃中含有OMEGA—3脂肪酸，這種不飽和脂肪能強化心臟，適當吃一些對於身體的健康有益無害。核桃可以生吃，也可以配合其他的一起食用。
沙丁魚：
沙丁魚含有大量的OMEGA—3脂肪酸、鈣質與煙酸。起到強壯心臟，預防心臟病發生的功能。可以根據自己的喜好烹飪。
魚類：
比大多數肉類所含的脂肪和飽和脂肪酸都低，能增加血液中「好」的膽固醇，協助清除「壞」的膽固醇。

② 心臟病吃什麼好

心臟病的飲食秘訣

魚
對動脈硬化有好處，望能多吃。尤其是沙丁魚、獅魚、秋刀魚、青魚等背部發青的魚，含有豐富的不飽和脂肪酸。這種萬分是在研究愛斯基摩人為什麼不患心肌梗塞時發現的，證明它具有降低膽固醇，防止血栓形成的良好效果。
肉
盡量多吃一些瘦肉。
蛋
蛋黃含膽固醇較多，兩天吃一個為宜。不過膽固醇較低的人及70歲以上的老人每天食用也沒有問題。
脂肪
黃油、大油等固體的動物油會誘發動脈硬化，應該少吃。而沙拉油等液體的植物油是降低惡性膽固醇的理想食物，別外人造黃油也是植物油。
牛奶、乳酪
是補充鈣的重要食物，膽固醇高的人，最好飲用低脂肪的。
食鹽
最好口味淡一些。如沒患高血壓或心力衰竭不必過於神經質。
酒精
關於酒精與心臟病的關系，目前人們正在進行廣泛的研究，結論為適量的酒精能預防冠狀動脈疾病，但飲酒過量導致心臟病發作的也不乏其例。啤酒一瓶，威士忌加水兩杯為適宜量。
咖啡
咖啡過多飲用不好。
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在西方發達國家中，冠心病已成為死亡的主要原因。在我國目前也是危害人們健康的常風病之一。防治冠心病已成為急待解決的醫學問題。據大規模的人群調查表明，冠心病與營養不平衡有一定關系。因此合理地調整膳食是防治冠心病的重要措施。以下是冠心病的飲食防治原則。
（1）控制總熱量，維持熱能平衡，防止肥胖，使體重達到並維持在理想范圍內。肥胖者合並冠心病較正常體重者多。因此，控制體重是防治冠心病的飲食環節之一。
（2）控制脂肪與膽固醇攝入。隨著人為生活水平的提高，含飽和脂肪酸多的食物，如肉類、蛋奶製品等攝入增加，飽和脂肪酸和膽固醇攝入過量，是導致高血脂的主要膳食因素，高血脂又是冠心病的主要誘因之一。故應控制脂肪攝入，使脂肪攝入總量占總熱量20％￣25％以下，其中動物脂肪以不超過1／3為宜，膽固醇攝入量應控制在每日300毫克以下。
（3）蛋白質的質和量適宜。應適當增加植物蛋白，尤其是大豆蛋白。其適宜比例為：蛋白質占總熱能的12％左右，其中優質蛋白佔40％￣50％，優質蛋白中，動物性蛋白和植物性蛋白各佔一半。
（4）採用復合碳水化合物，控制單糖和雙糖的攝入。碳水化合物主要來源應以米、面、雜糧等含澱粉類食物為主。應盡量少吃純糖食物及其製品。
（5）多吃蔬菜、水果。因蔬菜、水果是維生素、鈣、鉀、鎂、纖維素和果膠的豐富來源。食物纖維果膠能降低人體對膽固醇的吸收。
（6）少量多餐，避免吃得過多、過飽，不吃過油膩和過鹹的食物，每日食鹽攝入應控制在3-5g。
（7）忌吸煙、酗酒、飲濃茶及用一切辛辣調味品。

心功能不全的浮腫、心悸甚時應予低鹽飲食，不要過多飲水，應予以易消化食物，少食多餐。心絞痛和心肌梗塞發作後，應予流質飲食、保持安靜、戒煙。平常為預防高血壓也應低鹽飲食，少食動物性脂肪代之以植物油，並進行減肥，有糖尿病者應參照糖尿病飲食。
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心臟病要忌的飲食因素

