脂肪有哪些

⑴ 生活中，常见的高脂肪食物有哪些

活中高脂肪食物主要包括一些油腻的食物。在生活当中经常吃一些高脂肪的食物，会导致身体内的脂肪堆积，从而会引起身体肥胖的问题，还会影响到身体的健康。为了使身材更加苗条，身体更加健康，平时要调整好饮食，尽量不要吃一些脂肪含量高的食物。高脂肪的食物有炸薯条、汉堡包、花生以及油条等，都属于高脂肪的食物。如果身体比较肥胖，可以多吃新鲜的蔬菜和水果，能够补充体内的微量元素，还能够预防体内的脂肪堆积。如果想要减肥，可以去正规的医疗机构注射瘦身针，可以达到减肥的效果五谷类:白饭、米粉、通心粉、方便面、面包
肉类：肥猪肉、牛肉、煎香肠、烧鸭、猪肉制品、牛肉制品
海鲜：鳗鱼、鲱鱼、各类鱼罐头
奶类：鲜奶、炼奶、酸奶酪
餐点：炸鸡块、炸薯条、蔬菜沙律、马铃薯1、培根、培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。培根又名烟肉（Bacon），是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。

⑵ 优质脂肪有哪些

优质脂肪有：鳄梨、橄榄油、杏仁、亚麻籽、深海肥鱼。
1、鳄梨。其中的不饱和脂肪酸含量在80％以上，被称为“健康脂肪”，同时富含维生素E、维生素C、微量元素硒等多种抗氧化物质和多种矿物质。
2、橄榄油。其中单不饱和脂肪酸（主要是油酸）的含量达到60％以上，远高于通常的豆油、花生油和色拉油，这种脂肪不仅可降低坏胆固醇（LDL，低密度脂蛋白）水平，而且可以增加好胆固醇（HDL，高密度脂蛋白）水平。
3、杏仁。从脂肪酸构成来看，所有坚果的饱和脂肪酸含量都很低，是“好脂肪”的重要来源。其中，杏仁的脂肪酸组成和和橄榄油类似，每天吃一小把有助护心。此外，杏仁还富含膳食纤维、维生素B2和维生素E。
4、亚麻籽。亚麻籽富含欧米伽3脂肪酸，这类脂肪酸可以清除血液中的甘油三酯等有害脂肪。
5、深海肥鱼。三文鱼、沙丁鱼和金枪鱼等深海肥鱼同样也富含欧米伽3脂肪酸。

⑶ 脂肪分类有哪些

脂肪分类有：

1、脂肪：由甘油和脂肪酸合成，体内脂肪酸来源有二：一是机体自身合成，二是食物供给，特别是某些不饱和脂肪酸，机体不能合成，称必需脂肪酸，如亚油酸、α-亚麻酸。

2、磷脂：由甘油与脂肪酸、磷酸及含氮化合物生成。

3、鞘脂：由鞘氨酸与脂肪酸结合的脂，含磷酸者称鞘磷脂，含糖者称为鞘糖脂。

4、胆固醇脂：胆固醇与脂肪酸结合生成。

脂肪生物功能：

脂类物质具有重要的生物功能。脂类物质也可为动物机体提供溶解于其中的必需脂肪酸和脂溶性维生素。某些萜类及类固醇类物质如维生素A、D、E、K、胆酸及固醇类激素具有营养、代谢及调节功能。

有机体表面的脂类物质有防止机械损伤与防止热量散发等保护作用。脂类作为细胞的表面物质，与细胞识别、种特异性和组织免疫等有密切关系。

以上内容参考网络-脂肪

以上内容参考网络-人体脂肪

⑷ 哪些食物有脂肪

1、鳄梨 ：牛油果的脂肪含量约为77%，这使得牛油果的脂肪含量甚至高于大多数动物食品。 鳄梨是饮食中钾元素最好的来源之一，甚至比典型的高钾食物香蕉含钾多40%。 它们也是纤维的重要来源，研究表明它们可以降低低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯，同时提高高密度脂蛋白的含量。

2、奶酪：奶酪富含钙、维生素B12、磷和硒，还富含蛋白质。奶酪和其他高脂肪乳制品一样，也含有大量的脂肪酸，这些脂肪酸还是很有用的，比如可以降低患2型糖尿病的风险。

3、黑巧克力：黑巧克力富含脂肪，但也富含营养和抗氧化剂。它对改善心血管健康非常有效，也有一些研究表明黑巧克力可以改善大脑功能、保护皮肤不受阳光的伤害。

4、鸡蛋：一个鸡蛋含有212毫克的胆固醇，占我们每日推荐摄入量的71%。另外，整个鸡蛋62%的卡路里来自它的脂肪。鸡蛋实际上富含维生素和矿物质，含有可以保护眼睛的强大的抗氧化剂，以及大量的胆碱。

