胚芽是什麼

『壹』 什麼是胚芽

胚芽就是胚胎在生長發育的過程中所表現出來的心跳。

正常月經周期的女性，如果平時是28天來一次，最遲到停經49天，就應該在孕囊裡面發現有胚芽，如果有胚芽的搏動，說明這個孩子是發育正常的。如果已經到了49天，仍然看不到胚芽的搏動，這種情況往往說明胚胎停止發育，這樣的女性需要過一周以後再去做B超檢查。有時候停經的時間與胚胎的大小不太符合，因為有時受精受得比較遲，這種情況下過一周以後胚芽應該有搏動，如果仍然沒有，就可以確診是胚胎停止發育。

『貳』 胚芽的意思是什麼

胚芽是植物胚的組成部分之一。它突破種子的皮後發育成葉和莖。位於胚軸的頂端，突破種子的皮後發育成葉和莖。在麵包糕點等食品中加進胚芽不僅會大大提高其營養價值，而且能改善風味，增加食慾。

【讀音】：pēiyá
(1)[plantule；plumule]∶植物胚的組成部分之一。它突破種子的皮後發育成葉和莖。位於胚軸的頂端，突破種子的皮後發育成葉和莖。
(2)[germ]∶微小的活的物質，能發育成動物或植物或器官或機體的部分
(3)[bud]∶比喻剛萌生的事物，如：先人後己的思想是共產主義道德品質的胚芽。

『叄』 穀物胚芽是什麼

植物胚的組成部分之一，與胚軸相連，胚芽在穀粒的一端，富含脂肪、蛋白質、無機鹽、B族維生素和維生素E。其質地較軟而有韌性，加工時易與胚乳分離而損失。

谷類雖然有多種，但其結構基本相似，都是由穀皮、胚乳、胚芽等三個主要部分組成，分別占穀粒總重量的13%-15%、83%-87%、2%-3%。

穀皮為穀粒的最外層，主要由纖維素、半纖維素等組成。含有一定量的蛋白質、脂肪、和維生素以及較多的無機鹽。糊粉層在穀皮與胚乳之間，含有較多的磷、豐富的B族維生素及無機鹽，可隨加工流失到糠麩中。

(3)胚芽是什麼擴展閱讀：

在中國谷類可分為禾穀類，包括稻類（秈稻、粳稻、糥稻）、麥類（小麥、大麥、燕麥、黑麥）、玉米、高粱、粟（小黃米）、黍（大黃米）、蕎麥等；

豆菽類，包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、紅小豆、芸豆等；薯類，包括甘薯也稱紅薯或白薯、馬鈴薯、山葯、芋、木薯等三大類。

中國傳統是以谷類食物為主的，人體所需熱能約有80%，蛋白質約有50%都是由谷類提供的。

『肆』 玉米胚芽是什麼

吃玉米是一大快事，煮玉米、烤玉米是很多人都喜愛的美食。不少人啃玉米的時候都會特別大口，但細心的人們應該會發現，在玉米棒上總會留下一些淡黃色的顆粒，這些正是玉米營養價值所在呢。
這些留在玉米棒子上的黃色顆粒叫做玉米胚芽，可以說它是整株玉米的精華。與玉米籽粒比較，玉米胚芽中的營養更為豐富。

玉米籽粒主要成分是澱粉，還有部分膳食纖維，而玉米胚芽中含有大量的蛋白質、脂肪和維生素等營養物質。其中蛋白質的含量在15%左右，脂肪在45%左右(其中85%是以油酸和亞油酸為主的不飽和脂肪酸)，另外還有8%左右的膳食纖維。
玉米胚芽也是維生素E、植物甾醇的寶庫，其含量都遠高於玉米籽粒，而這兩種物質均是非常好的抗氧化劑，有延緩衰老、預防心腦血管疾病、降低膽固醇等功效。

所以在啃玉米的時候應該小口慢啃，最好不要吃得太快，要盡可能將玉米啃干凈。另外，玉米嚼不碎也會不利於消化，引起腸胃的不適哦。

『伍』 胚芽的作用是什麼

胚芽會發育成莖，胚根發育成根，胚軸發育成連接莖和根的部分，胚乳在初期為胚提供營養，子葉在葉子長出來之前（無法進行光合作用時）為植物提供營養 胚根最先突破種皮向地生長，並發育成根。