(1)禁止食用苦寒及辛辣食物：風心病病人多屬心脾陽氣不足，如過食苦寒食品，會損傷人體陽氣，加重病情。此外，因辣椒、芥末等食品，能使心跳加快，增加心臟負擔。且這類食品能導致大便秘結，因排便困難過於用力，可加重心臟負擔，甚至發生不測。�

(2)嚴格控制食鹽攝入量：嚴格控制食鹽的用量，對各種用鹽腌制的食品量也應嚴格限制，以免造成體內水鈉瀦留，加重心臟的負擔。

(3)戒除煙酒、濃茶和咖啡：因為香煙在燃燒時，可以產生大量的一氧化碳，當一氧化碳吸入體內後，可以導致全身血管收縮，並可與血中的血紅蛋白結合，使其輸送氧氣的功能下降，造成心肌缺血缺氧，對心臟不利。而酒、濃茶、咖啡等興奮刺激性飲料，可使血壓升高，神經系統的興奮性增強，導致心率加快，甚至誘發心律紊亂，從而加重心臟負擔，使心肌瓣膜功能受到損害。所以，風心病人應禁煙及興奮刺激性飲料。

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③ 心臟病吃什麼好

秘訣1：

高纖維素

高纖維素飲食對預防心臟病很重要。因為纖維協助食物在消化系統中移動，有助將血管內多餘的膽固醇除掉，同時可對抗腸癌，成年人每天應攝取25-35克纖維素。有研究發現，高纖維素飲食，可把心臟病發的機會降低41%，從日常飲食中，每天增加10克食物纖維素，就可以減少26%患冠心病的機會。

雖然有關纖維素的補充劑有很多，但最佳的纖維素是從新鮮食物中攝取。一般而言，所有植物(蔬菜、水果和穀物)都含有纖維素，其中，某些食物含豐富纖維素，宜經常食用，如麥面、麥片(煮熟)、豆類(煮熟)、西蘭花(煮熟)、橙、馬鈴薯(連皮)、糙米(煮熟)。另外，大部分精煉過的食物，只含有少量或甚至沒有食物纖維素，建議每天最多進食20-30毫克。

秘訣2：

降低同型半胱氨酸含量

同型半胱氨酸也稱高胱氨酸(Homocysteine)，是一種有害氨基酸，若血液中同型半胱氨酸含量過高，患心臟病及中風的機會也增加。已有研究發現，經常大量飲用咖啡的人，其體內的同型半胱氨酸比不飲用咖啡的人高出約60%，因此要避免大量飲用咖啡。

要讓血液中同型半胱氨酸的含量維持在健康水平，就要攝取足夠的葉酸鹽(Folate)，成年人的葉酸鹽每天攝取量應介乎300-400微克(mcg)，而孕婦則需600微克。事實上，香港的葯物治療機構已經研究證實，葉酸(主要來源為蔬菜及甘桔類果物)有改善血管功能的作用。葉酸鹽的來源有很多，如1杯鮮橙汁含有75微克葉酸鹽，其他例子如：1中杯的生菠菜含有109微克、1杯菠蘿汁含58微克、1杯大豆含255微克。

秘訣3：

足量的維生素B6

除葉酸鹽外，維生素B6也助降低同型半胱氨酸。外國有研究指，經常攝取維生素B6與葉酸的病人，其患上心臟病的機會只有一般人的45%左右，可見攝取足夠的維生素B6對預防心臟病有一定效用。成年男性的建議量為每天1.3-1.7毫克(mg)，女性為1.3-1.5毫克，至於孕婦為1.9毫克。

維生素B6食物的主要來源包括：酵母粉、白米、肉類、家禽、蔬菜、魚、馬鈴薯和香蕉等。以下食物中，每1杯(約100克)含維生素B6的分量為：切碎的燈籠椒：0.25mg、芝麻：1.08mg，一根香蕉約有0.66mg。

④ 心臟不好吃什麼食物

心臟不好可以吃粗糧、堅果，蘑菇、蛋類，種子、貝類食物，獼猴桃、青椒等新鮮果蔬。

粗糧、堅果等食物中含有鎂，鎂有助於降低神經和肌肉的興奮性，維持心臟彈性，預防中風和心臟病突發，鎂攝入不足可能引起血壓上升。

蘑菇、蛋類等含有維生素D，除了對骨骼健康有好處外，對心臟健康的好處也不容小覷。

種子、貝類食物等含有鋅，能幫助人體製造抗炎性細胞因子，跟歐米伽3脂肪酸一樣，有助預防人體炎症的發生。

獼猴桃、青椒等新鮮果蔬中含有維生素C，是一種很強的抗氧化劑，研究發現，它有助降低低密度脂蛋白膽固醇（俗稱「壞」膽固醇）水平，同時提高高密度脂蛋白膽固醇（俗稱「好」膽固醇）水平，飲食中維生素C攝入量高者，心臟病和中風發作的風險會更小。