5、富含脂肪的鱼类：像鲑鱼这样的高脂肪鱼类富含重要的营养物质，尤其是omega-3脂肪酸。吃脂肪含量高的鱼有助于改善健康状况，降低罹患各种疾病的风险。

6、坚果：坚果富含健康的脂肪和纤维，是很好的植物蛋白来源。坚果还富含维生素E，富含镁，而镁是大多数人摄取不足的矿物质。

(4)脂肪有哪些扩展阅读：

但是“零脂肪的食品”不等于就是健康食品。维持生命和健康所需要的营养素有40多种，所以人类需要多种多样的食物。各种各样的食物各有其营养优势，食物没有好坏之分，如何选择食物的种类和数量来搭配膳食决定了饮食合理与否。所以健康饮食的核心应该是合理的搭配。

脂肪也是人体需要的营养素之一，除了供能以外还有很多生理功能，一些不饱和脂肪酸对健康有益。只是对于已经能量过剩、血脂异常的人来说是不应选择的食物。

零脂肪只是表示饮料中脂肪含量的多少，并不能和健康画等号。饮料对健康的影响，要看饮料中是否含有能量等其他成分。许多含糖饮料中并不含脂肪，但含有添加的糖，同样含有不少的能量。

作为饮料，“零脂肪”的噱头其实没有太大意义。饮料对健康造成的危害，如增加肥胖、糖尿病等的风险，主要是因为饮料含有较多的糖，能量较高。即使是“零脂肪”，也可能因为添加了蔗糖、果糖或者葡萄糖等增加了能量，长期喝饮料对健康造成的危害照样存在。

⑸ 脂肪类的食物有哪些

脂肪类食物包括烹调油，比如花生油、大豆油、色拉油、橄榄油，这些烹调油当中都富含丰富的植物脂肪，是非常重要的脂肪类的食物。脂肪类食物还有经常吃到的坚果，比如核桃、榛子、开心果、松仁、花生、瓜子，这些植物的种子当中往往含有丰富的脂肪。脂肪类食物还有经常吃到的肉类，比如牛肉、猪肉、羊肉，在这些肉类当中往往含有一定量的脂肪，也属于非常重要的一类脂肪类的食物。

⑹ 脂肪的来源有哪些食物

动物性脂肪来自肉类、鱼肝油、骨髓、蛋黄等食物，以肥猪肉中脂肪含量最高(90.8%).动物性食物主要提供饱和脂肪酸,但鱼类例外,内含有不饱和脂肪酸,帮老年人应多吃鱼。
2、植物性食物以油料作物如大豆、花生、油菜籽、葵花子、核桃仁等含油量丰富，且以不饱和脂肪酸为主。椰子油、棕榈油、可可油中的脂肪酸主要是饱和脂肪酸
(1)奶类:一盒240ml的牛奶大约含有脂肪8g。 (2)蔬菜类:大多数新鲜的叶菜类和瓜类含脂类较少。
(3)水果类:多数新鲜水果脂类的含量都较少。 (4)肉、蛋类:1个鸡蛋(60g左右）约含有6g脂肪，50g鱼 肉、鸡肉(去皮)约含3g脂肪;50g肥瘦相间的牛肉约含2g脂肪， 50g瘦牛肉约含1。
(5)干豆、种子类:大部分干豆、各种种子都含有非常丰富 的油脂，生活中不可忽视这些食物的摄入量。
(6)烹调用油和动物脂肋。 (7)其他食物，如蛋黄酱、奶油、酥皮点心、巧克力、冰激凌 等都含有较多脂类。

⑺ 脂肪的共同特征有哪些是如何分类的

脂肪是甘油和三分子脂肪酸组成的甘油三酯。
(1)中性脂肪：即甘有三脂，是猪油，花生油，豆油，菜油，芝麻油的主要成分
(2)类脂包括磷脂：卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂。
糖脂：脑苷脂类、神经节昔脂。
脂蛋白：乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。
类固醇：胆固醇、麦角因醇、皮质甾醇、胆酸、维生素D、雄激素、雌激素、孕激素。

在自然界中，最丰富的是混合的甘油三酯，在食物中占脂肪的98％，在身体中占如28％以上。所有的细胞都含有磷脂，它是细胞膜和血液中的结构物，在脑、神经、肝中含量特别高，卵磷脂是膳食和体内最丰富的磷脂之一。四种脂蛋白是血液中脂类的主要运输工具。

⑻ 含有脂肪的食物有哪些

含有脂肪的食物如下：
1、各种烹调油类，比如大豆油、花生油、葵花籽油、橄榄油、芝麻油，在这些烹调油当中往往含有丰富的脂肪。
2、坚果类的食物，比如核桃、榛子、松子、开心果，在这些坚果当中也含有大量的脂肪。
3、动物的肉类，比如肥猪肉、肥牛肉、肥羊肉，在这些动物的肉当中也含有丰富的脂肪。
4、蛋类的食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，在蛋类的蛋黄当中也含有大量的脂肪。

⑼ 脂肪分为什么脂肪和什么脂肪都有什么和什么组成

简单的说，有三种脂肪：饱和脂肪、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪。在食物中，这三种脂肪摄入建议“饱和脂肪：单不饱和脂肪：多不饱和脂肪=0.7:1.3:1”这样一个比例，相对来说是比较合适的。因为饱和脂肪不是特别的好，所以把它的比例降下来，单不饱和脂肪在这三种脂肪里是健康效应最好的，就升上去。