芙蓉肉是哪里的菜系

Ⅰ 镜箱豆腐是什么菜系

我答鲁菜也是错的，是江浙菜
江浙菜：麻油萝卜，奶油白菜，扬州炒饭，五香荷叶蛋，嘉兴蛋黄粽，西湖醋鱼，西施豆腐，东坡茄子，栗子黄焖鸡，叫花鸡，西湖牛肉羹，红烧狮子头，糖醋松鼠鱼，金陵丸子，东坡肉，凤尾对虾，杭州酱鸭，无锡排骨，芙蓉肉，镜箱豆腐，炒湖蟹，绍式虾球，于台龙虾，彭城鱼丸，荷叶粉蒸肉，蟹酿橙，清蒸大闸蟹，三鲜海参，霸王别姬，蟹粉鱼翅。

Ⅱ 鲶鱼炖豆腐是哪个菜系的菜

川菜：酸辣土豆丝，四川泡菜，麻辣萝卜干，麻辣白菜，虎皮青椒，鱼香茄子，麻婆豆腐，聚三鲜，开水白菜，肉末茄子，水煮肉片，宫保鸡丁，口水鸡，回锅肉，酸菜鱼，泡椒牛肉，辣子鸡，毛血旺，水煮鱼，东坡肘子，葱辣大虾，蒜泥白肉，樟茶鸭子，水煮牛蛙，冷锅鱼，重庆烤鱼，灯影牛肉，芙蓉青蟹，麻辣香锅，香辣蟹。

江浙菜：麻油萝卜，奶油白菜，扬州炒饭，五香荷叶蛋，嘉兴蛋黄粽，西湖醋鱼，西施豆腐，东坡茄子，栗子黄焖鸡，叫花鸡，西湖牛肉羹，红烧狮子头，糖醋松鼠鱼，金陵丸子，东坡肉，凤尾对虾，杭州酱鸭，无锡排骨，芙蓉肉，镜箱豆腐，炒湖蟹，绍式虾球，于台龙虾，彭城鱼丸，荷叶粉蒸肉，蟹酿橙，清蒸大闸蟹，三鲜海参，霸王别姬，蟹粉鱼翅。

粤菜：双鱼茄子，萝卜泡菜，花开富贵，黄埔炒蛋，鼎湖上素，烟筒白菜，煎酿青红椒，香煎芙蓉蛋，四喜豆腐，鱼香茄子煲，滑蛋虾仁，龙骨玉米汤，菠萝咕噜肉，广式虾饺，白斩鸡，广式烧填鸭，咸蛋蒸肉饼，广州文昌鸡，麒麟鲈鱼，东江盐鸡，豉汁蒸排骨，梅菜扣肉，鱼头豆腐汤，脆皮鸡，白灼虾，雪里藏珍，五福临门，桂花鱼翅，红烧大鲍翅，鲍鱼四宝羹，果汁鱼块（这个是餐厅问题里面会出现的)。

鲁菜：醋溜土豆丝，大地丰收，麻酱素什锦，蒜泥拌茄子，木犀瓜片，扒栗子白菜，扒白菜卷，炸萝卜丸子，锅塌豆腐盒，煎酿茄子，四喜丸子，朝天锅，京包里脊，炸春卷，德州扒鸡，四喜鸭子，番茄虾球，南煎丸子，担担鸡，糖醋鲤鱼，蛋黄鱼片，豆腐箱，蒜烧小黄鱼，焖大虾，椒盐中虾，海参全家福，鲁派赛螃蟹，炒芙蓉蟹，海参豆花，玉菜扒排翅。

湘菜：红油莲藕，干锅手撕菜，板栗烧菜心，剁椒炒鸡蛋，油炸臭豆腐，湖南粉蒸肉，湖南小炒肉，剁椒鱼头，干锅手撕鸡，腊味合蒸，香干炒肉丝，小炒玫瑰肉，小炒腊肉，东安子鸡，毛氏红烧肉，湘西土匪鸡，左宗棠鸡，湘西酸肉，芙蓉鲫鱼，口味虾，豆豉扣肉，辣子鱼块，豆豉蒸鲳鱼，九味贵妃鸡，香辣带鱼，粉蒸竹筒鱼，煎连壳蟹，小炒河虾，麻辣小龙虾，祖庵鱼翅。

