早餐有哪些种类

❶ 早餐都有哪些

说到早餐，每个人都有自己喜欢的食物，但是这些食物，也因为家乡的饮食文化而多有不同。例如北京人喜欢豆浆包子油条，而重庆四川的朋友，可能就是干拌面了。不同地方的早餐种类差异非常大，而且种类繁多。那么，寻常早餐都有什么种类呢？最常见的就是主食、蛋奶和豆类食品。

一个正在成长的年轻人或孕妇可以吃一顿足实的早餐，例如，面包、鸡蛋或肉类、果汁和牛奶。成年人只吃面包、馒头、脱脂牛奶，新鲜水果或果汁就够了。鸡蛋是很有营养的食物，为了怕摄取过多的胆固醇，每周平均3枚鸡蛋就可以了。如果喜欢吃咸猪肉或肠等高油脂、高饱和脂肪酸的肉类，偶尔为之，未尝不可。

早餐不应该天天一个样，也无需墨守成规。早上吃头天晚上的剩菜剩饭，吃酸奶和水果，吃炒饭、面条都可以。

中式早餐，无论是稀饭咸菜，还是豆浆烧饼油条，在营养上都不甚理想。如喜食稀饭，可加小米或红豆红煮，浓度不可过稀。这样可以增加蛋白质，矿物质和纤维素的分量。佐食小菜如酱菜除开胃外，钠盐太多，没什么好处，应加肉松、鸡蛋、松花蛋、咸鸭蛋之类，或花生米、豆腐干等，也都可以增加蛋白质。如胃中仍有空隙，可加食水果。如喜食豆浆烧饼油条，也可以加鸡蛋，或佐以头天的剩菜，鱼类、肉类、蔬菜均可。最后以水果结束，最为理想。
早餐前应先喝水，人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早餐起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升温开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道.但不要在吃早餐前喝较多的水。
早餐食谱中的各种营养素的量，一般应占全天的供给量的30%左右。其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养，如能量、维生素B1等，早餐应适量增加。且做到粗细搭配，使食物蛋白质中的8种必要氨基酸组成比例更趋平衡，营养互补。

❷ 早餐都有哪些种类

早餐都有什么种类
1.中式早餐
大家都知道，都说中国早餐的餐桌是豆浆油条。其实不然，在一般家庭里，早餐种类也是很多的，比如包子、馒头、油条、饼等等还可能有这种自己家做的有些种类的粑粑等，吃这些东西肯定要配上粥的，粥那更多了，普通白米粥、清热的绿豆粥、滋补的红豆小米粥、美味的八宝粥等等吧!相信大家家里的冰箱里肯定备各种食材熬制成粥的吧。
2.美式早餐
不得不说他们美国人的早餐种类也是繁多的。一顿就包括了蛋类、肉食类、谷物粥类、麦片等，怪不得又叫全早餐。小可爱们都看过美国好莱坞大片，应该也看到了美食早餐。他们拿着刀叉，一个盘子再有一杯咖啡、牛奶或者是茶。一般常见的土司面包，自己加果酱或黄油，再有煎蛋、香肠，有时候会再有小水果或者蔬菜什么的。不过和我们一样的是大体差不多，但是都很多变的。
3.日式早餐
日本虽然国土较小，物质不丰富，但是他们的生活是很精致的。在日本早餐店肯定都有味增汤，他们的传统早餐就是米饭味增汤还有腌菜甚至还有烤鱼。同时纳豆、乌冬面、蔬菜沙拉甚至连牛肉盖浇饭、猪肉盖浇饭都是早餐。

❸ 早餐的品种有哪些

听说要最少要吃五个种类的，谷类，小麦类，豆类，奶类，肉类，蛋类。好难哦。

❹ 早点都有哪些品种

1、葱油饼

葱油饼是一种常见的早餐，这种美食一般在路边摊，或者包子铺都能买到。不过过了早晨那个点，一般的店是买不到葱油饼了。当然，手比较巧的人在家里也可以自己制作葱油饼。

葱油饼的油脂含量比较高，适合早晨起来补充能量。使用的主要材料是面粉，淀粉含量也比较高，满足早餐需要摄入大量糖分的需求。味道也比较好。

2、肉饼

这个在不少北方地区比较常见，南方也有不少地方有肉饼。南方的肉饼和北方不同，南方的肉饼一般都是一个类似于葱油饼一样的小小的肉饼。但北方多数是一张很大的肉饼，被均匀的切割成多分三角形肉饼。有些肉质比较鲜美的肉饼会含有不少汤汁，吃起来很容易有满足感。

