綠茶都有哪些

㈠ 綠茶種類有哪些

1、龍井茶

我國綠茶的代表，主要產自杭州西湖山區的龍井及梅家塢、雲棲、虎跑等地，因此又叫做「西湖龍井」。根據加工工藝和品質的不同，龍井可分為梅塢龍井、西湖龍井和獅峰龍井3種，尤其以後者質量最為上乘。龍井茶的主要特點是:葉片呈劍片狀，葉質柔嫩細小，茶湯色澤翠綠清透，人口先苦後甜，富含氨基酸及維生素C等營養成分。

2、信陽毛尖

綠茶中的名品，主要產自河南省的信陽大別山地區，並因此而得名，信陽也由此成為我國八大產茶區之一。信陽毛尖的主要特點是:葉片細嫩、直長、有白色毛尖，茶湯色澤嫩綠明亮，人口清香芬芳，並帶有熟板栗的香味，味道醉厚清冽，沖水多次仍能保持長久清香。

3、碧螺春

又名洞庭碧螺春，素來以「細秀」而出名。主要產自江蘇蘇州的吳縣洞庭山風景區，這里依山傍水，自古以來就是產茶之地，有著悠久的種植、採摘和加工茶葉的歷史。

碧螺春的主要特點是:葉片緊細呈捲曲狀，葉質細嫩，色澤翠綠頂端帶白色毫尖，茶湯呈翠綠透明的顏色，香氣清新混合著花香和水果香。

4、黃山毛峰

黃山毛峰為毛峰茶中的極品。據史料記載，黃山茶葉在明萬曆年間就已相當知名。《黃山志》載:「雲霧茶，山僧就石隙微土間養之，微香冷韻，遠勝匡廬。」黃山雲霧茶就是黃山毛峰的前稱。

風景奇特的黃山，峭壁穿雲，懸崖摩天，茶樹沉浸在雲蒸霞蔚之中，因而芽葉茁壯，加以採制技藝精湛，成茶品格獨特，狀似雀舌，遍披銀毫，色澤嫩綠，並泛象牙色;沖泡時，香氣似白蘭，滋味似甘露，湯色澄凈，芽葉朵朵，清鮮明亮。

5、廬山雲霧

名山出名茶。「匡廬奇秀甲天下」的廬電，出產名茶己有1060多年的歷史。據登廬山志》記載，廬山雲霧茶始於明朝。《本草綱目》的集解中，已列有洪州白露、雙牛白毛、廬山雲霧等名茶，由此可見，廬山雲霧茶命名已有300多年的歷史了。

這里的茶樹多生長在雲霧彌漫的山坡上。由於自然條件優越，芽葉柔嫩，『製成茶葉，形狀挺秀如針，銀毫顯露，色澤青翠，湯色碧綠清撤，芽葉嫩綠明亮，香氣清而幽長，滋味鮮潔甘甜，經久耐泡，余香不絕。1970年，朱德委員長曾寫詩贊揚廬山雲霧茶:「廬山雲霧茶，味濃性潑辣，若得長年飲，延年益壽法。」

6、太平猴魁

太平猴魁產於安徽省太平縣猴坑一帶，外形魁偉，品質最好，號稱尖茶的魁首，故名「魁尖」，亦有叫「奎尖」的.。猴坑所產的尖茶，在色澤、白毫、香氣、滋味等方面，超出魁尖，故稱「猴魁」。它是我國綠茶中的一顆明珠。

7、平水珠茶

珠茶，亦稱圓茶。平水珠茶，是浙江的獨特產品。它的形狀渾圓緊結，色澤綠潤，身骨重實，活像一粒粒墨綠色的珠子，香高味濃，經久耐泡，馳名中外。

(1)綠茶都有哪些擴展閱讀：

綠茶功效

1、有助於延緩衰老茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。

2、有助於抑制心血管疾病茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。

3、有助於預防增強體質茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種有害物質在體內合成，並具有提高肌體免疫能力的功效。