东北菜：酸辣萝卜丝，东北酸菜，拍黄瓜，东北拉皮，地三鲜，猪肉炖粉条，酸菜白肉，小鸡炖蘑菇，黄瓜羊肉，东北乱炖，肉丝拉皮，长春酱肉，锅包肉，东北疙瘩汤，改刀肉，鲶鱼炖豆腐，清蒸白鱼，酱油嫩鸡，鲶鱼炖茄子，酸菜炖排骨，白鸡，五香酱驴肉，宫保兔肉丁，松子全鱼，三鲜蟹斗，酿海参，美味人参汤，鲜贝原鲍，砂锅鱼翅，扒三丝底鱼翅

所以是东北菜

Ⅲ 凤尾对虾是哪个菜系

凤尾虾是金陵菜，是苏菜的一种，营养丰富，具有补血和固精的功效，还可以抗衰老提高抵抗力、免疫力，现在我们就一起看下凤尾虾的做法。

凤尾虾的做法所需要准备的食材和调味料：虾 鸡蛋 黄酒。

凤尾虾的做法：

1.将虾仁洗干净后处理好，待用，然后将鸡蛋的蛋清蛋黄分离，将蛋清搅拌均匀

2.放入淀粉和盐，搅拌均匀，再放入虾仁包裹

3.然后将油倒入锅里，烧热之后放入虾仁

4.炸至金黄色就可以盛出，用底油爆香葱花，再倒入清汤，没有可以用清水代替

5.倒入黄酒，放入盐和味精，倒入水淀粉勾芡

6.最后放入虾仁翻炒均匀就可以盛出摆盘。

凤尾虾的做法贴心提示：

吃虾的时候千万别吃维生素C，而且也不要和猪肉一起吃，会影响健康。

蛋清不能和白糖、土豆以及豆浆一起吃。

Ⅳ 清蒸鸡蛋是什么菜系

鸡蛋连壳蒸煮的话，属于地球菜系，也就是全世界都会这么做。
鸡蛋打散以后蒸出来的蛋糊，如果出锅时浇了酱油、麻油或撒了葱花，那么是我们的中国菜菜系，但全国各地都会这么烧，是一个最普通的家常菜了，不能区分到底是哪个地方菜菜系了。
通常所谓的“菜系”，是指有当地特色的一系列菜的总称，比如川菜是四川地区的菜系，代表菜是麻辣豆腐、宫保鸡丁、夫妻肺片等等。说大一点，就是以国别区分的菜系，比如法国菜系，代表菜肴如肥鹅肝、红酒蜗牛等；意大利菜系，代表食物为通心粉、匹萨饼等等。

