霸王别姬是哪里的菜

A. 霸王别姬是哪里的菜

“霸王别姬”是鲁菜中较为名贵的一道菜，由甲鱼和鸡制作而成，原名龙凤烩。甲鱼又名“团鱼”，别名“王八”。甲鱼在湖里捕食鱼、虾、田螺等。长相丑陋，凶猛异常，被喻作西楚霸王项羽。垓下一战，霸王战败，虞姬自刎。霸王与虞姬永别。“姬”同“鸡”谐音，甲鱼又叫“鳖”，与“别”谐音。“霸王别姬”由此而得名。

B. 霸王别姬菜是用什么材料做的

霸王别姬

以一段被人熟知的爱情故事为菜名，在别处还不多见。在湘菜中，霸王别姬这道百年不衰的传统湘菜，历史悠久，问世于清代末年。它选用甲鱼（鳖）和鸡为主要原料，辅以香菇、料酒、蒜等佐料，采取先煮后蒸的烹调方法精制而成。
鸡与甲鱼都是秋季的大补之菜，将鸡肉与来自深山之中的甲鱼在一起炖上20分钟，才能把两者的营养成分全部发挥出来，味道也更鲜美。再撒落一些特制的干辣椒，使得鱼肉香辣嫩滑，十分纯正。鸡块与水鱼鲜香的味美，丰富的营养，使人齿颊留香，久久难以忘怀。

C. 霸王别姬菜的由来

霸王别姬指西楚霸王项羽战败后与其宠妃虞姬诀别的历史故事，此故事为中国版著名戏曲曲目之权一。《霸王别姬》 是香港女作家李碧华的小说，另有一部以小说改编的经典电影。《霸王别姬》（1993年）由陈凯歌导演，张国荣、张丰毅、巩俐主演，曾于1993年荣获法国戛纳国际电影节最高奖项“金棕榈大奖”，这也是我国唯一一部获此殊荣的影片。《霸王别姬》除获得金棕榈大奖外，还获得国际影评人联盟大奖、金球奖最佳外语片奖等多项国际电影奖项。这部作品也曾在全世界多个国家和地区公映，是一部享有世界级荣誉的电影。另有同名单机游戏和菜色。

D. "霸王别姬"属于哪个菜系

如果你想知道“霸王别姬”具体属于什么菜系，我会告诉你：江浙菜-苏菜-徐海菜-徐州菜。

典故
“霸王别姬”是江苏徐州地区的传统名菜。据《徐州文史》载：原名龙凤烩。项羽称霸王都彭城（徐州）举行开国大典时，为盛典备有"龙凤宴"。相传是虞姬娘娘亲自设计的。"龙凤烩"即"龙凤宴"中的主要大件。其料用"乌龟"（龟属水族，龙系水族之长）与雉（雉属羽族，凤系羽族之长），故引申为龙凤相会得名。现以鳖、鸡取代龟、雉。徐州人民为纪念这位推翻暴秦、"拔山盖世"的英雄项羽，并怀念那位心系国运、大义凛然的佳人。经裴继洪师傅于1983年把"龙凤烩"易名为"霸王别姬" 。
我也是网上摘抄的。

E. 霸王别姬是那个地区的一道菜

霸王用的是甲鱼 姬用的是乌骨鸡简单说就是用甲鱼和乌骨鸡炖汤

F. 霸王别姬是那个地方的菜

如果你问的是QQ餐厅的问题，那么正确答案是：江浙菜。
如果你想知道“霸王别姬”具体属于什么菜系，我会告诉你：江浙菜-苏菜-徐海菜-徐州菜。

G. 霸王别姬是什么地方的菜

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【QQ餐厅有奖问答】走油豆鼓扣肉是哪个地方的菜 答案：湘菜

H. 怎么做霸王别姬菜

特点：汤汁清澄抄，味鲜袭醇厚，鸡、鳖肉质鲜嫩酥烂，营养丰富，为宴席肴撰中之上品

原料：光仔鸡500克、活鳖450克、鸡肉茸50克、熟火腿25克、熟冬笋35克、水发冬菇25克、青菜心35克。淀粉25克、鸡清汤200克、绍酒40克、葱30克、姜25克，盐10克

制作过程：光鸡下冷水锅中分水洗净。鳖宰杀烫洗，去掉黑衣膜后去壳、内脏，洗净，下水锅中焯水，鳖肉捞出用洁布吸去水分，撤上干淀粉。酿入鸡肉茸，团成“鳖蛋’。将“鳖蛋”放入，盖上鳖盖背朝上放入砂锅中，母鸡同放入砂锅，舀入鸡清汤，加绍酒、葱姜1精盐，上笼蒸至鸡肉酥烂取出，去掉葱姜，加入冬笋、冬菇、火腿、青菜心，再上笼略蒸即成。

I. 霸王别姬里霸王别姬这道菜是怎么做的

用鸡引出王八的头，然后趁机割断它的喉咙。取活血加入沸汤，壮阳补精。