海蟹怎么保存

Ⅰ 海螃蟹怎样保存

活的放盆里饲养，死的放冰箱冷冻室存放。

Ⅱ 海蟹怎么保存才新鲜

1如果是短时间保存，比如过一天半天的就要吃，那么螃蟹保存需要用到食盐。但是建议还是越早吃越好，螃蟹越养越瘦就不肥美了。
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准备一个盆，放入凉水，加点食盐，不用太咸会把螃蟹齁死的。如果有纯净水最好，自来水里面有消毒液等成分，试过螃蟹用自来水养死的比较快，如果是纯净水加盐存活时间比较长。水的深度让螃蟹壳露在水外面就好。也不知为什么螃蟹在海里淹不死，自己养经常会淹死？以前去海边抓螃蟹都是这么养的，经常可以养一个礼拜再去海边放生
旅途时间保存
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有时候走亲访友要带着新鲜螃蟹的，这时候就需要用到保鲜盒和冰块
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盒子底部加上碎冰，将捆好的螃蟹放到冰上--一定要捆好的，因为螃蟹不捆的话互相打斗，会掉腿的。然后在盒子边上再放上一两个冻好的矿泉水。小编曾经试过过了十来个小时螃蟹还是活蹦乱跳的。
长时间保存
有时小编家还会留一些螃蟹，等到过年什么时候吃，显然螃蟹不能一直养的，一方面养不了那么久，另一方面螃蟹越养越瘦，最后就成了空壳了，那么就需要以下几个步骤
把螃蟹放到锅里煮熟：大闸蟹要肚皮向上——否则蟹黄都跑了；梭蟹等海蟹怎么煮都可以。说是煮螃蟹其实是放到篦子上蒸熟，放到水里煮就没那么鲜了。
把煮好凉透的螃蟹放到冰箱冷冻里面，想吃的时候拿出来热一下就好了
注意事项
不要把新鲜螃蟹直接冷冻，螃蟹会越动越瘦，有时候一煮就空壳了

Ⅲ 海螃蟹怎么保存才新鲜

想要保存刚刚死的螃蟹，可以立马将它放入冰箱中冷冻保存，有一种说法是这样可以保存小半个月的海蟹，不过我们还是要尽量快速的将它食用完，以免它产生异味或者是滋生细菌。
不过，若是河里的螃蟹死了的话就最好不要吃了，因为河蟹死了以后内部会产生一定的毒素，对我们人体有害，所以我们在遇到这种螃蟹的时候应当直接将它丢弃。
除此之外，我们在吃海蟹的时候还有很多地方需要注意，比如海蟹的腮、心、胃等地方都是不能吃的，并且海蟹也不要过量食用，它的嘌呤含量比较高，很容易引起痛风。

Ⅳ 海蟹如何储存保鲜

1：大闸蟹的保存方法！买回之后将其松绑放在盆里，注意不要层叠，之后再加入没过螃蟹嘴巴的清水，放在阴凉通风处；到了晚上将里面的水倒掉一半，再加入一半的清水，每天晚上重复这么做；到了第4-5天的时候往里面扔点小鱼，小虾，火腿之类的。这样可保存7天左右，品相稍好的螃蟹成活率能达到95%以上！

2：再来说一下梭子蟹，大闸蟹也可以！买回的梭子蟹如果不着急吃，先把它放在水龙头下冲一下，让其吸收一些水分，之后装入保鲜盒放在冷藏室内，记住是冷藏室不是冷冻室，然后温度控制在5度上下，螃蟹放好之后再在上面盖上一条湿毛巾，这样做可以起到保湿的作用，此方法保存7天是完全没问题的，不过一定要记住一点，毛巾要时刻保持湿润！

最后一点，跟大家分享一下螃蟹几个不能吃的地方……

1：蟹肠！在螃蟹腹部的小盖子里面，这是装排泄物的地方，尽量不要吃！

2：蟹腮！掰开蟹壳，两边像毛毛虫一样的东西，软软的，这是蟹腮；里面还有大量的微生物和杂质，吃的时候尽量将其去掉！

Ⅳ 活海蟹怎么保存

活螃蟹保存的方法一：放到浴缸中
让浴缸暂作养池，把买回来鲜活的螃蟹轻轻放到里面，注入刚好过螃蟹的海水（也可以用淡盐水，只是效果差一些），让它立起来的时候可以呼吸，并根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾。
小贴士：这种保存方法可让螃蟹活7天或更长时间，而且浴缸四壁光滑，螃蟹也无法逃跑。另外还有一点需要特别注意，如果买回来的螃蟹不是马上吃的话，千万记得不要用水洗，否则螃蟹会死。
活螃蟹保存的方法二：放到塑料桶/盆里
如果家里没有浴缸的话，可以将螃蟹放在一个高一点、且内壁光滑的塑料桶/盆里，注意不要层叠，加海水（或淡盐水）至螃蟹的一半高就可以了，不能把螃蟹全部埋住了，水太深会让它们无法呼吸。
小贴士：采用这种方法保存螃蟹，气温不太高的情况下，一般可以保存5天。
活螃蟹保存的方法三：放在冰箱里
保存活的螃蟹还可以放在冰箱里，但要注意方法。首先，根据你冰箱的冷冻室找一个大小合适的泡沫箱子，然后把螃蟹的腿脚绑住，一个个挨紧的放到泡沫箱子里，接着往箱子里加入过螃蟹表面的水。最后把泡沫箱子盖好，放进冰箱的冷冻室里即可。

Ⅵ 生海蟹怎么保存

保存方法一：用冰箱保存螃蟹
选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。

区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。

保存方法二：选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠；然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。

保存方法三：如果所购螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法，把自己的浴缸——做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了。因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，用这种方法储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。

Ⅶ 活海螃蟹怎么保存过夜

冰箱保存法
冰箱保鲜层的温度在3—7度左右，可降低螃蟹的活动率和新陈代谢，另外冰箱内部湿度高，有利于螃蟹维持身体的湿润度，而且无论是活的还是煮熟的螃蟹都可以放入冰箱保存，是最为方便的保存螃蟹的地方。
1、活螃蟹保存法
首先挑选出活力比较旺盛的螃蟹进行留存，然后用棉绳把螃蟹的脚和钳子捆起来，这样可以减少螃蟹的体力消耗，接着就可以准备一条湿毛巾盖在螃蟹上，然后把海螃蟹放入冰箱冷藏室保存或直接把捆好的螃蟹放入冷冻层保存，一般冷藏可以储存2—3天左右，而冷冻则能保存2个月左右。

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水养保存法
将海螃蟹用浴缸或水桶等装置水养起来，让海螃蟹误以为自己还在水里继续生活着，这样能在短期内存养海螃蟹大约1周左右。
具体方法
1、准备好一个浴缸或水桶等物品，要求物品四周光滑，高度在50公分以上，避免海螃蟹爬出跑掉。
2、然后挑选活力十足的活螃蟹，放入浴缸或水桶中，再加入能没过海螃蟹的海水或淡盐水即可，通常水与盐的比例为100:1。
3、为了保证海螃蟹能正常在浴缸和水桶中存活，还需做好投食工作，每天根据海螃蟹的量分2—3次投入适量的饵食，通常是鲜活的小鱼小虾。
注意：加水的量不能过高，以免螃蟹无法呼吸，造成死亡，另外是不是的还要观看下螃蟹有没有死，若是死了就要挑出死螃蟹，以免产生病菌，造成大面积死亡。