胚軸伸長，胚芽突破種皮背地生長，發育成莖和葉。

胚乳作用是儲存營養物質。

胚根最先突破種皮向地生長，並發育成根。

胚軸伸長，胚芽突破種皮背地生長，發育成莖和葉。胚乳作用是儲存營養物質。

子葉作用；（單子葉植物）：將胚乳內的有機物轉運給胚芽、胚軸、胚根；（雙子葉植物）：儲存營養物質。

知識拓展：

胚芽：各種植物的胚芽作用各不同，例如玉米胚榨油以後，獲得胚芽餅；小麥胚芽中含有極豐富的營養成份。

胚芽是植物胚的組成部分之一，與胚軸相連。它突破種子的皮後發育成葉和莖。位於 胚軸的頂端，突破種子的皮後發育成葉和莖。

胚軸位於胚芽和胚根之間，並與子葉相連，以後形成根莖相連的部分。在種子萌發時，胚軸的生長對某些種子的子葉出土有很大的幫助。

胚根位於胚軸之下，呈圓錐狀，是種子內主根的雛型，將來可發育成植物的主根，也是最先從破例的種子皮中長出來，並形成植株的根系。

胚乳存在於單子葉植物中，貯存著營養物質，為胚的發育提供營養。

子葉是胚的葉，或者說，是暫時的葉，一般為1或2片，位於胚軸的側方。被子植物中，胚具1片子葉的，稱單子葉植物（它的營養主要來自胚乳）。具2片子葉的，稱雙子葉植物（它的營養主要來自子葉）。裸子植物，的胚具有多個子葉，如松屬具子葉3～18枚。

『陸』 玉米胚芽是什麼

玉米胚芽是植物的組成部分之一，與胚軸相連。位於胚軸的頂端，突破種子的皮後發育成葉和莖。

玉米胚芽是玉米粒中營養價值最高的部位，是玉米生長和發育的起點。雖然它的重量僅占玉米粒的11%~14%，但玉米胚芽含有大量的蛋白質、脂肪及維生素等營養物質，蛋白質含量在15%左右，脂肪在45%左右（其中85%是以油酸和亞油酸為主的不飽和脂肪酸），另外還有8%左右的膳食纖維。

玉米胚芽的營養價值：

1、玉米胚芽含有大量的蛋白質、脂肪及維生素等營養物質，蛋白質含量在15%左右，脂肪在45%左右（其中85%是以油酸和亞油酸為主的不飽和脂肪酸），另外還有8%左右的膳食纖維。

2、玉米胚芽也是維生素E、植物甾醇的寶庫，其含量遠高於玉米籽粒，這兩種物質都是非常好的抗氧化劑，有延緩衰老、預防心腦血管疾並降低膽固醇等功效。

3、從營養學角度看，玉米胚芽蛋白的營養價值和功能性均大 大優於胚乳蛋白。玉米胚芽蛋白的蛋白質功效比值（PER）為2.04～2.56，與大豆蛋白（2.32）、酪蛋白（2.5）相當。

『柒』 常說的小麥胚芽是什麼

小麥胚芽又稱麥芽粉、胚芽。

麥芽是小麥發芽及生長的器官之一，約占整個麥粒的 2.5%，含豐富的維他命E、B1及蛋白質，營養價值非常的高。胚芽是小麥生命的根源，是小麥中營養價值最高的部分。

小麥胚芽是小麥的核心和生命，植物稱為胚，相當於動物的胎盤。它雖然僅占麥粒重量的2%，但營養卻占整個麥粒的97%，其中蘊藏著50多種人體所需豐富營養及一些還未被當今科學發現的微量生理活性成分，具有極高的營養價值和葯用價值，小麥胚芽對人體健康的神奇作用，為世界所公認。

據現代科學研究測定，小麥胚芽的蛋白質含量為31%以上，是一種優質蛋白質。含有人體必需的8種氨基酸，特別是賴氨酸的含量佔18.5%，比大米、白面高出6～7倍。小麥胚芽中亞油酸的含量佔60%，其中80%是多不飽和脂肪酸 ，而亞油酸正是人體三種必需脂肪酸中最重要的一種，具有降低血脂，防止動脈粥樣硬化的作用。

