茶道梧桐師生

⑴ 杭州公劉子茶道苑如何

學習環境古樸雅緻，生活方便，吃、住、行極佳，師資力量是國內頂級的，有諸多教授級老師上課。茶藝師培訓教育質量可稱國內首屈一指。是茶藝師、評茶員專業培訓機構。但場地不大，分三塊，有茶道教室、評茶教室、茶葉市場的茶店。與原來概念里的學校有很大的區別。剛報到，心情是陰天，因為與想像中的高樓大廈不同；但二天後就依依不捨，彷彿自身成了茶道氛圍中的一份子。心情一天比一天燦爛，最後是戀戀不舍。
「酒香不怕巷子深」用到此處，可用「茶香不怕巷子深」甚恰當，到公劉子茶道這里學習，主要是學習內涵、茶專業知識、傳統文化、審美、禮儀等。學習過的人往往介紹妹妹、兄弟、親朋、同事前來，主要是收獲的東西太多，遠遠超出了預期。
許多人以為收獲的是國家茶藝師、評茶員資格證書，這是很小的一塊，只佔六分之一，主要是收獲了知識，不懂的可以問，答案的正確，可能是諸茶書上沒有的；比如茶歷史，國內能說的清的沒幾個，比如為什麼要進行茶藝表演？什麼叫「品茶」？許許多多。在這里你才會發現自己對茶懂的太少！！！
其二，能有幸結識國內著名茶專家教授，如虞富蓮研究員、周文棠教授、湯一副教授、徐南眉研究員、胡旭英茶藝技師、張利雲茶藝技師等等，公劉子茶道聚集了國內著名茶的育種、栽培、加工、經營、茶藝、茶道、茶文化歷史、茶館經營管理、茶道文化研究與推廣方面的權威專家，這些專家是真正的茶專家，均一輩子從事茶，從事茶的實踐與理論探索和研究，與茶浸潤二十年、三十年、五十年，有深厚的底蘊。學員們若能整合這些茶專家資源，有利於茶事業的發展，不走彎路，有了捷徑。
其三，有機會結識來自全國各地、及國外的學員，生活圈子變大了，信息更豐富了，可以資源互補，公劉子茶道成了茶文化的交流平台，在這里可品嘗到各地學員帶來的好茶。
其四，通過學習，有了系統的專業知識，內容有許多，最有印象的不是茶，而是「茶師修養」一課，聽過這一課的人，這輩子永遠不會忘記，茶師的責任。專業知識學習彷彿進入過「黃浦軍校」，關於茶，不再信口開河，而是有了充沛的內涵，能一覽眾山小，提醒大家，需要一級、一級考，高級別才可以哦。
其五、培訓期間，茶道苑還組織外出參觀茶文化陳列展覽、茶樹品種園、龍井茶園。舉辦茶會活動、舉辦接風宴會等等，讓我們開闊視野，讓我們自我介紹，讓我們動手沏茶、泡茶與同學們品飲，煅煉了我們的禮儀運用能力，語言表達能力，增進了學員之間的相互了解與友誼，我覺的好興奮、又緊張，同學們相互留QQ、手機，還相約到她們的地方去玩。
其六、茶道苑有各類好茶，我們有機會沏泡各類茶，特別是有許多老茶，品嘗味道醇滑甘口，同學身體不適，老師煮茶與她喝，就好了，神啊，許多同學從這里了解到了各類茶，特別是不常飲的茶，覺的好，就開始大力經營。許多學員是家庭主婦、文人雅士、學校老師、開茶莊的、開茶館的、開茶廠的、開茶園的等等，從茶道苑學習過的學員，通過比較，尋到了適合自己飲用口感的茶，尋到了適合自己經營的茶，尋到了給父母親飲用的茶。其他還有茶藝表演光碟、茶書、國內外茶具等等。收獲多多啊！
其七，培訓結束後，還可游覽西湖美景，在蘇堤漫步，等待雨中，有否許仙送傘？也是一種浪漫情懷的釋放，杭州靈隱寺、三潭印月、河坊街、佑聖觀路茶葉市場、杭州知名茶藝館等等。
當然，最主要的還不是這些，收獲的是感情，有了濃濃的師生情誼、同學情誼，有共同語言的摯友，有了茶事業的良師益友。

