香港茶餐廳歷史

A. 香港還有哪些傳統老式的港式茶餐廳

旺角的華星冰室，其實茶餐廳的味道都差不多，但是在旺角逛一逛，逛累了或者餓了的時候可以去華星冰室坐一坐，回味一下老式味道

B. 想知道香港茶餐廳的相關問題…

茶餐廳是一種起源於香港的快餐食肆，提供揉合了香港特色的西式餐飲，是香港平民化的飲食場所。隨著香港人口的移動和香港文化的傳播，香港以外的地方也不難找到茶餐廳的蹤影，中國大陸、海外的唐人街等有茶餐廳算是尋常不過。
附圖是一般茶餐廳的布置格局。 [編輯本段]歷史茶餐廳的前身是冰室。早年香港只有高級餐廳（當時稱為西菜館或餐室）會提供西式食物，而且收費昂貴。第二次世界大戰後，香港人受西式飲食風俗影響日甚，冰室遂相繼興起，提供廉價的仿西式食物。冰室當時主要提供咖啡、奶茶、紅豆冰等飲品，配以三明治、奶油多士等小食，部分更設有麵包工場，製造新鮮菠蘿包、蛋撻等。後來冰室提供的食品種類逐漸增加，又與西菜館和餐室的模式結合，演變成為今日的茶餐廳，提供傳統中國小炒及歐美食物，後來更發展至晚飯小菜，款式可謂多元化。[1]最早以茶餐廳名義經營的為1946年開辦的中環蘭香閣茶餐廳，1952年開業的蘭芳園則是香港現存歷史最悠久的茶餐廳。
時至今日，茶餐廳在香港飲食文化中的地位舉足輕重，2007年4月，香港政黨民建聯要求政府申請把茶餐廳列入聯合國「人類非物質文化遺產」，民政事務局表示會進一步考察和研究，以確認茶餐廳是否符合入選資格[2]。 [編輯本段]特色在香港，茶餐廳遍布各區，營業時間不定，通常由早上6時至凌晨1時，旺角等繁忙地區的茶餐廳更可能通宵營業。
茶餐廳是一種地道香港食肆，主要顧客是普羅大眾。其主要特色包括：
* 食品多樣化：茶餐廳供應了中式及西式的食品，更有不少香港獨有的飲食（見茶餐廳食品）。這些特色食品，其實往往是顧客隨口而出，在其他好奇的食客跟隨而發展出來，可見香港茶餐廳文化的包容度。一間小小的茶餐廳菜單內往往有數十種食物，選擇繁多，顧客可以隨意搭配，以選擇合適的食品。[3][4][5][6]
* 講求效率：茶餐廳一般都不收小費，顧客光顧後自行到收銀處付費。而且不需要等候，由點菜至結賬都講求速度。每逢午飯時段，地盤工人、貨車司機以至辦公室職員都會同時光顧茶餐廳。不同階層、行業的顧客在茶餐廳內邊吃飯、邊高談闊論、閱讀馬經等，成為茶餐廳的一大特色。
* 食品價錢相宜：傳統食肆售賣的食品價錢通常比較貴。茶餐廳里的一頓飯可能只需20多港元，茶餐廳里的常餐、快餐會包含飲料，或免費提供清水或熱茶。不過由於現時通貨膨脹，有不少地區的茶餐廳在租金及人工的雙重壓力下，食品的價格已跟大集團的快餐店相差無幾。

