化學與生活論文
這個論文很好寫，化學就在我們身邊，包括我們每個人，實際上就是一個化學元素組合體，在我們的身體里，每時每刻都在發生各種化學反應。植物實際上也屬於化學。每種植物都是一個化工廠，這些植物化工廠以陽光為能量，合成各種各樣的化學物質。
② 化學與生活的論文400字
話說天下大勢，分久必合，合久必分，自氧高祖建立氧王朝，已有200餘年，及至硫帝，國勢日衰，硫帝有三子，長曰，硫化氫，乃是氫後所生，次曰，二氧化硫，乃是氧妃所生，硫帝在時，廢長立幼，立二氧化硫為太子。硫化氫深恨之。硫帝即崩，硫化氫篡改召書，自立為帝，定都許昌，並欲迫害二氧化硫。 二氧化硫舉事，率大軍入關欲奪天下，所到之處物無不降服，遂攻至許昌。硫化氫聞之大驚，曰：且為之奈何？過氧化鈉奏曰：過某不才，願提兵破之。硫化氫曰：善。兵乃出。 那日，二氧化硫在城下叫罵，忽城門大開，一彪軍出，為首乃是大將過氧化鈉，其人豹頭環眼，其面甚黃，手持電子刀，座下乃是赤兔的盧汗血寶馬，兩軍對圓，過某大叫曰：二氧化硫匹夫，敢與我戰否？二氧化硫派其弟二氧化硫2號出，二氧化硫2號使祖傳刺激性氣體刀，騎大河馬，兩將交馬不一回合，二氧化硫2號便被過氧化鈉氧化而被斬於馬下，其屍變質為硫酸鈉。過氧化鈉率大軍掩殺過去，二氧化硫軍大敗死傷無數。 二氧化硫聚室而謀，得妙計。次日，過氧化鈉罵陣，二氧化硫軍中二氧化碳出陣，直取過氧化鈉，說時遲那時快，過氧化鈉尚未反應，便早已人頭落地，化作無色氣體隨風而去，而空餘腐屍碳酸鈉。 硫化氫聞之，大哭。喃喃自語曰：唯今之計只有請硫酸出軍援助了。是日便飛鴿傳書，召硫酸救駕。硫酸得書，遂起十萬大軍入關。 話說硫酸此人，實乃弄權之人，野心極大，硫帝在時，便有包舉宇內，囊括四海，並吞八荒之心，適時兵少將寡，不足與爭天下，乃自流放西北，屯兵興政，以待關中之變。得此召，硫酸乃軍虎牢，只待兩廂殺得你死我活，兩敗俱傷。此實乃隔岸觀火之計也。 話說硫化氫不得外援，只好與二氧化硫一決死戰，兩軍相約二月二戰於博望。二月二乃是龍抬頭之日，龍者，王者之相也，擇此日實意曰：勝者為王。 二氧化硫得戰書，問計於軍師，二氧化硫軍師氧氣獻計曰：硫化氫有臭雞蛋氣味，雖隔百里猶能嗅之，且硫化氫若遇明火加上臣之大軍可氧化之，若臣之軍以一敵二則所生之物乃是硫與水，若臣之軍以三敵二則所生之物乃是二氧化硫與水，此誠可長我軍之數，且博望多茅草，何不用火攻之計？二氧化硫大悅，曰：軍師之計甚妙，可速行，待事成寡人親提大軍掩殺之。遂吩咐手下多備火種，埋伏於博望。 有隙聞之，報於硫酸，硫酸識此計，吩咐大將鹽酸多開硫鐵礦，並與之化合，所生之硫化氫士兵皆用於支援君主硫化氫。得此支援，硫化氫便寬心而提兵赴約。 話說二月二這日，兩軍會於博望，二君主出，二氧化硫執鞭大叫曰：臭氣鼠輩，何不快降，以免身首異處。硫化氫罵曰：刺激性小兒，死到臨頭還敢嘴硬？快快洗頸就戮！此時二氧化硫令旗一揮，只見四下大火驟起，氧氣軍團乘火而來，而此時，硫化氫軍由於有援軍當以二敵一，不料仍被殺得屍橫遍野，全變成了黃色的硫單質和水了。此時二氧化硫率大軍掩殺與硫化氫展開肉搏戰，而大火雖過，由於硫酸軍的援助，硫化氫仍可以二敵一。兩軍混戰一天一夜，遍地硫單質和水，二氧化硫全軍覆沒，而硫化氫所剩無幾。 此時，硫酸帶兵趕來，消滅了一部分硫化氫生成了新的二氧化硫和水，新的二氧化硫再與硫化氫戰。此時，雙方全無剩餘，而硫酸順勢奪取了天下，繼承大統，定國號酸，並定都洛陽。自此硫酸一統天下，而由於其無敵的武力和智力，故後世列其為強酸之首。
③ 化學與現代生活的關系論文
