哪里的海参最好
① 海参产地哪里比较好
您好,首先先看国内的,国内最好的两个产地业离得比较近,一个是山东长岛一个是大连长海这两个地方出产的海参是国内最好的海参。然后国内的话,主要有日本,俄罗斯这两个地方的海参不错,价格也会相对比较高。
② 野生海参哪种最好
野生的海参比较好,营养价值比普通海参高几倍,北海道关东参。
海参,属海参纲(Holothuroidea),是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一,古人发现“其性温补,足敌人参”,因补益作用而得名。被视为中餐的灵魂之一,具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
第一次购买海参的消费者们一定会被海参的分类搞晕,什么底播海参啊、淡干海参啊,今天就来完整的介绍一下各种海参区分关系,海参可以按三个属性划分:地域、养殖方式、加工工艺,其中优劣利弊可以根据下文了解!
地域划分:
1、大连海参
特点:深海底播:产自大连獐子岛冷水海域,生长缓慢,营养积淀丰富、肉质肥厚,刺多,颜色深、韧性好、口感劲道。
2、山东海参
特点:大连和山东两地较近,水质和水流也很接近,因此质量相对差不多,但是大连水域温度较低,海参的生长期更长,因此大连海参口感较好。
3、南方海参
特点:北参南养,热带海域,环境温暖、饲料投食、海参生长周期快,5-10个月即可出售,营养价值及其低廉,刺短圆、口感差。
养殖方式划分:
1、养殖海参:
圈养参、吊笼参、南方参都是养殖海参,利用虾池或圈海养殖的海参。围堰或是虾池水位很浅,光照充足,海参生长很快,1-2年就长成,,营养积累低,南方参生长周期短,生长速度快,产量和规模较大,由于养殖成本低,所以市场价格相对较低,养殖的海参都是人工喂养含有大量的激素,如果大量吃的话,不仅对身体没有好处还会起反作用。
2、底播海参
底播海参就是人工育苗放回大海任其自己长成的海参,从海参成长过程看,可视为野生海参。现在说的野生海参一般是指底播海参,底播海参的捕捞具有一定的季节性,且生长年限不够的海参一般不予捕捞。底播海参当海水温度过高的时候会进入夏眠,一般3-5年才能长成达到捕捞标准。这也是为什么底播海参肉质肥厚、口感韧度好,体内积存的活性物质多,营养价值高的原因。
③ 哪里买海参比较好
网购发达的今天,网络购买就好了,就算能去实地,作为普通消费者的我们也未必就真能识别得出来孰优孰劣。
尤其推荐紫璜台的速发海参,纯淡干品质,泡发时间缩短到8小时,免煮免处理,价格也很实惠。购买的朋友直接在掏宝搜索:紫璜台海参 就能找到,注意一下店铺名字就叫紫璜台,不要进错店铺了,发一张紫璜台速发海参的实物图供参考。
好品牌是有的,一些大品牌的海参的都相对不错,比如紫璜台海参就是不错的品牌,紫璜台海参产自大连,国家特级标准海参,紫璜台海参通常能泡发到12倍左右,吃起来很有嚼劲,性价比高。
什么样的海参比较好:
1、海参外形:海参体型完整,背上的刺坚挺完整,腹部底足紧密清晰,个体相对比较大,肉质肥厚;满足这些条件的海参都是比较好的海参。
2、盐含量多少,当然一般比较正规的品牌海参都是有明确的含盐量标注,关于含盐量国家有详细的规定。
④ 国内海参哪里产的最好
国内海参最好的当属辽参,产自辽宁渤海沿岸,一般三至五年长成,其营养价值远超南方的养殖参。
还有就是山东烟台的鲁参也是不错的,鲁参一般都是把海参幼苗投放到十几二十米深的海水之中让他自然生长,也就是常说的底播海参,营养价值也是可以的。
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⑤ 哪里的海参营养价值最好
海参以威海,荣成,长岛这一带的刺参为最好 营养价值相当高些,一般为4排刺的刺参。海参属于胶质,营养成分都包围在胶质里,必须通过物理技术打破细胞壁其营养成分才能被人体吸收。海参的营养成分不溶于水,所以不怕水发海参营养成分流失。本人推荐威海本地淡干海参为最好。加盐会破坏海参中的活性物质,营养成分也就会流失一些。
⑥ 海参哪一种海参比较好
刺参是海参的一种。是中国20多种食用海参中质量最好的一种。刺参作为一种珍贵的海味被列为"八珍"之一。在海参家族中,品质比较好的是山东半岛和辽东半岛的刺参。
据《本草纲目拾遗》中记载,"辽东产之海参,体色黑褐,肉嫩多刺,称之辽参或海参,品质极佳,且药性甘温无毒,具有补肾阴,生脉血,治下痢及溃疡等功效"。
(6)哪里的海参最好扩展阅读
外形完好无损。挑选海参必须保证外形没有损伤,这样才能保证海参的品质。不完整的海参可能是经过加工将腐败部分除掉以后剩下的。
