黄喉是牛的哪个部位

① 毛肚黄喉百叶是牛的那个部位

毛肚——第三个胃，

② 黄喉是什么动物身上什么部位

黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管。

(2)黄喉是牛的哪个部位扩展阅读：

西南大学动物科学系刘文宗教授表示，黄喉虽然带一个喉字，实际上和喉没有任何关系。黄喉的学名叫主动脉弓，即是心室出来的大动脉血管，左心室出来的动脉血管较厚，右心室出来的动脉血管较薄，都可用黄喉涮烫。

猪黄喉的长度约有60至70厘米可用，牛黄喉至少可用1米以上。刘文宗教授表示，最常吃的黄喉是属于猪体内血管的一部份，主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。

③ 食用的黄喉是牛的那个部位

是动物喉管和胃相连的那部份.主要是牛的,其它的较少用.

④ 涮火锅吃的黄喉，是猪或者牛的哪个器官

黄喉虽然带有“喉”字，但它和喉咙没有任何关系，它是猪牛等家禽的主动脉的大血管，并非是它们的食管或气管

⑤ 牛黄喉是什么到底是牛的什么部位

牛黄喉就是牛的喉管中的一部分。应该不会是血管，因为没有哪种动物的血管会那么脆，是吧？ 查看原帖>>
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⑥ 黄喉是什么，怎么吃

正宗黄喉一般是猪或者牛的大动脉，主要烫火锅吃，四川、重庆火锅的必点菜、还可以爆炒。

拓展资料：

黄喉虽然带一个喉字，实际上和喉没有任何关系。黄喉的学名叫主动脉弓，而是——大血管，也就是从心脏出来的那些大血管。吃火锅的时候，猪黄喉一般以脆嫩见长，涮到刚好熟就可以吃下。牛黄喉一般要多煮一段时间，煮到有一点软。

⑦ 涮火锅的黄喉,其实是猪,牛的哪一个器官

黄喉是猪、牛等家畜的大血管。一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

黄喉除了用在火锅之外，也有制作为木耳炒黄喉之用。 另外，在贵州菜中，有宫爆黄喉这道菜。

(7)黄喉是牛的哪个部位扩展阅读

吃火锅黄喉烫的时间

按切的薄厚来确定，大概烫1-3分钟左右。

黄喉要烫多久是根据切好后的薄厚来确定的，如果切得薄一点烫的时间就短一点，大概只需要一分钟就可以熟了，如果切得厚一点时间就要稍微长一点，大概2分钟左右。

黄喉是心室的大动脉血管，主要成分为蛋白质，这类内脏类的食品在处理的时候一般含有细菌及微生物比较多，所以在烫的时候一定要保持火锅的汤汁沸腾，将黄喉放入沸腾的汤汁中直到完全熟了后才能入口，否则吃下去会容易引起人体的消化道不适。

⑧ 肥牛不是牛肉，黄喉不是喉，牛肚不是肚！那么它们到底是啥

小编在这先问大家一个问题，你们都喜欢“吃”吗？应该大部分人的回答都是“爱”吧，何况现在我们如今所在的这个社会都被美食环绕着，整天面对着各种各样的美食，嘴不发痒才怪呢，要是碰到自己爱吃的，肯定会奋不顾身扑上去。不过不知道大家发现没有，就是有很多美食的名称和它对应的食材是完全不一致的，就比如肥牛说的不是牛肉，黄喉说的不是喉，牛肚也说的不是肚，那么它们究竟是什么呢？

“牛肚不是肚”

至今都还有很多人搞不懂牛肚到底是什么，甚至还会觉得牛肚就是牛的肚子，但牛是有4个胃的，一般我们说的牛肚其实指的是牛胃里瘤胃的一部分，也就是我们常说的毛肚，而其他的三个胃都是有属于它们自己的名称的，比如牛百叶说的就是重瓣胃，金钱肚就是网胃。

⑨ 我们吃涮锅的时候又一个叫“黄喉”的东西，黄喉是什么动物身上的哪个部位

黄喉，截取于猪或者来牛的大自动脉，被广大好吃嘴称之为猪黄喉或者牛黄喉，多用于火锅中烫涮，当然川人也喜欢拿它来爆炒。

入口的感觉十分鲜脆，碰上好点的食材，可以发出响声。脆嫩的感觉让众多好吃嘴爱不释手。

(9)黄喉是牛的哪个部位扩展阅读

黄喉除了用在火锅之外，也有制作为木耳炒黄喉之用。 另外，在贵州菜中，有宫爆黄喉这道菜。

黄喉虽然带一个喉字，实际上和喉没有任何关系。黄喉的学名叫主动脉弓，即是心室出来的大动脉血管，左心室出来的动脉血管较厚，右心室出来的动脉血管较薄，都可用黄喉涮烫。

猪黄喉的长度约有60至70厘米可用，牛黄喉至少可用1米以上。刘文宗教授表示，最常吃的黄喉是属于猪体内血管的一部份，主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。

火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。

⑩ 牛白叶\牛黄喉是什么

牛百叶即牛胃，别名：百叶、肚尖、牛胃。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)。瓣胃成叶片状，功用是吸收水分及发酵产生的酸。 牛百叶可以作食物材料，通常用作火锅、炒食等用途。

牛黄喉是牛的大血管，通常为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。黄喉除了用在火锅之外，也有制作为木耳炒黄喉之用。 另外，在贵州菜中，有宫爆黄喉这道菜。

(10)黄喉是牛的哪个部位扩展阅读：

牛百叶成叶片状，功用是吸收水分及发酵产生的酸。牛百叶分两种，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄。牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途，新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。

牛百叶经过这样清洗以后，就会变得干净漂亮啦，但绝对不可能洗出洁白如雪的牛百叶。那种洁白的牛百叶是先用烧碱水浸泡，然后再用双氧水漂白出来的，一斤鲜牛百叶能变到三斤多重，这样的牛百叶建议尽量不要购买。