C. 香港餐飲歷史

以前，大牌檔曾經是非常普遍的食肆，但是由於嚴苛的衛生條例以及政府不再向公眾發出有關的經營牌照（許可證），大牌檔在港已經面臨絕跡的命運。大牌檔慢慢把茶水檔搬進室內，並且結合了以菠蘿冰、雜果冰和紅豆冰作招來的冰室，逐漸變成今天的茶餐廳。茶餐廳主要提供方便麵、餛飩面、米粉、煎蛋、糭子和粥等廉價食物，但部份大型茶餐廳會供應炒粉面，如干炒牛河、福建炒飯、星洲炒米。有些如太興燒味茶餐廳兼營燒味業務。當日本料理在香港受歡迎的時候，茶餐廳也開始供應部份日本熟食菜色。早餐方面，則供應牛油麵包、多士、雞蛋、香腸、咖啡、奶茶等。雖然這些食物名稱在每一間茶餐廳都是一樣，但真正的製成品會因不同的茶餐廳而有少許的不同。

在殖民地時期，香港慢慢吸收了英國的飲食文化，其中英式下午茶逐漸本地化，成為茶餐廳的主要部份。當中最著名的就是「絲襪奶茶」。「絲襪奶茶」以多種茶葉沖泡，用如絲的綿網過濾，再加入淡奶，是個迷人的文化融合。「鴛鴦」則是香港另一特色飲料——以淡奶、紅茶和咖啡混合調制而成。在餅店及茶餐廳可以找到蛋撻與菠蘿包這兩種中西文化混合而成的香港特色食品。及後，還有更多的創新飲品，如檸啡與檸賓。

街頭小食亦是香港飲食文化的一部分，魚蛋、雞蛋仔、腸粉、碗仔翅、缽仔糕、狗仔粉、涼粉、豬紅、牛雜、薩琪瑪、龍須糖、脆麻花、蛋散都是很受歡迎的街頭小食。大部分街頭小食都是來自廣東，但也有少數來自其他省份。例如，薩琪瑪是滿洲小吃。香港其他的咸甜小吃也是充滿傳統風味，有些更是香港特有的。元朗的老婆餅和老公餅亦十分有名。客家人的茶粿則在離島地區比較受歡迎。

車仔面出現在1950年代，因為大陸內地難民湧入香港，謀生困難，所以涌現了流動攤販。由於顧客可以選擇面條、配料、湯汁，而且價錢實惠，所以受到大眾歡迎。

港式甜品亦有很多選擇，傳統的有紅豆沙、綠豆沙、芝麻糊、杏仁糊、燉奶等，西式的有芒果布甸、乾酪蛋糕等，還有中西合璧的西米布甸和最創新的楊枝甘露、西米撈等，真是各有特色。

由於香港天氣炎熱潮濕，能夠解暑消毒的的涼茶成為民間常用的中草葯飲品。例如：廿四味與五花茶。而涼果方面，則有嘉應子、山楂餅、話梅、陳皮梅、飛機欖等等。

香港在金融風暴後，經濟下滑，很多人在飲食業創出一條新路。那就是私房菜。中國的私房菜原是達官貴人在生活安穩後，在飲食上不斷有所追求而產生偏重主人口味的特別菜色。香港人把各省份的私房菜移植到香港，以比較隱蔽的樓上鋪方式經營，地點遍布港九。例如：名門私房菜、囍宴、活色生香等等。後來，除了四川私房菜、潮州私房菜、順德私房菜，還有法國私房菜、義大利私房菜、日式私房菜、素食私房菜等等。

D. 細數茶餐廳文化變遷史，茶餐廳這一業態到底如何老樹發新芽的

茶餐廳利用中西融合的方法解決的。從過去看，香港的冷飲店從「飲料」的角度融合了西餐廳「餐」的屬性。當這兩者結合在一起時，茶餐廳的新事物就出現了。之後港人的飲食與西餐在經營中逐漸融合，茶餐廳這個品類終於自成一派。

如果我們看看整體的飲食環境，香港本地的茶餐廳逐漸淡去，導致這些的原因是：第一，消費的年齡差距；第二，年輕人對茶餐廳的文化氛圍了解的並不多；第三，大多數傳統茶餐廳沒有隨著時代的變化而升級。在消費者眼中，大多數茶餐廳似乎找不到時尚的感覺了。