(4)心臟病吃什麼好擴展閱讀：

心臟不好的幾個表現

1、一躺下就氣短。患者平卧幾分鍾後出現氣短，坐起後才可稍微緩解。此時應考慮患者可能出現了心衰。這是由於平卧時回心血量增多，導致氣道阻力增加，患者出現氣短。此時應及時到心內科就診，同時排除肺源性疾病的可能。

2、胸口沉重如有大石。就是平常所說的「胸悶」，若排除情緒因素及其他臟器如呼吸系統功能改變，此時應考慮患者可能存在心肌缺血。如胸悶持續數分 鍾不能緩解，甚至出現胸口劇烈疼痛，則很可能出現了心絞痛甚至急性心肌梗死（簡稱「心梗」）。

3、衣服和鞋子突然變緊。衣服、鞋子變緊，不少人第一反應可能是自己胖了，但對心臟疾病患者來說，可能提示心功能受損。這是由於心排出量（心室每 分鍾射出總血量）血下降，腎臟血流量減少，排出體外水分減少，出現下肢浮腫、體重增加（尤其3天內增加超過2公斤），需及時就醫。

⑤ 吃什麼東西對心臟好

研究人員強調，在對心臟有益的食物中，核桃排在首位。 對心臟有益的食物有:全麥、燕麥、糙米、扁豆、洋蔥、蒜頭、菇、茄子 水果類： 蘋果富含纖維物質，可補充人體足夠的纖維質，降低心臟病發病率，還可以減肥 香蕉，鉀元素的含量很高，這對人的心臟和肌肉功能很有好處 櫻桃，能幫助人保護心臟健康 黑莓，同等重量黑莓中纖維物質的含量是其他水果的3倍多，對心臟健康有幫助 2、鵝肉和鴨肉的化學結構很接近橄欖油，對心臟有好處，尤其是老人不妨適當多吃點。雞肉是公認的「蛋白質的最佳來源」，老人、孩子更要及時補充。 吃過肉記得喝鮮湯，最優質的湯非雞湯莫屬，特別是母雞湯，還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其是冬春季，也就是現在喝效果更好。 3、內臟與飲食 中醫認為，人的五臟六腑各司其職，控制影響人的健康。人的記憶、思維等活動隸屬五臟所主，即心藏神，脾藏意，肝藏魂，肺藏魄，腎藏志。各種神志活動都依賴臟腑精氣的濡養。而人射入的特定食物又會對內臟有正面或者負面的影響。 五臟包括心，肝，脾，肺，腎 心臟是人體生命活動的主宰。心臟主陽氣，主血脈，主心智。素食可以防止心血管疾病。黃豆和豆製品如豆腐有利於心臟健康。魚類（脂肪酸）。魚類最好與含抗氧化劑的食物同吃（大蒜等）。適量飲用紅酒有利於心臟。注意，只是紅酒，白葡萄酒和烈性白酒都不算。動物心臟也有滋補心臟的作用。可以適量食用雞心，豬心等。預防心臟疾病，早餐盡量多攝取熱量，晚餐則盡量少碰油膩食物。晚餐盡量清淡，攝取熱量不要超過全天的30%。油炸食品有害心臟。含大量飽和脂肪的食物不利於心臟：牛油，動物食品，全脂奶等。含不飽和脂肪的花生醬，花生油，花生果，橄欖油等對心臟有好處