在我們復的生活中，幾乎處處都有化制學的影子。首先，我們人活著，就離不開化學。舉最簡單的例子，人們吃飯、喝水，從食物進入試管、胃部，到被胃酸消化，被毛細血管吸收，到最後的殘渣被排出體外，每一個過程都少不了要發生化學反應。再說飲食。人們吃糧食是因為糧食有營養，而營養從何而來？植物接受陽光照射，然後經過光合作用，水分和無機鹽便成了澱粉儲藏於糧食中。而在今天，糧食從地里種出就少不了營養液和肥料。各種氮肥、磷肥、鉀肥和復合肥料的使用，使糧食的產量和質量都提高了。在蟲害季節，農葯也必不可少。加上人們醫病的葯品，這些都是化學為人類帶來的利處。生活中的一些小常識也和化學緊密相連。例如吃水果可以解酒。這是因為，水果里含有機酸，而酒里的主要成分是乙醇，有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質從而達到解酒的目的。還有，打開碳酸飲料的瓶子會有氣泡冒出。原因是，人們在制汽水時常用小蘇打（碳酸氫鈉）和檸檬酸配製，當把小蘇打與檸檬酸混溶於水中後它們之間發生反應，生成二氧化碳氣體，而瓶子已塞緊，二氧化碳被迫呆在水中，當瓶塞打開後，外面壓力小了，二氧化碳氣體便從水中逸出，形成氣泡翻騰的景象。
④ 化學與生活有著怎樣的聯系1000字論文
化學（英語：Chemistry）是一門以實驗為載體的科學以研究物質的結構、變化。化學研究的對象涉及物質之間的相互關系，或物質和能量之間的關聯。傳統的化學常常都是關於兩種物質接觸、變化，即化學反應，又或者是一種物質變成另一種物質的過程。這些變化有時會需要使用電磁波，當中電磁波負責激發化學作用。不過有時化學都不一定要關於物質之間的反應。光譜學研究物質與光之間的關系，而這些關系並不涉及化學反應。
化學（chemistry）[1]是一門研究物質的組成、結構、性質以及其變化規律的一門科學。它對我們認識和利用物質具有重要的作用，世界是由物質組成的，化學則是人類用以認識和改造物質世界的主要方法和手段之一，它是一門歷史悠久而又富有活力的學科，它與人類進步和社會發展的關系非常密切，它的成就是社會文明的重要標志。
「化學」一詞，若單從字面解釋就是「變化的科學」之意。化學主要研究的是化學物質互相作用的科學. 化學如同物理皆為自然科學之基礎科學。很多人稱化學為「中心科學」（Central science），因為化學為部分科學學門的核心，如材料科學、納米科技、生物化學等。
化學（chemistry）是研究物質的組成、結構、性質、以及變化規律的科學。世界是由物質組成的，化學則是人類用以認識和改造物質世界的主要方法和手段之一，它是一門歷史悠久而又富有活力的學科，它的成就是社會文明的重要標志。
⑤ 化學與生活相關的小論文 300字
日常生活中的化學知識
化學與人們生活息息相關，從日常生活中可以積累很多的化學知識。這樣，就可以加深對所學知識的理解，從而提高對化學的學習興趣。
食鹽味咸，常用來調味，或腌制魚肉、蛋和蔬菜等，是一種用量最多、最廣的調味品，素稱「百味之王」。人們每天都要吃一定量的鹽(一般成年人每天吃6g到15g食鹽就足夠了)，其原因一是增加口味，二則是人體機能的需要。Na+主要存在於細胞外液，是維持細胞外液滲透壓和容量的重要成分。動物血液中鹽濃度是恆定的，鹽分的過多流失或補充不夠就會增大興奮性，於是發生無力和顫抖，最後導致動物後腿麻痹，直至死亡。美國科學家泰勒親身體會了吃無鹽食物的過程，起初是出汗增加，食慾消失，5天後感到十分疲憊，到第8～9天則感到肌肉疼痛和僵硬，繼而發生失眠和肌肉抽搐，後因情況更為嚴重而被迫終止實驗。當然，攝取過多的食鹽，就會把水分從細胞中吸收回體液中，使機體因缺水而發燒。
⑥ 急求 現代化學與生活的論文 3000字左右
現代化學與生活 我們周圍的世界，是一個由物質組成的世界。這些物質無時無刻不在變化：巨大的岩石逐漸風化變成泥土和沙礫；由於地殼變動而埋沒在地下深處的古代樹木變成了煤；鐵器在潮濕的空氣里逐漸生銹；等等。其實，化學就是人類為了生活和生產，長期積累了許多有關物質變化的知識。從而逐漸認識到，自然界里一切物質變化的發生的規律。進而通過規律利用自然和改造自然。
1、衣
皮衣和皮鞋越來越受到人們的青睞，那皮革是怎麼制的呢？
