馒头可以放多久
『壹』 馒头常温可以放几天
馒头常温下能放1-2天。将馒头完全冷却后放入保鲜袋中常温下能存放1-2天。
馒头含有酵母菌,酵母菌在常温20度以上的环境下,易被细菌等微生物入侵,出现发霉等现象,食用后不利于健康,建议尽快食用。
馒头,在北方有些地方也称“馍”等,在浙江温州又被称为“实心包”。其它地方则直接称为“馒头”或“淡包”,一般是半圆外表平整,每逢节日顶部会印上大红印。此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料,除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料,经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。
『贰』 馒头能放几天
馒头常温下最多能放1-2天。
在常温20度以上的环境下,馒头容易被细菌等微生物入侵,出现发霉。因此最好将馒头放置于冰箱内,因冰箱的温度较低,可有效减少细菌等微生物的生长,可保存3天。
馒头,古称“蛮头”,别称“馍”“馍馍”“蒸馍”,为“包子”的本称,中国传统面食之一,是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料,是中国人日常主食之一。馒头起源于野蛮时代的人头祭,传为诸葛亮征孟获时所发明,形状为人头形,尔后随着历史的发展演变,逐渐改为禽肉馅。但中国人吃馒头的历史,至少可追溯到战国时期,彼时称为“蒸饼”。三国时,馒头有了自己正式的名称,谓之“蛮头”,明人郎瑛在《七修类稿》记:“馒头本名蛮头,蛮地以人头祭神,诸葛之征孟获,命以面包肉为人头以祭,谓之‘蛮头’,今讹而为馒头也。”
『叁』 馒头在冰箱里最多可以放几天不变质
馒头等面食放在冰箱冷藏最好不要超过三天,超过三天虽然可能没有变质,但馒头的主要成分淀粉可能会老化,这种情况下加热食用不太容易消化。
馒头在冷冻室内最好存放不要超过两周,否则会因长时间冷冻,而导致食物变得更加干硬。
(3)馒头可以放多久扩展阅读:
很多淀粉类食物,比如馒头、花卷、土豆等都不宜长时间放在冰箱冷藏室内,不但不会保鲜,甚至会令其口感变差,加速变质。
食物放入冷藏室,会导致其支链淀粉中的直链部分慢慢缔合,从而逐渐变硬,出现“变陈”现象,影响口感。
此外,冰箱冷藏室的温度一般是在0℃~7℃,在这种环境下,大部分细菌的生长速度会变慢。但很多主食,如面包、馒头、花卷等淀粉类食物在这种密封环境中,厌氧菌会大量繁殖,容易滋生霉菌等,导致其变质、受潮,口感也会大打折扣。
所以,建议如果这类食物短时间内不吃的话,最好装入干净的保鲜袋内,封好口后放入冰箱冷冻室。
这样,食物被存放在0℃以下的环境中,不仅能减少细菌的繁殖,还能减少食物中水分及营养的流失,下次食用前,彻底蒸透即可,无论是口感还是外形,都不会发生太大的变化。但在冷冻室内最好存放不要超过两周,否则会因长时间冷冻,而导致食物变得更加干硬。
此外,一些根茎类淀粉食物,如马铃薯、芋头、地瓜等也不宜存放在冰箱内。因为,它们属于耐储存食物,如果长时间存放在冰箱内,会被“冻伤”,加速变质。建议用纸袋储存,放在阴凉且通风的地方。
『肆』 馒头最多能放几天
1、常温1-2天
在常温下20度以上的环境下,馒头很容易被细菌等微生物入侵,一般放在塑料袋里保存,夏季只能放一天,春秋季节温度稍微低些,大概可以放2天左右,但最好尽快吃完。
2、冰箱冷藏3-7天
冰箱冷藏室温度较低,可以保持温度在10度以下,在这样的环境中密封保存好馒头,可以让馒头保鲜时间更长久一些,大约能放3-7天左右。
3、冰箱冷冻2-3个月
家中冰箱的冷冻室温度一般在零下18°以下,可以用来保存生的鱼、肉、冰激凌等需要冷冻的食物,若是将馒头放入冰箱的冷冻室中保存,同样可以保存很久不易变质,建议在2-3个月内吃完,以免影响品质和口感。
但是令人放心的是,在冰箱里放了3天的馒头不会产生霉菌。霉菌的产生需要一定的条件,潮湿闷热的环境是它的最爱,而在冰箱里虽然馒头含有一定的水分,但环境温度太低,不利于黄曲霉菌产生。如果只是放3天左右吗,是不会产生黄曲霉菌的,也很少产生黄曲霉素。
但出于健康的考虑,这样的馒头也不适合再吃了。馒头中的水分会因为长时间的存放而流失,这样的馒头吃起来又干又硬,馒头中的碳水、营养等也都已经流失了。吃这样的馒头对健康没什么好处。馒头的存放建议人们在冬天常温环境中最多存放2-3天,冰箱中也不要超过3天,否则营养流失较多。
