煮面要煮多久

⑴ 面一般要煮多久呀

面一般要煮3分钟左右。

在煮面条的时候，面条会因为受热而膨胀并且柔软，如果此时将煮沸的面条放入冷水中过一道，面条会遇冷而收缩，使面条表面温度降低，面条也会变得有韧性、弹性。我们在吃凉面的时候，就是要过冷水的。虽然过水后的面条可能更好吃，但是它的卫生情况要低一些。所以为了健康考虑，最好还是不要过冷水。

煮面注意事项

如果你想要煮出来的面条更加弹牙的话。就是凉水烧锅到开始冒小气泡的时候，就把面条下入锅中，用筷子把面条均匀的摊开，盖上锅盖烧开以后添上一碗凉水，等到锅中的凉水再次烧开面条就熟了。

不要给煮好的面条直接调调料，而是先准备一小碗冷水，将面条放入到冷水当中冷却一下再调调料。你要知道用高温熬煮后的面条，再用冷水冷却一下的话，能让面条变得更加爽口弹牙，面条的韧性会变得飞常的有弹性，口感也非常的爽口。而且，这样的面条在食用的过程中，不容易被夹断。

⑵ 煮面要煮几分钟水开下面时，不要盖 锅盖吗为什么不盖

1、需要根据面条的粗细来判定：细一些的面条煮3-5分钟，甜水面类的粗面条煮的时间在10分钟以上甚至更长，主要看面条里面是否有白芯。

2、面条最好是水开下锅，冷水下锅的面条容易产生糊化，面与水结合在一起，造成粘连；煮面条的时候不能盖锅盖。

3、不盖锅盖是因为容易扑锅，如果是煤气加热，会有安全隐患。即使不盖锅盖也会出现扑锅的问题，可以在出现大量白泡的时候少加一些凉水。

⑶ 面条煮多久几分钟能熟

面条的种类有很多，不同面条煮的时间是不同的，一般在5-20分钟之间，具体如下：

1、首先最经常煮的面条就是方便面，方便面基本上都是油炸的，食品放在水里面煮，大概5分钟左右就可以完全熟透了，如果是一些韩国的方便面，因为面条比较粗，因此可能会需要煮得久一点时间也大概在8分钟左右也能完全熟。

2、第2种面条就是挂面，挂面随处可见，基本上家家户户都会有一两袋的挂面，而在煮挂面的时候，一般时间控制在12分钟到15分钟左右，煮挂面是需要往面中放三次凉水的，而每一次在放凉水之前都需要确保锅里面的水已经完全煮沸了，在煮沸之后才能放一次凉水，如此反复三次之后，确保挂面完全熟透。

3、手擀面。这里说的手擀面普遍都是新鲜制作的，完全是经过手工擀出来的。这样的面一般比较厚实，毕竟是为了面条的口感更加的筋道，也因此在煮面的时候，需要大概15分钟左右的时间才能完全熟透，如果面特别厚的情况下煮面的时间会延长一些，大概是在20分钟左右。

4、刀削面。刀削面与前几种长面条不一样，这种面条比较短，如果是煮刀削面的话，时间可以稍微短一些大概在10分钟左右。

窍门

第一：水刚一冒泡就下面条。

很多人下面条的时候喜欢等到水滚开的时候将面条下入锅中，大家认为这样煮面条会更容易让面条熟的很快，但是有没有人发现这样下面条很容易让面条都粘到一起去，吃起来的味道也就不好吃了。

水刚刚冒泡的时候温度其实并没有达到100度的沸点，这时候将面条下入锅中，再用筷子及时的搅动面条会使面条很快的分散开来，这样煮好的面条就不会变的坨到一起去了，也不会出现外熟内生的现象，口感也好一些。

第二：下面条的时候加些东西

面条好不好吃，煮面条的水也是关键，在煮面条的时候稍微加点食用盐会让煮出来的面条更加的劲道美味，稍微滴两滴香油不仅防止面条溢锅，而且苗条煮出来还更香浓。放点醋可以去掉面条当中碱的味道。当然，家里面如果有高汤直接用高汤煮面条再美味不过了。

第三：下面条的时候弄散了下

如果是煮挂面、抻面时不用太过费劲，只要在下面条的时候及时将面条搅散了就可以了，但是如果下的是那种团在一起的，有一定水分的面条就要注意这一点了，水温不要太高的同时尽量让面条散着下入锅中，这样做出来的面条就不会坨到一起了，味道和口感也会相应好一些。

⑷ 煮面一般需要几分钟

煮面一般要煮几分钟

面条不能煮时间太长，一般煮3分钟左右就可以了，如果喜欢吃软一些的面，可以煮久一些，不过最多不能超过6分钟，不然会影响面条的口感，需要等待水在锅里烧开后，才能下面条，等待面条开要煮熟时，添加盐、味精等调味料。

煮面一般要煮3分钟

当面条下入锅中后，需要用筷子顺时针轻轻拌动，防止面条受热不均匀，还出现粘锅的情况，一般在煮面条时，可以添加鸡蛋、瘦肉等食材，这样不仅可以使面条的口感更好，还能使其营养更加全面。

⑸ 煮面条煮多久

如果是一些挂面像一些手工挂面的话，基本上三分钟到5分钟左右就足够了，而如果是外面买的那种桶装的包装好的面条，基本上都要7分钟到8分钟左右，而且是最好是降低鸡蛋放在前面，这样的话吃起来才会更加好吃一些

⑹ 面条一般要煮几分钟

你好，不应当等水沸腾了再下挂面，应当在锅底有小汽泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好锅，烧开后适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条，速度快，面条柔软而汤清。

⑺ 煮面需要几分钟

普通面条在水开后煮1-2分钟，焖3分钟，开盖即熟。
煮面条的时间和技巧
1、不应shu当等水沸腾了再下挂面，应当在锅底有小汽泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好锅，烧开后适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条，速度快，面条柔软而汤清。
2、煮水面时，若在水里面加一汤匙油，面条就不会沾了，还能防止面汤起泡沫溢开锅外。煮挂面时，不要等水沸后下面。当锅底有小气泡往上冒时就下面，搅动几下，盖锅煮沸，适量加冷水，再盖锅煮沸就熟了。这样煮面，面柔而汤清。
3、煮一般面条如果在锅中加少量食盐，这样煮出来的面条不糊烂。
4、煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。
5、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不粘汤，味道很好。
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⑻ 面条煮多长时间能熟呢

煮面条的具体时间需要根据面条的种类、厚度以及火力的大小来定。

煮面条要根据面条的种类来确定时间，同时，面条煮开之后调整到中火，这样煮出来的面条更容易煮透。

等面条煮的时间基本到了，还可以用筷子将一根面条夹断，如果面条芯不是“夹生”的白芯，说明面条已经煮熟，就可以捞出来了。

⑼ 煮面条时，煮多久最佳

说起面条，相信都是许多人都喜欢吃的。在放学或者下班的时候来上一碗美味的鸡蛋面，会使人们非常的放松。但是煮面条的时间有时候人们不能把握，煮久了的话会使面条特别的粘稠口感不好。但是煮的不久的话，面条就会是比较硬的，吃进去会肚子疼。那么在做一碗香喷喷的鸡蛋面的时候，面条应该煮多久了？