瘦肉精是什麼
① 瘦肉精是什麼東西
「瘦肉精」是一類以鹽酸克侖特羅、沙丁胺醇和萊克多巴胺等葯物為代表的20多種違禁使用的葯物的通稱，學名為β2-受體激動劑（β2-agonist），其既不是獸葯，也不是飼料添加劑，而是腎上腺類神經興奮劑。
如果作為飼料添加劑，使用劑量是人用葯劑量的倍以上，才能達到提高瘦肉率的效果。因為它用量大、使用的時間長、代謝慢，所以在屠宰前到上市，在動物體內的殘留量都很大，這個殘留量通過食物進入人體，可使人體漸漸地中毒。如果一次攝入量過大，就會產生異常生理反應的中毒現象，因此，被禁用。國內養豬戶不顧農業部的規定，為了使豬肉增加瘦肉率，在飼料中摻入「瘦肉精」。豬食用後在代謝過程中促進蛋白質合成，加速脂肪的轉化和分解，提高了豬肉的瘦肉率，因此，稱為「瘦肉精」。
因為鹽酸克侖特羅是第一種發現可以提高胴體瘦肉率的，並曾被廣泛使用，所以通常所說的「瘦肉精」，指的就是鹽酸克侖特羅。但近些年來逐步發現，沙丁胺醇和萊克多巴胺等其他β2-受體激動劑葯物也被違禁使用。
② 瘦肉精 是什麼！
瘦肉精是一類動物用葯，有數種葯物被稱為瘦肉精，例如萊克多巴胺及克倫特羅等。將瘦肉精添加於飼料中，可以增加動物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本。
③ 瘦肉精是什麼
瘦肉精是一類葯物，而不是一種特定的物質。
瘦肉精是指能夠促進瘦肉生長的飼料添加劑。它不是指一種特定的物質，任何能夠促進瘦肉生長、抑制肥肉生長的物質都可以叫做「瘦肉精」。
目前，能夠實現這種功能的物質是一類叫做乙類促效劑（β-agonist）的葯物，比如在中國造成中毒的克倫特羅（clenbuterol）和美國允許使用的雷托巴胺（Ractopamine）。
而在中國，通常所說的「瘦肉精」則是指克倫特羅。它曾經作為葯物用於治療支氣管哮喘，後由於其副作用太大而遭禁用。
其它這樣類似葯物還有沙丁胺醇（Salbutamol）和特布他林(Terbutaline)等，同樣能起到「瘦肉」作用、卻對人體健康危害過大，因而造成安全隱患。它們也因而在全球遭到禁用。
④ 瘦肉精的學名是什麼
「瘦肉精」是「鹽酸克倫特羅（clenbuterol，CLB）」的俗名，化學名為「2-[（叔丁氨基）甲基]-4-氨基-3，5-二氯苯甲醇鹽酸鹽」。
葯品名為「克喘素、平喘素、舒喘寧、雙氯醇胺」等，是一種人工合成的c腎上腺素能受體激動劑。
「瘦肉精」不是指某一種特定的葯物，而是一類具有促進蛋白質合成，抑制脂肪沉積的苯乙醇胺類化合物的統稱。它們同屬於腎上腺素受體(主要β受體)激動劑類物質，按結構通常可分為苯胺型、苯酚型和苯二酚型等三大類。市場上常見的「瘦肉精」主要是鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇等三種。
2001~2002年，農業部等國家部委先後下發了第176號公告、第193號公告和第1519號條例等禁止使用β激動劑類葯物作為獸葯和飼料添加劑。
⑤ 「瘦肉精」是什麼成分對身體有害嗎
「瘦肉精」學名鹽酸克侖特羅，臨床用於治療哮喘病，屬於β－腎上腺類激素。上世紀80年代初，美國一家公司意外發現，將一定量的
克侖特羅
添加到
飼料
中，可使
動物
生長速率、
飼料轉化率
和
胴體
的瘦肉率提高10％以上。「瘦肉精」殘留量高低，依次為肝、腎、肺、
肌肉
，一般情況下肝的殘留是肌肉的200倍。
一餐食用含「瘦肉精」的豬肝0．25kg以上者，常見有惡心、頭暈、四肢無力、手顫等中毒症狀。含「瘦肉精」的食品對
心臟病
、
高血壓患者
、老年人的危害更大。1997年以來，我國相關部門多次發文，禁止生產和使用「瘦肉精」。
⑥ "瘦肉精"的學名是什麼
「瘦肉精」是「鹽酸克倫特羅（clenbuterol，CLB）」的俗名，化學名為「2-[（叔丁氨基）甲基]-4-氨基-3，5-二氯苯甲醇鹽酸鹽」，葯品名為「克喘素、平喘素、舒喘寧、雙氯醇胺」等，是一種人工合成的c腎上腺素能受體激動劑。「瘦肉精」的性狀為白色結晶性粉末，無臭、味苦，化學性質穩定，加熱到172℃時才能分解，一般加熱方法不能將其破壞。由於它可以明顯促進動物生長，促進蛋白質合成，增加瘦肉率，所以被稱為「瘦肉精」。
⑦ 什麼是瘦肉精
瘦肉精通常是指克倫特羅，也被稱為鹽酸克倫特羅又名克喘素、氨哮素、氨哮素、氨必妥，是一種白色結晶狀粉末，味道略苦，如果大劑量的用在飼料中，可以促進豬的增長、減少脂肪含量、提高瘦肉率，但食用含有瘦肉精的豬肉對人體不利。
瘦肉精是一類葯物，而不是某一種特定的葯物，任何能夠促進瘦肉生長、抑制肥肉生長的物質都可以叫做「瘦肉精」。在中國，通常所說的瘦肉精是指克倫特羅(Clenbuterol)，而普通消費者則把此類葯物統稱為瘦肉精。當它們以超過治療劑量5-10倍的用量用於家畜飼養時，即有顯著的營養「再分配效應」——促進動物體蛋白質沉積、促進脂肪分解抑制脂肪沉積，能顯著提高胴體的瘦肉率、增重和提高飼料轉化率，因此曾被用作牛、羊、禽、豬等畜禽的促生長劑、飼料添加劑。