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食用效果：

具有食品和保健的雙重功效。不但含有全面、豐富均衡的營養，而且，經常食用可保持人體的心臟、血液、骨骼、肌肉、神經的功能正常。它所含的蛋白質是一種優質的植物蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，是提高機體免疫力、提高抗病能力的最基本物質。

含有豐富的維生素，即維生素A、B族、C等，特別是含有貴重的天然維生素E，每百克高達34.9毫克以上，含量居食物之首。有軟化血管、防治心腦血管病、延緩衰老等諸多功效。含有鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、鉻、硒、磷、錳、銅等多種礦物質和微量元素，有調節血壓、控制血糖、保護心臟的作用。

含有多不飽和脂肪酸，尤其是人體內無法合成必需的亞油酸含量極高，可降低血脂，避免和減少心血管病的發生。所含的谷胱甘肽，是一種很強的抗癌物質，使體內化學致癌物質失去毒性。沖泡後的麥胚寶呈誘人的奶黃色，是胚芽自身的黃酮素，對心血管方面的疾病均有很好的治療作用。

它含有大量的膳食纖維，不但降低膽固醇、降低血糖，而且有潤腸通便之功效，加速致癌物的排出 ，免患腸癌。麥胚還含有卵磷脂、胡蘿卜素、核酸、葉酸等50多種天然營養成分。

食用方法：

1、煮豆漿、牛奶時，九成熟時加入少量小麥胚芽，稍微攪拌，即可食用；

2、煮稀飯時，煮至九成熟，撒入少許小麥胚芽，攪拌均勻，即可食用；

3、做各種麵食：如烙餅、饅頭、麵包、面條時，加入相當於總麵粉量3-7%小麥胚芽，多揉兩三遍，使小麥胚芽和麵粉充分粘合，然後按照常規的方法進行操作即可。

『捌』 種子的胚芽胚軸胚根子葉將來發育成什麼

1、胚芽：突破種子的皮後發育成葉和莖。

2、胚軸：種子萌發後，由子葉到第1片真葉之間的部分，稱為「上胚軸」；子葉與根之間的一部分，稱為「下胚軸」。

3、胚根：當種子萌發時，胚根一般是首先突破種皮，發育成幼苗的主根。單子葉植物的胚根在植物長大後，會成為植物的主根。

4、子葉：子葉在見到陽光後，會變綠，成為綠葉。

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種子的主要構成：

植物的種子由種皮、胚和胚乳3個部分組成。種皮是種子的「鎧甲」，起著保護種子的作用。胚是種子最重要的部分，可以發育成植物的根、莖和葉。胚乳是種子集中養料的地方，不同植物的胚乳中所含養分 各不相同。

1、種皮

由珠被發育而來，具保護胚與胚乳的功能。裸子植物的種皮由明顯的3層組成。外層和內層為肉質層，中層為石質層。裸子植物種子外面沒有果皮。

2、胚

胚除具有胚根、胚芽、胚軸和子葉外，還具有胚根鞘和胚芽鞘。由受精卵發育形成。發育完全的胚由胚芽、胚軸、子葉和胚根組成。

3、胚乳

由受精極核發育形成。裸子植物胚乳是單倍體的雌配子體，一般都比較發達，多儲藏澱粉或脂肪，也有的含有糊粉粒。胚乳一般為淡黃色，少數為白色，銀杏成熟的種子中胚乳呈綠色。

『玖』 玉米胚芽指的是什麼

一、玉米胚芽是什麼

吃完玉米留下的淡黃色小芽就是玉米胚芽，可以直觀理解為玉米的芽部。玉米胚芽是植物的組成部分之一，在胚軸的頂部與其相連；它還是玉米最有營養的部位，是玉米生長和發育的起點，玉米胚芽能夠用來榨油，我們所熟知的玉米胚芽油就是從中提取出來的。

二、玉米胚芽的營養價值有哪些

其實很多人都不知道玉米胚芽的營養價值很高，原因有以下幾點。

1.玉米胚芽富含大量蛋白質、脂肪、維生素等營養元素，有助於人體營養所需。

2.它還是維生素E的寶庫，所佔比重比玉米籽粒還高，抗氧化效果很好。

3.玉米胚芽富含油酸和亞油酸，對人體提高免疫力有很不錯的作用。

4.玉米胚芽含有膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，幫助消化。