⑵ 婺源綠茶的婺源茶道

婺源，地處贛、浙、皖三省交界，境內山巒起伏，溪澗橫斜。終年雨潤風濕，霧罩雲遮，歷史上就是出名茶的靈秀之地。
婺源人會種茶、善制茶、懂飲茶。茶道、茶禮、茶俗就像是條涓涓的小溪，生生不息的匯入中國茶文化的海洋。
茶道，由於主體、地域、文化、條件的不同，歷來就是多層次的，呈現出各自不同的審美意識和綽越風 姿，今天，我們獻上從民間整理出來的茶道：農家茶、新娘茶、文士茶，願和大家一道品嘗鄣聖的潤厚甘爽，欣賞她的葉綠湯清，感悟茶道的思想精神，體味她的高雅情韻。
婺源鄉村，家家種茶，人人飲茶。不僅上山采葯，下田耕作，要帶上茶筒，而且村間道路還設有茶亭。家裡待客，常用茶壺泡茶分飲。茶重內質，情貴真誠，鄉土氣息，純朴親切。
清宮茶
首先准備茶具，投茶之前，先用熱水將瓷壺和湯甌盪洗一遍。再沖泡注水，這種泡法叫「壺泡法」，就是將茶泡在壺里，然後再分飲。茶泡好後，一般要等三分鍾，這樣茶的香氣和汁味才能充分溢 出。
農家茶
婺源鄉村，家家種茶，人人飲茶。不僅上山伐木，下田耕作要帶上茶筒，而且村間道路還設有茶亭。家裡待客，常用壺泡茶分飲。茶重內質，情貴真誠，鄉土氣息，純朴親切。
茶品：婺綠特級茶
水品：溪澗山泉
茶具：青花瓷壺、湯甌、銅水壺
茶道姑娘頭系蠟染頭巾，身穿青花小褂，外圍綉花圍裙，簡朴大方、明快素雅,散發出濃郁的鄉村氣息。
農家茶的茶具是一種青花小碗，婺源叫湯甌，在鄉村，一般用來飲茶，既簡朴，又方便。投茶之前，先用熱水將瓷壺和湯甌盪洗一遍。泡茶使用「壺泡法」，就是將茶泡在壺里，然後再分飲。
泡飲所用的茶品是AA級綠色食品——婺綠茶特級。婺綠茶基地平均海拔500—1500米，主峰高達1630米，特定的氣候與土壤條件，使婺綠茶具有香高、湯碧、味厚、汁濃的獨特品味，深受人們的喜愛。茶泡好後，一般要等三分鍾， 這樣茶的香氣和汁味才能充分溢出。
分茶時，八個湯甌，依次點灑，均勻布水。然後，又從最後一個開始，倒過來點灑一遍。這樣，茶湯才能前後一色，濃淡相宜。人們特此雅稱為「韓信點兵」。
新娘茶
婺源人的生活中，無處不體現茶文化現象，新娘茶，作為古俗，可謂代代相襲，流傳不衰。當地風俗，新娘在拜堂後的第二天第一件事就是親手泡製香茶敬獻公婆及男家親眷。
廳堂里紅燭閃爍，長輩們依序而坐，新娘在小姑的引導下，蓮步輕 移，登堂向四周長輩施禮。新娘採用的茶具是從娘家帶來的陪嫁品，獻上娘家帶來的新人果子，裡面有紅棗、花生、桂園、瓜子，它預兆新娘早生貴子。
接著煮水泡茶，新娘泡製的是冰糖桂花茶，取其甜蜜富貴之意，賜予親人吉祥如意的祝福。
新娘敬茶講究的是規矩，有序重禮。敬的第一杯茶，當然是上方的公婆，按照婺源的民俗，當新娘向公婆敬茶時，公婆要遞上「紅包」，新娘敬好公婆之後，再按下左、下右，左上左下，右上右下的順序相繼敬茶，如果客人分列而席，那自然也是先左後右，先上後下了，這種重禮之風，婺源民間至今還保存著。
有道是「品飲新娘茶，一生福無涯」。讓我們隨著新娘敬獻的那杯甜甜的香茶，細細的品味那份親近的情和天然的香。
文士茶
婺源，歷史上屬新安文化，儒雅風流，書齋庭院，竹塢流星泥爐鄣炭，瓦罐竹勺，茶重形質，水選名泉，追求的是湯清、氣清、心清、境雅、器雅、人雅的境界。堪稱為中國儒家茶之代表。
茶品：婺綠茗眉，婺綠劍峰
水品：廖公泉、廉泉
茶具：青花梧桐三筆盂、泥壺
茶道姑娘穿著婺源婦女的傳統服裝——羅裙。裙子是整幅的，二片交疊，前後圍系。雖然簡朴，但端莊高雅，頗有大家風范。
第一道程序：焚香、點香，一敬茶聖，二表示對賓客的歡迎。
第二道程序：滌器，茶具宜燥潔，因此須用熱水將杯盞洗滌干凈，方法是：先將杯輕盪三下，再淋蓋，最後涮杯托。
第三道程序：置茶，先將錫罐里的茶葉取出放在「茶則」中，然後再用竹勺分別投入杯中。「茶則」，是茶葉的一種量具，古時是末茶煮飲，往往用茶則掌握一定的份量，現在是散茶泡飲，用茶則置茶，則更便於均勻布茶，做到杯杯濃淡一致。
第四道程序：「洗茶」，就是用少量的沸水先浸潤一下茶葉，稍頃，將水潷去，主要是為了祛盪寒氣，促其張 發。
第五道程序：正式沖泡，沖泡時要做到心神專注，壺高水急，手法細膩，茶湯均勻。茶道姑娘現在表演的沖泡技法叫「鳳凰三點頭」，壺嘴三上三下，水柱銀珠成鏈，這樣不僅使杯中的茶葉上下翻滾，受熱均勻，而且也給人一種美的享受。
文仕茶所用茶品為：婺綠茗眉，婺綠劍峰。清明之前，茶樹新發，嫩芽初展，用它加工而成的茗眉，外形挺秀，白毫披露，香氣清高濃郁，回味醇厚甘水，多次被評為全國名茶。
水在茶的泡飲中是十分重要的。茶為水之神，水為茶之體。陸羽在《茶經》中說：「水以山泉為上，江河中，井水為下。」在婺源，當取廖公泉、廉泉之水。此乃唐宋名泉，古人常臨泉煮水，品茗諞道。煮水烹湯，在古時更是十分講究的：火有文武之分，湯有三沸之法，候火辨湯，歷來為茶人所樂道。

⑶ 茶藝解說詞：以「雅」為主題,圍繞「靜」「和」為重點進行組合 在100字到150字之間 是茶藝演講詞

歲月匆匆,青春已逝,
容顏已老,古稀已至.
白發盤頭,拐難離手,
身軀佝僂,如今回首.