4、有助於預防和治療輻射傷害茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。

5、有助於抑制和抵抗病毒菌茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。

6、有助於美容護膚茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。

㈡ 綠茶類都有哪些品種

1、西湖龍井

西湖龍井屬於炒青綠茶，產於浙江杭州西湖的獅峰，翁家山，虎跑，梅家塢，雲棲，靈隱一帶的群山之中。龍井茶以「色翠，香郁，味甘，形美」四絕著稱於世，素有「國茶」之稱。成品茶形似碗釘，光扁平直，色翠略黃呈「糙米色」，滋味甘鮮醇和，香氣優雅高清，湯色碧綠清瑩，葉底細嫩成朵，一旗一槍，交錯相映，大有賞心悅目之享受。

2、黃山毛峰

黃山毛峰屬烘青綠茶，產於安徽省黃山。 特級黃山毛峰堪稱我國毛峰之極品，其形似雀舌，勻齊壯實，峰毫顯露，色如象牙，魚葉金黃，香氣清香高長，湯色清澈明亮，滋味鮮醇，醇厚，回甘，葉底嫩黃成朵。「黃金片」和「象牙色」是黃山毛峰的兩大特徵。

3、太平猴魁

太平猴魁產於安徽省的太平縣猴坑村。太平猴魁為尖茶之極品，久享盛名。太平猴魁是兩葉抱一芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隱伏，有「猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊」之稱。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱「紅絲線」。花香高爽，滋味甘醇，香味有獨特的「猴韻」。湯色清綠明凈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。品飲太平猴魁時，「頭泡香濃，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存」。

4、洞庭碧螺春

洞庭碧螺春產於江蘇吳縣太湖洞庭山。其條索纖細，捲曲成螺，滿身披毫，銀白翠隱，香氣濃郁，滋味鮮醇，甘厚，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，有一嫩(芽葉嫩)三鮮(色，香，味)之稱，是我國名茶中的珍品，以「形美，色艷，香濃，味醇」而聞名中外。

5、信陽毛尖

信陽毛尖產於河南信陽縣西部海拔600米左右的車雲山一帶。創制於清朝末年。其條所細緊圓直，色澤翠綠，白毫顯露;湯色清綠明亮，香氣鮮高，滋味鮮醇;葉底芽壯，嫩綠勻整。素以「色翠，味鮮，香高」著稱。信陽毛尖茶湯屬淺綠型，湯色，葉底均嫩綠明亮;茶葉香氣屬清香型，並不同程度表現出毫香，鮮嫩香，板栗香;茶葉滋味具濃烈型和濃醇型，內含有機物質豐富，滋味濃醇鮮爽，高長而耐泡，葉底朵型，芽葉完整，勻稱。

6、新林玉露

產於河南省信陽市新縣。新林玉露成品茶色澤蒼翠綠潤，形似松針狀，湯色嫩綠明亮，如玉如露，香氣清爽，滋味醇和爽口，回味甘甜，香氣淡雅清醇，葉底平伏完整，嫩綠明亮柔軟，具有明顯的「色綠，湯綠，葉綠」三綠特點。

7、中嶽仙茶

「中嶽仙茶」入口綿滑，初感澀澀，數秒後甜潤之感能由舌根萌發，回味無窮，淺飲滴酌三回，便能癮性漸生，真為人間仙品;其湯色黃綠明亮、麥香醇厚、葉底碧綠勻齊，兼具有安神、助睡眠、降血壓等作用，可謂無上妙茶。 其湯色黃綠明亮、麥香醇厚、葉底碧綠勻齊，更具備了安神利眠的功效，堪稱茶中新貴。