3、肠粉

吃肠粉的地区越来越多，在不少城市的不少路边摊上都能看到肠粉的影子。肠粉并不是一般的粉，它一般都是以块状出现，加入馅料，等待烤熟了之后会被切成一段一段的端上来。肠粉和不少路边摊的吃法一样，无论是在店里吃肠粉，还是在路边摊上吃肠粉，都可以根据自己的口味来选择要放入肠粉皮中的馅料。

4、生煎

不少地区的人吃早餐都有吃包子的习惯，生煎可以说是包子里最受欢迎，也最有特色的一种。生煎包内的汤汁比较多，咬上一口汁水四溢。在舌尖中释放出的生煎的味道一直蔓延到喉咙，让人流连忘返。生煎包在一般的包子铺都可以买得到，在部分地区的路边摊上说不定也能看到生煎包的影子。

5、鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼常见于路边摊，如果家里住在市中心可能比较难买到。但早餐如果吃到鸡蛋灌饼会有一种满足感，不少人的童年都是个鸡蛋灌饼度过的。

这种承载着回忆的美食确实让人爱不释手。鸡蛋灌饼的营养搭配比较均衡，也可以根据自己的喜好去选择应该加入的馅料。灌饼味道十分浓厚，香味儿四溢。

❺ 早餐类型有哪些种类

早餮类型有那些种类一很多吧有小米粥和捞片豆浆和油条玉米粥和谷类有很类型吧

❻ 早餐有哪几种类型

俗话说，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。营养专家指出，每天吃一顿营养早餐对身体健康非常重要。为了让群众吃上放心的早餐，国家提出了健康营养早餐的“放心早餐工程”，目前已在北京、上海、济南、南宁等10余个城市推广。

经过漫漫长夜，人体内储存的葡萄糖已被消耗殆尽，这时急需补充能量与营养。然而不少人不重视早餐的食用，经常只是随便吃一点，或干脆不吃。这样的确省事，不过可能使你一整天都会精神不振，而且还会对健康造成极为不利的影响。

专家认为，是否食用早餐，如何搭配早餐的品种，对人体健康的影响都极其重要。许多上班一族由于早上上班时间比较紧迫，养成了不吃早餐的习惯，而有些人就算吃早餐，也是很马虎，吃的早餐营养成分不均衡，健康状况令人忧虑。

最佳的早餐时间

一些人早晨起得早，早餐便也吃得早，其实这样并不好。早餐最好在早上7时后吃。专家指出，人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到早晨才渐渐进入休息状态。一旦早餐吃得太早，势必会干扰胃肠的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。所以，在7点左右起床后20至30分钟再吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。另外，早餐与中餐以间隔4至5小时左右为好，也就是说早餐在7至8点之间为好，如果早餐过早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。

怎样的早餐才合理

科学的早餐应该是结构均衡的早餐，其蛋白质、脂肪、碳水化合物的量应该是一个合理的结构，而其中，碳水化合物是基础，这一点很多人都认识不到。中国营养学会推荐的膳食结构中，合理的早餐营养结构三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物的产热值的比例，应以碳水化合物所占的比例为最大，而粮谷类食物是碳水化合物的主要来源。其实，谷物早餐是最适合现代家庭中各年龄人群的理想营养早餐。谷物含有丰富的碳水化合物、蛋白质及B族维生素，同时也提供一定量的无机盐。谷物中脂肪含量低，不同的谷物分别有各自不同的营养特点。相对于其他碳水化合物，谷物含有低脂肪、低胆固醇、能量持久释放等特点。

现在有很多人都有早上起床，喝一大杯温开水的习惯。专家说，这种习惯有利于身体健康。因为人经过一夜睡眠，人体从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分，早晨起床后体内处于一种生理性缺水的状态。因此，人们不必急于吃早餐，而应先饮一杯温开水。这样既可以纠正生理性缺水，对人体器官起洗涤作用，而且对改善器官功能，防止一些疾病的发生都有很大好处。

尽管早餐前饮水已成为许多人的一种习惯，但在喝水过程中，往往却忽略了一个很重要的问题，就是喝的水可能是凉开水。专家提醒，这杯水一定要是温水。因为人的体内永远喜欢温暖的环境，身体温暖，微循环才会正常，氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。如果在吃早餐前喝的是冷水，可能在短时间内也许不觉得身体有什么不舒服，但事实上它会让你的身体日渐衰弱。

专家还认为，早餐一样也要吃热的。从中医的角度说，吃热的早餐，才能保护胃气。因为早晨的时候，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升。体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如这时候你再吃喝冰冷的食物，必定使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺。时间长了，你就会发现肠胃的吸收功能差了，时常会感冒，身体的抵抗力也降低了。这就是“冷”早餐带来的危害。