美,不過青春；
狂,不過年少；
拼,不過而立；
明,不過不惑；
淡,不過天命；
善,不過花甲；
凡,不過古稀；
悟,不過自然.

一場春夢,雲煙霧繞
三杯兩盞,孤雁梧桐
七泡余香,融雪青茗
百態人生,杯中浮沉

⑷ 尋找一本小說，線索：鄉下，茶樹，茶道，男主角下鄉經營家族茶葉生意

梧桐樹

⑸ 如何合理規劃武夷山茶文化旅遊

1、加強觀光茶園建設。 觀光茶園與一般茶葉生產園既有相同之處，又有明顯的區別。觀光茶園是供旅遊者參觀游覽、休閑度假的茶園，應有風景可觀，有茶可品，有茶的紀念品可購。這樣，既要考慮茶葉生產的要求，又要考慮觀光休閑度假的要求；既要符合茶樹生物學特性的栽培管理要求，又要符合園林的美學要求。因此，必須以茶園為主體，充分體現茶的特色。觀光茶園必須以生態學、經濟學原理為指導，根據可持續發展戰略思路設計，實現茶葉生態的經濟效益、生態效益和社會效益的統一，對茶業資源進行深層次、多方面的開發，改變傳統的低效益單一的茶葉生產模式。同時茶園管理本身又是一門藝術工程，所以要把觀光茶園建設和茶藝園建設結合起來。觀光茶園的總體規劃要合理，做到茶樹樹冠造型、建築物設計、布局與環境協調一致。因此，要在茶園布局設計、樹冠造型、建築物配套實用性的基礎上加強藝術性，由傳統農事上升為一種藝術活動，增強觀賞、娛樂價值。日本有名的岡山後樂園茶園是日本的三大名園之一，園內茶行修剪成浪狀，與瀨戶內海的景觀十分協調，每年吸引了無數遊客，大大促進了茶葉消費和弘揚了日本茶道。在惜土如金的新加坡，也十分重視開辟觀光旅遊茶園，年收益超百萬美元，不到兩年就收回投資，取得可觀的經濟效益。
武夷山不獨以山水之奇而奇，更以茶產之奇而奇」在天心岩附近的九龍窠上生長著武夷山最著名的茶樹「大紅袍」，它被譽為「茶中之王」，是極品佳茗，現今大多數遊人都可在武夷山一睹「大紅袍」的芳容了。在宣傳武夷山茶文化方面，「大紅袍」的功勞也非同一般，但武夷山並不是只有「大紅袍」一個茶景點，著名的還有茶洞、龐公吃茶處、御茶園遺址和水簾茶館，不僅景色優美，而且留下了文人墨客的足跡，具有很高的旅遊價值。
開發茶文化旅遊線路，樹立旅遊品牌，通過茶之旅遊，使茶文化「活靈活現」，深入人心，使遊客增長了知識，也起到了陶冶情操的良好效果。
2、重視茶文化紀念品的設計推出。 茶文化旅遊紀念品與一般紀念品相比，更有實用價值、收藏價值和欣賞價值。茶文化旅遊購物必須以高檔茶為主，同時生產適應時代要求的綠色食品茶葉、有機茶葉、保健茶，開發更多裝璜精美的茶葉禮品、茶葉食品和與茶文化有關的各種茶具、用品。應該指出，在研究茶葉之外，茶具也是旅遊文化中極其重要的一環。各式精巧的古今茶具，精美包裝的高檔名茶以及茶的詩畫，都是很有價值的旅遊紀念品，又是饋贈親友的理想禮品。今後還將運用各種現代新技術、新工藝開發食品行業、醫葯行業、保健功能產品，文化行業中的產品，以滿足不同層次旅遊者的不同需求，提高茶葉附價值，促進山民增收
3、把茶園建設成為青少年科教實踐基地。 茶葉科教基地作為中小學生學習茶葉科學技術，認識我國的茶文化和培養學生愛勞動的思想品德極好的實踐和教育基地。目前，華南農業大學茶學專業與廣州市教育部門合作，把華南農業大學實驗茶園、茶廠作為廣州市部分中小學學農科教基地，每年高峰期每周可接待中小學師生200—300人。活動內容包括：學生到茶園採茶，自己動手參加制茶，安排茶學專業研究生給學生講解茶葉生產、加工的基本知識。並通過VCD、幻燈、錄像片展示茶文化有關內容，如茶的起源、發展歷史、泡茶藝術和品飲。在整個活動過程中，學生們感受到茶文化的熏陶，把茶葉生產、科技示範和思想教育有機結合起來，有利於中小學生思想素質河科技素質的提高。這一點觀光茶園及茶園在規劃設計、生態布局、園林建築的協調，在品種搭配、間種作物、水利設施及栽培管理都必須是先進的、規范的；茶廠加工機械配套、手工制茶示範以及遊客自製茶葉都必須有嚴格的、科學的技術指導。以便於旅遊者及中小學生在參觀、實踐過程中把採摘、炒制、品茗、泡茶、茶藝表演作為普及和提高人們的茶葉科學知識的過程。
