酿豆腐怎么做
① 酿豆腐怎么做
用料
主料
② 酿豆腐如何做
酿豆腐具有汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美的特色，是一款老少皆宜的营养菜品！
酿豆腐的做法
工艺蒸
口味咸鲜味
时间30分钟
难度初级入门
主料main
五花肉100克胡萝卜1根香菇5个油豆腐10个3人份
辅料others
玉米油1汤匙盐适量淀粉适量生抽适量白糖适量鸡蛋1个青豌豆10粒姜末少许
步骤step
1
酿豆腐的烹饪技巧
技巧tips
1.可以将塞好肉末的油豆腐加水焖煮，最后勾芡起锅。但造型会差一点。
2.芡汁中可以根据个人口味加醋或香油，加番茄酱也是可以的。
③ 怎么做酿豆腐
想要制作出美味的酿豆腐，需要我们准备好猪肉馅、嫩豆腐，还要盐，生抽，淀粉，葱花，红椒。
首先我们需要将肉馅剁好，然后我们把嫩豆腐切成效块，同时一定要用筷子把每一块的豆腐中间都挖个小洞，但是这时候我们要小心，是一定不能挖穿的，如果说挖出了豆腐，那么就可以全部都放入到肉馅中，也是不错的选择。然后我们就可以选择放盐、生抽、淀粉，还需要一点葱花，就可以拌匀了。
等到酿豆腐全部酿好了，就可以在每块豆腐上都淋点生抽和麻油，这样可以起到调味的功效，同时在豆腐上还可以稍微加些盐，也是可以帮助提味的。之后我们再选择撒点葱花以及红椒丁，然后我们就可以上锅蒸熟吃了，之后我们用油煎，再加酱油焖就可以吃了。
酿豆腐的营养价值
对酿豆腐来说，其中是含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物存在的，同时其中还有维生素和矿物质等人体所需要的营养物质。特别是其中的蛋白质是非常丰富的，而且还可以通过吃酿豆腐的方法来发挥出益气宽中、生津润燥、清热解毒的功效，同时还可以和脾胃、抗癌，是我们治疗赤眼、消渴的好选择，对保护我们的肝脏健康是有好处的。
在酿豆腐中是含有少量的脂肪存在的，而且对这些脂肪来说，实际上是一些不饱和的脂肪酸，而且这对我们人体来说是不含有胆固醇的，同时还有可以干扰胆固醇吸收的豆固醇和磷脂的物质存在，这些就可以起到预防心血管疾病的功效，对我们健康是有意义的。
④ 如何酿豆腐
酿豆腐属于客家菜，去过客家地方的人都知道，客家菜是真的好吃到不能停嘴。酿菜是一大特色，几乎是无所不能酿的。不过酿豆腐是最具有代表性的一道喽。吃过后自己也尝试着做，也有煎酿的做法。今天选择了清蒸酿，更健康并且易做。
酿豆腐的做法
工艺蒸
口味家常味
时间10分钟
难度初级入门
主料main
豆腐250克肉末50克3人份
辅料others
香菇4朵姜一小块一小块生粉5克盐3克鸡精3克生抽4克香葱2根
步骤step
1
⑤ 高颜值的肉酿豆腐，有哪些简单易学的做法
婆豆腐、煎豆腐、炖豆腐汤、酿豆腐等等。而光是酿豆腐都有很多种做法，下面给大家介所不酿。生鸡蛋都可以酿，豆腐自然不在话下了。而且，客家酿豆腐非常的好吃，肉的香味和豆腐的豆香融合在一起，那味道真是好极了。绍四种酿豆腐的做法。根据以下步骤，即使你零厨艺，也能在今年的春节年夜饭上比石膏和卤水更好的产品——葡萄糖酸内酯。用它点出的豆腐更加细嫩，味道和营养价值也更高，而且对身体绝对没有坏处，大家在超市见到的内脂豆腐就是用它点成的。
出了这样一个两全其美的菜酿豆腐，化解了矛盾，皆大欢喜人逢年过节必有的一道客家名菜。客家酿豆腐营养丰富，鲜嫩滑香，吃起来油而。不腻，外酥里嫩，是一道很不错的下饭菜。。后面就成了客家人的招牌菜。这道菜有荤有素，包含了豆腐和猪肉的营养，而且色香味齐全，深受大家喜爱。过市面上的各种酿豆腐，不好吃的原因大多是肉馅柴，豆腐。老，要做出好吃的酿豆腐，选材是第一热锅倒油，放入白糖炒糖色放入水淀粉，盐。搅拌均匀，淋在豆腐上。 非常简单的做法，大家都可以尝试着做。，要保证豆腐嫩，肉馅爽口。
⑥ 酿豆腐的美味做法
用料：北豆腐1块、肉馅50克、干香菇4朵。
辅料：葱2根、蒜2瓣、盐适量、油适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、
蚝油适量、水淀粉适量、红椒丁适量。
酿豆腐的做法步骤
12、淋入水淀粉适量和香油，洒上葱末和红椒丁即可~
⑦ 酿豆腐的做法
家里永远离不了百搭的酱料，最近迷上仲景的香菇酱，真的是太好吃了。我喜欢豆腐，周末就用香菇酱做了个豆腐酿，很好吃。
酿豆腐的做法
工艺烧
口味家常味
时间30分钟
难度初级入门
主料main
香菇酱2勺豆腐300克猪肉(瘦)50克蘑菇2朵
辅料others
葱末适量姜末适量色拉油15毫升蚝油1大勺香菜1小棵
步骤step
1
⑧ 酿豆腐怎么做才好吃呢
开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：客家水豆腐8块，五花肉200克，小葱2根，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，胡椒粉1茶匙，淀粉3汤匙
第一步：将买来的五花肉起皮后切小块，然后剁成肉末，尽量的剁碎一点！剁好之后放到一个较大的汤盆里面，再将小葱切成葱花，拿一点出来，剩下的全部放到汤盆里面，然后在汤盆里面加入1汤匙的生抽，加入1汤匙的蚝油，加入1茶匙的胡椒粉，加入2汤匙的淀粉，然后用筷子顺时针搅拌至肉末起劲，放着腌制一会备用！
⑨ 怎样制作酿豆腐
一直喜欢吃这个酿豆腐，听说是广东菜，我也很爱吃，刚好放假空就在家试试了
酿豆腐的做法
步骤step
1
酿豆腐的烹饪技巧
技巧tips
煎的时候中火慢慢煎
⑩ 酿豆腐怎么做
家里永远离不了百搭的酱料，最近迷上仲景的香菇酱，真的是太好吃了。我喜欢豆腐，周末就用香菇酱做了个豆腐酿，很好吃。
酿豆腐的做法
工艺烧
口味家常味
时间30分钟
难度初级入门
主料main
香菇酱2勺豆腐300克猪肉(瘦)50克蘑菇2朵
辅料others
葱末适量姜末适量色拉油15毫升蚝油1大勺香菜1小棵
步骤step
1