製革就是把動物體上剝離的生皮加工成實用皮料的過程，也稱為鞣製，即用鞣酸及重鉻酸鉀對生皮進行化學處理：①鞣酸，又稱丹寧，是某些植物如鹼膚禾的樹瘤（五倍子）中存在的一類無定形固體物質，分子結構中含多個羥基，可溶於水，能使蛋白質凝固。當生皮充分潤濕並壓榨後，它的每條纖維周圍均充滿蛋白質。經鞣酸處理後，生皮可變得規整。②重鉻酸鉀，在鞣製時加入，經還原使Cr6+成為Cr3+，鉻離子與氨基酸的活性基團作用，使皮的纖維鍵合，強度大增。鞣製後，本來容易發臭、腐爛的硬生皮，變成干凈、柔軟的皮革。
通常的人造革由聚氯乙烯製成，辦法是在織物紗線之間用這種合成樹脂粘合。原則上任何樹脂（包括橡膠）均可製革。
皮革和人造革兩者在應用上有某些共同性：①衣。均適合做禦寒外衣。動物皮革較透氣，保暖性更好，但怕水；人造革表面不怕受潮；②鞋。二者均耐磨、堅韌，但動物皮革做成的皮鞋（及其它皮製品）受潮後易變形，產生折皺，甚至斷裂。人造革制的鞋不怕水但比較氣悶
2、食
飲食中的化學知識更是不勝枚舉。為了健康成長會吃一些有營養的東西，比如牛奶肯定是不可少的。有些喜歡喝加糖的牛奶，所以在煮牛奶時就先放糖一塊煮，當然，也可能是用微波爐加熱。另外有些喜歡在牛奶里加入果子露或巧克力同飲，這些都是錯誤的食用方式，我們用化學原理來解釋一下。
首先，牛奶中的賴氨酸與糖同煮，在高溫作用下會產生梅拉德反應，生成一種有毒物質——果糖基氨酸。這種物質不會被人體消化吸收。結果使對人體特別是對健腦有益的賴氨酸遭到破壞，尤其對少年兒童發育更為不利。喝牛奶加糖是有正確方法的：把煮開的牛奶裝入碗內，晾至不燙手時，再把糖加入牛奶中攪拌至糖化時，即可飲用。這樣，牛奶溫度低了，賴氨酸就不會遭到破壞。
其次，牛奶含有豐富的蛋白質和鈣，果子露屬於酸性飲料，在胃中能使蛋白質凝固成塊，影響吸收，從而降低牛奶的營養價值，長期這樣飲用，會使孩子變瘦。巧克力含有大量草酸。牛奶與巧克力同時食用，則牛奶中的鈣和巧克力中的草酸就會結合成草酸鈣，不被人體吸收，破壞了牛奶的營養成分。若長期如此食用，還可造成小孩頭發乾枯、腹瀉、出現缺鈣和生長發育緩慢。
3、住
舉家遷入新居，這本是一件值得高興的事，但關於小兒患白血病專家調查卻令人擔憂。近年來小兒白血病的患者明顯增加，其中90％的小患者家中半年之內曾經裝修過。但裝修材料中的有害物質是否是小兒白血病的重要誘因尚待進一步考證。但廣島白血病人增多和大同地區白血病發病率偏高等現象證明，白血病的發病極有可能與環境污染有關。近年來，有兒科專家在接診白血病患兒時，有意對其家庭居住環境和生活習慣進行了調查，九成患兒的家長承認自家最近曾經裝修過，而且大多是豪華裝修。醫學專家推測，裝修材料中的有害物質可能是小兒白血病的一個誘因，芯板、櫸木、曲柳等各種貼面板和各種密度板中含有甲醛、油漆中含有苯乙烯和部分大理石地面的輻射，可能是罪魁禍首，因為甲醛和苯乙烯都是國際衛生組織確認的致癌物，苯可以引起白血病和再生障礙性貧血也被醫務界公認。而這些污染氣體釋放緩慢，據了解，人造板材中甲醛的釋放期一般為3～15年。
所以，新裝修的房子最好經過一段時間的開窗通風後再入住。
4、行
現在最方便的交通工具就是汽車了，但汽車在行駛過程中會排放大量尾氣。尾氣包括一氧化碳、碳氫化合物、氮氧化物、顆粒物及甲醛等。
汽車尾氣對人體健康有什麼樣的危害呢?一氧化碳是一種無色、無臭、無味、無刺激性的有毒氣體。它隨著空氣經肺進入血液循環，與血液中的血紅蛋白結合，降低紅細胞的攜氧功能，引起缺氧，影響呼吸及心、腦功能。碳氫化合物對機體具有一定的刺激作用。氮氧化物的刺激作用較小，但易於侵入呼吸道深部細支氣管和肺泡，長期吸入可使肺組織受到破壞；氮氧化物還能引起組織缺氧而造成全身組織損傷。
⑦ 化學與社會論文1000字
從化學與生活的關系來看：
如果說人文和社會知識是從生活中提煉出的一種抽象的知識，那麼，物理和化學知識作為自然科學中的重要組成部分，則是從生活中直接得到的常識，因而，其用之於生活的方面和領域更為廣闊。掌握適當的物理和化學知識，不僅能幫助我們解釋日常生活中的一些疑問，更能增加我們的生活常識，提高生活質量。例如肯得基的「蘇丹紅事件」便是化學知識運用於生活的很好明證——一個不懂化學的人，是斷然不知道這件事的意義的。
