厨师教师

1. 烹饪教师资格证怎样考取

厨师证，即中式烹调师职业资格证书，共分为初级、中级、高级、高级技师、技师五个等级。厨师可以根据自己的工作（从业）年限与技术水平，选择到专业性烹饪教育学校（也可单独到劳动部门报名考试）考取相应的厨师证书。

一般在人力资源和社会保障局或者当地职业技能鉴定所报名，不用报培训班，鉴定费里面包含了一次考前培训，考前培训内容就是鉴定的内容。考试分理论和实践两部分。

初级（具备以下条件之一者）：

1. 经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。

2. 在本职业连续见习工作2年以上。

3. 本职业学徒期满。

中级（具备以下条件之一者）：

1. 取得本职业初级职业资格证书后，连续从从事本职业工作3年以上，经 本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。

2. 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

3. 取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的 中等以上职业学校职业毕业证书。

高级（具备以下条件之一者）：

1. 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本 职业正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

2. 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。

3. 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作 2年以上。

4. 取得技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以技能 为培养目标的职业学校本职业毕业证书。

技师（具备以下条件之一者）：

1. 取得本职业职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本 职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

2. 取得本职业职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。

3. 取得本职业职业资格证书的技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年。

高级技师（具备以下条件之一者）：

1. 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本 职业技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

2. 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

   

2. 教师不就是个职业吗教书育人是职业，和厨师有什么区别，都是职业，不想当老师没人强逼吧，

1. 教师是一个职业，厨师也是一个职业

2. 选择怎样的职业没有人强迫

3. 只要选择自己喜欢的职业即可
   

3. 教师与厨师哪个工作好发展前途广

教师工作轻松稳定，也受人尊敬，但是工资不高；厨师工作环境恶劣，做得不好就成为一个打杂的，做得好的可以自立门户，能赚钱！如果你家很有钱，就选教师吧，如果是正式教师也可以考虑一下，因为它总比烟熏火燎好多了，而且受人尊敬，何乐不为！

4. 学厨师和当老师那个更有前途。

当然是当老师有前途了，现在当老师都挺有钱途，工作不好找就找人砸钱找，一旦成为老师就前途无量啊，即使不补课，没外块，现在的老师也是公务员待遇，还有寒暑假放，多爽，当厨师可能也不差，不过个人认为厨师总是在别人休息的时候忙，越是节假日越忙，甚至大年夜都要工作，这样陪伴家人的机会就少了，还是当老师吧，祝你早日找到满意的工作！

5. 学员对厨师老师的赞美

1、世间行道千万种，数起勇敢最厨师，刀山火海他不怕，酸甜苦辣他品尝，挥汗如雨全不顾，要出美味送客忙。厨师伟大的职业，十二零世界厨师日，祝全天下厨师勇敢闯天下。
2、握紧开心的厨刀，将美好刻画；摆放心灵的碗盘，将佳肴盛放；翻炒吉祥的锅铲，将幸福出炉。世界厨师日，愿你开心做大餐，幸福满满！
3、大汗淋漓不叫苦，手持铲勺空中舞。佳肴美味有多种，顾客品尝赞无数。酸甜苦辣味道全，人生百味在其中。世界厨师日，感谢你们的辛劳，让我们的生活充满幸福！

6. 是厨师还是教师，让梦想照亮现实

1. 三百六十行，行行出状元。无所谓厨师还是教师，靠自己的努力，都是令人尊敬的职业。

2. 看个人的兴趣爱好，如果你对厨师感兴趣就去，如果你对教师感兴趣也不要犹豫。

3. 看行业性质，一个相对稳定，一个会有更多的挑战。

4. 看行业前景，厨师专业人才市场需求非常大

   最终还是你自己的选择，梦想很可贵，加油！

7. 厨师类老师相关证书有哪些

厨师等级

1．职业定义
中式烹调师指运用煎、炒、烹、炸、溜、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料进行加工，制作中式菜肴的人员。
2．职业等级
中式烹调师共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。
3．等级划分

初级中式烹调师

知识要求：
1． 具有初中文化程度或同等学历。
2． 瞭解常用烹调原料的名称、特点、质量标准和鉴别、保管知识。
3． 瞭解调味的种类、原则、阶段和方法等基础知识。
4． 掌握初步加工和熟处理的原则和知识。
5． 掌握传热介质、传热方式、火力鉴别、温度控制等基本知识。
6． 掌握基本刀法的分类和技术操作知识。
7． 掌握常用烹调方法的分类和技术操作知识。
8． 瞭解食品卫生的基本知识和《食品卫生法》。
9． 掌握本岗位所用工具、机具、设备的使用和保养知识。
10． 瞭解厨房所用易燃、易爆物品的性能及使用知识。
11． 掌握单个菜肴的成本核算知识。
12． 熟悉本地民俗及饮食习惯，初步瞭解国内外其它地区的民俗和饮食习惯。

技能要求：
1． 能独立地对常用原料进行宰杀、剖剥、洗涤、整理、分档取料等方面的初加工。
2． 掌握一般乾货原料涨发的技术和方法。
3． 能独立进行绰水、过油、走红、制汤等初步熟处理的操作。
4． 能调制常用的糊、浆、欠，其原料组合、比例、投放顺序、浓度等符合标准。
5． 能熟练地运用各种刀法，按烹调的质量要求进行切割和配制，并能进行一般的冷盘拼制。
6． 熟练地运用常用的烹调方法进行一般冷、热菜的制作。
7． 掌握基本味型的比例和调制以及各种欠汁的运用。
8． 能准确地计算原料的净料率和进行一般菜品的成本核算，准确定量。
9． 能正确地操作所用的机具和设备等，并能进行一般的保养。
10． 能指导徒工工作。