還有我們平時熟悉的 六安瓜片、君山銀針、安吉白片、廬山雲霧、武夷岩茶、竹葉青等等

㈢ 綠茶有哪些

一、曬青綠茶：採用最原始的加工工藝，用日光進行曬干。
由於產地不同，曬青綠茶又分為滇青、川青、陝青等品種，其中以雲南大葉種的滇青品質最好，可以當做沱茶和普洱茶的原料。
二、蒸青綠茶，偶然發現鮮葉蒸過之後再乾燥口感更好。
1、 玉露(湖北恩施)：玉露茶產於湖北恩施，是中國的傳統名茶，中國蒸青茶的典型代表之一，以特有的蒸青工藝聞名於世。
2、此外還有煎茶(是等級稍低的玉露)
三、烘青綠茶，是經炭火或電烘箱烘乾，是窖制花茶的最好茶坯。
安徽有著不少好茶葉，像太平猴魁，當然還有人們所熟知的黃山毛峰，六安瓜片。
1、太平猴魁：茶葉中的茅台——太平猴魁，屬於綠茶類尖茶，烘青綠茶漢族傳統名茶,中國歷史名茶之一。
2、黃山毛峰：生於名山，聲名遠揚，花香清幽細膩，甘甜耐泡。
3、六安瓜片：主要產於安徽省六安市大別山一帶，又有瓜片、片茶之稱，是中國十大名茶之一，始於唐朝，傳統歷史名茶。
4、安吉白茶：安吉白茶屬於綠茶類，不少人都顧名思義的認為它是白茶來了。安吉白茶的鮮甜，可以媲美雞湯，那是因為在普通茶葉中氨基酸的含量只有百分之2左右，但是在安吉白茶中卻達到了普通茶葉的三倍。
5、峨眉毛峰：峨眉毛峰產於四川省雅安市，是近年來的名茶新秀，原名鳳鳴毛峰，口味清香濃爽。
四、炒青綠茶，是目前產量最多的綠茶，工藝發明於明代，是因乾燥方式採用鐵鍋炒干而得名。
1、龍井茶(杭州西湖)：西湖龍井產自杭州西湖的獅峰，一直以來有國茶之稱，以色翠，香郁，味甘，形美四絕著稱於世。
2、碧螺春(蘇州洞庭山)：碧螺春產於江蘇吳縣太湖洞庭山，是我國名茶中的珍品。有一嫩三鮮之稱，分別是芽葉嫩、色、味、香。
此外還有日照綠(山東日照市)、珠茶 (浙江紹興縣)、眉茶 (安徽，浙江，江西)、竹葉青 (雀舌)均較為出名。
綠茶屬於不發酵茶，是我國主要的茶類之一，成分中兒茶素等多酚類化合物是被公認的對身體健康有益的關鍵部分，此外綠茶還是維生素最多、含量最豐富的茶類，與其他茶類相比還有較好的抗癌功效。

㈣ 綠茶有哪些品種

綠茶主要分為西湖龍井，碧螺春，黃山毛峰，安吉白茶，太平猴魁等幾種，這幾類綠茶都是我國的名茶之一，特別是西湖龍井和碧螺春，早在古代就已經深受人們的喜愛，現在更是成為了市場上最流行的綠茶品種。
平時我們喝茶的時候，都會注意到喝的茶品種，一般來說最常見的幾種茶葉往往就是綠茶，紅茶，花茶，白茶等，其中綠茶可以說是我國最常見的茶類，常喝的茶當中就有許多品種都是屬於綠茶的，比如說碧螺春，西湖龍井，黃山毛峰，安吉白茶，太平猴魁這幾種就是典型的綠茶，下面就來簡單介紹一下這幾種綠茶。
西湖龍井屬於炒青綠茶，產於杭州的西湖周邊山中，這一種茶葉歷史悠久，在唐朝時期就有人記載了，西湖龍井顏色翠綠，也被譽為是國茶，茶葉泡好了以後湯色清澈碧綠。第二種碧螺春，這一種綠茶產於蘇州的太湖之濱，西洞庭山和東洞庭山，因此最早碧螺春也被叫做洞庭茶，明清時期碧螺春開始廣泛受到人們的青睞，當時康熙皇帝就將這種茶葉冠名為碧螺春，碧螺春也成為了貢品茶葉。
黃山毛峰，這一種綠茶產於安徽黃山，因為黃山在古代叫做徽州，所以這種茶葉也被叫做徽茶，黃山毛峰也是我國十大名茶之一，早在明清時期這種茶葉就已經聞名全國了，因為這種茶葉上面有白色的毫毛，而且產於黃山的高峰當中，因此就得名黃山毛峰。
最後再來說一說太平猴魁，太平猴魁產於安徽的太平縣，這是一種綠茶的尖茶，一直以來太平尖茶就代表了太平猴魁的最高級別，在清朝末年，當時太平人就已經在全國各地的大城市開設茶莊，太平猴魁也受到了很多人喜愛，以上這幾種就是綠茶當中的代表品種。