化學與政治學科的關系。
政治學作為新興學科，其學科前景和實用性固然不甚為人所知，但政治學科所研究的領域和意義卻是不容被忽視的。政治學科主要研究人類精神文明發展的歷史，以及從歷史中結晶出的文化積淀。概而言之，政治學是以人的精神訴求為研究對象，並最終使人在精神領域達到更高的善的一門學科。因而，關注人的需求，指引人的發展，讓人們在精神層面得到更好的發展是政治學科追求的目標之一。
化學與日常生活息息相關，人類也曾利用自己掌握的化學知識讓自己所處的社會歷史時期前進了許多年。但同時，化學就如同一把雙刃劍，化學對人類積極和消極的方面都毫不隱諱地存在著。而如何揚長避短，讓化學發揮更好的作用為人類社會進步服務，是人類需要關注的一個話題。例如美國擁有當今世界上最多的科學家和最先進的科學技術，他們用化學科學製造出了核武器，然而卻將化學創造出來的這個「厲害角色」用到了屠殺伊拉克平民的戰斗中；日本人運用生物、化學技術製造出了生化武器，同樣，這些武器也只是在屠殺中國平民的戰斗中露出了其「助桀為虐」的不光彩面目。當然，這樣的例子還有很多。我們需要指明的是，化學在發展的過程中固然有人才和技術提高的必要，但同樣也需要正確的方向的指引，否則，只可能陷入「越發展越落後」境地。政治學科正有對人們進行勸誡，進行價值觀教育的作用。因而，正確地運用化學與政治學的知識在使人類生活水平提高的意義上來說，雖然方式不同，但殊途同歸。
同時，化學實驗的操作不當造成人類災難的事例也不枚勝舉。從廣義上來講，人類社會是一個整體，無論是物質文明，還是精神文明，無不是在一個整體中和諧共存和發展的，人類的任何社會活動都應該以與自然和諧共存，促進人類實質意義上的提高為目標的，因而，如何讓化學服務於人類，真正做到以人為本，與自然和諧共存，樹立科學發展觀，是政治學科的重要任務，因此，從指引化學發展方向，使化學與社會和諧共存的角度來講，化學與政治學科關系緊密。
四、從化學與個人發展的關系來看
信息時代，知識最為重要，無論是文盲，還是知識分子，在不斷學習，充實、善自己知識結構的道路上，沒有高低尊卑之分，作為社會精英的大學生，就更需要學習各方面知識，以充實自己，使自己成為各行業都能獨當一面的人，無論是對自己的就業前景，還是對社會的貢獻角度都大有裨益。因而，學習化學與社會，了解人類文明發展的歷史，知曉文明之間的內部聯系，促使人類文明不斷向前發展，使科學發展在為人類福祉的不斷增進的道路上發揮更大作用意義深遠。我們要明白，「知識無止境，學習亦當不休止。」
⑧ 化學與生活的關系論文
古典文學常見論文一詞，謂交談辭章或交流思想。當代，論文常用來指進行各個學術領域的研究和描述學術研究成果的文章，簡稱之為論文。它既是探討問題進行學術研究的一種手段，又是描述學術研究成果進行學術交流的一種工具。它包括學年論文、畢業論文、學位論文、科技論文、成果論文等
⑨ 化學與生活的小論文
選了3個，你自己挑挑吧。
（1）生柿子為什麼有澀味
不管是生在北方，還是南方的人都會有這樣的生活經驗：那就是在柿子樹上已經紅得象火一樣的柿於卻還不能吃。一嘗，它還很澀口。這是柿子還沒有完全成熟嗎？是的，但是如果柿子完全熟了，那就不利於人們收摘，運輸和貯存了。因此，人們往往是在柿子已經變成紅色的時候就把它摘下來，放上一段時間，它就成了又香又甜的柿子了。
那麼，為什麼柿子會澀口呢？
原來，這是因為生柿子含有鞣質（又叫單寧），它是使柿子帶澀味的原因。
為了把生柿子的澀味去掉，人們在不斷的生活實踐中想出了許多辦法。人們有的用稻草或者松針葉子把柿子一層一層蓋起來，或者把它和梨一起埋在葉子中，過上一段時間，柿子的澀味就沒有了，有的人們就直接用熱水把柿子一燙，柿子的澀味也自然除去。現在人們採用了「二氧化碳脫澀法」，實際上就是對以前人們生活經驗的總結。人們把柿子密閉在一個室內，增加室內二氧化碳的濃度，降低氧氣的濃度。這樣一來，柿子就不能進行正常的呼吸，而是在缺乏氧氣的條件下呼吸。生柿子在缺氧呼吸的條件下，內部會產生乙醛、丙酮等有機物。這些有機物能將溶解於水的鞣質變成難以溶解於水的物質，於是柿子吃起來再沒有澀味了，而是又香又甜的了。