4、積極興建茶文化休閑村。 真正懂得喝茶的人，所擇之具，所掏之水，所取之茗，都是十分講究的。提到茶，人們眼前彷彿就是：青山白水間，閑亭雅閣上，沉沉的古案，橫卧的瑤琴，焚香的石爐上，裊裊幾縷清煙，藍白相間的瓷器里，淡淡的一盞琥珀……。所以茶文化村的興建，可選在清靜、優雅的環境，最好是依山傍水的地方。內設茶史館、茶樓、品茗室、茶具茶詩書畫欣賞室及各類茶葉專賣點，有條件的還可開設茶葉批發集散地等。定期舉辦茶文化講座和茶文化學術交流，評茶會、鬥茶會，觀賞我國各民族的以至世界各地的飲茶風俗，使之成為茶的「世界大觀」。
要通過茶文化促進會、研究會、茶葉學會等組織與旅遊公司合作，開辟茶文化專線旅遊，組織旅遊者到國內茶鄉、茶葉生產基地、茶公園進行綠色漫遊，參加採茶、制茶活動，與村民一道唱茶歌、跳茶舞，體驗茶人之樂。還可在國內主要旅遊線途中設茶藝館、茶文化展示廳、名茶展銷點，使遊客在游覽名勝古跡後到這些地方小憩，欣賞茶藝表演，品賞國內各種名茶。
5、加強武夷岩茶的市場管理 。武夷山是全國乃至世界著名的旅遊勝地之一，每年都大量的中外遊客前來旅遊購物，武夷茶葉在旅遊六要素的「購」中佔主導地位，這是一塊潛在的資源優勢，一方面是遊客在武夷山購買的主要商品，促進茶葉銷售，另一方面通過遊客又能擴大武夷岩茶宣傳面，如今大量的旅遊宣傳促銷中把茶文化傳播、茶葉營銷作為重要內容，為旅遊業與茶產業資源共享、共同發展、實現雙贏打下了基礎。目前，武夷山共有各類茶葉經銷店400多家、茶室等飲茶場所100多處，各賓館也設立「茶座」，供客人選用，這都是宣傳促銷武夷岩茶很好的平台。
武夷山旅遊業發展，促進了武夷岩茶當地銷售市場的繁榮，同時也給武夷岩茶經營者帶來一定的經濟效益。在景區、度假區岩茶銷售店星羅棋布，比比皆是。然而，在岩茶市場興旺繁榮的背後，卻有一些不法商販利用遊客對武夷岩茶的無知，蒙騙消費者，銷售假冒偽劣、以次充好的茶葉。這種行為不僅嚴重損害了武夷岩茶的形象，更踐踏了武夷岩茶的聲譽。
（1）加強茶葉經營者的物價管理及導遊人員職業道德教育（如規范岩茶解說詞、誠信導購等），使武夷岩茶的銷售價與質量成正比。
（2）具備一支專業技術人員隊伍對其進行武夷岩茶宣傳指導，以便今後規范茶葉市場工作的順利進行
6、加大宣傳力度。在內容上，從茶文化、茶產業角度，製作一套精美的武夷岩茶專題片，邀請中央電視台參予策劃製作。同時要製作一批高檔次、有特色，包涵武夷岩茶歷史、文化、風光、品牌、標准、品種、工藝及簡易感觀質量鑒別、防偽技術使用等內容的宣傳畫冊、VCD光碟、掛圖等擴大宣傳面。組織策劃武夷岩茶包裝設計大賽，提高包裝設計檔次；對導游在茶文化、推銷茶時的解說予以統一規范。在形式上，要開展形式豐富、不同層面的宣傳。運用「數字武夷」網路平台，開設茶產業網頁、鏈接全國知名網站，開展網上宣傳；建立武夷山茶業信息電子顯示屏，滾動播放；利用黃金周或節假日做大做強武夷山茶王賽、民間鬥茶賽等茶事活動，吸引遊客。今年4月份武夷山第七屆大紅袍茶文化節，武夷山旅遊局免費開放旅遊景點、景區，吸引了大批來自全國各地的遊客和茶人，擴大武夷岩茶的知曉率、美譽度和忠誠度。建立武夷茶葉博物館，茶文化公園免費讓遊客參觀，加深遊客對武夷茶的了解；利用中央電視台，福建電視台等各種媒介宣傳，共同營造良好的宣傳輿論氛圍。