㈤ 中國十大綠茶有哪些

1、西湖龍井

產地：浙江杭州西湖龍井村一帶。

特點：外形扁平，大小長短勻齊，色澤翠綠，香氣清高鮮爽，滋味甘甜。

2、碧螺春

產地：江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山。

特點：條索纖細緊結，色澤銀綠，捲曲成螺，茶毫較多，沖泡後湯色碧綠，香氣濃郁，滋味鮮醇甘厚，回甘持久。

3、安吉白茶

產地：浙江省安吉縣。

特點：形若鳳羽，色澤翠綠間黃，湯色清澈明亮，香氣清鮮持久，滋味鮮醇，葉底細嫩成朵，葉白脈翠。

4、信陽毛尖

產地：河南省信陽市一帶。

特點：條索細嫩，形似針尖，色澤翠綠多白毫，湯色嫩綠明亮清澈，散發著縷縷花果香，滋味濃醇，回甘生津。

5、黃山毛峰

產地：安徽省黃山一帶。

特點：外形微卷、形似雀舌，綠中帶黃，湯色青碧泛黃，蘭香明顯，滋味醇厚，鮮爽回甘。

6、六安瓜片

產地：安徽省六安市大別山一帶。

特點：外形似瓜子的單片，自然平整，色澤墨綠，大小勻整，湯色清澈透亮，滋味鮮醇回甘，葉底綠嫩明亮。

7、太平猴魁

產地：安徽太平縣一帶。

特點：外形扁平挺直，色澤蒼綠勻潤，葉片肥厚，湯色清綠明澈，甘甜回味，葉片豎立成朵，有蘭花香。葉底嫩綠明亮，幽香撲鼻。

8、日照綠茶

產地：山東省日照市。

特點：條形粗壯，葉片厚實，味道清香。湯色黃綠明亮，栗香濃郁，回味甘醇。

9、都勻毛尖

產地：貴州都勻市。

特點：外形條索緊結纖細捲曲、色澤翠綠，白毫顯露，干茶均勻完整；沖泡之後，香氣鮮高，葉底嫩綠勻整明亮。

10、竹葉青

產地：四川省峨眉山。

特點：外形扁平掛畫，挺直秀麗，色澤嫩綠油潤，有嫩栗香，湯色黃綠剔透，滋味鮮嫩醇爽，葉底完整，黃綠明亮。

㈥ 綠茶都有哪些

綠茶是一種不經發酵製成的茶，是我國產量最大的茶葉類別，因其葉片及湯呈綠色而得名。綠茶初制過程中，鮮葉先經過殺青再揉捻後炒干或烘乾、曬干。初制中由於高溫濕熱作用，多酚類物質部分氧化、熱解、聚合和轉化，使其含量適當減少和轉化，不但使綠茶呈“清湯綠葉”，還減少了茶湯的苦澀味，使滋味變得醇和爽口。

烘青綠茶

烘青綠茶是鍋炒殺青後用烘籠進行烘乾的綠茶，因此外形條索比炒青稍松、形好，香氣清香。普通烘青採用一芽二、三葉製成，主要用於窨制各種花茶的茶坯。烘青綠茶品質特徵主要有：外形完整稍彎曲、鋒苗顯露、干色墨綠、香清味醇、湯色葉底黃綠明亮。特種烘青一般都在清明節前後採用一芽一葉或二葉初展的幼嫩芽葉製成，代表性產品主要有太平猴魁、黃山毛峰、六安瓜片等。