中级中式烹调师

知识要求：
1． 具有高中文化程度或同等学历。
2． 熟悉某一菜系所用烹调原料的名称、产地、特点、性能、用途、质量标准和鉴别、保管知识。
3． 瞭解禽畜、鱼类等原料的组织结构、行刀部位和合理使用原料方面的知识。
4． 掌握高档原料的涨发原理和方法。
5． 掌握吊汤的原理和制作要点。
6． 熟悉食品雕刻及花式冷拼的知识。
7． 掌握原料采购、验收及生产、销售、成本控制等方面的管理知识。
8． 熟悉安全生产方面的知识。
9． 熟悉中国主要菜系的特点和中国烹饪历史发展的概况。
10． 具备营养卫生、烹饪美学、食品生化方面的基本知识。

技能要求：
1． 能根据宾客的不同情况和要求，设计制作宾客满意的菜肴和宴席。
2． 能掌握某一菜系的全面操作技术和一定数量的风味菜、特色菜（冷、热菜）的制作。
3． 能进行高档原料的涨发。
4． 熟练应用各种行刀技法，会切制多种造型（如菊花、麦穗、荔枝、核桃、兰花、葡萄等）和多种花色冷拼。
5． 能掌握吊汤技术，要求汤色纯正、汤汁鲜美。
6． 掌握畜禽、鱼类分档拆卸与整料拆卸的技能。
7． 掌握各种厨房机具、设备的使用和保养。
8． 熟练地控制各种宴席的总体用料和掌握成本核算。
9． 能编制多种一般宴席的菜单，并能根据季节变化及时改变菜肴的品种。
10． 能及时发现和处理生产过程中存在的隐患和突发事件，能处理善后工作。
11． 能培训和指导初级中式烹调师。

高级中式烹调师

知识要求：
1． 具有高中以上文化程度或同等学历。
2． 有系统的烹饪理论知识。
3． 熟悉高档原料的品种、产地、特点、用途、质量鉴别和保管知识。
4． 瞭解调味品的呈味成分及味的转换、疲劳、积累；味的对比、相乘、抑止现象等有关知识。
5． 瞭解原料在加热过程中所发生的分解、水解、凝固、酯化、氧化等理化变化的基本知识。
6． 掌握有关美学原理和熟练运用多种手段美化原料、菜肴的造型艺术知识。
7． 熟悉原料的营养成分在烹调过程中产生的各种变化，掌握保护营养、减少损失的知识。
8． 具有市场预测、厨房合理布局和现代化管理知识。
9． 具有厨房、食品事故预防、应急方面的知识。
10． 熟悉烹饪史学和饮食心理学方面的知识。
11． 瞭解中式面点制作、餐厅服务的有关知识。

技能要求：
1． 能根据市场需求，不断挖掘传统名肴，并能进行改革创新。
2． 精通某一菜系的全部制作技艺，同时旁通其他菜系制作技艺。
3． 全面掌握各种原料及稀有高档原料的鉴别、保管、涨发、制作技术。
4． 能制作和编写多种高级宴席和菜单。
5． 熟练地制作多种花色冷拼，掌握一定数量的食雕、围边等美化菜肴的技术。
6． 能全面设计、组建、合理安排大中型厨房布局和组织管理厨房生产。
7． 对达不到质量要求的成品、半成品能及时分析出原因，并提出补救办法和措施。
8． 具有一定的中式面点制作技术。
9． 能制作各种调料：如江米酒、泡辣椒等。
10． 能培训和指导中级中式烹调师。
关于厨师证的问题，省劳动厅有专门的技能考核中心， 到劳动管理部门报名。 厨师也分好多级别，每一个级别都有不同的证书，代表着厨师的身份和资历。最低级别的厨师是初级厨师，而一般从技校学成毕业的都是中级厨师，是中级当中较低的三级厨师，持有三级厨师证书要满两年,如果考试合格，三级证书就可以换成二级证书了。持有二级证书满两年以后，就有资格再次参加培训，参加一级证书的考试了。三级、二级、一级都是中级厨师内由低到高的级别。如果持一级证书满两年，同时年龄满30岁，你就有资格尝试第一次鲤鱼跳龙门了，参加高级厨师中特级厨师的培训考试。特一级厨师还不是厨师的最高级别，技师才是厨师的最高境界。说到最后，证书一张纸而已，厨艺属于武艺范畴，到底有多大能耐需要在实践中证明。

8. 甲,乙,丙三人的职业分别是,厨师,教师,医生甲说,乙是医生,丙是厨师乙说,甲是医

甲是教师；乙是律师；丙是厨师.“丙和教师的身高不一样+教师比乙矮”可以推出乙丙都不是教师,那三人中自然就甲是教师；“甲是教师+甲的个子比厨师高+教师比乙矮”可以推出乙不是厨师,即乙是律师；“甲是教师+乙是律师+甲乙丙三个人,一位是厨师,一位是教师,一位是律师”可以推出丙是厨师.

9. 对于男人而言，做厨师和做中小学教师哪个好哪个职业说出去好听，有面子呢

厨师是做美食的，教师是教书育人的。不在乎你职业是什么，我觉得做工作最重要的是在什么位置才能发挥自己的光和热。如果你不喜欢厨师而选择厨师，就难易做出美味佳肴。不喜欢教师而选择教师，就会误人子弟。兴趣是最好的老师，面子这个东西固然重要，根据兴趣选择工作才是最好的。

10. 想学厨师，新东方的老师教学怎么样

理论+实操的教学模式，都是行内专业的老师教学，让你学到真正的技术。