一周早餐食谱推荐：

周一：牛奶1瓶（每瓶227毫升）加谷物30克，面包夹草莓酱奶酪（面包50克，草莓酱20克，奶酪1片10克）
周二：牛奶1瓶，花卷1只（每只20克），蛋糕1只（每只15克），梨1只（150克）
周三：酸奶1瓶（200克），蛋饼1只（每只含鸡蛋25克、小麦粉75克），大苹果1只（150克）
周四：牛奶1瓶（每瓶227毫升）加谷物50克，肉包子1只（每只50克），香蕉1根（100克）
周五：牛奶1瓶，三明治面包1只，煎饼1只（每只50克），桔子1只（150克）
周六：大米粥（粳米50克），煎蛋1只（40克），烧卖1只（25克），菜包1只（50克），酸奶1瓶（200克）
周日：牛奶1瓶（每瓶227毫升）加谷物30克，火腿肠25克，早餐面包1只（每只50克），香蕉1根（100克）

专家点评：四大类型的早餐

西式快餐
很多上班一族由于上班时间比较紧迫，没时间在家里自己做早餐，方便快捷的西式汉堡包便成了他们的早餐首选。
专家点评：这类早餐的油脂非常多，在吃时最好不要在汉堡包涂沙拉酱，或如果要涂也尽量薄一点，以减少油脂摄取量。最好每天吃上3碟蔬菜（约250克），因这类早餐蔬菜量少，所以要在中、晚餐多补充。吃西式早餐，要选择小杯橙汁或牛奶，而不要喝糖分多的冰红茶、可乐。另外，这类早餐油脂多、热量偏高（超过500卡），所以当天的午、晚餐不要再吃炸、煎、焖的食物，尽量选择清炒、煮或蒸的烹调方式。

清粥＋小菜
清粥小菜族以家庭主妇和老年人居多，这类早餐油脂不太高，相对比较健康。
专家点评：喝粥时可以搭配一个荷包蛋或是一份瘦肉，素食者则选择吃一块豆腐或豆干、素鸡等豆类制品，摄取蛋白质，另外还可以加盘炒青菜，这早餐营养就很均衡了。学生或上班族如果买早餐车的咸粥，这类粥品的肉类含量不多，而且比较稀，容易觉得饿。建议可以加一个鸡蛋或喝瓶牛奶，增加蛋白质摄取量。每天取水果两份（1份大约为中餐饭碗一平碗），所以早餐可依个人习惯，吃1份水果，但不建议喝热量太高的果汁。

面包＋牛奶
不少家庭为了方便、省事，早餐常吃块面包，喝瓶牛奶，有时候还搭配咖啡。
专家点评：糖分太多的早餐有个坏处：让你的血糖不稳定。早餐的组合中，碳水化合物和蛋白质都要有，而且最好吃复合性的碳水化合物，如全麦面包、燕麦片等。 两岁以上的小孩和成人，可以改喝低脂牛奶或脱脂牛奶，以减少一天的脂肪总摄取量。还可以准备一些生菜、番茄、小黄瓜夹着吃，营养会更均衡。

肠粉＋油条
肠粉、油条、煎饺等都是学生常吃的早餐，也是在学校小卖部最常见的早餐。
专家点评：这类型早餐的热量高、油脂高，最好少吃，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。这类早餐同样缺乏蔬菜，所以在另两餐要多补充。