⑹ 梧桐書院怎麼樣

朋友介紹去的，環境不錯，學琴、學書法、學茶道等等，各取所需，總有一款適合你，價格也是合理，雖然路途有點遠(對我而言），但是我還是堅持下來了，因為值！

⑺ 梧桐院怎麼樣

店裡有辦不同類型的展覽可以參觀 二樓是非常專業的茶道和香道館 環境很好 可能大同也是僅此一家的茶館 談事情 接待朋友首選 喜歡！

⑻ 從地域上講，茶文化主要代表了哪個亞文化圈的文化現象

.千里不同風，百里不同俗。各地所產的茶葉不同，地域性的文化背景也各不相同，因此，各地的飲茶習俗也大有不同。藏族的酥油茶、蒙古族的奶茶、維吾爾族的香茶、傣族的竹筒茶、納西族的鹽巴茶、僳僳族的雷響茶、布朗族的酸茶、白族的三道茶、土家族的擂茶、苗族和侗族的油茶、回族的罐罐茶等等，不勝枚舉。就是漢族地區，也有各式茶俗和不同的沖泡方式。從茶藝表演角度來看，除了上面介紹的工夫茶、綠茶、紅茶、花茶等形式外，還有融入地方特色的茶藝表演，如擂茶、新娘茶及各地的茶禮表演等。在這些茶藝表演中，歸屬於徽州文化的婺源茶道則以深厚的文化底蘊，顯示了其獨特的魅力。 農家茶是由民間鄉里的飲茶習俗演繹而成，在婺源幾乎家家種茶，人人飲茶，勞動時要帶茶，家裡來客人要敬茶，農家的姑娘人人能泡出一壺壺好茶。農家的茶，講究茶的好喝，不過分追求茶具的優劣，體現了農家的質朴與真誠。而農家姑娘天真、純朴，身上透著健康活潑的青春氣息。農家茶的表演就是以此為基調提練產生的。
農家茶表演用的茶具為青花瓷壺、青花瓷碗、燒水用的銅壺，簡單而朴實。表演用茶為「婺綠」。表演用水為溪漳山泉。
表演者是三位衣著藍白花衣花褲，頭戴藍白花頭巾的農家女孩，隨著歡快的樂曲來到茶桌前，擺好茶具，主泡的姑娘凈手，然後用溫水洗滌壺碗，一切准備停當，開始投茶。投茶時不似其他茶藝表演那樣用茶匙撥入或用茶則投入，而是由主泡直接用手從茶葉罐中抓取茶葉，投放壺中。取銅壺中的水注入瓷壺少許，是為洗茶。洗茶水迅速倒出，再提壺高沖，沖泡時，宛若蜻蜓點水，快而不亂，輕盈歡快。壺中的茶片刻之間泡好。三個姑娘忙著將茶分入各碗，分茶時講究每碗的湯色要均勻，濃淡要一致，因此，採用循環斟入法，從左至右，再從右至左依次進行。茶奉至來賓手中後，姑娘們又忙著向來賓分送佐茶的花生、紅棗等農家特產。農家姑娘熱情大方，一股純朴濃厚的鄉土氣息撲面而來，來賓彷彿是置身子婺源的農家小院，享受著客來敬茶的真誠款待。
農家茶的表演程式主要分為：
1．備具 2．備茶 3．賞茶 4．盪甌 5．投茶
6．沖泡 7．分茶 8．敬茶 9．品茶 10．收茶具

(二)文士茶
文士茶是依據文人雅士的飲茶習慣整理而成。文士茶的風格以靜雅為主。插花、掛畫、點茶、焚香為歷代文人雅士所喜愛，文人品茶更重於品，山青水秀之處、庭院深深之所，清風明月之時，雪落紅梅之日，都是他們靜心品茶的佳時佳境，文人品茶不為解渴，更多的是在內心深處尋求一片靜謐。因而文人品茶不僅講究何時何處，還講究用茶、用水、用火、用炭，講究與何人共飲。這種種的講究其實只為一個目的，只為進入修身養性的最高境界。
文士茶的表演正是反映了文人飲茶的清雅。所用的茶具為青花梧桐潷盂、湯甌、泥壺。茶葉為「婺綠茗眉」、「靈岩劍峰」。水為廖公泉或廉泉之水。伴著悠然的絲竹之聲，身著羅裙的表演者款步上台，溫文
爾雅，端莊大方，就像是一位女才子。擺好茶具，開始焚香，拜祭茶聖陸羽。然後凈手、滌器、拭器，目口用白絹輕輕拭擦茶盞。接下來備茶＼洗茶，沖泡時，採用高沖法，加之柔美的「鳳凰三點頭」，茶只注七成滿。奉茶之後，先要聞香、觀色，然後才慢啜細品。將文人雅士追求高雅、不流於俗套的意境恰到好處地展現出來。
文士茶的表演程序為：
1．備具 2．焚香 3．盥手 4．備茶 5．賞茶 6．滌器
7．置茶 8．投茶 9．洗茶 10．沖泡 11．獻茗 12．受茗
13．聞香 14．觀色 15．品味 16．上水 17．二巡茶 18．收茶具

(三)富室茶
富室茶展現的是舊時富貴人家的飲茶習俗。與農家茶的清純質朴、文人茶的雅緻飄逸不同，富室茶以華貴排場為特色。富室茶表演所用茶具為粉彩潷盂、湯甌、錫壺，所用茶品為「婺源墨菊茶」，婺源墨菊茶是用絲線將茶葉紮成菊花狀，一經沖泡，尤如一朵盛開的菊花，在水中綻放。所用的水為活泉之水。表演者的服飾也體現著主人的身份，古典的旗袍，高雅而華貴，表演者彷彿是一位久居深閨的大家閨秀，一舉手，一投足，氣度雍容不凡。
表演者輕移蓮步，緩緩上台，依舊是備器、備茶、賞茶、滌器、投茶等一系列的動作，只是在表演節奏與表演氣質上與文士茶及農家茶有諸多不同，諸如在沖泡手法上，文士茶採用「鳳凰三點頭」，以示高潔淡雅；農家茶是「蜻蜓點水」，表現農家女的天真與歡樂；而富室茶則是「燕子銜泥」，慢而不斷，顯示了大家閨秀的優雅。奉茶時，農家茶中農家女的舉案齊眉，帶有一絲羞澀；文士茶中女才子的恭敬，充盈著謙和；富室茶的相敬如賓，帶著濃重的禮教色彩，長幼有序，尊卑有序。
富室茶表演程序：
1．備具 2．備茶 3．賞茶 4．滌器
5．投茶 6.溫潤 7．沖泡 8．敬茶
9．受茶 10．品茶 11．收茶具

