玉米粥怎么做

① 怎样熬玉米粥

玉米粥

玉米粥，即玉米或者玉米粉为主要材料熬制成的粥。玉米是一种常见的杂粮，含多种维生素和矿物质，且亚油酸含量较高，经常食用对人体有不少好处。玉米粥味道香甜，且便于消化，适合作为早晚餐食用。

常规玉米粥

材料

材料白米半杯，碎玉米半杯，紫山药1小块(约300克)调味料水10杯，糖1杯

做法

1、白米、碎玉米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

2、紫山药削皮、洗净、切丁，加入粥内同煮至熟软，加糖调味，煮匀熄火即可盛出食用。

熬粥笔记

1、这道粥也可以用盐调味、煮成成粥。

2、碎玉米煮熟后会膨胀、吸收米汤，所以水要放多一点、

食疗效益

开胃，利水消肿

香菇玉米粥

材料

大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿

做法

1、把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒。玉米粒我用的是罐头的；香菇、火腿也切成小粒。

2、将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒，然后开始煮。

3、开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向哦！

4、感觉快熬好的时候（大概20分钟），放入火腿丁。

5、再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可。

小诀窍

如果用鸡汤熬此粥，味道更好呢！

虾仁玉米粥

材料

主料：中虾仁9只，玉米约1/4杯，青豆约1/4杯，红萝卜粒1大匙，白粥1大碗，葱花1把。

腌虾调料：精盐1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，玉米淀粉1/2小匙，料酒1/2小匙。

煮粥调料：精盐1/3小匙，胡椒粉1/4小匙，麻油数滴。

做法

一、虾仁解冻，用淡盐水泡10分钟以去雪藏味：

二、玉米青豆解冻室温，红萝卜切粒；

三、虾仁放入碗，放入精盐1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，玉米淀粉1/2小匙，料酒1/2小匙抓腌，静置10分钟；

四、此时腾出手把玉米、青豆和红萝卜焯水；

五、用一小锅，放白粥约1大碗，倒入玉米、青豆和红萝卜，点入精盐1/3小匙，胡椒粉1/4小匙，搅拌，烧滚；

六、倒入虾仁，等约30秒，搅拌，煮至虾仁断生，出锅，在粥上撒麻油数滴和葱花1把，吃时稍翻拌一下，OK。

② 玉米粥怎样做好吃呢

玉米粥，想要做的好吃一定要提前将玉米粒用清水浸泡半个小时。这样玉米粒才非常的软糯。然后用玉米粒放在热水中煮20分钟。将玉米粒煮软。然后剁碎。放在你准备做的玉米粥的谷物之内焖煮两个小时。放入少许的白糖。这样做出来的玉米周软糯香甜。非常好吃。

③ 做玉米粥的方法

玉米的做法，五谷杂粮太难吃？学会这样做，我家孩子每天吃

其实要把玉米做的好吃还是要很多诀窍的，现在的人们都讲求健康，日常饮食中怎么少得了粗粮。可是很多人都觉得五谷杂粮口感很差，其实是方法方式不正确做错了，五谷杂粮这样做也很好吃，在搭配榨菜等我家每天早上都要来一碗，孩子也不再挑食。
玉米搭配土豆的做法配方，希望对您有帮助！

玉米土豆粥的做法：
食材清单：
土豆 120克；
洋葱 1/4个；
香叶 1片；
色拉油 15克；
玉米 3根；
牛奶 300ml；
盐 少许；
黑胡椒碎 少许
白砂糖 适量
苹果 半个
做法步骤：
1，甜玉米去掉外壳，清水洗净后，用手顺着玉米棒子，将玉米粒瓣下来，苹果去皮分半切成颗粒。

2，土豆用钢丝刷刷掉表层皮，切成小丁，洋葱用清水浸泡5分钟后切成碎粒（浸泡后的洋葱切起来不会太辣眼睛）备用。
3，色拉油15克放入锅中，5成热放入洋葱碎爆香大火。放入土豆丁、玉米粒和苹果香叶，翻炒均匀。
4，1杯清水+适量白砂糖（根据自己喜好加入，我们喜欢吃甜一点），煮至土豆丁熟软后关火（用筷子能轻松插入），倒入碗中静置晾凉，香叶去掉。
5，将做好的材料连汤倒入搅拌机中，再倒入牛奶（也可以用酸奶）一起搅拌成糊。
6，将汁倒入锅中，大火煮开（期间不断搅拌，防止粘锅），然后转小火加热煮至浓稠加入盐、黑胡椒碎调味，趁热享用。
7，美味营养的玉米土豆粥就做好了。
酸甜可口的粗粮非常好吃又去除了粗粮颗粒感，家里有小孩的可以试试