E. 港式奶茶的歷史

香港本質上是一個平民精神的香港，茶餐廳和大排檔興盛於此即是證明。

說到茶餐廳和大排檔，的確是完完全全由香港發明，屬於本地最平民化的飲食場所。尤其是茶餐廳，代表了香港人的價值觀，速度快、配搭多、價錢要實惠。英國統治期間，因當時香港人無法享受高價位的英式High Tea，促使中低價位的茶餐廳如雨後春筍般冒起。在香港茶餐廳的餐牌上，你可以看到港式絲襪奶茶、粵式點心、四川擔擔面、葡國雞飯、美國牛排、法蘭西多士、日式鰻魚飯……在行人道或小巷中擺出一張張桌子，客人在露天或半露天的嘈雜環境下，依然能品嘗到不亞於高檔酒樓的美味佳餚，正是香港大排檔的一大特色。

絲襪奶茶

香港中環有家「蘭芳園」，老闆以獨創絲襪奶茶聞名，有幾十年的歷史了。用不同的茶葉混合，用絲襪隔渣，沖出的奶茶，茶味和奶味都清晰可分，但兩種味道又配合得天衣無縫，絲襪這種工具不可少，據說這是奶茶香滑的關鍵，原理如何就不得知了。當年是流動小檔，如今已經開入室內，但門前還擺著當年的小檔。很多老主顧覺得還是蹲在小檔前的板凳上喝絲襪奶茶才夠風味。

老闆的兒子，在父親的盛名之下，繼續發揮創意，自創「撈丁」，就是用各種材料，用獨特漿汁，按一定的比例，撈入出前一丁，新奇又美味。

附近的擺花街上有家「泰昌餅家」，門前一直排著人龍，為的是買個新鮮出爐的蛋撻。據聞前港督肥彭都經常來買。千層的脆皮，金黃的餡，蛋味濃郁，用料十足，熱辣辣，買到蘭芳園加杯奶茶，頓覺溫暖。夏天來杯也是香港特色的「咸檸七」加「撈丁」，好味又飽肚。

我點的是「豬泵兜叉燒汁撈丁」，「豬泵兜」是什麼？摸摸自己下巴那塊肉，就是它

地址：中環著名旅遊點擺花街的盡頭天橋附近，四周有石板街、蘭桂坊、中區警署等。

雲吞面

熱情的香港同胞介紹我到不遠的軒尼詩道，找一家叫「新釗記」的小吃店。於是我按圖索驥，尋蹤而去。感覺這家店比「江仔記」要大些，卻是一樣的顧客盈門。站等了一會，才得落座。一嘗之下，覺得「新釗記」的招牌雲吞面的確名不虛傳。那面條細細的，如同未泡開的粉絲；老黃的顏色，好似菊花一般，吃上去卻是蠻有嚼頭的。原來這不是一般的面條，港人一向喚做「芙蓉面」的便是。而雲吞，薄薄的皮子包裹著幾顆大大的海蝦仁，除此沒有別的餡料，要的就是那份兒清鮮！那種絕美的滋味，讓我一直回味到今天。

地址： 中環軒尼詩道

九記牛腩
有50年歷史的「九記牛腩」，一般遊客是很難找到，這店非常牛，中午12點半前不開店，因牛腩每天新鮮回來，早上開始煮至中午，3點前不做外賣，因太多人堂吃做不了外賣。晚上5點半前才有河粉賣，晚上7點15分至8點半休息晚飯，9點後只有伊面及米粉，10點半後只賣米粉，11點半關門，假期也休息。

只有牛腩賣，沒有其他品種，分普通腩、爽腩及咖喱腩，20元一碗牛腩粉面，50元一碟整爽牛腩，最正的牛腩清湯8元一碗，一點味精及香料也不加，牛肉味濃，喜歡吃牛腩的人一定要試！！！

