蒸包子要多久

① 包子要蒸多少分鍾才好

包子的蒸煮時間和所包的餡料有關。素餡包子一般蒸15分鍾左右即可，肉餡包子蒸20分鍾左右即可。

包子醒半小時後再蒸。包子包好後，要放在封閉的地方繼續醒30分鍾左右，再放到蒸籠里蒸。因為在和面擀皮時，釋放了一部分面團里的空氣，包好的包子可以繼續醒面，能讓包子更加飽滿。

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蒸包子的竅門：

1、用牛奶和面。用牛奶和面其實比用清水和面效果要好，麵皮會更有彈性，而且營養更勝一籌。

2、面里加點油。尤其是包肉包子的時候，最好在和面的時候，加一點油進來，這樣，就會避免蒸制的過程中，油水浸出，讓麵皮部分發死、甚至整個麵皮皺皺巴巴、賣相不佳的情況。其實最好是加豬油，可是為了健康，改用了植物油。

3、軟硬有說法。包子的面，軟硬程度可以根據餡料的不同進行調整。如果餡料比較干，皮子可以和軟一些，吃起來口感會很喧軟。如果餡料是易出水的，那就和得略硬一些，包好後，讓它多醒發一會就好了。

② 包子要蒸多久才熟了

5至20分鍾。

用普通的鍋蒸包子要8分鍾，用高壓鍋蒸包子要5分鍾。剛剛做的生包子蒸的時間要久一點，不管用哪種鍋都不可少於20分鍾，時間太短不容易完整蒸熟，夾生的麵粉會嚴重影響整個包子的口感。冰凍的包子建議先從冰箱里拿出來解凍後再清蒸。

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注意事項：

蒸包子時，在蒸籠上放上一塊濕沙布(濕度為沾水後不擰干)，放上包子後，正常的蒸法，待蒸好後，開蓋繼續蒸一分鍾才拿起，包子都不會沾底。

蒸籠蒸：要看包子的大小，大的需要蒸20分鍾，小的蒸15分鍾就可以。(籠內刷油，包子包好後放入籠內，鍋內放入足量的水，燒開後把籠放入鍋上，蒸15--20分鍾即可，水一定要燒開後再蒸，如果水燒不開蒸出的包子不容易熟，也不好看。

③ 包子蒸多長時間

20分鍾

蒸.包.子.大概要多長時間合適？

很多人都感覺小籠包美味並且製做簡易，可是卻不清楚究竟恰當蒸饅頭要多久，蒸多久比較好，小籠包尺寸不一樣，蒸的時間也就不一樣，大的一般需要蒸20分鍾，一般尺寸的小籠包，15分鍾就差不多了。水一定要煮沸後再蒸，非常容易熟。

一、方式
第一，最先要在鍋里加滿一半的涼水，燒開。這兒要表明的是，如果是天然氣類的，也是一樣。（
第二，准備好籠屜和蒸籠布，這里網編說起的是，蒸籠布要挑選目前市面上乳白色的比較好，盡管使用過幾回後悔莫及變黃，可是這類較為不吸濕不上色。還記得，一定必須用涼水過一遍啊。
第三，將小籠包放到准備好的蒸籠布上，一般來說，間距的間距依據你的醒面水平來挑選，假如發的面比較好，就需要離的略微遠一點。
第四，等鍋中的水燒開，將籠屜放進去，一般籠屜和鍋中間用純棉布塞好，用天然氣的就不需要了。隨後放進去以後，小量撒涼水。
第五，覺得上邊有熱流的情況下，再次撒涼水，這里要留意的是涼水要灑遍，非常是小籠包上，要撒徹底。蒸籠布還要確保是濕冷的。
第六，隨後就可以蓋好蒸饅頭了。一般蒸饅頭的第一鍋時間掌握在20分鍾上下，以後的都能夠是15分鍾。扯開籠屜蓋，用筷子輕按，能彈出來，圓潤的便是能夠 的了，隨後出籠點紅就好了~
二、提醒
涼水要灑遍，非常是小籠包上，要撒徹底。蒸籠布還要確保是濕冷的。
三、時間
一般蒸饅頭的第一鍋時間掌握在20分鍾上下，以後的都能夠是15分鍾。

④ 蒸肉包子需要多長時間

需要20分鍾。具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：豬肉餡料 600g、面團內 適量。

1、第一步准容備好面團。

注意事項：

發面的時候，和面的水溫以不燙手為宜，水溫切不可過高，因為水溫太高會使酵母失去活性而使面團發酵失敗。

⑤ 蒸包子需要多長時間

與其在外面買包子，我們有興致的話，也可以自己做包子吃。那包子要蒸多久才熟呢？在蒸的時候需要注意什麼情況呢?我們一起來了解一下。

一、包子要蒸多久才熟
蒸包子所需的時間，我們是不能一概而論，因為包子餡存在著差異，包子的大小存在著差異，蒸包子的個數也存在著差異，導致包子所佔的空間有所不一樣。一般情況下，像小籠包那樣大小的包子，是需要蒸10分鍾左右；而比較大的包子，則需要蒸15~20分鍾左右；如果蒸的是肉餡包子，則所花的時間要比普通包子所花時間長一點，要20分鍾左右。

二、包子怎麼蒸法

蒸第一籠包子的時候，放的是冷水，就直接將包子放在蒸籠里，蓋上蓋子，待水開後，不要立即揭蓋，而是要接著用火燒。上面所說蒸包子所要花的時間，指的就是水開後所要持續的時間。而如果蒸第二或第三籠的時候，可以直接用第一次蒸的熱水，還是保持著燒水就好。

三、注意事項

包子在蒸熟後，還需要在關火後接著悶3~5分鍾，之後才能揭蓋，這樣蒸出來的包子熟的更透，也會比較好吃。另外，在蒸包子之前，需要將包子丕進行醒面一段時間。而且，在蒸包子的時候，不要使包子離的太近，做好是要隔上兩指寬，不然容易使蒸好的包子粘連在一起。

⑥ 一般蒸包子要蒸多少分鍾

1、電磁爐蒸：小的那種10分鍾左右，大一點的就15分鍾-20分鍾!

