皮皮虾蒸多久
⑴ 蒸皮皮虾多长时间窍门
1法一
原料：皮皮虾两斤
做法：清蒸皮皮虾的做法最为简单了，只需先将皮皮虾冲洗干净，在焖锅内放入适当的水，烧开后，放上帘子，把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。
特点：清蒸皮皮虾保持了虾本身的味道，最为自然美味。
2法二
主料:皮皮虾,青椒
配料:料酒,醋,香油,白糖,盐,花椒,姜末,葱末
做法:1.皮皮虾洗净放入容器,加入盐,白糖,料酒腌制10分钟左右,备用;青椒洗净切丝备用;另取一个小碗,倒入醋,加入姜末,葱末,香油备用。
2.把虾码平在盘子里,放入蒸锅,大火蒸15分钟左右,取出,把切好的青椒丝放在虾身上。
3.起锅放入适量的油,烧热,放入花椒爆香,关火,浇在虾身上,即可。
特点：煮过的虾里面水太多了，而蒸的肉比较紧实好吃。
3法三
主料：皮皮虾
配料：花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣
调料：酱油、醋、香油、蒜末、精盐等，依据自己的口味来调配。
做法：1、把蒸锅刷干净，锅底放好水，上面放好蒸屉，水要少放，因为不需要蒸多少时间。
2、把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好，一层摆不完就交叉着摆第二层，这样一摆，皮皮虾也不乱动了。而且腹部朝上，容易进盐咸和调料味。
3、把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。
4、拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。
5、盖上锅盖，点大火，水烧开后，一般3-5分钟，看到皮皮虾皮都变成红色了，就熟透了。【T、SDM】
⑵ 皮皮虾蒸多长时间比较好
常规来讲，从皮皮虾入锅到蒸熟，8-10分钟是刚刚好。
⑶ 皮皮虾煮几分钟就能熟了
煮5分钟即可。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：皮皮虾 230g、姜 10g、料酒 20ml。
1、皮皮虾放到流水下。
注意事项：
皮皮虾容易熟，煮的时候不要太长时间，不然皮皮虾会老，影响口感。
⑷ 皮皮虾蒸几分钟最好
皮皮虾也被称为虾姑，身上有一节节的外壳，吃起来肉质鲜嫩。肥美的皮皮虾做法很多，清蒸热炒都是常见的食谱。皮皮虾一定要选择鲜活的，因为它死后肉质会很快腐烂产生毒素，不仅伤害身体，口感也不好，吃起来不再鲜嫩而是粉粉的，非常容易辨认出来。
皮皮虾蒸多久
新鲜海鲜最常见的做法是清蒸，鲜味完全蒸发出来，是最纯粹的味道。皮皮虾蒸起来也是最简单的做法，只需要调制蘸酱就可以了。那么它需要蒸多少事件才能有恰到好处的口感呢。根据皮皮虾的大小，蒸的时间在十分钟以内有所变化。
蒸之前皮皮虾需要先进行清理，牙刷刷外壳和头部。先加水热锅，等到水分开始蒸发的时候，将皮皮虾放到蒸笼里面。调制去腥消毒的蒜醋酱，出锅的皮皮虾扯掉尾部，将筷子伸入后掰开，就可以吃到完整的虾肉。
麻辣皮皮虾的做法
皮皮虾做成香辣口味吃起来更过瘾，里面还有肥美的虾膏带来丰富的口感。做法也好很简单，需要有香辣酱料、花椒、红椒、青椒等调味料，放入锅中先炒出香味，然后再放入清洗好的虾姑进行翻炒，加水煮制，等到虾姑变色完全做熟的时候出锅，香香辣辣连外壳都好吃。
蛋黄焗皮皮虾
皮皮虾和咸蛋黄的搭配让人垂涎三尺，包裹着蛋黄让虾肉更为特别。将皮皮虾先放入热油中炸半分钟，需要炸两次。用少许油来将蛋黄炒开，放入盐和葱段调味，放入虾姑进行搅拌，口感特别，酥脆外壳有着浓郁的蛋黄味道。