地址：中環歌賦街

「麥文記」

據說這是一家出名的老字型大小，以真材真料出名，湯底用真正的大地魚煲成，面很幼細，爽滑加脆口，雲吞用的是新鮮的蝦，以蝦七肉三配成，味道剛剛好。旁邊也有幾家吃雲吞面的，打出十元一碗的招牌，但這家一直是18元，依然是坐滿人，從中就可見其功底了。

地址：佐敦道跟寶靈街中間的白加士街上

何洪記

何氏家族1946年開始在廣州西關做雲吞面。後來舉家遷至香港，從街邊小攤做起，如今已到了第二代接班人掌舵的時期。從1946年到現在，「何洪記」的做面師傅換了一個又一個，可他們依然堅持「人手做面」。除了因為機器無法根據天氣等諸多因素做出調整外，他們還堅信：做面需要感情，高興時做出的面和傷心時做的面是不一樣的。而機器，是永遠做不出有感情的面的。

「雲吞面」對香港有多重要？我想，那基本是存於每個香港人心中的不可磨滅的物質符號。據說，喜歡「何洪記」的香港政要、明星，多得數不完，以至於掌門人都懶得將他們的照片貼在店內做招攬。而我從報紙娛樂版上得到的消息是，「何洪記」跑馬地分店是一眾香港明星的「蒲點」，長期有記者守候周圍，如果你是某人的FANS，在那「打坐」，包準沒錯。

地址：銅鑼灣霎東街2號，時代廣場後面，利舞台廣場旁

津味茶餐廳

津味茶餐廳最出名的是：勁辣魚蛋。雖然它有分店，但只能去旺角花園街的這間，因為這間最辣。當然其他的粉面也好吃，雲吞的分量十足，蝦好多又好吃。不過我來這里不是吃面，只為了吃魚蛋。以前還有我喜歡的小魚，不過經過多年的變化，這個已經不好吃了，所以若以後我還來的話，我只點一杯豆漿，一碟辣魚蛋。撞過版才知道以後點做的，這次一碟辣魚蛋16粒要10蚊，一杯豆漿：5蚊，一碟小魚：4蚊。

地址：旺角花園街

甜品

不可不試的當然就是甜品連鎖巨店許留山啦，分點遍布廣九新界，除了有各式各樣的水果甜品外，還有我最中意的燕窩水果甜品，滋潤又養顏，我每日都要吃上一兩碗，現在還應季節變化推出了多種熱甜品，燕窩燉蛋，滋潤得口感滑滑的，是我極力推介新品。

還有一間Sweet Dot,最出名的就是水果糯米糍，有木瓜和芒果餡的，真正皮薄餡靚，又軟又薄的一層糯米皮包裹著一大塊新鮮水果肉，外層還撒上滿滿的椰絲，我較喜歡芒果餡的，因為軟軟的外皮配上軟軟的內餡，口感最好。

Delifrance是一間專做法式sandwich的連鎖快餐店，有許多特色sandwich，最適合喜歡嘗新的顧客，比如芒果鮮雞肉sandwich、白汁三文魚、全麥sandwich、法式汁吞拿魚sandwich，還有煙肉火腿蛋巨無霸、全麥sandwich等等，出品都不相上下。

還有其他許多西餅店的甜品，如：

Maxine的各式鮮雜果塔；Starbuck的Tiramisu，Strawberry cheese cake, Green tea cheese cake等；金龍船的芒果千層pancake，還有我的至愛——Pie&Tart的木瓜芝士塔，與我們平時吃的蛋塔有點不同，直徑有12cm，香脆的塔皮內滿載著香濃的木瓜芝士蛋塔餡，還有海鮮塔、香菇雞塔，鮮奶塔等等，每次有新鮮塔出爐，都有人排長龍買。