無論是農家茶的真誠純朴，還是文士茶的儒雅大方，或是富室茶的雍容華貴，都從一個側面反映了民間飲茶的風貌。當然，由於地域文化的差別，各地的飲茶習俗不可能整齊劃一，我們也難以逐一介紹，只能選取其中較有代表性的片斷，以供各地茶人、愛茶人互相切磋，不斷發展完善。期待著有更多的茶藝表演問世，共同推動中國茶文化事業的發展。
白族三道茶
「三道茶」是大理白族人民的一種茶文化，原是南昭、大理國時期國王宴請將軍大臣的禮待，後來配方流入民間，形成民間待客的一種方式。早在南詔時期（公元649年至902年）即作為招待各國使臣的宮廷茶點，是對賓客的最高待遇。在《蠻書管內物產》中就有「蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之」的記載。明末，《徐霞客游記》中記有「一清、二甜、三蜜茶」的記載，可見「三道茶」的品飲方法在白族地區很早就有流行。
白族三道茶，白族稱它為「紹道兆」。這是一種賓主抒發感情，祝願美好，並富於戲劇色彩的飲茶方式。喝三道茶，當初只是白族用來作為求學、學藝、經商、婚嫁時，長輩對晚輩的一種祝願。如今，應用范圍已日益擴大，成了白族人民喜慶迎賓時的飲茶習俗。
白族三道茶，以前，一般由家中或族中長輩親自司茶。現今，也有小輩向長輩敬茶的。製作三道茶時，每道茶的製作方法和所用原料都是不一樣的。
第一道茶，稱之為「清苦之茶」，寓意做人的哲理：「要立業，先要吃苦」。
第二道茶，稱之為「甜茶」。當客人喝完第一道茶後，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，與此同時，還得在茶盅內放入少許紅糖、乳扇、桂皮等，待煮好的茶湯傾入八分滿為止。
第三道茶，稱之為「回味茶」。其煮茶方法雖然相同，只是茶盅中放的原料已換成適量蜂蜜，少許炒米花，若干粒花椒，一撮核桃仁，茶容量通常為六七分滿。飲第三道茶時，一般是一邊晃動茶盅，使茶湯和佐料均勻混合；一邊口中「呼呼」作響，趁熱飲下。這杯茶，喝起來甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味無窮。它告誡人們，凡事要多「回味」，切記「先苦後甜」的哲理。
白族對客人，無論是否認識都熱情接待。凡客人光臨，必以「三道茶」款待。三道茶是白族最講究的茶禮。
白族傳統「三道茶」可謂是民族茶道文化中的一絕，其精美的配料做工、高雅的禮儀氛圍，使人有「此茶只應天上有，人間難得飲幾回」的感覺，品嘗「三道茶」更富含著人生先苦後甜再回味的深刻哲理。
第4樓
潮州工夫茶
潮州工夫茶是我國茶藝中最具代表性的一種，它是在唐宋時期就已存在的「散茶」品飲法的基礎上發展起來的，屬散條形茶瀹（yue）泡法的范疇，是瀹飲法的極致。雖然盛行於閩粵港台地區，但其影響早已遍及全國，遠及海外。
潮州工夫茶表演用具：茶，以安溪鐵觀音、武夷岩茶為好。器，能容水3~4杯的孟臣罐（宜興紫砂壺）、若琛甌 （茶杯）、玉書碾（水壺）、潮汕烘爐（電爐或酒精爐）、賞茶盤、茶船等。
（一）鑒賞香茗 （二）孟臣淋霖： （三）烏龍入宮： （四）懸壺高沖： （五）春風拂面（刮頂淋眉） （六）熏洗仙顏： （七）若琛出浴： （八）玉液回壺： （九）遊山玩水： （十）關公巡城： （十一）韓信點兵： （十二）敬奉香茗： （十三）品香審韻： （十四）高沖低篩：沖泡第二泡茶，重復第八步動作。 （十五）若琛復浴：
（十六）重酌妙香： （十七）再識醇韻： （十八）三斟流霞： （十九）完成整套潮州工夫茶的沖泡程序。
西湖龍井茶
西湖龍井茶是綠茶中最有特色的茶品之一，龍井茶以獅峰山、梅家塢、虎跑村、龍井村所產為最佳。
表演用具：優質龍井茶、透明玻璃杯、水壺、清水罐、水勺、賞泉杯、賞茶盤、茶匙、干凈的硬幣等。 （一）初識仙姿 二）再賞甘霖 （三）靜心備具 （四）悉心置茶 （五）溫潤茶芽
（六）懸壺高沖 （七）甘露敬賓 （八）辨香識韻
（九）再悟茶語 （十）相約再見
烏龍茶飲法
烏龍茶採制工藝有許多獨到之處，而泡飲方法更為講究。
我國福建、廣東兩地都偏愛烏龍茶。特別是閩南人、潮汕人，在喝烏龍茶時，對茶品、茶水、茶具和沖泡技巧都十分注意。喝的大多是武夷岩茶、安溪鐵觀音等烏龍茶上品；泡茶時選用的是甘凈的溪水、泉水；茶具配套，小巧精緻，稱為「四寶」，即：玉書煨（開水壺）、潮山烘爐（火爐）、孟臣罐（茶壺）、若深甌（茅杯）。玉書煨是扁形的簿瓷壺，能容水4兩；潮山烘爐，用自鐵製成，小巧玲瓏，以硬炭作燃料，也有用甘蔗或橄欖核當作燃料的，井注意防止煙味冒入壺口；孟臣罐多出自宜興，顏色以紫為貴，容水約2兩；昔深甌是白色的小瓷杯，容水不過二三錢，多用景德鎮等地產品。飲茶時，把爐子放在牆邊，上擱玉書煨煮水，同時用清水洗滌茶具；當水汽從煨日徐徐冒出時，即用沸水燙熱孟臣罐和若深甌，再把鳥龍茶放入罐內，茶量約占罐容量的六七成左右，沖入開水後，用壺蓋颳去面上浮沫，然後把蓋蓋上，再用開水在蓋上淋浴，並把若深甌燙熱；二三分鍾後，把茶湯均勻地傾入各個杯中，通常一壺茶分注四杯，每杯先傾一半，周而復始，逐漸加至八成，使每杯茶湯氣味均勻。這時，一邊慢慢品啜，一邊又把清水放入煨里，准備沖泡第二壺茶。這種泡法，液色極濃，揭開壺蓋，只見滿壺茶葉，湯量卻很小。一隻若深甌只能容二三錢茶湯，也許不滿一口，不過此飲法可細細品嘗，回味悠長，滿口生香，此飲法亦稱功夫茶。
品飲烏龍茶時，拿看茶杯，從鼻端慢慢移到嘴邊，乘熱聞香，細品其味。特別是武夷岩茶和鐵觀音有一種茶香，聞香時不是把茶杯久置鼻端，而是慢慢由遠及近，來回往復，即覺陣陣茶香撲面而來，品飲時甘香適口，余韻不絕。