④ 怎么做玉米粥

食材：大米100克、玉米80克。

辅料：水1500毫升。

步骤：

1、准备好新鲜玉米。

小技巧：

1、玉米选择不老不嫩的比较好吃，也容易取下籽来；

2、熬粥用小火慢熬，才会浓稠好喝。

⑤ 玉米粥怎么做

食材来：大米100克、玉米80克。

辅料：水1500毫升。

步骤：

1、准备好新鲜玉米。

小技巧：

1、玉米选择不老不嫩的比较好吃，也容易取下籽来；

2、熬粥用小火慢熬，才会浓稠好喝。

⑥ 怎么弄玉米粥

所需食材
做法一
主料：玉米面(黄)100克,黄豆粉15克
做法二
玉米粉、牛奶、鸡蛋、白糖、蜂蜜
做法三
主料：嫩玉米1000克，鸡蛋清4只。
调料：黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。
做法四
主料： 牛奶250克，玉米粉50克。
辅料： 鲜奶油10克，黄油5克，精盐2克，肉豆蔻少许。
做法五
甜玉米：2根左右（净玉米粒大概500克）
大米：100克
糯米：30克
水：适量
做法六
甜玉米：2根左右（净玉米粒大概500克）
大米：100克
糯米：30克
水：适量
制作方法
做法一
在水快要煮开的时候，加入玉米及黄豆粉一起煮成粥状，趁微温时服用。
做法二
1、玉米粉60克用牛奶调成糊，锅内加适量水烧沸后把牛奶玉米糊倒在锅里不停的搅拌
2、用文火煮5分钟后把打散的鸡蛋淋在粥锅里，边倒边搅，熟了，可以关火了
3、晾温了加白糖或蜂蜜都可以
做法三1、玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。 鸡蛋清打散。
共2张
玉米粥1
2、将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。
做法四
1、将牛奶倒入锅内，加入精盐和碎肉豆蔻，用文火煮开，撒入玉米粉，用文火再煮3-5分钟，并用勺不停搅拌，直至变稠。
2、将粥倒入碗内，加入黄油和鲜奶油，搅匀，晾凉后喂食。
做法五
1、玉米剥下来；
玉米粥
2、糯米可以先泡一会儿，时间不够也可以不泡；
3、玉米粒放入搅拌机中，加入没过玉米粒的水；
4、磨成玉米糊；
5、连糊带渣一并倒入锅中，再倒入大概玉米糊2倍体积左右的水，加入淘好的米。看上去白白的是玉层的泡沫；
6、小火煮半小时，注意别粘锅，再焖40分钟左右。
做法六
1、玉米剥下来；
2、糯米可以先泡一会儿，时间不够也可以不泡；
3、玉米粒放入搅拌机中，加入没过玉米粒的水；
4、磨成玉米糊；
5、小火煮半小时，注意别粘锅，再焖40分钟左右。

⑦ 玉米粥怎样做

玉米粥的做法：
把玉米粒洗好，白米洗好，一起放到锅加入适量的清水，大火烧开，小火煲20分钟，出锅前加入冰糖再煮5分钟，出锅即可（不喜欢吃甜食的朋友可以不加任何东西，配上一些小菜，比如榨菜啊什么的一起也很美味的喔）。

玉米粉粥的做法：
把玉米粉用冷水兑开，把白稀饭（白稀饭的量根据个人喜好加入）煮开后一边倒玉米粉一边搅拌稀饭，此时火候不用太大，玉米粉全部倒入稀饭待重新煮开后转小火慢慢熬，久不久搅动一下，以防锅底煮糊，熬的时间越长煮出来的玉米粥越香，我觉得玉米粉煮的粥要稀一些比较好吃。

香香玉米粥的做法：
〖用料〗玉米面2小碗,鸡蛋1个,食碱少许
〖做法〗
1、将玉米面加水拌匀调稀,少量的水即可。
2、锅中添水烧开.水量按照需要来加,一般半锅即可。
3、加一点点食碱.一点就可以,这样煮出来的玉米粥会比较香。
4、加调稀玉米面,边加边搅拌锅中的玉米面,使玉米面和水均匀混合;关键的一步。
5、所有玉米面都加入后,继续搅拌一会(与刚才的搅拌同方向),盖上锅盖一会。
6、锅开后,加入鸡蛋即可。