喜歡雙皮奶的就可以一試順義牛奶店的招牌——雙皮奶，質較稀和滑，放糖比較少，但奶味好重，價錢稍貴，一小碗紅豆雙皮奶就要$ 22，是深圳的3-4倍。

F. 茶餐廳發源地是香港嗎

特色
在香港，茶餐廳遍布各區，營業時間不定，通常由早上6時至凌晨1時，旺角等繁忙地區的茶餐廳更可能通宵營業。
茶餐廳是一種地道香港食肆，主要顧客是普羅大眾。其主要特色包括：
* 食品多樣化：茶餐廳供應了中式及西式的食品，更有不少香港獨有的飲食（見茶餐廳食品）。這些特色食品，其實往往是顧客隨口而出，在其他好奇的食客跟隨而發展出來，可見香港茶餐廳文化的包容度。一間小小的茶餐廳菜單內往往有數十種食物，選擇繁多，顧客可以隨意搭配，以選擇合適的食品。[3][4][5][6]
* 講求效率：茶餐廳一般都不收小費，顧客光顧後自行到收銀處付費。而且不需要等候，由點菜至結賬都講求速度。每逢午飯時段，地盤工人、貨車司機以至辦公室職員都會同時光顧茶餐廳。不同階層、行業的顧客在茶餐廳內邊吃飯、邊高談闊論、閱讀馬經等，成為茶餐廳的一大特色。
* 食品價錢相宜：傳統食肆售賣的食品價錢通常比較貴。茶餐廳里的一頓飯可能只需20多港元，茶餐廳里的常餐、快餐會包含飲料，或免費提供清水或熱茶。不過由於現時通貨膨脹，有不少地區的茶餐廳在租金及人工的雙重壓力下，食品的價格已跟大集團的快餐店相差無幾。
[編輯本段]茶餐廳食品
飲品
* 咖啡（有即磨和沖劑兩種，多為後者）
* 黑咖啡: 香港人稱為「齋啡」或「飛砂走奶」，沒有加入砂糖和牛奶的咖啡
* 港式奶茶（絲襪奶茶）: 茶餐廳必備港式飲品。以香、滑、濃為標准。是將泡好的茶放在鐵制的容器內幾個小時，令茶香醇味濃，然後用仿絲棉袋隔去茶葉，再加入奶及糖。"
* 鴛鴦: 咖啡加奶茶，香港獨創。根據中醫所說，咖啡燥熱，奶茶寒削。混合兩者，天衣無縫。
* 黑白鴛鴦：好立克加阿華田，香港獨創。
* 涼茶：既然是茶餐廳，當然有茶喝了，可茶餐廳里肯定沒有廣東人愛喝的下火涼茶啊，這里的「涼茶」其實是香港人最喜歡喝的奶茶，而且特指凍奶茶。
* 茶走：絲襪奶茶，不加砂糖和淡奶，改加煉奶。
* 好立克(俗稱「呵瀝」，取其英語名稱Horlick)：一種即沖飲料。
* 阿華田(俗稱「華田」)：一種即沖飲料。
* 檸茶（檸檬加紅茶）：港式檸茶必定有幾塊切片檸檬在杯中。
* 檸水（檸檬加水）
* 檸啡（檸檬加咖啡）: 香港獨創[7]
* 檸賓（檸檬加利賓納）: 香港獨創[7]
* 檸蜜（檸檬加蜂蜜）：但一般茶餐廳為求節省成本，會以菜蜜代替蜂蜜
* 菜蜜
* 汽水：一般提供可樂、雪碧（七喜）、芬達、冰淇淋汽水。
* 牛奶：一般都給玻璃瓶裝鮮牛奶，另外尚有巧克力味的瓶裝牛奶(俗稱「朱奶」)
* 奶水：牛奶加水
* 滾水蛋：開水混合生雞蛋
* 奶水蛋：煉奶加水混合生雞蛋
* 牛肉茶：保衛爾牛肉茶
* 唂咕（熱巧克力）：唂咕為cocho英文譯稱，現在很少人這樣叫，大多稱為「朱古力」。
* 杏仁霜
以下飲料部分茶餐廳會要求加收 3 至 10 元不等：
* 檸樂（檸檬加可樂)：一般若選擇凍檸樂，店家會把可樂及裝有檸檬及冰塊的杯子分開上。
* 檸樂煲姜（可樂加檸檬及姜，必定為熱飲）：有治療感冒作用。
* 檸七（檸檬加七喜）：一般若選擇凍檸七，店家會把七喜及裝有檸檬及冰塊的杯子分開上。
* 咸檸七（咸柑桔、檸檬加七喜）：有治療喉嚨痛作用。
* 蓮子鴛鴦冰
* 紅豆冰
* 阿華田紅豆冰：阿華田與紅豆冰的混合體
* 菠蘿冰
* 什果賓治
* 薄荷賓治
* 鮮榨果汁：多為柳橙汁
大部分飲品都可以加冰成凍飲，但要加收 1 至 5 元，稱為「凍飲加*蚊」（*是該收費）；或可要求「冰底」（一杯冰），但可能需另收費。

