补铁的食物有哪些

① 吃什么食物可以补铁

以下食物都可以补铁：

一，小扁豆

素食主义者的菜单里不能没有小扁豆，它不仅富含纤维和蛋白质，还可以降低胆固醇，铁元素含量也非常高。有研究称，大概十二咖啡匙的小扁豆就可以满足一位女性每日所需铁含量。

二，无花果

除了含有大量的铁，无花果还富含维生素A和B，而且热量低，因此成为了专家建议的补铁首选之一。不过无花果果期很短，不是时时都能享食，如果买不到新鲜的无花果，吃无花果酱和无花果干也可以达到同样的效果。

三，芝麻

小小的芝麻无法成为果腹充饥的主食，但它的铁含量却十分丰富，对于缺铁的人来说必不可少。因此，享用蔬菜沙拉时一定不要忘了撒点芝麻，另外在做许多糕点的时候也可以在表面扑洒上芝麻，既增添美味又补充营养。

四，猪肝

动物肝脏中铁的含量极高，而且比较容易吸收。动物肝脏，可以为机体提供足够的造血塬材料，使人面颊红润、精神振奋。猪肝含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等，可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能，防止缺铁性贫血和佝偻病。

五，黑木耳

味甘性平，因其含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，有凉血、止血作用。不过黑木耳最好是吃新鲜泡发的干木耳，刚采摘下的新鲜木耳不宜马上食用。

六，枸杞

枸杞性平，味甘，含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等微量元素，有补虚安神、明目祛风、滋肾润肺以及护肝抗肿瘤等作用。在平时的煮粥和煲汤中可适当加入，也可以当作茶来泡水喝。

② 补铁的食物排行有哪些

补铁的食物排行如下：
一、动物肝脏
肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品。含铁量高且吸收率好，容易进食和消化，而且不容易引起过敏，特别适合给老人和儿童。
鸭肝铁的含量为最高，每100 毫克含35.1毫克，其次是猪肝，为22.6，再次是羊肝为17.9 毫克，每百克鸡肝只含12毫克铁，牛肝含铁量为最低，为8.8 毫克。
二、蛋黄
既往认为，鸡蛋黄是最好的补铁食物，不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低（每100克鸡蛋黄含铁6.5毫克，铁吸收率只有3％），但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高，从综合角度来看，可排第二。
三、动物血
煮过的动物血凝块，也称血豆腐。动物血的营养丰富，含铁量高，吸收率高如100 克鸭血为31.8毫克，猪血含铁8.7毫克。“以血补血”，有一定的道理。
四、木耳
每100 克黑木耳里含铁97.4毫克，比动物性食品中含铁量最高的鸭肝高出约3 倍，但黑木耳的吸收率相比之下较低，而且进食量较少。
五、糙米
紫米属于糙米的一种，紫米富含锌、铁、钙、花青素、叶酸、膳食纤维、蛋白质、维生素B1等营养元素。

③ 补铁补血的食物都有哪些

一、补充含铁元素的食物，动物内脏是补铁食物首选，如肝、肾、肚、心等，且吸收率高，其次是一些动物性的食物，如瘦肉、海产品等，植物性食物含铁也高，如紫菜、海带、豆类食品、黑木耳等，但是植物性的食物铁质吸收效率不如动物性食物。

二、补血食材：

1 当归

当归归肝、心、脾和大肠经,通过长期的临床观察,中医早已明确其补血活血、调经止痛、润肠通便等主要功能。正如清代《本草经百种录》所说:“当归为血家必用之药……实为养血之要品。”若分用,当归身长于补血、润肠,当归尾长于活血止痛。

2黑芝麻

有一个最简单的秘诀,黑色和红色的食物多有补血的功效。黑色的食物入肾,有助于肾藏精纳气。肾藏精,精生髓,髓化血,因此,血的根本也在于肾。至于红色食物补血,理论则源于“以形补形,以色补色”。

芝麻入肝、肾、肺、脾经,有补血明目、生精通乳、益肝养发的功效。食用芝麻,可以促进肾生血、肝藏血和脾统血的功能。

3 桑椹

桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的,每100克含铁42.5毫克,无愧于水果中“补血果”的称号。一般建议将桑椹代茶饮用,每日食用一碗桑葚茶不但可以补血,还可以美容,但孕妇慎用。

4桂元

这种补血的食物在民间可谓是非常的有名,一般家庭要补血它绝对是首选,它含有非常丰富的铁质。建议将桑椹与桂元等组方为椹元茶这种中医组方茶饮用，可以用茶疗代替，对于肾.虚、健忘、心悸、神经衰弱之不眠症等都有很好的调治作用。除此之外,它还含有大量丰富的维生素A、b及葡萄糖、蔗糖等。

5莲藕

藕性温和,鲜藕止血,熟藕补血。莲藕,生吃可以清热凉血,止血散瘀,熟吃可以健脾胃,养血。有口鼻出血的病人,可以紧急服用新鲜的生藕汁,有迅速止血的作用。女性多吃莲藕有好处,但月经来潮期间和素有体寒痛经者不宜生吃莲藕。糖尿病人不宜熟吃莲藕或藕粉。

(3)补铁的食物有哪些扩展阅读：

快速补铁：

1、多吃富含铁元素的食物

食物中的铁有两种存在形式：非血红素铁及血红素铁。非血红素铁主要存在于植物性食物中，由于受其它食物成分的干扰，吸收率极低，米面中铁的吸收率只有1% ～ 3%。血红素主要存在于动物性食品中，不受其它食物成分干扰，吸收率较高，如肝脏中铁的吸收率达10% ～ 20%，能让大家补铁补血更充分。

2、多吃促进铁吸收的食物

维生素C可以促进铁的吸收，维生素C 是一个强还原剂，能使食物中的铁转变为能吸收的亚铁，猕猴桃、柑橘、橙子、西红柿等果蔬都富含维生素C。饭前饭后喝茶会抑制铁的吸收。

3、吃强化食物

在奶粉、米粉、豆浆中，有很多都是特别添加了铁的，“铁”的强化食物中食物标签上都有特别注明，选择合适的购买就可以。

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