⑧ 玉米粥做法

主料：玉米面(黄)100克,黄豆粉15克
做法二
玉米粉、牛奶、鸡蛋、白糖、蜂蜜
做法三
主料：嫩玉米1000克，鸡蛋清4只。
调料：黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。
做法四
主料： 牛奶250克，玉米粉50克。
辅料： 鲜奶油10克，黄油5克，精盐2克，肉豆蔻少许。
做法五
甜玉米：2根左右（净玉米粒大概500克）
大米：100克
糯米：30克
水：适量
做法六
甜玉米：2根左右（净玉米粒大概500克）
大米：100克
糯米：30克
水：适量
制作方法
做法一
在水快要煮开的时候，加入玉米及黄豆粉一起煮成粥状，趁微温时服用。
做法二
1、玉米粉60克用牛奶调成糊，锅内加适量水烧沸后把牛奶玉米糊倒在锅里不停的搅拌
2、用文火煮5分钟后把打散的鸡蛋淋在粥锅里，边倒边搅，熟了，可以关火了
3、晾温了加白糖或蜂蜜都可以
做法三
玉米粥1
玉米粥1(2张)
1、玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。 鸡蛋清打散。
2、将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。
做法四
1、将牛奶倒入锅内，加入精盐和碎肉豆蔻，用文火煮开，撒入玉米粉，用文火再煮3-5分钟，并用勺不停搅拌，直至变稠。
2、将粥倒入碗内，加入黄油和鲜奶油，搅匀，晾凉后喂食。
做法五
玉米粥
玉米粥
1、玉米剥下来；
2、糯米可以先泡一会儿，时间不够也可以不泡；
3、玉米粒放入搅拌机中，加入没过玉米粒的水；
4、磨成玉米糊；
5、连糊带渣一并倒入锅中，再倒入大概玉米糊2倍体积左右的水，加入淘好的米。看上去白白的是玉层的泡沫；
6、小火煮半小时，注意别粘锅，再焖40分钟左右。
做法六
1、玉米剥下来；
2、糯米可以先泡一会儿，时间不够也可以不泡；
3、玉米粒放入搅拌机中，加入没过玉米粒的水；
4、磨成玉米糊；
5、小火煮半小时，注意别粘锅，再焖40分钟左右。
煮食窍门编辑
玉米营养丰富，含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。其中，有一种尼克酸对健康非常有利。但玉米中的尼克酸不是单独存在的，而是和其他物质结合在一起很难被人体吸收利用。在做玉米粥的时候有个小窍门——加点小苏打就能使尼克酸释放出来，被人体充分利用。
尼克酸又叫烟酸，它在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。人体内如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状，消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状，以及皮肤上的癞皮病。

⑨ 怎么用电饭锅做玉米粥

一般有用玉米面熬粥的，有用玉米糁子熬粥的，还有用新鲜玉米熬粥的，大致用玉米熬粥就是这三种。每种熬粥的时间都会不一样。熬粥时间最短的就是是玉米面熬粥，但是新手很难掌握，这是因为玉米面如果提前不搅拌均匀，熬粥就成疙瘩，不是玉米糊糊，而且是小疙瘩不好看，很影响口感。



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用电饭锅做玉米粥，是凉水下锅还是开水下锅合适？

有人说用凉水下锅，也有人说用开水下锅，这两种方法都对，为什么这样说呢？因为不同的玉米粥。要用不同的方法熬制，凉水和开水都可以用。

玉米粥分为：玉米面糊糊和玉米糁子粥两种，一般熬制玉米面糊糊粥，要开水下锅，熬制玉米糁子粥要凉水下锅。不同玉米用料，要用不同的方法熬制。


第一种：玉米面开水熬粥法

玉米面就是玉米磨成的粉，就和面粉一样细腻，一般喜欢口感细腻的人，可以选择玉米面熬粥，熬出来的粥，我们叫做玉米糊糊。但是是经过精加工的玉米粉了，没有玉米的香浓清香味道了，喝起来倒是沾稠。一般用电饭煲熬粥，就要提前把玉米面用凉水搅拌均匀，这样电饭煲加凉水煮开以后，才能一边倒玉米面糊一边慢慢的搅动，等到全部倒进去了，可以熬制几分钟，看到玉米面变的浓稠成糊糊形状，基本就熬制好了。开水下锅的特点：不易成小疙瘩，成糊糊形状，不易糊锅底。如果凉水下锅，易成疙瘩和糊锅底。


第二种：玉米糁子凉水熬粥法，玉米糁子有粗细之分，喜欢口感有嚼劲的可以用粗一些的玉米糁子，但是熬制时间比较长一些。用电饭煲熬制，不管是粗玉米糁子还是细玉米糁子，都可以凉水下锅，这是因为，玉米糁子是小颗粒，不易成团，也不易糊锅底，可以把玉米糁直接下到凉水里，一边搅拌一边加，加完搅拌均匀以后，直接加锅盖煮开，搅拌几次继续煮到玉米糁子变大，变软出浓香的玉米清香，变得很沾稠了，就可以出锅吃了。电饭煲都有熬粥时间，你可以选择固定的功能，也可以自己设置时间，特别的方便。


凉水熬制玉米糁子粥的特点是：节省时间，因为玉米糁子在和凉水一起煮开时，经过慢慢 的升温，已经被泡煮的差不多变软了，等煮开以后，很容易煮熟透了，而且不糊锅底。


如果是爱吃特别沾稠的香味浓的玉米糁子粥，熬制时可以加少许食用碱，这样可以节省熬制时间，而且玉米粥浓稠软糯特别的香浓。


至于新鲜玉米粥，也和熬制玉米糁子一样熬制，都是大颗粒的都可以这样做。因此，不同的玉米粥，要用不用方法熬制，不要一成不变，要灵活运用，烹饪最大的特点，就是随着食材的变化而变化。