Ⅳ 谁有QQ餐厅里所有菜系的菜单名称

【东北菜】 1.酸辣萝卜丝 2.东北酸菜 3.拍黄瓜 4.东北拉皮 5.地三鲜 6.猪肉炖粉条 7.酸菜白肉 8.小鸡炖蘑菇 9.黄瓜羊肉 10.东北乱炖 11.肉丝拉皮 12.长春酱肉 13.锅包肉 14.东北疙瘩汤 15.改刀肉 16.鲶鱼炖豆腐 17.清蒸白鱼 18.酱油嫩鸡 19.鲶鱼炖茄子 20.酸菜炖排骨 21.白鸡 22.五香酱驴肉 23.宫保兔肉丁 24.松子全鱼 25.三鲜蟹斗 26.酿海参 27.美味人参汤 28.鲜贝原鲍 29.沙锅鱼翅 30.扒三丝底鱼翅是哪个地方的菜 【川菜】 1.酸辣土豆丝 2.四川泡菜 3.麻辣萝卜干 4.麻辣白菜 5.虎皮青椒 6.鱼香茄子 7.麻婆豆腐 8.聚三鲜 9.开水白菜 10.肉末茄子 11.水煮肉片 12.宫保鸡丁 13.口水鸡 14.回锅肉 15.酸菜鱼 16.泡椒牛肉 17.辣子鸡 18.毛血旺 19.水煮鱼 20.东坡肘子 21.葱辣大虾 22.蒜泥白肉 23.樟茶鸭子 24.水煮牛蛙（So-┈→稍縱即逝℡~解答复制的SB） 25.冷锅鱼 26.重庆烤鱼 27.灯影牛肉 28.芙蓉青蟹 29.麻辣香锅 30.香辣蟹 【粤菜】 1级.双鱼茄子 2级.萝卜泡菜 3级.花开富贵 4级.黄埔炒蛋 5级.鼎湖上素 6级.烟筒白菜 7级.煎酿青红椒 8级.香煎芙蓉蛋 9级.四喜豆腐 10级.鱼香茄子煲 11级.滑蛋虾仁 12级.龙骨玉米汤 13级.菠萝咕噜肉 14级.广式虾饺 15级.白斩鸡 16级.广式烧填鸭 17级.咸蛋蒸肉饼 18级.文昌鸡 19级.麒麟鲈鱼 20级.东江盐鸭 21级.豉汁蒸排骨 22级.东江盐鸭 23级.鱼头豆腐汤 24级.脆皮鸡 25级.白灼虾 26级.雪里藏珍 27级.五福临门 28级.桂花鱼翅 29级.红烧大鲍翅 30级.鲍鱼四宝羹 【鲁菜】 1级.醋溜土豆丝 2级.大地丰收 3级.麻酱素什锦 4级.蒜泥拌茄子 5级.木犀瓜片 6级.扒栗子白菜 7级.扒白菜卷 8级.炸萝卜丸子 9级.锅塌豆腐盒 10级.煎酿茄子 11级.四喜丸子 12级.朝天锅是 13级.京包里脊 14级.炸春卷 15级.德州扒鸡 16级.四喜鸭子 17级.番茄虾球 18级.南煎丸子 19级.担担鸡 20级.糖醋鲤鱼 21级.蛋黄鱼片 22级.豆腐箱 23级.蒜烧小黄鱼 24级.焖大虾 25级.椒盐中虾 26级.海参全家福 27级.鲁派赛螃蟹（So-┈→稍縱即逝℡~解答复制的SB） 28级.炒芙蓉蟹 29级.海参豆花 30级.玉菜扒排翅 【湘菜】 1级.红油莲藕 2级.干锅手撕菜 3级.板栗烧菜心 4级.剁椒炒鸡蛋 5级.油炸臭豆腐 6级.湖南粉蒸肉 7级.湖南小炒肉 8级.剁椒鱼头 9级.干锅手撕鸡 10级.腊味合蒸 11级.香干炒肉丝 12级.小炒玫瑰肉 13级.小炒腊肉 14级.东安子鸡 15级.毛式红烧肉 16级.湘西土匪鸭 17级.左宗棠鸡 18级.湘西酸肉 19级.芙蓉鲫鱼 20级.口味虾 21级.豆豉扣肉 22级.辣子鱼声块 23级.豆豉蒸鲳鱼 24级.九味贵妃鸡 25级.香辣带鱼是 26级.粉蒸竹筒鱼 27级.煎连壳蟹 28级.小炒河虾 29级.麻辣小龙虾 30级.祖庵鱼翅 【江浙菜】 1.麻油萝卜 2.奶油白菜 3.扬州炒饭 4.五香荷叶蛋 5.嘉兴蛋黄粽 6.西湖醋鱼 7.西施豆腐 8.东坡茄子 9.栗子黄焖鸡 10.叫花鸡 11.西湖牛肉羹 12.红烧狮子头 13.糖醋松鼠鱼 14.金陵丸子 15.东坡肉 16.凤尾对虾 17.杭州酱鸭 18.无锡排骨 19.芙蓉肉 20.镜箱豆腐 21.炒湖蟹 22.绍式虾球 23.盱眙龙虾 24.彭城鱼丸 25.荷叶粉蒸肉 26.蟹酸橙 27.清蒸大闸蟹 28.三鲜海参 29.霸王别姬 30.蟹粉鱼翅