蒸青綠茶

蒸青是通過蒸汽殺青和炒干，利用蒸汽來破壞鮮葉中酶的活力，形成干茶色澤深綠、茶湯黃綠色和葉底青綠的“三綠”品質特徵，但香氣不及鍋炒啥青綠茶那樣鮮爽。蒸青綠茶品質特徵主要有：外形條索緊細、勻稱挺直，形似松針，光澤油潤，呈鮮綠豆色，湯色清綠明亮，香氣清高鮮爽，滋味甜醇，葉底翠綠。蒸青綠茶代表性產品主要有恩施玉露、日本煎茶。

㈦ 綠茶都有哪些

綠茶的品種有很多，如：西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、雙龍銀針、信陽毛尖、六安瓜片、都勻毛尖、安吉白茶、竹葉青茶、安化松針、天山綠茶、峨眉毛峰、九龍茶、松蘿茶等等。
綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。其干茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。綠茶是將採摘來的鮮葉先經高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然後經揉捻、乾燥而製成，清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。

㈧ 綠茶有哪些品種

綠茶，又稱不發酵茶或微發酵茶。
以中小灌木型茶樹新葉為原料，版經採摘、殺青、揉捻、乾燥權等工藝過程製成。
其干茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，因而得名。
具體可分為四類：烘青綠茶、炒青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶
綠茶大致包含一下品種：西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，廬山雲霧，蒙頂甘露，信陽毛尖，太平猴魁，泉崗輝白，六安瓜片，開化龍頂，雨花茶，經山茶，顧渚紫筍，安吉白片，江山綠牡丹，金壇雀舌，南山壽眉，竹葉青，峨蕊，南山白毛茶，二泉銀毫，惠明綠茶，日鑄雪牙，都勻毛尖等等

㈨ 綠茶包括哪些品種

綠茶包括英山雲霧茶、西湖龍井、峨眉雪芽、湄潭翠芽、蘭馨雀舌、惠明茶、洞庭碧螺春、中嶽仙茶、劍葉、馬邊雲霧茶、黃山毛峰、六安瓜片、信陽毛尖、狗腦貢茶、雲霧毛尖、徑山茶、峨眉竹葉青、峨眉春語、漢家劉氏茶、南安石亭綠、仰天雪綠、蒙頂茶等品種。具體介紹以下幾種綠茶：

1、蒙頂茶

蒙頂茶是中國傳統綠茶，產於四川省雅安市名山區蒙頂山。產地全年平均氣溫14.5℃，年降水量2000~2200mm，常細雨蒙蒙、煙霞滿山。其外湯色碧清微黃，清澈明亮，滋味鮮爽，濃郁回甜。

2、西湖龍井

西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，並因此得名。具有1200多年歷史 。清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為「御茶」。

3、碧螺春

碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，已有1000多年歷史。碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區）一帶，所以又稱「洞庭碧螺春」。

4、峨眉雪芽

峨眉雪芽，盛產於峨眉山海拔800-1200米處，常年雲霧空濛的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、競月峰下和萬年寺一帶。茶葉具有扁、平、滑、直、尖的特點，泡之香氣清香馥郁，色澤嫩綠油潤，湯色嫩綠明亮，口感清醇淡雅，葉底嫩綠均勻。

5、黃山毛峰

黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬於綠茶。產於安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創制。

每年清明穀雨，選摘良種茶樹「黃山種」、「黃山大葉種」等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉（俗稱黃金片）。

㈩ 綠茶的品種有哪些

綠茶的品種：

英山雲霧茶、西湖龍井、峨眉雪芽、湄潭翠芽、蘭馨雀舌、惠明茶、洞庭碧螺春、中嶽仙茶、劍葉、馬邊雲霧茶、日照綠茶、顧渚紫茶、午子仙毫、黃山毛峰、六安瓜片、信陽毛尖、狗腦貢茶、雲霧毛尖、曾侯銀劍、大悟綠茶、平水珠茶、寶洪茶、上饒白眉、徑山茶、峨眉竹葉青、峨眉春語、漢家劉氏茶、南安石亭綠、仰天雪綠、蒙頂茶、涌溪火青、仙人掌茶。