花茶飲法
花茶，大多是選用芳香濃郁的鮮花和經過精工細制的綠茶窨制而成，茶引花香。花茶中以茉莉花茶為多，也最受人們的喜愛。泡飲花茶多用瓷杯，取一撮花茶置乾杯內，用沸水沖泡，加蓋四五分鍾後即可品飲。如飲茶人數較多，往往採用壺飲法，即將適量的花茶置於壺內，沖泡四五分鍾後，傾入茶杯或茶碗中飲用。
花茶的飲法，與普通綠茶相仿，但需特別注意防止香氣的散失，使用的茶具、茶水要潔凈無異味，最好選用白瓷有蓋茶杯，以襯托花茶固有的湯色，保持花茶的芳香。

處女艷茶道
所謂艷茶是由處女和清明雨前的茶組成的。它是極其奢糜與香艷的一種茶道。它神秘而誘惑，是古典的雋永與情色的曖昧的完美結合。沒有人知道，她從什麼時候興起，又從什麼時候消失。
東坡詩雲：欲將西湖比西子，從來佳茗似佳人。
不知道是不是受了這個的影響，不得而知。
清明雨之前的茶是最好的茶，它清純、甘美、溫存、幽芳、醇和，那透明、晶瑩的芽尖一如少女潔凈而清脆的身體。所以，摘茶的女子就必須是柔若無骨，煙行媚視的少女。
清雋並且柔美，如一枚草戒指。
芙蓉如面柳如眉，講的就是這樣的女子。
因為艷茶要少女用唇去摘，所以對少女的唇就特別講究。均衡學的觀點，則以嘴的大小為眼睛的一倍半時為最理想。嘴唇要薄，其外形如櫻桃般小巧、細致。顏色為淡淡的玫瑰色，要有鮮艷欲滴的感覺。
嘴唇的美除了形態方面，還有色彩美。如仔細觀察嘴唇，便可發現皮膚與粘膜之間，有一條細帶，因為它介於白的皮膚與紅的粘膜之間，予嘴唇一種柔軟感，這是欣賞嘴唇美不可忽略的地方。少女的嘴唇是最能盅惑人的。
她彷彿是花園里最迷情的一朵花，是最初的溫情。
俗話說，美人肌膚如出虹。肌膚美有四要素，即體色、香味、光滑、彈性。冰肌雪膚為上品。自古以來，白肌膚就被認為是美人的要件，皮膚的細膩、潔白，不僅是一種視覺上的享受，也是一種觸覺上的享受。皮膚白嫩、細膩芳香，象花一樣微呈紅潮的女性的肌膚，是一種迷惑，一種幽思。
秋波的魅力不僅僅在於眼睛的形與色，任何美麗的眼睛，如果沒有閃閃的光芒，其魅力將大大減退。少女憧憬、幻想時，其視線向上而凝視遠方。少女含羞時，視線向下的瞬間姿勢，最富性感和蠱惑力。
水汪汪的眼睛被稱為"含有露水的芳草"，那是處女們眼睛的特徵。女性眯著眼睛，似看非看的偷看時，有含恨與含羞兩種情形：含恨時會在眼、嘴露出忿怒的表情，而含羞"巧目流盼"是女性媚態的最高境界。
醉眼惺忪別有一番韻味；帳中枕畔，秋波閃動足以盪人魂魄。
摘茶之前先要沐浴。水要取自山澗。羅綬輕分以後，在水中加入木樨花、白松香、金雀花、百合、熏衣草等香料。經過花香與水氣的滋潤，半個時辰以後，芙蓉出水，就可以開始摘茶了。
採茶時伴以低緩的江南絲樂。芽尖要透明，含露則為上品。採茶女身披蟬紗，不施粉黛，散發出自然的少女體香，在微熏的光線里，看著甜蜜的櫻唇與鵝黃的芽尖輕輕地接觸，是多麼的香艷與迷情。
當她欲嬌又嗔，用齒微微咬唇，或者檀口輕候，就那樣輕輕一笑，使你不銷魂處也銷魂。
采完的茶晾曬在幽暗的房間里，房間里點了上好的檀香。
一個時辰以後，將芽尖擱置在在少女的乳溝里，用白皙的乳房，相互揉搓。一直到乳房泛起紅暈，香汗淋漓。這樣，芽尖的清香與少女的體香完美地揉合在一起。不停地揉搓，從某種意義上說和愛撫如出一轍。紅熱的手指尖，飄盪起星辰，愛情和秋天的月光。安靜的少女，她晃動的裙裾里彌漫著春天最清脆的光線。
所以在一千年之後，我仍然能聽見她憂傷的呼吸與心跳。她不知道自己正在一遍遍地被意淫和褻瀆。她不知道！她不知道！
艷茶，需用舊年的雪水來泡，除了茶香之外，同時會彌漫起一種揮之不去的香艷。彷彿啜飲的不再是茶，而是少女清芬的身體。
甜蜜與悠遠，隱秘而深邃。這種感覺，只可意會，不可言傳。因為最銷魂的快意，恰恰就是來自於想像的香艷。
芽尖緩緩地展開，它的姿勢如同一縷光線的舞蹈，靜謐而優美，又如同少女的纖美的背影，消失在午後空落的風里，只留下一縷傷感的凝香。

