西安的美食有哪些
一、涼皮
西安涼皮是一種特色小吃麵食。西安市面上的涼皮大概分三種：岐山擀麵皮、漢中熱麵皮和秦鎮米面涼皮。其中以岐山擀麵皮最受歡迎。因為擀麵皮是從唐代冷淘面演變而來，其麵皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以"白、薄、光、軟、筋、香"而聞名，涼爽可口，具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜之特點。在古代，擀麵皮乃是給宮里的御供食品，故西府人又稱擀麵皮為"御京粉"。
六、樊記臘汁肉
樊記臘汁肉是陝西省西安市著名傳統小吃。由樊鳳祥父子倆創於1925年。已有70年歷史。於1989年參加商業部"金鼎獎"評選活動，被評為部優產品。臘汁肉是一種用醬鍋鹵制的醬汁肉，但比一般醬肉酥爛，滋味鮮長。由於選料精細，調料全面，火功到家，加上使用陳年老湯， 因此所制的臘汁肉與眾不同，有明顯的特色，人們稱贊它是："肥肉吃了不膩口，瘦肉無法滿嘴油。不用牙咬肉自爛，食後余香久不散。"
七、貴妃餅
貴妃餅是陝西省西安地區傳統餅類名小吃。的主要原料為麵粉、煉大油、白砂糖、核桃仁、芝麻仁、棗泥等。已有 1000多年的歷史。成品形如圓月、色澤乳白、皮薄餡足、酥脆松軟、咸中帶甜、 油而不膩，是始於唐代的傳統名食。原是驪宮御廚專為唐玄宗的愛妃楊玉環製作 的，很受楊貴妃的喜愛，後傳到民間，人們稱其為"貴 妃餅"。
八、神仙粉
神仙粉是中國廚師之鄉陝西藍田特有的名小吃，在夏秋兩季，當地居民采秦嶺山中綠色無污染的糜子稍樹葉，晾乾後放入盆中，加入沸騰開水，待稍涼後用力揉搓，去葉柄及雜物後，放入一干凈盤中，冷後即成凝膠狀，切塊後加入蒜、醋、油潑辣椒等即可。神仙粉味苦清肝，清火明目，是純天然綠色食品。據說"吃了神仙粉，神仙也不當"。
❷ 西安十大美食名吃有哪些
西安是我國比較出名的古都之一，它也被評為世界十大古都之一，是我國國務院確定的中國西部重要城市，西安無論是從旅遊角度還是從美食角度來說，在我國西北地區都是比較出名的。西安歷史歷史發展悠久，它的十大經典美食也遠近聞名，西安的十大經典美食主要有肉夾饃、牛羊肉泡饃、涼皮、臊子面、胡辣湯、biangbiang面、灌湯包、鍋盔、餄餎面和甑糕 。
1、牛羊肉泡饃牛羊肉泡饃比較出名的是羊肉泡饃，羊肉泡饃也簡稱為羊肉泡或者煮饃，羊肉泡饃主要是由羊肉湯和羊肉蔥末還有粉絲和糖蒜等組成，羊肉泡饃烹制比較精細，料重但是味道又比較醇厚，羊肉比較酥爛，但是湯味又比較濃郁，羊肉肥但是羊肉又不膩的，營養比較豐富。羊肉泡饃吃起來香氣四溢，使人胃口大開，吃完之後回味無窮。
涼皮雖然說不是西安的特產，但是也是屬於西安比較出名的經典美食之一，特別是在炎熱的夏天吃上一碗涼皮，會使整個人都感到很舒暢涼爽。西安的涼皮分為米皮和麵皮兩種，他們之間的區別是米皮相對於麵皮來說會更加筋道，麵皮相對於米皮來說是會更加松軟有勁道，不論是米皮還是麵皮，他們澆上紅油之後味道都特別的好吃。
❸ 西安有什麼特色小吃
西安主要的特色小吃有羊肉泡饃、陝西涼皮、肉丸胡辣湯、灌湯包、千層油酥餅、金線油塔、蕎面餄餎、鍋盔、臊子面、泡泡油糕和西安鏡糕等等。
❹ 西安的特色美食有哪些
1、肉夾饃：
聽到西安兩個字，首先想到的應該就是肉夾饃了。肉夾饃的饃外表略微焦黃，口感酥脆，外焦里嫩，裡面的肉更是肥而不膩，瘦而不柴，配上蒜末和青椒，爽而不膩。
❺ 西安特色美食推薦，來西安不可錯過的美食，你都吃過哪些西安美食呢
牛羊肉泡饃
蕎面餄餎被譽為北方麵食三絕之一，與蘭州拉麵、陝西刀削麵齊名。距今已經有600多年的歷史了。蕎面餄餎面條條細筋韌，挑起來不斷條，清香利口，辣香微酸。到了西安可以試一下正宗的哦。
❻ 作為一個網紅城市，西安有哪些美食是非嘗不可的
西安的美食有很多，很多愛好美食的朋友都喜歡到西安去打卡，有些西安美食是全國知名，有的是聞名於省內，下面小編給大家分享一下到了西安有哪些美食需要品嘗一下。
1、葫蘆頭
葫蘆頭，陝西西安漢族特色小吃，葫蘆頭的基本原料是豬大腸和豬肚。吃時顧客先把饃掰成碎塊兒，廚師再把豬腸肚和雞肉等排列在碎饃塊兒上，用煮沸骨頭原湯泡三、四次，然後加熟豬油和青菜等，吃時佐以糖蒜、辣醬等，鮮香滑嫩，肥而不膩。
以上是給大家分享的西安的9道地方美食，味道都很不錯，到西安的朋友可以找找嘗嘗，歡迎西安的朋友給留言進行補充。
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❼ 西安都有哪些好吃的美食
西安是美食之都，吃貨的天堂，匯聚了太多的特色美食小吃，下面就先推薦一部分西安的特色美食小吃給大家。
牛羊肉泡饃
肉丸糊辣湯可以說是蔬菜牛肉丸子湯，或者說是牛肉丸燴菜，但是區別於外地的是湯要勾芡。湯里有渾圓的牛肉丸子，切成塊狀的土豆，蓮花白，胡籮卜，菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬湯，下牛肉丸，燴菜，最後勾芡而成。說起容易，但是要做到菜不煮爛，適合可口可是有功夫的。吃前澆一勺店家精心熬制的紅艷艷的辣椒油，吃罷舌尖發麻（花椒惹得禍），微微冒汗，渾身舒坦。