⑥ 吃什麼對心臟好

我心臟也不是很好，後來特別注意。
我把我知道的告訴，不是復制喲
首先，心臟與腎緊密相連，腎不好，首先傷害的就是心臟
因此補心的同時會補腎。
首先，不要過頻的性生活，不要熬夜，禁煙酒。
吃的方面：
喝茶：可以選擇喝枸杞加菊花泡著和。枸杞對滋陰補虛，菊花潤肺清熱。
飲料：牛奶，牛奶是飲料中最好的補心用品
吃的：土豆是最好的，裡面有那什麼可以防止血栓形成，改善心肌缺血，另外
像，西紅柿 韭菜 蒜頭 生薑 芹菜 韭菜 等等蔬菜對心臟特別好。
進補：心臟不好的人應當適當補溫，因此多吃些排骨 魚類 雞肉 老鱉等等
粥：心臟缺血，粥類可以選擇紅棗 桂圓， 花生 黑米等等，切記少方糖，心臟不好的人，血壓 血脂和胰島素容易出現問題，因此不能吃肥肉，不能吃菜籽油不和多吃糖，盡量以清淡的為主。

好了，就這些了，這是一個心臟不好滴人給你的忠告喲。我心臟也有毛病，很多年了。哎。一個字一個字打的，樓主不要忘記了採納為最佳喲。

⑦ 心臟不好吃什麼食物好

導讀：其實食物是最好的葯物，當遇到不同的病症，可以吃不同的食物，比如心臟不好吃土豆、血糖高吃苦瓜、膽固醇高吃紅薯等食療方案。小編為大家詳細解說。
心臟不好吃土豆
土豆的碳水化合物含量高過其他蔬菜，富含多種營養物質，尤其是鉀，它的含量是最高的。心臟不好的患者多吃土豆，不僅可以補充流失掉的鉀，又能補充蛋白質和礦物質等能量，對心臟有很好的保養作用。
血糖高吃苦瓜
苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。所以血糖高的人可經常吃點苦瓜來降血糖。
膽固醇高吃紅薯
紅薯富含膳食纖維，有通便的功效，並且減少了身體對脂肪和膽固醇的吸收，所以吃紅薯對降低膽固醇是很有效的。

⑧ 心臟病的飲食,食療,心臟病吃什麼好

有心臟病的病人往往同時伴有高血脂，高血壓，糖尿病，肥胖等等，因此心臟病病人的飲食應該根據病人的具體情況，同時合並有什麼疾病來進行制定。假如病人有高脂血症應該低脂飲食。病人有高血壓，應該進行低鹽低脂飲食。有糖尿病的病人應該控制總熱量的攝入，肥胖的病人也應該進行總熱量的控制，減輕體重，適量食用新鮮的水果蔬菜。

⑨ 心臟不好吃什麼食物好

對心臟有益的食物有:全麥、燕麥、糙米、扁豆、洋蔥、蒜頭、菇、茄子

水果類：

蘋果富含纖維物質，可補充人體足夠的纖維質，降低心臟病發病率，還可以減肥

香蕉，鉀元素的含量很高，這對人的心臟和肌肉功能很有好處

櫻桃，能幫助人保護心臟健康 在對心臟有益的食物中，核桃排在首位。對心臟有益的食物有:全麥、燕麥、糙米、扁豆、洋蔥、蒜頭、菇、茄子水果類：蘋果富含纖維物質，可補充人體足夠的纖維質，降低心臟病發病率，還可以減肥 香蕉，鉀元素的含量很高，這對人的心臟和肌肉功能很有好處 櫻桃，能幫助人保護心臟健康 。

吃柚子可防心臟病 吃蘋果可以預防心臟病

喝杏仁露能保護心臟
杏仁具有這么大的保健作用，主要歸功於其中含量頗高(達68%)的單不飽和脂肪酸。它的作用是保持對人體有益的高密度脂蛋白膽固醇含量，降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量，從而減少患心血管疾病的危險。

杏仁有這么多的好處，但在工作節奏加快的現代社會，人們很難堅持每天吃足量杏仁。這種情況下，常喝杏仁露就是您最好的選擇。喝一瓶大約250毫升的杏仁露，相當於吃50粒左右的杏仁。

六類食物為你「護心」

心血管病是威脅人類健康的最大殺手，保持良好的生活方式可以讓你遠離心臟病，就從身邊的小事開始做起吧。

大蒜：蒜是保健食物，它能帶走有損心臟的膽固醇；蒜能降低引起心臟病的物質低密度脂蛋白；還能夠降低血小板的粘滯性，阻止血液的凝固，預防血栓的形成。
每天至少吃1—3瓣大蒜，最好是未經加工或未除蒜味的大蒜，這對冠心病有預防作用。