『伍』 馒头一般能放多少天
1、常温1-2天
在常温下20度以上的环境下,馒头很容易被细菌等微生物入侵,一般放在塑料袋里保存,夏季只能放一天,春秋季节温度稍微低些,大概可以放2天左右,但最好尽快吃完。
2、冰箱冷藏3-7天
冰箱冷藏室温度较低,可以保持温度在10度以下,在这样的环境中密封保存好馒头,可以让馒头保鲜时间更长久一些,大约能放3-7天左右。
『陆』 馒头常温可以放几天
馒头常温下最多能放一到两天,在常温20度以上的环境下,馒头容易被细菌等微生物入侵,出现发霉。一般放在保鲜袋里保存,夏季能放一天,春秋冬季节温度稍微略低,大概可以放2天左右,常温下不宜久放,影响口感。
『柒』 馒头在冰箱冷藏可以放几天
馒头在冰箱冷藏可以放一个星期左右,最好在这个时间内将馒头食用完毕,否则很容易出现变质的情况,继续食用对健康不利。另外将馒头蒸好之后,需要等变凉之后才能放进冰箱冷藏,否则容易加重冰箱制冷负荷。
一直以来,在我国都有一个俗语:南方吃米北方吃面,这是对南北方饮食差异的概括,在北方,基本上家家户户都能在餐桌上见到馒头、包子、面条等食物,而要是当天做的包子吃不完的话,也都会放到冰箱里面进行冷藏保存。
一般情况下,将馒头放到冷藏室进行保存的话,可以保存一个星期左右,最好在这个时间内吃完,否则很容易出现变质的情况,继续使用的话会引起肠胃疾病,甚至是食物中毒,对健康不利。
需要注意的是,在馒头蒸熟之后需要等它变凉的之后才可以放进冰箱进行冷藏,要不然带着热气的馒头放进冰箱的话,会加重冰箱制冷的负荷,导致冰箱的使用寿命缩短,所以一定要注意。
『捌』 新鲜馒头可以放几天
馒头常温下最多能放一到两天,在常温20度以上的环境下,馒头容易被细菌等微生物入侵,出现发霉。一般放在保鲜袋里保存,夏季能放一天,春秋冬季节温度稍微略低,大概可以放2天左右,常温下不宜久放,影响口感。
在室温下,馒头表面的水分会蒸发,馒头中的淀粉老化,使馒头变硬。因此为了延长馒头在室温下的贮存时间,必须防止馒头表面水分的蒸发,延缓淀粉的老化。
(8)馒头可以放多久扩展阅读:
注意事项:
如今许多市售的馒头、花卷、包子、粉丝、银耳和其他一些水发食品,色泽洁白,感官性状良好。其实这样的白白胖胖的馒头不一定就是口感和健康的首选。因为不法商贩在制作馒头的时候添加了一种叫吊白块的增白剂,是一种化学物质。在食品的加工中有漂白的作用,所以我们在购买和饮食的时候一定要注意。
如果采用的是明烤方式,也就是说只是在碳上面直接烧烤,那么当温度越来越高的时候,那么相对应的也会产生一些对身体健康有害的物质,甚至是致癌的成分,尤其是看起来已经是糊糊的馒头片,说不定其中会含有多种致癌成分。
『玖』 馒头常温可以放几天
馒头常温下最多能放一到两天,在常温20度以上的环境下,馒头容易被细菌等微生物入侵,出现发霉。一般放在保鲜袋里保存,夏季能放一天,春秋冬季节温度稍微略低,大概可以放2天左右,常温下不宜久放,影响口感。
馒头的储存
炎热的夏天里,冰箱中低温的环境,能为馒头保存营造良好的环境。直接放入冰箱当中进行保存,虽然能提高馒头保存时间,但是馒头口感,就会因此而变得特生硬,非常难吃。冰箱中有别的食材时,把馒头和这些食材一同进行保存的话,馒头就会吸收这些食材的味道,从而让馒头的味道发生变化。所以要往馒头的表面裹上保鲜膜,准备一个密封袋,把馒头放进密封袋中,再将其放入到冰箱当中,进行密封保存。
『拾』 馒头常温下可以放多久
馒头常温下最多能放一到两天,在常温20度以上的环境下,馒头容易被细菌等微生物入侵,出现发霉。一般放在保鲜袋里保存,夏季能放一天,春秋冬季节温度稍微略低,大概可以放2天左右,常温下不宜久放,影响口感。
有时候馒头吃不完,放在冰箱中又会变硬且口感会变差,所以在常温下可以先将馒头静置使其冷,然后装进保鲜袋中,如果馒头没晾凉就装起来,很容易使馒头皮粘掉。将保鲜袋中的空气全部挤走系好口,将其放置在阴暗的地方,食用时再进行加热即可。
炎热的夏天里,冰箱中低温的环境,能为馒头保存营造良好的环境。直接放入冰箱当中进行保存,虽然能提高馒头保存时间,但是馒头口感,就会因此而变得特生硬,非常难吃。冰箱中有别的食材时,把馒头和这些食材一同进行保存的话,馒头就会吸收这些食材的味道,从而让馒头的味道发生变化。所以要往馒头的表面裹上保鲜膜,准备一个密封袋,把馒头放进密封袋中,再将其放入到冰箱当中,进行密封保存。