皮皮虾是海滩上的常见海鲜，它在春天的时候最为肥嫩。它蒸起来、炒起来都有着嫩滑的口感，秘诀在于用时很短，时间太长肉质就鲜味不足了。它的做法你都学会了吗。
⑸ 蒸皮皮虾要多长时间能熟
夏季正是虾爬子最鲜美好吃的时候，在家蒸虾爬子吃在适合不过了。可是蒸虾爬子需要多长时间才能蒸熟呢?下面我们把蒸虾爬子的方法和所需时间给大家讲解一下。
中医认为，虾爬子性湿、味甘咸，入肾、脾经;虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
虾爬子洗干净直接蒸就可以。水开后，放入锅内，大火蒸5分钟，颜色转红了就可以出锅了。也可以提前用料酒、盐、姜片略微腌制几分钟。
注意虾爬子要煮的过程中，只有掌握好时间和火候，虾爬子才好吃，时间长短一般在20分钟左右。
清蒸虾爬子
原料：虾爬子、盐。
做法：
1、戴塑胶手套，用刷子把虾爬子刷洗干净，刷洗终点是虾爬子的腹部和头部。刷洗后，用清水冲洗两遍，控净水备用。
2、撒1调羹的盐，翻动至均匀覆盖虾爬子表面，也可以不放盐，但是放盐后味道更好哦。
3、放入蒸锅，水开上汽后蒸5-10分钟即可，5分钟比较鲜嫩，10分钟比较健康安全。
醉虾爬子
醉虾爬子，是这种也被称作皮皮虾、濑尿虾的，长着无数条小腿儿的甲克类海鲜，最美最原生态的吃法。
原料：虾爬子300克、姜片15克、蒜末15克、葱末15克、生抽酱油30克、白糖1勺、盐5克、花椒3克、胡椒粉2克、30几度的白酒50克，醋10克、味精2克、凉白开100克。
做法：
1、洗干净虾爬子，装进乐扣乐扣格拉斯盒中，装到八分满就可以了。加入姜片15克、蒜末15克、葱末15克。
2、然后加入生抽酱油30克、白糖1勺、盐5克、花椒3克、胡椒粉2克。最后加入30几度的白酒50克，醋10克、味精2克、凉白开100克。
3、盖好乐扣格拉斯的盖子，放进冰箱冷藏室，冷藏3~5小时，就可以食用了。
记得要挑选新鲜肥美的虾爬子。做醉虾爬子时，记得要在冰箱冷藏数小时再食用，一来各种佐料的味道可以更好的渗透，二来生食海鲜最好温度低一些，口感才来的冰爽纯正。当然最最关键的，一定是新鲜没有污染的海域出产的虾爬子，才适用这种看似奔放，实则美极一番的自然吃法。
⑹ 皮皮虾煮多长时间
皮皮虾大火煮沸之后闷两分钟即可食用。具体做法如下：
主料：皮皮虾750克
辅料：食用油50毫升、料酒10毫升、姜15克、香葱4-5棵、蒜1.5个、生抽10毫升、盐2克
具体步骤：
1、准备主要食材，皮皮虾洗净控干水分。
⑺ 皮皮虾蒸多长时间是最佳的
火不要太打也不要太小，蒸十分钟最佳， 答案补充 芙蓉蒸虾
工艺： 清蒸
口味： 咸鲜味
主料： 海虾500克
辅料： 鸡蛋200克
调料： 酱油5克 盐2克 味精2克 胡椒粉1克 植物油20克 淀粉(豌豆)10克
制作工艺
1.中虾挑去沙袋，头带半段肉剁下，虾身去皮一片两半，尾部相连，然后加盐、味精、料酒等料腌渍半小时。
2.取一玻璃汤盘，内加鸡蛋和高汤，适量盐、味精及少许白胡椒粉调匀 ，封口入笼蒸熟。
3.将虾头、肉尾入笼蒸六分钟，取出，把头立在蒸蛋中央，虾身两扇向外翻卷，尾部朝外，然后用高汤勾清汁浇上即成。
菜品口感
虾洁白鲜美，蒸蛋滑嫩，造型独特美观。
食用方法 答案补充 制作方法：
新鲜皮皮虾清洗干净，将生抽、醋、姜末、葱花调成沾料备用。
在沸水里加盐和花椒，皮皮虾入锅，中火煮6、7分钟，虾变成红色。
按照一层层的顺序摆放装盘即成。秘笈：煮皮皮虾时放少量的花椒可以让虾的味道更加鲜香，沾料里一定要放姜末
制作方法：
新鲜皮皮虾清洗干净，将生抽、醋、姜末、葱花调成沾料备用。
在沸水里加盐和花椒，皮皮虾入锅，中火煮6、7分钟，虾变成红色。
按照一层层的顺序摆放装盘即成。秘笈：煮皮皮虾时放少量的花椒可以让虾的味道更加鲜香，沾料里一定要放姜末
蒸的比较新鲜，煮的比较有味道