寧可一日無食，不可一日無茶。（藏、蒙）
一日無茶則滯，三日無茶則病。（藏、蒙）
藏人茶飽肚，漢人飯飽肚。（藏）
寧可三天無油鹽，不可一日不喝茶。（藏）
茶葉兩頭尖，價格時時變。
茶是草，客是寶，得罪茶商不得了。
二兩茶葉一斤鹽，斤半茶葉有衣穿，改善生活在眼前；一斤茶葉十斤鋼，四斤茶葉百斤糧，建設祖國富雙強。
吃飯靠禾蔸，用錢靠茶蔸。（湖南湘潭）
茶是露水財，不肥自己來。
男耕田，女採茶，老婆婆帶娃娃，不荒一丘田，不老一蔸茶。
清晨一杯茶，餓死賣葯家。（廣東）
年頭三盅茶，客符葯店材無交家。（福建福安）
東南路里水泡茶，城西兩路罐茶，北路河裡油炒茶。（陝西漢中地區略陽）
勤儉姑娘，雞鳴起床，梳頭洗面，先煮茶湯。（贛南客家）
早茶晚酒黎明亮。（深圳）
茶好客自來。（深圳）
好茶一杯，不用請醫家。（廣州）
茶逢知已千杯少，壺中共拋一片心。（指廣州老茶客，一盅在手，互訴心曲）
婦水夫茶。（江西表陵）
君子之交淡如水，茶人之交醇如茶。
早晨開門七件事：柴米油鹽醬醋茶。
平地人不離糍粑，高山人不離苦茶。（湖南江華）
客來敬茶。
一天三餐油茶湯，一餐不吃心裡慌。（鄂西士家族、苗族自治州）
好茶敬上賓，次茶等常客。
客從遠方來，多以茶相待。
清茶一杯，親密無間。
寧可一日無油鹽，不可一日無茶。
飯後一杯茶。
頭苦二甜三回味。（雲南白族三道茶）
貴客進屋三杯茶。（侗族）
若要富，種茶樹。（雲南華坪縣僳族、勐海縣傣族）
蘿卜就熱茶，閑得大夫腿發麻。
古藺罐兒茶好喝，麻辣雞好吃。（四川、古藺）
不喝一碗擂茶，枉到桃花源。（湖南桃源）
歐洲人喜歡喝紅茶，非洲人喜歡喝綠茶，香港人喜歡普洱茶和六安茶，京津人喜歡花茶，上海人愛喝龍井茶。
若要山區富，茶園單產下工夫。（浙江）
若要富、種茶樹，茶樹是棵搖錢樹。（雲南鳳慶）
跑面指導技術十年，收效不及承包一年。（雲南鳳慶茶區科技人員）
早晨三杯茶，郎中餓得爬。（湘西城步苗族，意為主人要敬客人四碗茶，四季平安）
喝別人烤的茶不過癮。（彝族烤茶）
白天皮包水，晚上水包皮。（江南一帶茶館）
無茶不成儀。
煙酒是親家，煙茶是冤家。

⑼ 茶文化在校本課程方面的開發與研究