如果你也有幾個生柿子想「脫澀」的話，可將它放在塑料袋內，把袋口扎緊。一般，過幾天後，也可以達到脫澀的目的。
金黃色的香蕉怎樣來
在遙遠的北方的同學，也可以吃到南方可口的又香又甜的香蕉了。你知道這是為什麼嗎？
我們知道，香焦是南方的特產，它生性嬌氣，碰不得，搞得不好就會成批腐爛，而且生摘下來的香蕉又不會自動地成熟，這可怎麼辦呢？
先不著急，首先香蕉有成熟後易被弄壞腐爛的缺點，所以為了從路途遙遠的南疆將香蕉運到四面八方，
電子商務資料庫1'(8.5).',')*"-人們不能等香蕉熟透了再採摘，而是在香蕉未熟透的情況下採收的。這時的香蕉皮是青綠色，體內的大量澱粉還未變成葡萄糖與果糖，所以「身板」很硬朗，碰碰撞撞也不在乎。這種香蕉便於長途運輸。
運到目的地的香蕉，仍是青皮硬肉，味兒既澀嘴又不甜，當然不能到市場上去賣。等它自己熟嘛，可不行。當然，人們自會找到辦法。香蕉已從樹上摘下，它自己已經失去了使自己成熟的能力。
於是，人們找到了一種辦法。他們把氣體乙烯（C2H4）通入裝香蕉的倉庫內，它會使香蕉體內的氧化還原酶活性增強，水溶性的鞣質凝固起來。同時，果皮中的葉綠素銷聲匿跡，青綠色的香蕉變得黃澄澄的惹人喜愛。果肉也變得柔軟了，還散發出一種芳香氣味。香蕉成熟了！
乙烯不僅能催熟香蕉和別的水果，它還能叫橡膠多產橡膠乳、煙葉提早成熟呢。它真是一種神奇的氣體。
「撈糟」為什麼是甜的
生活在南方的同學一定知道什麼叫做「撈糟」，它還有一個名字叫甜酒。它雖然有酒的芳香，卻不是酒。它是人們用懦米或秈米做成的。
我們知道，大米是我國人民的一種主要食糧。大米中除了含有7％左右的蛋白質外，它的主要營養成分是77％的澱粉。這些澱粉是供給人體熱能的主要來源。
當我們把大米煮成米飯後，趁溫熱時和上做酒釀用的酒葯（俗名叫酒麴），加上蓋，保暖將近一天後，打開一看，味道變了，味道又甜又醇，十分可口。這就是南方所稱的甜酒了。
為什麼大米飯加上酒葯後就成了甜酒呢？
我們知道，澱粉和葡萄糖等糖類物質都屬於碳水化合物，它們在分子組成上有共同之處。澱粉的分子是由許許多多的葡萄糖小分子聯結而成的。
在酒葯中含有促使澱粉水解的澱粉酶，它能使澱粉變成有甜味的麥芽糖，澱粉酶在人的唾液中也存在，當我們將米飯在嘴中嚼得久一些，也會覺得有甜味，這就是澱粉轉化為麥芽糖了。
在做酒釀時，麥芽糖又在葯酒中含的麥芽糖轉化酶的幫助下，轉化為葡萄糖，另有一部分發酵成酒精。這樣，原來淡而無味的大米飯，就變成了甘甜芳香的甜酒了。
（2）「聞著臭，吃著香」 臭豆腐是廣大人民喜愛的一種食品。「聞著臭，吃著香」是臭豆腐的特有風味。越臭的臭豆腐，吃起來越香。沒有吃過臭豆腐的同學一定不可能想像，為什麼那麼臭不可擋的臭豆腐卻有著那麼多的食客？你如果捏著鼻子，硬著頭皮去勇敢地一嘗，那你肯定不會問為什麼了。
原來臭豆腐雖奇臭，但卻鮮美異常，難怪它臭味擋不住了。
臭豆腐的製法是：先用大豆加工成含水量較少的豆腐，然後接人毛黴菌種發酵。臭豆腐都是在夏天生產的，此時發酵溫度高，豆腐中的蛋白質分解比較徹底。蛋白質分解後的含硫氨基酸還進一步分解，產生了少量的硫化氫氣體。硫化氫有刺鼻的臭味，因而臭豆腐聞起來有服濃烈的臭味。
又由於豆腐中的蛋白質分解得比較多，比較徹底，臭豆腐中就含有了大量的氨基酸。許多氨基酸都具有鮮美的味道，例如味精的成分就是一種氨基酸，叫麩氨酸。因此臭豆腐吃起來就無比的鮮美可口，芳香異常了。
臭豆腐還是一項中國的專利產品呢！許多著名的名吃都與臭豆腐有關，例如油炸臭豆腐就是特別有名的小吃。
醇母與發酵粉的較量
在我們的生活中，製作糕點、饅頭等的面團一般都要添加酵母或發醇粉進行發酵，這樣製成的糕點、麵包才會疏鬆可口，用酵母與發酵粉進行發酵，究竟哪個好呢？
我們先來分析分析。
