大米怎么

『壹』 大米是怎么来的

大米的来源如下：

首先：选种子育苗。去种子站根据自己的需求选择种子，先泡一夜，第二天捞起来，装进稀疏的编织袋，放在太阳照不到的地方，一般三至五天就会发芽了，然后就可以去预先整理好的苗圃地育苗了。简单说一下苗圃地的整理，土质要疏松，这样种子好扎根，地面也要平，方便后期种子均匀吸收水分。最后别忘了一点， 撒完种子一定要在上面盖一层薄薄的土，这个要切记。

『贰』 大米怎么做好吃又简单

平时蒸米饭的时候，你还是简简单单就把米饭放到锅里煮就完事了吗？其实，只需要简单几招，就可以让你的米饭做的格外好吃哦！赶紧来试试~
1、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松；
2、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；
3、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成；
4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。
米饭做法小技巧1大秘籍洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
2大秘籍泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
3大秘籍米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。量，用食指放入米水里，只要水超出食指的第一个关节就可以。
4大秘籍增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。

『叁』 大米怎么做好吃

常常煮出的饭不是太硬就是太软，该怎么办呢？只要掌握煮饭的诀窍，就能煮出好吃的饭哦！
1.专用量米杯正确地量出需要的米量。洗米时第一次加入大量的水，快速地搅拌后立刻将水倒掉，用手掌以按压的方式搓洗米，用水重复冲洗至清澈为止。
2.洗好的米放入内锅并加入正确的水量，放置约半小时，让米吸收水分再开始煮饭。
饭煮好后继续保温约10～15分钟再将锅盖打开，并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀，就是香喷喷的白饭了。
3.如果你不能很有把握地煮出熟度刚好的饭，加入一两滴酒可以让半生不熟的饭变成香喷喷的白饭喔！
4.在洗好的米中加一小搓盐和色拉油，可以让煮出来的饭亮晶晶。
1.茶水蒸米饭：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、味、营养具佳，并有去腻、洁口、化食和增添维生素的好处。做法是：根据米的多少取适量茶叶，用开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣。将过滤后的茶水到入淘洗好的大米中，入锅蒸即可。
2.醋蒸米饭：煮熟的米饭不宜久放，否则，饭很容易变馊。若在蒸米饭时，防些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出的米饭并无醋味，相反，饭香更浓。
3.酒蒸米饭：当发现蒸出的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒或黄酒，然后用小火略煮一会儿，饭就不夹生了。
4.油蒸米饭：陈米不如新米好吃，但只要改变一下蒸米的方法，便会使陈米象新米一样好吃。做法：将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡两个小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水、植物油，用旺火煮干转为小火焖30分钟即可。若用高压锅，焖5分钟即成。
5.盐蒸米饭：此法只限于剩米饭重蒸时使用。吃剩的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股异味，不如新蒸的米饭好吃。如果在蒸剩饭时，放少量食盐水，即能去除米饭异味

『肆』 大米能怎么吃

大米能怎么吃？今天教你一种特殊吃法，保准你吃了就爱上！

美食人人都爱吃，每个人眼里对于美食的定义也不尽相同，有人认为美食不关乎价钱，只要对自己的胃口，让人吃了有幸福的感觉；而有的人则注重食物的价格，认为越贵越好吃，山珍海味就是美食；美食不分贵贱，只要是自己喜爱的，都能称之为美食，家常美食带给我们的是日子的细水长流，吃惯了家常菜，偶尔去吃一顿山珍海味，是为了感谢生活对我们的馈赠。

大米能怎么吃？今天教你一种特殊吃法，保准你吃了就爱上！

大米是我们日常生活中常见的主食，剩下来的米饭，也可以做成炒饭。不过大米只能当主食吗？当然不是，原材料选粗加工的大米其实就很好，不过吃的方式就很有讲究了，我们不妨来好好了解一下。

就这样，香喷喷的大米糕就做好了，有时间自己亲自动手做一下试试吧，家里大人小孩一定会都很喜欢。

生活就是这样，日常的一点一滴看似平凡，却能在平凡中让人感觉到幸福，生活不会辜负任何一个人，只要努力经营，每天都是幸福美好的！

希望大家可以关注小编，虽然不能带给你们多少山珍海味，但是可以帮你在平凡的日子中过得更充足，更踏实！

『伍』 大米是怎么做成的

大米
大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米

『陆』 大米怎么吃才健康呢

我国具有数千年的饮食养生文化，“食养食疗”的历史悠久。生活水平不断提高，大家对健康的饮食方式更为重视。

普通大米中淀粉含量70%以上，易吸收过多水分，在做法多元化发挥上受限。而淀粉属于糖类，属于碳水化合物，这种营养素对血糖影响较大，过多食用能快速升高血糖，对胰岛产生的负担不容忽视。