G. 港式茶餐廳的港式茶餐廳的由來

港式茶餐廳起源於香港，現在已經在大陸走俏。港式茶餐廳有著與西式快餐廳一般的經營形式，以大眾消費群體為目標客戶，可以說港式茶餐廳走的是平民化和親民化的路線，由於其方便快捷的服務，以及多樣的食肆種類與合理的價格而廣受歡迎，以致成為人們生活不可缺少的一部分。很多意欲加盟茶餐廳的人都在努力尋找港式茶餐廳設計的解決之道，與所有的餐廳設計一樣，茶餐廳設計意在凸顯茶餐廳文化。

H. 茶餐廳文化及發展

茶餐廳，可謂是代表香港的文化標志。在香港街頭，你可以看到，茶餐廳開的遍地都是，每隔三五間店鋪就會有一間是茶餐廳。香港的茶餐廳文化已經有數百年的歷史了
茶餐廳是一百個巴仙的香港發明，屬於本地最平民化的飲食場所。事實上，茶餐廳的特色也正正體現了香港人的精神取向和價值觀—速度要快、配搭要多變化、價錢要實惠、行事方式中西合壁。總而言之，要用最快捷穩妥的方法把事情辦好。茶餐廳的出現源於半個世紀以前，殖民地的香港受西式生活習慣影響，一些華人喜歡上「吃西茶」（喝咖啡），但當然不會光顧為外國人而設、收費昂貴的西餐廳。於是茶餐廳應運而生。依此發展而來的茶餐廳食品，自然是中西特色兼收並蓄，如咖啡和奶茶（又稱為「茶奶」）的口味跟西洋標准不很同，還發明了洋人所沒有的「鴛鴦」（咖啡兌奶茶）。
茶餐廳也確有自己的一套，顧客可以是西裝領呔，也可以是襯衫拖鞋。桌子上除了擺放著糖，還有醬油、醋、牙簽、胡椒粉，甚至辣椒醬。壓在桌面上玻璃底下的，是完全屬於香港人半中不西的菜單，從蛋撻（內地同胞稱為「蛋塔」，可能是同志們不懂念「撻」，即英語中的 Tart 餡餅）到饅頭，從雲南米線到義大利粉，從揚州炒飯到葡國雞飯。當然還有香港原創的「鴛鴦」（咖啡混奶茶）、檸啡（檸檬咖啡）、甚至簡單不過的檸水；而且，海南雞飯可以配羅宋湯、龍脷（即比目魚）柳沙律可以送油菜，到「正宗」泰式魚蛋粉、日式拉麵，以及那少不了的各式公仔麵（速食麵）。
還有就是完全港式的麵包：那沒有鳳梨的鳳梨包，加上一塊厚厚的牛油，便成為香港獨創的鮮油鳳梨包（又稱為鳳梨油），也有與雞沒有關系的雞尾包，均原是西式包點中沒有的；而把中西文化溶合得天衣無縫的，要算那「干炒叉燒意」（醬油炒義大利面拌廣東叉燒）了。
其實香港的茶餐廳都是不太大的，無論是廚房還是外面的用餐環境。明亮乾凈是第一感，當然，也說不上什麼環境優雅，這里本來就是平民快餐廳。據說有人研究一套茶餐廳文化，實在是奇怪那麼小小的餐廳，卻可以包容幾百種食物。正如麥兜的對白，就魚蛋，可以搭配粗面、河粉、油麵、瀨粉等等，同理搭配的牛肉、牛腩等，因此茶餐廳選擇還真不少，真正可以讓你眼花繚亂。