Ⅵ QQ餐厅全菜系全部的菜是哪些

菜名 材料 配餐搭配粤菜1.双鱼茄子 茄子1份 2.萝卜泡菜 白萝卜1份、辣椒1份 3.花开富贵 花菜2份 4.黄埔炒蛋 鸡蛋5份 5.鼎湖上素 蘑菇1份、油菜2份 6.烟筒白菜 大白菜1份、鲜肉1份 双皮奶 售价3经验0 7.煎酿青红椒 辣椒1份、虾一份 8.香煎芙蓉蛋 鸡蛋5份、竹笋4份 9.四喜豆腐 豆腐4份、鸡肉1份 10.鱼香茄子煲 茄子5份、鲜肉1份 11.滑蛋虾仁 鸡蛋2份、虾仁2份 12.龙骨玉米汤 玉米3份、猪肉2份 13.菠萝咕噜肉 菠萝2份、鲜肉2份 14.广式虾饺 面粉5份、虾2份 15.白斩鸡 鸡肉3份、大蒜1份 16.广式烧填鸭 鸭肉4份 17.咸蛋蒸肉饼 鸡蛋5份、鲜肉3份 18.广州文昌鸡 鸡肉4份、大蒜1份 19.麒麟鲈鱼 竹笋1份、鱼肉4份 20.东江盐鸡 大蒜2份、鸡肉4份 21.豉汁蒸排骨 豆豉3份、排骨4份 22.梅菜扣肉 梅菜5份、鲜肉4份 23.鱼头豆腐汤 豆腐1份、鱼肉5份 24.脆皮鸡 大蒜2份、鸡肉5份 25.白灼虾 大蒜4份、虾5份 26.雪里藏珍 鸡蛋7份、虾5份 杨枝甘露 售价1经验227.五福临门 蘑菇5份、海参2份 28.桂花鱼翅 鸡蛋3份、鱼翅2份 29.红烧大鲍翅 鸡蛋5份、鱼翅2份 30.鲍鱼四宝羹 竹笋4份、鲍鱼2份 江浙1.麻油萝卜 白萝卜1份 暂时全无2.奶油白菜 大白菜2份 3.扬州炒饭 鸡蛋1份、水稻1份 4.五香荷叶蛋 鸡蛋5份5.嘉兴蛋黄粽 水稻4份、咸鸭蛋3份6.西湖醋鱼 鱼肉1份7.西施豆腐 豆腐2份、鱼肉1份8.东坡茄子 茄子3份、鲜肉1份9.栗子黄焖鸡 栗子2份、鸡肉1份10.叫花鸡 鸡肉2份11.西湖牛肉羹 水稻2份、牛肉2份12.红烧狮子头 香葱3份、鲜肉2份13.糖醋松鼠鱼 番茄4份、鱼肉2份14.金陵丸子 虾1份、鲜肉2份15.东坡肉 香葱1份、鲜肉3份16.凤尾对虾 虾3份、鸡蛋4份17.杭州酱鸭 鲜姜3份、鸭肉4份18.无锡排骨 猪骨4份19.芙蓉肉 油菜1份、鲜肉4份20.镜箱豆腐 豆腐2份、虾4份21.炒湖蟹 竹笋3份、蟹2份22.绍式虾球 虾5份23.盱眙龙虾 辣椒5份、龙虾2份24.彭城鱼丸 粉丝2份、鱼肉5份25.荷叶粉蒸肉 水稻4份、鲜肉5份26.蟹酿橙 橙子6份、蟹2份27.清蒸大闸蟹 香葱1份、蟹3份28.三鲜海参 蘑菇1份、海参3份29.霸王别姬 鸡肉2份、甲鱼3份30.蟹粉鱼翅 粉丝3份、鱼翅1份

Ⅶ 芙蓉肉是哪个地方的菜什么菜系 芙蓉肉片的做法大全

芙蓉肉是江浙有名的美食，口感鲜香美味。

芙蓉肉的做法所需要准备的食材和调味料：

猪里脊肉 虾仁 猪油 火腿 鸡蛋 油菜心 香菜 生姜 花椒 江米酒 黄酒 辣酱油 盐 味精 淀粉 香油。

芙蓉肉的做法：

1.火腿肉洗干净后切成碎末，里脊肉切成片状

2.肉片放入碗里，放入盐和味精，倒入辣酱油搅拌均匀

3.再腌制一段时间，放在竹篮中晾干水

5.将猪板油的膜去掉，切成小丁，淀粉撒入猪肉中

6.靠猪肉的弧形的这边，放一粒猪板油

7.尖形放入虾仁，将板油和虾仁与肉片贴在一起

8.蛋清均匀的涂抹在虾仁和猪板油中，将火腿碎末放入虾仁中

9.板油放入香菜叶中，里脊肉铺在漏勺中，放入沸水中焯

10.捞出控干水，倒入香油在炒锅中烧热，放入花椒爆出香味

11.花椒变黑后捞出，再将猪油烧热后倒入里脊肉中

12.反复3次等虾仁和肉都变成白色即可，将肉片叠放盘中

13.将姜丝作为花心，周围摆好火腿末，将油倒入锅里，倒入米酒和黄油

14.放入盐和味精，烧至浓稠后淋在肉片中即可。