国药安心抗性淀粉米因为抗性淀粉含量高，属于高纤维，不易糊化，不经处理也可保持颗粒分明、饱满弹牙的状态。

而且抗性淀粉米属于低GI食品，食用后血糖生成指数低，食用后血糖水平相对稳定，不容易造成脂肪囤积，对身体负担更小。正是因为多种优点，抗性淀粉米才会成为更为健康的主食选择，接下来就为大家介绍几种抗性淀粉米的几种神仙吃法

黄金蛋炒饭 ——用刚出锅的大米也能保证粒粒分明的状态，简单到极致的做法，美味无需等待！

煲仔饭——灵魂便是酥脆可口的锅巴，味道浓郁，米饭颗粒均匀，令人回味无穷

寿司——种类繁多，花式吃法，做法简单

荷香五彩饭——搭配荷叶、彩椒丁多种食材，营养更加全面

海南鸡饭——低GI大米搭配高蛋白鸡肉，营养全面，结构均衡

高纤维、低GI的抗性淀粉米丰富了人们对健康主食的选择，对身体负担更小，简单的做法也能打造多样美味！

『柒』 大米怎么做好吃

平时蒸米饭的时候，你还是简简单单就把米饭放到锅里煮就完事了吗？其实，只需要简单几招，就可以让你的米饭做的格外好吃哦！赶紧来试试~

1、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松；

4大秘籍增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。

『捌』 大米怎么蒸才好吃

米饭，是中国人日常饮食中的主角之一。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。与各类型的食材搭配更是可以唤醒食材间味蕾的碰撞，那么平时蒸米完饭的时候，你还是简简单单的就把米饭盛到碗里配菜吃就完事了吗？推荐简单的几招，就可以让你的米饭做的格外好吃哦！赶紧来试试吧~

淘米次数不宜过多。因为目前市面上的米基本上都是精磨加工的大米，多次淘洗不仅会让大米本身的营养物质流失，还会让蒸出来的米饭香味一同“流失”。

冷水泡米，粒粒饱满。煮饭前把米放在冷水里浸泡一个小时，可以让米粒吸饱水分，这样蒸出来的米饭颗粒会更加饱满。

1比1.3完美比例成就好米饭。蒸饭时米和水的比例应该是1:1.3，这样蒸出来的米饭既不会稀如粥糜，也不会苍白夹生。有一个hin简单的方法来测量水的量，食指放入米水中，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