補人參不如吃大蒜－－大蒜這一神奇而古老的葯食兩用珍品，被稱作「健康保護神」。世界上首家大蒜研究所就在德國，它的宗旨就是向全世界人民宣傳吃蒜的學問。

海產品：能夠降低膽固醇，但吃魚時，要限制玉米油、葵花子油和豆油的攝入，因為這些油會抵消魚對細胞的保護作用。

纖維類食物：纖維與降低膽固醇的葯物有著同樣作用，特別能保護心臟。

小編支招：

怎樣才能預防高血脂和動脈硬化?在餐桌上，請注意以下「三多、兩少」

高血壓患者不僅易出現冠心病，還有可能引起高血壓心臟病。長期高血壓可引起左心室肥厚，增加心肌梗塞和心臟猝死的發生率，所以高血壓患者更應注意保護心臟。為此，應做到。

洋蔥：具有降低膽固醇的效能，不論是生吃、油煎、燉或煮，洋蔥永遠是心臟的「朋友」。

豆類：豆類食物特別是黃豆含有大量的亞麻二烯酸，能降低膽固醇和血液的粘滯性。把黃豆泡上一夜，然後晾乾放在塑料袋中冰凍起來，隨時可做各種菜，如煮豆、炒豆、豆湯等。經常吃些豆芽、豆腐以及豆製品可保護心臟。

小編語：豆類，是很好的中葯葯材，如綠豆 扁豆 赤小豆 刀豆

茄子：它能夠限制人體從油食中吸取膽固醇，並能把腸內過多的膽固醇裹在一起帶出體

飲茶可護[心]
冠心病人的治療用葯及日常護理應遵醫囑，並注意結合病情，有針對性地選用活血止痛、補心養心、安神鎮靜類的中葯。自己配製葯茶，經常服用，簡便易行，可緩解症狀，更無副作用，對心血管也能起到良好的保健作用。

三七花參茶 取三七花、參三七各3克，沸水沖泡，溫浸片刻，頻飲代茶。經葯理分析發現，參三七有活血祛瘀止痛功效，對冠心病者能起到擴張冠狀動脈、增加冠狀動脈血流量、減少心肌耗氧量的作用。

麥冬生地茶 以麥冬、生地各30克，水煎代茶飲服，不僅有明顯的清熱養陰生津作用，而且具有益精陰、補氣和養心功效。另外也有助於改善心肌營養，提高心肌耐缺氧能力。葯理實驗發現，口服麥冬煎劑能緩解心絞痛及胸悶等症狀，麥冬所含氨基酸及糖類化合物有明顯的增強心肌耐缺氧作用。

地骨丹皮茶 取地骨皮10克，牡丹皮3克，沸水沖泡，燜約15分鍾飲用，丹皮止痛鎮靜，地骨皮有降血壓作用。服用此茶能清腦寧心，主治頭暈目眩、胸悶心悸，對防治高血脂、高血壓、冠心病等疾患亦有功效。

紅花檀香茶 由紅花5克、檀香5克、綠茶1克、赤砂糖25克組成。紅花活血祛瘀，檀香理氣止痛，綠茶可消食化痰，而赤砂糖配伍諸葯，則有活血的功效。該茶劑性味偏於甘溫，具有較好的活血化瘀止痛作用，可緩解冠心病患者心胸窒悶、隱痛等症狀。
菖蒲酸梅茶 以九節菖蒲3克、酸梅肉5枚、大棗肉5枚、赤砂糖加水煎湯而成。菖蒲舒心氣、暢心神，有擴張冠狀血管的作用。本茶劑對心氣虛弱、心血不足的驚恐、心悸、失眠、健忘、不思飲食等症效果尤佳，亦適宜於冠心病及其疑似患者服用。

黏稠性纖維、植物性蛋白、植物固醇、堅果等四類食物，是「護心食物」。
在日常食物中，黏稠性食物的代表是燕麥、茄子及日本料理常見的秋葵，植物性蛋白以豆製品為代表，植物固醇存在於許多植物油及堅果中，某些人工特製的植物奶油富含植物固醇，至於堅果，則以甜杏仁(市售的杏仁漿所使用的是苦杏仁)為代表，不要加鹽，這類食物含不飽和脂肪酸。