2、蒸籠蒸：要看包子的大小，大的一般需要蒸20分鍾，小的蒸15分鍾就可以了。(註：籠內刷油，包子包好後放入籠內，鍋內放入足量的水，燒開後把籠放入鍋上，蒸15--20分鍾即可，水一定要燒開後再蒸，如果水燒不開蒸出的包子不容易熟，也不好看。

蒸包子前後需要注意什麼?

1、蒸包子前：包好以後將包子適當放一段時間，讓它再發一發(或俗稱的醒一醒)以消除壓皮時將面壓死的弊端。

2、入鍋中：不要等鍋里的水沸騰後，再放入包子。(以免溫度太高將發面燙死)而是在水未開之前即可將包子放入鍋內，讓包子經過逐步加熱有利於包子面發得更好。

3、蒸好關火後：稍停一會再打開鍋蓋，以使溫度逐漸下降，避免因快速打開鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱脹冷縮現象。這樣蒸熟後取出效果就好了。

⑦ 包子一般蒸多久

包子一般蒸15分鍾。

包子一般要蒸多長時間熟的問題，這和蒸多少有一定的關系，蒸多長時間要從上大氣時算起，一般15分鍾就熟。

因為，這和包子本身的吸熱專到飽和點有關系，只有到吸熱到沸點時，包子才進入成熟過程，所以，蒸得多吸熱到飽和點所需的時間要比蒸的量少時要長得多。

所以，蒸多長時間熟一定要從到完成吸熱過程後上大氣算屬起15分鍾就熟。

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包子起源見自宋代高承編撰的《事物紀原》：「諸葛亮南征，取面畫人頭祭之」。

相傳，諸葛亮七擒七縱收服孟獲後，行到瀘水時，軍隊無法渡河，於是將牛羊肉斬成肉醬拌成肉餡，在外麵包上麵粉，做成人頭模樣，祭祀後大軍順利渡。這種祭品被稱作「蠻首」也叫作蠻頭，後來稱為「饅頭」。

到了唐宋年間，饅頭逐漸成為殷富人家的主食。

到了南宋，《夢粱錄》中的「酒肆」記載：酒店內專賣灌漿饅頭、薄皮春繭包子、蝦肉包子等。這里稱呼的「包兒」應該就是方言中的「包子」。這時包子的餡料已經非常豐富了，不過依舊是饅頭、包子不做具體劃分的。

到了清代，饅頭和包子終於有了明確的區分。

⑧ 蒸包子要多長時間

水開後，二十分鍾左右。

用料

主料；豬肉餡300克、白菜300克、麵粉500克。

輔料；蔥10克、酵母粉5克、水適量。

蒸包子的做法

1、麵粉用水和酵母粉和成光滑的面團，靜置發酵。

⑨ 蒸包子多長時間最合適

十七八分鍾。

一般情況下像小籠包那樣大小的包子，需要蒸10分鍾左右，而比較大的包子，則需要蒸15~20分鍾左右，如果蒸的是肉餡包子，所花的時間要比普通包子所花時間長一點，需要20分鍾左右。

還有一點需要注意，蒸完後千萬不要急於開蓋子，在關火的爐子上停留5分鍾再離火三分鍾方可揭蓋子。

(9)蒸包子要多久擴展閱讀：

注意事項：

蒸包子前：包好以後將包子適當放一段時間，讓它再發一發(或俗稱的醒一醒)以消除壓皮時將面壓死的弊端。

入鍋中：不要等鍋里的水沸騰後，再放入包子。(以免溫度太高將發面燙死)而是在水未開之前即可將包子放入鍋內，讓包子經過逐步加熱有利於包子面發得更好。

蒸好關火後：稍停一會再打開鍋蓋，以使溫度逐漸下降，避免因快速打開鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱漲冷縮現象。這樣蒸熟後取出效果就好了。

⑩ 肉包子蒸多久才會熟

15-20分鍾。

包子蒸的時間要根據包子的大小來決定，肉包子因為餡比較難熟，蒸的時間比其他包子要長，大約蒸20分鍾左右就可以。如果包子和平時吃的小籠包一樣大小的，那麼蒸15分鍾就熟了。一個蒸籠里通常可以放7、8個包子，蒸大約20分鍾左右就可以。

豬肉包子裡面的餡都是豬肉，豬肉餡包子比蔬菜餡包子蒸的時間要更長一些，要多蒸5分鍾。一般素餡的包子蒸15分鍾，肉餡的包子蒸20分鍾左右就可以。

蒸肉包子注意事項

1、做肉包子，麵粉建議用中筋麵粉即普通麵粉即可，這種麵粉筋度適中且易發白大，適合包子饅頭這類面點首選。

2、做肉包子，肉餡建議用五花肉或者三肥七瘦的混搭肉餡製作更佳，這樣做好的肉餡蒸出來也多汁爽口，不易乾柴。

3、肉包子如果需要加蔬菜，建議將蔬菜先用鹽腌出水分，加點小蘇打拌勻後裹熟油再拌入肉餡內，這樣蒸出來的肉餡也就不易散開且蔬菜色澤翠綠。

4、做肉包子，蒸好後建議多燜3-5分鍾再吃，這樣包子不會因為瞬間遇冷而縮緊，即使吃不完放涼後也不易干硬。