酵母中含有一定量的麥芽糖酶及蔗糖酶，它不能直接使麵粉中的大量澱粉發生變化。麵粉本身含有少量澱粉酶，它能使澱粉水解成麥芽糖：
2(C6H10O5)n＋nH2O nC12H22O11
澱粉 麥芽糖
接著，酵母中的酶發揮作用，促進麵粉中原含有的微量蔗糖以及新產生的麥芽糖發生水解：
C12H22O11＋H2O C6H12O6
蔗糖葡萄糖果糖
C12H22O11＋H2O&n
電子商務資料庫3!7614,003$3/+1bsp;2C6H12O6
麥芽糖葡萄糖
酵母利用葡萄糖與果糖氧化提供的能量，將兩種糖轉化成二氧化碳和水：
C6H12O6＋6O2→6CO2十6H2O十熱量
生成的二氧化碳氣體在麵筋的網路中出不去，在加熱蒸烤時，二氧化碳氣體受熱膨脹，將糕點撐大了許多。
用酵母做成的食品松軟可口，有特殊風味，易於消化。酵母本身含有豐富的蛋白質及維生素B，可以增加成品的營養價值。因此面製品大都用酵母發酵。
但是用酵母發酵對於含糖與油較多的面團往往達不到預期的效果，其原因是糖和油對酵母菌有抑製作用。另外，用酵母發酵耗費的時間長，搞得不好，要麼面團發不起來，要麼面團發酸，發酵過了頭。因此，也有用發酵粉來代替酵母來製作糕點的。
發酵粉一般是碳酸氫鈉（NaHCO3，又稱小蘇打）同磷酸二氫鈉（NaH2PO4）的混和物，也有用碳酸氫銨（NH4HCO3）的。發酵粉調和在面團中，受熱時就產生出二氧化碳氣體，使面製品成為疏鬆、多孔的海綿狀。發酵粉使用時不受發酵時間限制，隨時可用，對多油多糖的面團照樣起發泡疏鬆作用。缺點是它的鹼性會破壞面團中的維生素，降低營養價值，還會產生混合不均勻而導致面製品中有的地方鹼太多發黃而不能吃的情況。
由此可見，兩者各有千秋，但總的說來，一般情況下，人們總是用酵母來發酵的。
（3）不要讓顏色迷惑了眼睛
我們經常會看到在塑料日記本、活頁夾等用品上燙有金字或金色的圖案花紋。這金字或金色的圖案是用金粉燙上去的。這黃金色的金粉難道是用黃金磨成的粉嗎？當然不是。金太昂貴了，人們絕不會拿它來磨粉用來裝飾一般的用品，那麼，金粉到底是用什麼做成的呢？
原來，金粉是用銅和鋅的合金——寅銅傲成的。它的顏色與黃金一模一樣，在我國漢朝時人民就會製造黃銅了，這就是後人稱的「偽黃金」，當時的法律就明文禁止使用。我們知道銅是紫紅色的，鋅是銀白色的，它倆的合金——黃銅，與金子一樣黃澄澄、亮閃閃的。人們將黃銅的薄片和少量潤滑劑經過搗碎和拋光製成的金粉。金粉廣泛用於油漆與油墨中。
也不是銀子做的。銀粉是使用價格便宜而且還和銀一樣有銀白色光澤的鋁製成的。鋁粉質量輕，在空氣中很穩定，對光線的遮斷力大，反射光的能力強……這一系列的優點，使鋁粉奪得了「銀粉」的桂冠。制鋁粉有兩種方法。一種方法是將純鋁薄片同少量潤滑劑混和後用機械搗碎。另一種方法是將純鋁熱熔融成液體（鋁的
熔點較低，只有660℃），然後噴霧成微細的鋁粉。
名不符實的「樟腦丸」
衣服與書放在櫥里，過一段時間，打開櫥門一看，啊，好好的衣服與書本上面竟有一個個小洞洞！這是誰搗的鬼？
這是專靠吃衣服與書本為主的蠹魚乾的，所以人們又常叫這種蛀蟲為「衣魚」。為了趕走這些壞傢伙，人們總在櫥或箱里放進一些「樟腦丸」。樟腦很容易揮發，有股濃烈的氣味，蠹魚聞得了只得退避三舍，逃之夭夭。
但樟腦價格較貴，並且在醫葯上（用以配強心葯）、化學工業上（制賽璐珞塑料）有著更為重要的用途。所以日常買來的「樟腦丸」並不是用樟腦作的，而是用萘制的。
萘的分子組成是C10H8，純萘是無色片狀結晶，與樟腦一樣，可直接蒸發成氣體——升華。萘的氣味同樣能使蠹魚受到刺激，因此是一種良好驅蟲防蛀劑。
萘是從煤焦油中提煉出來的，價格比樟腦便宜。不過使用要注意，乎時買來的衛生球不很純。裡面還含有一些煤焦油，會讓衣服上沾上煤焦油的污跡。因此用時應將一個個衛生球分別用紙包起來，再放到櫥里或衣箱里去，等它全部揮發完畢，殘留的煤焦油雜質就會被紙吸附住了，再不會給衣服增添麻煩了。
瀉葯一種——酚酞