如果您家的米是“陈年旧米”，可以通过在锅里加入少量的精盐或者烧熟的凉花生油，来增加米饭的香味。

白米饭

用料

主料：肋排6-7块、四季豆30克、胡萝卜50克、土豆70克、玉米20克、大米2杯

辅料：盐适量

做法

1.参考月龄：18个月以上

食材准备：肋排6-7块、四季豆30g、胡萝卜50g、土豆70g、玉米20g、大米2杯

烹饪时间：40分钟

推荐指数：★★★★★

2.胡萝卜洗净，去皮切成小块。四季豆摘洗干净、去掉筋膜，也切成小块。

3.土豆洗净去皮，切成小块备用。

4.排骨提前在清水中浸泡15-20分钟去掉血水，冲净后放入锅中，加入适量冷水和2片生姜，水煮开后捞出排骨，沥干水分。

5.平底锅烧热，倒入适量食用油，倒入切好的食材翻炒2-3分钟。

6.加入排骨翻炒均匀。

7.加入少许盐调味。

8.还可以加入1-2滴酱油，继续翻炒3分钟左右即可。

9.大米淘洗淘洗2遍即可，加适量水，放入电饭锅中，倒入炒好的食材，搅拌均匀。

大米可以提前洗净浸泡半个小时，加的水量与平时蒸米饭差不多。

10.用标准蒸饭模式煮好，然后焖10分钟。

11.焖好的排骨饭，搅拌均匀就可以盛出来啦。连肉带饭，幸福的一碗！还可以在上面洒少许

黑芝麻，一起给宝宝吃。

『玖』 大米是怎么来的

大米是水稻的种子，稻谷经脱壳、去糠等工艺加工后的最终产品。水稻在植物分类学中为禾本科稻属，一年生草本植物。现在的稻种由野生稻种演变而来。中国是世界上栽培水稻最古老的国家。经过数千年培育和优选，目前水稻的品种已达6
万个以上，广泛分布于从北纬45度至南纬35度的全球热带、亚热带和温带的广大地区。在世界粮食作物播种总面积中，水稻仅次于小麦居第二，并以其稳产、高产，适应性强，耐储藏和加工方便而成为世界重要的粮食作物，全球约有半数以上的人以大米为主食。在我国，稻谷的产量接近全国粮食总产量的一半，在国民经济中占有极其重要的地位。
考古学上的证据表明，水稻栽培在我国有很悠久的栽培历史。距今1
万多年前的江西万年县仙人洞和吊桶环遗址曾经出土过水稻的植硅石。在差不多同一时期的湖南道县玉蟾岩遗址曾出土栽培稻谷的果实。后来考古学家又在湖南澧县八十垱遗址中出土了大量距今约八九千年的栽培稻谷。这无疑很好地证明了我国是水稻的原产地之一。现今我国从东南的福建、台湾到西南的云南，北到江西、南到海南都有普通野生稻的分布。我国广泛分布的这种普通野生稻和我国栽培的普通栽培稻的亲缘关系很近，同具24条染色体，可杂交和产生可育后代。我国已故著名水稻育种专家丁颖认为：中国的普通栽培稻是由普通野生稻演化而来。
1973年浙江余姚距今7000年前的河姆渡遗址的出土物中，有大批稻谷、米粒、稻根、稻秆堆积物。稻壳、稻叶不失原形，有的稻叶色泽如新，有的稻壳上连稻毛也清晰可辨。经鉴定，这些稻谷已有6700～6900年的历史，是世界上现存的最早的稻谷。水稻在我国推广种植后，很快传到了东亚近邻国家。大约在3000多年前的殷周之交，我国水稻北传朝鲜、日本，南传越南。汉代，中国粳稻传到菲律宾。公元
5世纪，水稻经伊朗传到西亚然后经非洲传到欧洲。新大陆被发现后，再由非洲传到美洲以至全世界。
大米是水稻的种子，稻谷经脱壳、去糠等工艺加工后的最终产品。水稻在植物分类学中为禾本科稻属，一年生草本植物。现在的稻种由野生稻种演变而来。中国是世界上栽培水稻最古老的国家。经过数千年培育和优选，目前水稻的品种已达6
万个以上，广泛分布于从北纬45度至南纬35度的全球热带、亚热带和温带的广大地区。在世界粮食作物播种总面积中，水稻仅次于小麦居第二，并以其稳产、高产，适应性强，耐储藏和加工方便而成为世界重要的粮食作物，全球约有半数以上的人以大米为主食。在我国，稻谷的产量接近全国粮食总产量的一半，在国民经济中占有极其重要的地位。
考古学上的证据表明，水稻栽培在我国有很悠久的栽培历史。距今1
万多年前的江西万年县仙人洞和吊桶环遗址曾经出土过水稻的植硅石。在差不多同一时期的湖南道县玉蟾岩遗址曾出土栽培稻谷的果实。后来考古学家又在湖南澧县八十垱遗址中出土了大量距今约八九千年的栽培稻谷。这无疑很好地证明了我国是水稻的原产地之一。现今我国从东南的福建、台湾到西南的云南，北到江西、南到海南都有普通野生稻的分布。我国广泛分布的这种普通野生稻和我国栽培的普通栽培稻的亲缘关系很近，同具24条染色体，可杂交和产生可育后代。我国已故著名水稻育种专家丁颖认为：中国的普通栽培稻是由普通野生稻演化而来。
1973年浙江余姚距今7000年前的河姆渡遗址的出土物中，有大批稻谷、米粒、稻根、稻秆堆积物。稻壳、稻叶不失原形，有的稻叶色泽如新，有的稻壳上连稻毛也清晰可辨。经鉴定，这些稻谷已有6700～6900年的历史，是世界上现存的最早的稻谷。水稻在我国推广种植后，很快传到了东亚近邻国家。大约在3000多年前的殷周之交，我国水稻北传朝鲜、日本，南传越南。汉代，中国粳稻传到菲律宾。公元
5世纪，水稻经伊朗传到西亚然后经非洲传到欧洲。新大陆被发现后，再由非洲传到美洲以至全世界。

『拾』 大米怎么做好吃

大米是人类的主食之一，内含丰富的蛋白质，脂肪，维生素等多种矿物质。但是相对于北方的我们一家来说，因为多种植小麦，所以很少有机会吃到大米，以至于现在的小孩都不太爱吃米饭，形成偏食，营养不均衡，足以影响大家的勉疫力。

还好，世界在发展，做美食的方法也在进步，今天，给大家发一个大米饼的做法。大米饼，顾名思义就是用大米做成饼，既能弥补孩子不爱吃米饭带来的偏食影响，又能让爱吃饼的家庭过足嘴瘾，我在米面里加一些红糖，大枣，真是既好吃又健康。当然了，南方的小伙伴们，从小的主食就是大米，吃了这么多年，也该尝尝北方的“饼”文化了。不爱吃面食的南方小伙伴们，今天也是有口福了。大米别只蒸米饭了，今天才知道，主食还可以这样做，太好吃了！

5、像这样，面糊里出现很多气泡就饧发好了，然后用筷子搅拌一下，排出里面的气泡，如果你觉得面团里有酸味的话，可以加少许小苏打，然后搅拌均匀就可以了。