外观端正。体形干瘪歪扭、肉刺倒伏的海参说明捕捞时间很长了,这样的海参可能会发生病害,容易被微生物污染发生变质。
没有杂质。有些加工厂为了牟取暴利,采取往海参腹中填充沙子、食盐或明矾的手段来增加海参重量。所以挑选海参时一定要仔细检查是否有杂质。
⑦ 中国海参哪里最好
北方的山东和大连一带都是海参的原产地,要说哪里的最好,很多人内肯定想到的是大连海容参,其实不然,这只是商家宣传的结果,而且大连海参发展的比较早,广告使得大连海参比较出名,
而且由于近几年海参需求量大增,但大连本地产能有限,所以就有了“北参南养”,就是北方大连海参的参苗拿到南方福建等地养,然后再包装成大连海参卖,所以现在真正的大连海参价格都极高,那些低价的基本都是福建参冒充的。
另外从地图可以看到,大连山东直线海平面距离也就100多公里,真正不同的只是海参品种,营养价值什么的基本都差不多,不要被商家误导
⑧ 哪里的海参最好
中国最好的海参产地是大连,尤其是大连长海县的海参,北纬39度的合适水温,造就了中国最好的海参——辽参,辽刺身。
真正的最高级别的六排刺海参、7年-9年生的长海县海参来自海洋岛。
海洋岛海刺参在祖国北方最东端的岛屿-大连长海县“海洋岛”的深海海域中自然成长。
该岛位于北纬39度,东经123度距大陆72海里,北纬39度是世界公认的最好的海参产地,在这个纬度上,还有世界最好的葡萄酒产地和人参产地。而“辽刺参”是北纬39度的海参之王。
产品产地已通过无公害产地认证,产品已通过国家绿色产品认证。
海参生长海域水深30米以上,海水质量优秀,水温常年维持在12°C左右。并且无公害、无任何人工饵料投放,纯天然,纯绿色。由于水温低,海水深,使得刺参生长速度缓慢,但品质得到极大的增强。而丰富的天然饵料加上5年以上的生长期使得此种刺参具有体壁肥厚,肉刺饱满,体内杂质少,营养价值更高,口感极佳等特点,具有浅海养殖海参无可比拟的优势。
海洋岛是中国最好的海参产地之一,位于黄海深处,是大连长海县所属距离陆地最远的海岛——是中国无公害最环保的海域之一。海洋岛四面临海,是我国北温带暖流交汇的水域,是海珍品生存、繁殖的好地方。在此水域生长的海刺参在世界上久负盛名,在中国名列前茅,人称“参中之王”,在历史上属于“贡品”。大连海珍岛所采用的海参全部是海洋岛水域20-50米水深生长的野生海刺参,是参中极品。
⑨ 你吃过哪的海参最好
辽参和日本北海道参最好。
现在进口的海参有日本参、朝鲜参、韩国参、俄罗斯参、北极参。现在国产参大多是养殖的,进口的基本是野生的,海参的生命力很强,但对水质要求也高。
世界上有哪些种类的海参:
刺参:刺参是所有海参种类中质量比较上乘的海参,在我国的辽宁渤海地区出产的就是刺参,虽然在河北、山东地区也有刺参的出产,但是质量远远比不上辽宁出产的刺参,刺参腹面平坦、管足密集、两端钝圆,刺参一般参体肥壮、饱满、顺挺,并且肌肉比较厚实,刺参的水发能够达到七到八倍左右。
花刺参:花刺参主要产自玩过的西沙群岛、海南岛以及雷州半岛等地区,花刺参的体色一般为深黄色,带深浅不同的橄榄色斑点,花刺参的末端带有红色的节点,花刺参为大型经济海参,每500克干参经水发可出水参2000克。
(9)哪里的海参最好扩展阅读:
海参,属海参纲(Holothuroidea),是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。中国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用。
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。
海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及,海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。
⑩ 中国哪里的海参最好
威海海参品种为刺参,属国家地理标志产品,因受地理环境的影响,是刺参。
威海海参产地环回境上品中的极品答。特别是开开刺参,威海独特的地理位置、优越的自然条件,非常适宜高品质刺参生长。威海位于山东半岛最东端,拥有近千公里黄金海岸线,沿岸没有大的工业企业,近海远离大江大河入海口,各海区近海海底比较平缓,海底大多为礁石或泥沙石混合地质,藻类资源品种多,浮游生物丰富,水质无污染且肥沃,浅海年均温度10℃至15℃,年均盐度在30‰左右,适合刺参生长的-15米等深线以内海域面积达330万亩,是刺参生长的理想之地。