稍有化學知識的人都知道，往氫氧化鉑的水溶液中滴入一兩滴某種溶液，溶液立即呈現鮮艷的紅色。這就是大名鼎鼎的指示劑——酚酞。如果往上述紅色溶液中加入一定量的硫酸，紅色的溶液又會變成無色。
酚酞是一種最常用的酸鹼指示劑，使用時把它溶解在酒精中。它遇到鹼溶液會呈現紅色，在中性或酸性溶液中則仍舊是無色溶液。
可是，學過化學的人未必都
電子商務資料庫,;;#27")413.-(.知道，酚酞還是大夫治病的良葯呢！在醫葯上，酚酞是一種緩瀉葯。酚酞能溫和地刺激腸壁，增強腸的蠕動，促使排便，對於習慣的便秘很有療效。「果導』沖就含有酚酞。
如何除去水瓶中的水垢
燒水的鍋子，裝水的熱水瓶，裡面常常積聚起一層土黃色的水垢。它是怎樣生成的？對我們有什麼影響？如何除掉它？
自來水看上去是澄清透明的，沒有塵土與泥沙。可是將自來水煮沸時，溶解在水中的碳酸氫鈣與碳酸氫鎂會發生分解反應，生成碳酸鈣與碳酸鎂沉澱：
Ca(HCO3)2 CaCO3↓+H2O+CO2↑
Mg(HCO3)2 MgCO3↓+H2O+CO2↑
日積月累，在鍋底與瓶底就形成了一層水垢。積聚在鍋底的水垢會影響熱量的傳遞，造成燃料的浪費。特別是含碳酸氫鈣與碳酸氫鎂較多的井水及河水更易形成水垢。
碳酸鈣與碳酸鎂的沉澱由小顆粒聚集成大顆粒時，還會把水中的其它金屬離子共同沉澱下來。據研究，水垢中含有的對人體有害的重金屬，如鋁、鉑、鉻等含量都比水中提高幾十倍甚至幾百倍以上。如果將有水垢的熱水瓶又去裝酒或其它酸性食物，水垢中的有害雜質就會被溶解而進入食物中。因此必須及時洗掉水垢。
洗水垢的辦法很方便，可利用醋酸的酸性化碳酸的酸性強的原理，將少量熱的醋酸放到熱水瓶中搖一會兒，這時發生化學反應，沉澱就會被消除：
這樣，將熱水瓶中的溶液倒出，再用清水沖洗幾下，對人體有害金屬便被洗掉了。
雞蛋、牛奶——中毒急救用
也許你聽說過雞蛋、牛奶與豆漿對中毒的病人可以用作急救葯，這是何道理？
雞蛋、牛奶與豆漿的營養豐富，含有大量蛋白質。蛋白質有個特點，碰到重金屬離子，例如汞、鋁等金屬離子會發生沉澱。重金屬離子進入人體時會使構成人體的器官和血液的蛋白質發生沉澱而失去作用，造成中毒。這時，給病人服牛奶、生雞蛋白與豆漿後，食物中豐富蛋白質會和重金屬離子作用，於是就減輕了中毒的毒性。同時，這些食物還給中毒虛弱的病人提供營養，有助於病人康復。
⑩ 化學與生活的論文怎麼寫
淺談化學與生活的聯系
關鍵詞：化學課程 社會生活
摘要：化學與生活互動能激發學習興趣，激發求知慾，使化學教育富有生命力。
基礎教育要由「應試教育」轉向素質教育，這是我國教育的重大改革，它為中小學教育指明了正確的方向。而素質教育旨在把學生培養成有理想、有道德、有文化、有紀律的社會主義公民，使學生在德、智、體、美、勞諸方面得到全面發展。
在化學課堂教學中，教師在堅持教好化學知識的同時，應不斷地把已有的或新接受的化學知識與日常社會實際相聯系，給學生以「學習是為了更好地認識與改造社會」的認識，從而進一步激發他們的學習熱情，調動他們的學習情趣，最終達到他們主動、深入地學習，提高自身綜合素質。
中學化學課本中包含著豐富的社會生活常識的教育內容，對這些內容加入挖掘、整理、補充、豐富，然後生動地介紹給學生，不失時機地把社會生活研究與化學課堂教學融為一體。在課堂教學中充分地把基礎理論、基本知識的教學與社會生活研究之間的關系處理好，對提高課堂效率，優化學生綜合素質有著廣泛而深遠的意義。
在教學實踐中應從以下五個方面入手。
一、以化學史內容的教學，培養學生的綜合素質
在課堂講授中增加一些化學史的內容，不僅僅使教師講來娓娓動聽和學生聽宋津津有味，而且使學生對化學概念理論的來龍去脈更加清楚，易於理解，加強記憶。同時有利於培養他們的綜合素質。如：邏輯思維和科學研究的熱情，包括：求實、批判、創新等內涵。如：化學的發展史，尤其是我國的化學發展史，從拉瓦錫的燃燒學說到道爾頓的原子學說，從門捷列夫的元素周期表到我國的傑出制鹼科學家候德榜，到諾貝爾化學獎的科學家李遠哲。以偉人的事跡感染學生，培養他們的意志品質，鼓勵他們求實創新。