❼ 早餐都有什么品种

早餐的种类是比较多的，如果是家庭的成员，一般是白粥或者皮蛋瘦肉粥等粥类，而上班族一般挑选包子跟牛奶，对于处于身体发育的孩子，我们是应该要补充蛋白质的，所以可以隔一天补充一瓶牛奶。对于早餐的挑选，可以根据自己的时间去决定，但是要保证每天都要吃早餐。
1.鲜虾蛋卷
鲜虾蛋卷有点类似于蛋包饭，它使用的材料就是鲜虾，米饭，以及鸡蛋。首先鸡蛋会先打入晚中，通过筷子一类的棍状物搅拌均匀。然后再把新鲜的虾切成一小段小段的。鸡蛋会放在锅里煎炸，煎好的鸡蛋饼会摊开加入米饭，在加入米饭的同时会放进去一些鲜虾。然后再把鸡蛋饼卷起来，拿出刀子切成一小段一小段的。鲜虾蛋卷口感嫩滑，饱腹感比较强，中间含有大量的淀粉，作为早餐来说是很不错的。
2.葱油饼
葱油饼是一种常见的早餐，这种美食一般在路边摊，或者包子铺都能买到。不过过了早晨那个点，一般的店是买不到葱油饼了。当然，手比较巧的人在家里也可以自己制作葱油饼。葱油饼的油脂含量比较高，适合早晨起来补充能量。使用的主要材料是面粉，淀粉含量也比较高，满足早餐需要摄入大量糖分的需求。味道也比较好。
3.肉饼
这个在不少北方地区比较常见，南方也有不少地方有肉饼。南方的肉饼和北方不同，南方的肉饼一般都是一个类似于葱油饼一样的小小的肉饼。但北方多数是一张很大的肉饼，被均匀的切割成多分三角形肉饼。有些肉质比较鲜美的肉饼会含有不少汤汁，吃起来很容易有满足感。
4.鸡蛋饼
这种饼平时在家就可以自己烙，使用的材料比较少，基本上只需要鸡蛋就可以做成。可以根据你自己的口味来选择是要放糖还是放盐。而且鸡蛋营养价值很高，很适合在晚上使用。烙出的鸡蛋饼如果太单调，可以选择往上面加点葱花或者芹菜点缀一下。又健康又美味，还富有装饰功能。
5.鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼常见于路边摊，如果家里住在市中心可能比较难买到。但早餐如果吃到鸡蛋灌饼会有一种满足感，不少人的童年都是个鸡蛋灌饼度过的。这种承载着回忆的美食确实让人爱不释手。鸡蛋灌饼的营养搭配比较均衡，也可以根据自己的喜好去选择应该加入的馅料。灌饼味道十分浓厚，香味儿四溢。
6.生煎
不少地区的人吃早餐都有吃包子的习惯，生煎可以说是包子里最受欢迎，也最有特色的一种。生煎包内的汤汁比较多，咬上一口汁水四溢。在舌尖中释放出的生煎的味道一直蔓延到喉咙，让人流连忘返。生煎包在一般的包子铺都可以买得到，在部分地区的路边摊上说不定也能看到生煎包的影子。

❽ 家常早餐都有哪些种类

大家都认为吃早餐挺重要的，可是吃的时候就马马虎虎了，无非就是些稀饭、馒头、豆浆、油条、牛奶、面包什么的，这样的早餐营养质量如何呢？ 早餐的营养质量对我们的健康非常重要，在我们进行的调查中发现，虽然有90％多的人在吃早餐，但是，如果用早餐的营养质量去评价就发现，差不多有一半多的人的早餐营养质量是比较差的。 因为大脑能够利用的唯一能源是血糖，所以，不吃早餐或早餐吃得不好，会使人的血糖水平降低，某些营养素的供应也会不足，从而导致大脑的兴奋度降低，不能及时为神经系统正常工作提供充足的物质能量。另外，早餐损失的营养不能从午餐或晚餐中得到补充。因为早餐提供全天营养摄入量的1／3，如果早餐营养不足，长期下去，会出现营养缺乏症、缺铁性贫血，影响儿童及青少年的生长发育。 现在早餐营养结构不合理的最大问题是蔬菜水果少。我们平常吃的早餐多数是酸性食物，比如油条、鸡蛋、牛奶等，而蔬菜水果含有碱性物质，所以，对大多数人来讲，只要吃点蔬菜、水果补充一下，就能做到膳食酸碱以及各种营养素的平衡。 一顿高质量的早餐讲究的是食物营养组合的合理性，最近营养学专家们就根据早餐食物的种类制定了一种评价早餐营养质量的方法。首先，他们按照膳食金字塔的分类方法把食物分为谷类、蔬菜（水果）类、肉类和奶类，如果食用了其中2类或者少于2类就算早餐质量差，食用了其中3类则为早餐质量较好，如果能全部食用这4类，则为早餐营养充足。依据这一方法，营养专家为我们推荐了几个营养早餐方案：鸡蛋挂面可以配上一个桃子、一杯酸奶，这是一份高蛋白低脂肪的食谱，铁和维生素A、C也不缺乏。一份瘦肉炒米粉加一杯牛奶和一根香蕉，这份食谱的优点是营养素供应全面。春卷、豆浆和西瓜搭配也能满足能量和营养的需求。如果是油条、酱豆腐、鸡蛋粥，这份早餐就少了维生素、钙、铁等营养，同时，含盐量则过高，所以应该添加黄瓜一类的蔬菜。

❾ 营养的早餐包括哪些种类的食物

根据研究表明，营养的早餐所吃的食物至少要包含三类：碳水化合物(如土司，馒头，稀饭)、蛋白质(如蛋类，三文鱼，豆腐等)、早餐奶，再加上些蔬菜、水果更易达到营养的均衡。