天山綠茶、永川秀芽、休寧松蘿、恩施玉露、都勻毛尖、黎平雀舌、鳩坑毛尖、桂平西山茶、老竹大方、泉崗輝白、雪水雲綠、眉茶、安吉白片、南京雨花茶、敬亭綠雪、天尊貢芽、灘茶、雙龍銀針、太平猴魁、源茗茶、峽州碧峰、秦巴霧毫、開化龍頂、廬山雲霧、安化松針、日鑄雪芽、紫陽毛尖、江山綠牡丹、岳西翠蘭、高橋銀峰、雲峰與蟠毫、漢水銀梭。

雲南白毫、遵義毛峰、九華毛峰、五蓋山米茶、井崗翠綠、韶峰、古勞茶、桐城小花、舒城蘭花、州碧雲、小布岩茶、華頂雲霧、南山白毛芽、天柱劍毫、黃竹白毫、麻姑茶、車雲山毛尖、桂林毛尖、建德苞茶、瑞州黃檗茶、雙橋毛尖、覃塘毛尖、東湖銀毫、江華毛尖、龍舞茶、龜山岩綠。

無錫毫茶、桂東玲瓏茶、天目青頂、新江羽絨茶、金水翠峰、金壇雀舌、古丈毛尖、雙井綠、周打鐵茶、文君嫩綠、前峰雪蓮、獅口銀芽、雁盪毛峰、九龍茶、峨眉毛峰、南山壽眉、湘波綠、曬青、山岩翠綠、蒙頂甘露、瑞草魁、河西圓茶、普陀佛茶、雪峰毛尖。

青城雪芽、寶頂綠茶、隆中茶、松陽銀猴、龍岩斜背茶、梅龍茶、蘭溪毛峰、官莊毛尖、雲海白毫、蓮心茶、金山翠芽、峨蕊、牛抵茶、化佛茶、貴定雲霧茶、天池茗毫、通天岩茶、凌雲白茶、蒸青煎茶、雲林茶、盤安雲峰、綠春瑪玉茶、東白春芽、

太白頂芽、千島玉葉、清溪玉芽、攢林茶、仙居碧綠、七境堂綠茶、南嶽雲霧茶、大關翠華茶、湄潭翠芽、翠螺、窩坑茶、餘姚瀑布茶、蒼山雪綠、象棋雲霧、花果山雲霧茶、水仙茸勾茶、遂昌銀猴、墨江雲針、桐城小花、英德綠茶、保靖黃金茶、白馬毛尖、關山雲霧、房縣綠茶、神農綠茶。

新鮮綠茶和陳舊綠茶

新鮮綠茶的外觀色澤鮮綠、有光澤，聞有濃味茶香；泡出的茶湯色澤碧綠，有清香、蘭花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，葉底鮮綠明亮。陳舊綠茶的外觀色黃暗晦、無光澤，香氣低沉，如對茶葉用口吹熱氣，濕潤的地方葉色黃且干澀，聞有冷感；泡出的茶湯色澤深黃，味雖醇厚但不爽口，葉底陳黃欠明亮。

春茶、夏茶和秋茶

春茶外形芽葉碩壯飽滿、色墨綠、潤澤，條索緊結、厚重；泡出的茶湯味濃、甘醇爽口，香氣濃，葉底柔軟明亮。

夏茶外形條索較粗松，色雜，葉芽木質分明；泡出的茶湯味澀，葉底質硬，葉脈顯露，夾雜銅綠色葉子。

秋茶外形條索緊細、絲筋多、輕薄、色綠；泡出的茶湯色淡，湯味平和、微甜，香氣淡，葉底質柔軟，多銅色單片。

高山綠茶外形條索厚重，色綠、富光澤；泡出的茶湯色澤綠亮，香氣持久，滋味濃厚，葉底明亮，葉質柔軟。

平地綠茶外形條索細瘦、露筋、輕薄，色黃綠；泡出的茶湯色清淡，香氣平淡，滋味醇和，葉質較硬，葉脈顯露。