研究人員強調，在對心臟有益的食物中，核桃排在首位。
對心臟有益的食物有:全麥、燕麥、糙米、扁豆、洋蔥、蒜頭、菇、茄子
水果類：
蘋果富含纖維物質，可補充人體足夠的纖維質，降低心臟病發病率，還可以減肥
香蕉，鉀元素的含量很高，這對人的心臟和肌肉功能很有好處
櫻桃，能幫助人保護心臟健康
黑莓，同等重量黑莓中纖維物質的含量是其他水果的3倍多，對心臟健康有幫助
2>鵝肉和鴨肉的化學結構很接近橄欖油，對心臟有好處，尤其是老人不妨適當多吃點。雞肉是公認的「蛋白質的最佳來源」，老人、孩子更要及時補充。
吃過肉記得喝鮮湯，最優質的湯非雞湯莫屬，特別是母雞湯，還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其是冬春季，也就是現在喝效果更好。
3>內臟與飲食
中醫認為，人的五臟六腑各司其職，控制影響人的健康。人的記憶、思維等活動隸屬五臟所主，即心藏神，脾藏意，肝藏魂，肺藏魄，腎藏志。各種神志活動都依賴臟腑精氣的濡養。而人射入的特定食物又會對內臟有正面或者負面的影響。
五臟包括心，肝，脾，肺，腎

心臟是人體生命活動的主宰。心臟主陽氣，主血脈，主心智。素食可以防止心血管疾病。黃豆和豆製品如豆腐有利於心臟健康。魚類（脂肪酸）。魚類最好與含抗氧化劑的食物同吃（大蒜等）。適量飲用紅酒有利於心臟。注意，只是紅酒，白葡萄酒和烈性白酒都不算。動物心臟也有滋補心臟的作用。可以適量食用雞心，豬心等。預防心臟疾病，早餐盡量多攝取熱量，晚餐則盡量少碰油膩食物。晚餐盡量清淡，攝取熱量不要超過全天的30%。油炸食品有害心臟。含大量飽和脂肪的食物不利於心臟：牛油，動物食品，全脂奶等。含不飽和脂肪的花生醬，花生油，花生果，橄欖油等對心臟有好處
參考資料：.com

⑩ 心臟病可以吃什麼補品

一、堅果類堅果類堅果類堅果類：杏仁、花生等堅果富含對心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸，能降低患心臟病的風險。
二、黑芝麻黑芝麻黑芝麻黑芝麻：黑芝麻含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，能維持血管彈性，預防動脈硬化。
三、馬鈴薯馬鈴薯馬鈴薯馬鈴薯：該食品含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤其鉀含量最為豐富，每100克中含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。心臟病特別是心功能不全的患者，多伴有低鉀傾向。常吃馬鈴薯，既可補鉀，又可補糖、蛋白質及礦物質、維生素等。
四、芹菜芹菜芹菜芹菜：芹菜所含的芹菜鹼，可以保護心血管功能。吃芹菜要吃葉子，因為葉子才是營養精華所在。葉子的維生素C比莖高，且富含植物性營養素、營養價值高。芹菜也是富含纖維素的食物。最新研究結果顯示，多吃富含纖維素的食物能夠降低心臟病發作的危險性。 五、海帶海帶海帶海帶：海帶屬於可溶性纖維，比一般蔬菜纖維更容易被大腸分解吸收運用，因此可以加速有害物質如膽固醇排出體外，防止血栓和血液黏性增加，預防動脈硬化。
六、黃豆黃豆黃豆黃豆：：：：黃豆含有很多人體必需的氨基酸，而且大多都是不飽和脂肪酸，能夠促進體內脂肪和膽固醇代謝。
七、玉米玉米玉米玉米：：：：玉米油含不飽和脂肪酸、高達六成的亞麻油酸，是很好的膽固醇吸取劑，具有穩定血壓的作用。
八，薏苡仁薏苡仁薏苡仁薏苡仁：：：：屬於水溶性纖維的薏苡仁，能夠加速肝清除膽固醇，掩護心臟健康。
九、西紅柿西紅柿西紅柿西紅柿：：：：西紅柿有助於降低心臟病突發的風險。
十、木耳木耳木耳木耳：：：：食用木耳能刺激腸胃蠕動，加速膽固醇排出體外。此外，黑木耳中含抗血小板凝結物質，對於動脈硬化、冠心病及阻塞性中風有較好的保健效果。
十一、菠菜菠菜菠菜菠菜：：：：本品豐富的葉酸，能有效預防心血管疾病。此外，菠菜中的鐵以及微量元素，還可起到補血之作用