茶餐廳的發展
1、嘆西茶要追溯到早期殖民統治的香港，由於深受西式生活習慣的影響，「嘆西茶」（喝咖啡）的方式，為華人喜愛，但一來早期的西式餐廳為西人所開不招待華人，二來本地人不願與殖民者同室而坐，且這類食肆收費昂貴。
2、冰室 第二次世界大戰後，香港人受西式飲食風俗影響日甚，冰室遂相繼興起，提供廉價的仿西式食物。冰室當時主要提供咖啡、奶茶、紅豆冰等飲品，配以三明治、奶油多士等小食，部分更設有麵包工場，製造新鮮菠蘿包、蛋撻等。
3、1946年中環蘭香閣茶餐廳 後來冰室提供的食品種類逐漸增加，提供傳統中國小炒及歐美食物，後來更發展至晚飯小菜，又與西菜館和餐室的模式結合，演變成為茶餐廳，蘭香閣是香港首家茶餐廳。
4、1952年蘭芳園 蘭芳園則是香港現存歷史最悠久的茶餐廳
5、2008年中元浩宇公司團隊初創2008年中元浩宇的團隊藉助市場的情況，首創復合式茶餐廳，把高端酒樓的產品融入到茶餐廳內，讓老百姓能品嘗到。
6、2017年港優茶餐廳 中元浩宇公司堅持匠人精神的追求並擁有豐富的餐飲管理經驗，對市場需求精準把握，根據餐飲環境及食客需求的不斷變化而不停創新及研發，滿足各類人群的味蕾需求。
時至今日，茶餐廳在香港飲食文化中的地位舉足輕重
港優文化
港式味道|優質生活
香港老味道優（悠）質新生活
十年，
傳承匠人精神，
重現記憶中的香港味道
十年
我們不斷創造
追尋極致鮮美香港滋味
十年
我們不斷創新
讓更多人圓夢屬於自己的茶餐廳
十年磨劍，港優茶餐廳不斷完善自身、突破創造，豎立起深厚的企業文化。擁有百家餐飲管理經驗和精煉的運營團隊，以精準的市場定位、新穎的管理模式為亮點，以與行業領軍為目標和動力全方位支援加盟商，為廣大投資者提供專業、全面的創富平台、定製雙贏，讓加盟商與品牌共同發展，共創輝煌！
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I. 香港有哪些必吃的港式茶餐廳

推薦三家我最愛的香港茶餐廳：華星冰室、華嫂冰室、海安咖啡室。很多港劇都愛在茶餐廳取景。香港人不管是上班族學生黨還是明星，去茶餐廳吃飯已經成為了一種日常習慣。

那份喜愛，是從小到大深入骨髓的。像余文樂這樣長了一個香港胃的明星，幾乎每家茶餐廳都有過他的足跡！很多在香港機場轉機的人都會去吃一下「翠華」，其實這已經不算是正經的茶餐廳了。

海安咖啡室。這里的一桌一椅不是仿古，而是真正上半世紀的舊物，保留又翻新，骨子裡透露著古舊的味道。時光在這里彷彿是停駐的，輕易就讓人感覺回到了老香港時代。店中的麵包食物，都很傳統。一看就很朴實，卻有著莫名的吸引力。