二、以化學工業內容教學為基礎，引導學生走出課本，接觸社會
現行中學化學教材中有許多與化學工業有關系的內容，這些內容若不能很好地加以處理，而是簡單地照本宣科，學生的學習就會很枯燥、乏味，也不能很好地把學生的學習引入廣闊的社會生活實踐中來，更不能由此激發他們的求知慾。
高中課本中的工業問題主要有：硫酸工業、硝酸工業、煉鐵工業、煉鋼工業、水泥工業、鋁的冶煉、氯鹼工業、石油產品概述、煤的綜合利用等等。在課堂教學中應當盡可能地引導學生自己深入地去思考一些問題，尤其是偏遠地區的學生，因為他們對工業生產了解很少(尤其對大型企業知之更少)。在進入工業內容學習時，先讓學生在已有的對工廠的認識的基礎上去預測所學內容中可能遇到的問題。如：生產規模、經濟效益、原料及其處理、運輸、廠址選擇、副產品及其應用、環境污染及其應對措施等問題。這些問題雖然大而龐雜，但若能全面(即使是粗略的)考慮也能很好地培養他們的思維方式，從而激發他們的學習熱情，鼓勵他們更多地接觸生活，了解社會。當然，教師還要給予適當的幫助，安排一些當地的化學工業考察或觀看錄像等手段。
三、把化學教學與社會生活常識相聯系，著力提高學生化學興趣
化學的實用性表現在它與人們的生活緊密聯系。教學過程中應充分重視這一特點，使學生覺得學有所得、學有所用，從而引導學生學化學，用化學。如中學教材中《鹵素》一章中講到由氯氣可以制漂白自來水的漂白粉、碘的酒精溶液可以用以消毒、氫
氟酸可用於雕刻玻璃、氟化鈉可以用來殺滅地下害蟲、溴化銀可應用行照相技術、碘化筍可用於人工降雨等，這些內容在課堂教學過程中還可以展開來，介紹它們的其他用途。
在介紹與社會生活內容相關聯的化學知識時，還應適當地去啟發學生，誘導學生用化學科學的眼光去觀察生活，甚至結合其他學科知識來思考現實中的問題，如中學課本中講到硫酸鋇可用於鋇餐，可以問學生鋇餐喝卞去在醫院里是如何檢查的，為什麼可以在X光下檢查胃及消化道是否發生病變，硫酸鋇對人體是否有毒，硫酸鋇最後怎樣排出體外的等，從而激發他們去觀察去思想去調查。
四、以環境保護知識教育為契機，使學生逐步養成關注生活、關注社會意識，增強他們的社會責任感
環境保護作為一個嚴重社會問題，已迫切地擺在了我們每一個人的面前，也成了「十五」國家發展計劃討論中極為重視的一個話題。雖然中學生尚不能去全面理解臭薴空洞的變大會有什麼危害，長江三峽建設會有什麼負面影響，內陸學生也無法真正懂得赤潮的形成及其後果。但是我們通過可以接觸到的一些化學知識來豐富他們的思路，增強他們的意識，引導學生善於發現，善於利用。如在講到化肥知識時可以從已有的知識設問他們；為什麼農田不能多依賴無機肥、土壤改良的措施，在硫酸及硝酸工業教學中可以問他們何為酸雨，酸雨的危害有哪些，從而進一步闡述人為什麼要進行尾氣吸收，為什麼尾氣處理在解決了環境問題的同時可以提高原料的利用率等。在有機化學教學中此類問題更豐富，與生活更貼近，如白色污染問題、毒品問題、無鉛汽油問題，以及近年來發現的英國的瘋牛病問題，比利時的二惡英問題等。這些問題教師可以適時地與課本知識相聯系，引導學生關注社會、社會生活，增強他們的社會貢任感。
五、結合課本，介紹高新科技的發展，激勵學生為社會發展人類進步作貢獻
化學與其他理工科一樣，作為自然科學，教學內容具有較大的穩定性。但社會卻又是瞬息萬變的。這就要求我們教師有具有時代氣息，能結合時代要求。在生活中我們常可以接觸到一些新產品和新材料，我們可以適時地鼓勵學生去了解這些產品或材料的組成部分、合成、製造方法、主要用途以及它們的副作用。比如日常生活中塑料包裝代最初生產出來時，以它方便、快捷的作用深得人們的青睞，而目前其降解難的問題卻深深困擾著人們，多鼓勵學生去作一些深層次的探討。
結合社會生活的化學教學，才不致於脫離生活，不致於培養出只會讀書的「人才」。我們在教學中應適時地適當地啟發學生去關心身邊的事，關心他們生活生存的空間，提高綜合素質，使其成長為真正有益於社會的入。