講究什麼

A. 講究是什麼

「講究」一詞有三種意思：1、注重，力求完美。2、值得研究，探究。3值得重視和研討的內容或地方。其近義詞有：認真，考究，重視，講求，精細，精美。

B. 講究是什麼意思

講究一詞共有3種意思：

1.講求；重視：～衛生。我們一向～實事求是。

2.值得注意或推敲的內容：翻譯的技術大有～。

3.精美：房間布置得很～。

讀音：[ jiǎng jiu ]

近義詞：認真考究重視講求

反義詞：粗陋不苛隨便忽視輕視

注音：ㄐㄧㄤˇ ㄐㄧㄨ

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講究出處：

1.宋 張端義 《貴耳集》卷下：「 何自然 中丞上疏，乞朝廷並庫， 壽皇 從之，方且講究未定。」 明 徐盛 《西園雜記》卷上：「向使當時有 邃菴 者，居中與同列禮官從容講究，俯從斯論，則聖心以慰而於國體亦全矣。」 清 百一居士 《壺天錄》卷下：「他如管弦絲竹之音，靡不悉心講究。」

2.《紅樓夢》第七三回：「他們走至院中，聽見幾個人講究。 探春 從紗窗一看，只見 迎春 依在牀上看書，若有不聞之狀， 探春 也笑了。」《兒女英雄傳》第二八回：「他料是講究他，他益發慢條斯理，得意洋洋；俏擺春風，談笑自若。」

3.《紅樓夢》第五六回：「姑娘們分中，自然是不敢講究，天天和小姑娘們就吵不清。」 清 陳廷焯 《白雨齋詞話》卷一：「大抵 劉 蔣 之詞未嘗無筆力，而理法氣度全不講究，是 板橋 、 心餘 輩所祖，乃詞中左道。」

4.《官場現形記》第六回：「另外有個小廚房，飲食極其講究。」 許地山 《無憂花》：「這兩三年來，太太小姐們穿得越發講究了，連那位 黃老太太 也穿得花花綠綠的。」 孔厥 袁靜 《新兒女英雄傳》第十三回：「屋裡油漆的傢具，和大大小小的玻璃鏡，都亮閃閃的，布置得挺講究。」

5.《兒女英雄傳》第三八回：「他道：『這又算個什麼呢？大夥兒都是出來取樂兒，沒講究。』」《官場現形記》第三四回：「後來聽了他二人攀談，方曉得其中還有這許多講究。」 劉紹棠 《蒲柳人家》：「原來，這條兜肚大有講究。」

例句：

一、這些大學生穿得都很朴實，不講究打扮。

二、老師批評學生要實事求是，講究分寸。

三、學習要講究方法,不要盲目蠻干。

四、學習首先要努力,其次要講究方法。

五、父母對孩子要說話算數，講究信用。

C. 結婚有什麼講究

一、結婚日期講究

1、很多人比較看重黃歷標注的宜忌事件，所以結婚不能選擇黃歷標注的不宜嫁娶日和大事勿用日。

2、農歷的三月、七月、九月也是不適宜結婚的月份，新人最好選擇其他日期。

3、結婚日期還不能選擇親人的生日或者忌日，這是對親人的不尊重，而且對於婚姻來說也是不吉利的。

4、還有的人比較忌諱在本命年結婚，因為本命年人們運氣不好，可能會有突發狀況。

二、禮金數額講究

1、無論是結婚的彩禮錢還是份子錢都講究吉利數字且有一定的意義，比如2、6、8這些都是可選數字。

D. 道家講究的是什麼

道家講究的是大道無為、主張道法自然，提出道生法、以雌守雄、剛柔並濟等政治、經濟、治國、軍事策略，具有樸素的辯證法思想。

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道家對中國的影響

對中國傳統政治的影響。道家對中國傳統政治的影響主要體現在道家黃老派的理論和實踐上。春秋戰國時期，社會競爭加劇。為了因應這種局勢，黃老道家首先提出了法、術、勢、利、力等概念，使先秦學術擺脫了理想主義的窠臼，開始走上了現實主義的道路。

在此基礎上，黃老道家又提出了道生法的主張，不但解決了法律本身合法性的問題，還為道家治世開辟了道路。另外，黃老道家還提出了因天循道、守雌用雄、君逸臣勞、清靜無為、因俗簡禮、休養生息、依法治國、寬刑簡政、刑德並用、兼采百家等一系列的政治主張，集中體現了中國古代社會政治學的精華。

從道家治國的實踐來看，不管是齊威王治下的齊國還是呂不韋執政時期的秦國，以及後來的文景之治，都取得了良好的治理效果。即使儒家思想取代了道家思想成為了國家的正統思想後，黃老道家的治國思想並沒有完全消失。大多數時候，統治者像漢宣帝說的那樣，是「霸王道雜用之」。

即有時是「外儒內法」，有時是「外用儒術，內用黃老」，每當君權受到主客觀條件的部分限制時，黃老道家就會復活，並帶來經濟文化上的繁榮，中國歷史上的許多皇帝，如唐玄宗、宋徽宗、朱元璋、康熙等都曾註解過《道德經》，「文景之治」、「貞觀之治」、「開元盛世」、「康乾盛世」，以及兩宋時期經濟文化的高度繁榮、今天改革開放的成就，都與黃老思想有密切關系。

因此民間有「治世道，亂世佛，由治到亂是儒家」的說法。另外道家老莊派和楊朱派對中國傳統政治也有影響，他們代表著政治上的隱逸和出世傾向；使中國知識分子形成了一種政治上「達則兼濟天下，窮則獨善其身」的曠達態度。同時，老莊派桃花源的理想也吸引了一代又一代的中國人。

E. 講究是什麼意思

「講究」有4種含義：1.注重，力求完美。如：「講究實效」，「講究衛生」等；2.研究，探究；3.值得重視或研討的地方，如「做菜的火候大有講究」；4.精美，如「講究的夏裝」。

F. 對聯講究什麼

字數相等、詞性相當、結構相同、節奏相應和平仄相諧都是「對」，還差一個「聯」。「聯」就是要內容相關。一副對聯的上下聯之間，內容應當相關，如果上下聯各寫一個不相關的事物，兩者不能照映、貫通、呼應，則不能算一副合格的對聯，甚至不能算作對聯。

對聯形式短小，文辭精煉，既是一種生動的藝術表現形式，又是一種優秀的文化遺產。對聯是在古代的「桃符」和「對句」的基礎上發展起來的，中國最早的春聯出現在一千多年前。

(6)講究什麼擴展閱讀

對聯又稱對偶、門對、春貼、春聯、對子、桃符、楹聯(因古時多懸掛於樓堂宅殿的楹柱而得名)等，是一種對偶文學，起源於桃符。是寫在紙、布上或刻在竹子、木頭、柱子上的對偶語句。言簡意深，對仗工整，平仄協調，字數相同，結構相同，是中文語言的獨特的藝術形式。

G. 春聯講究什麼

1、上聲、去聲及入聲字為上聯，平聲為下聯。也有例外上聯平聲收尾，下聯仄聲收尾。

2、貼春聯的方法為，面對大門時，上聯在右，下聯在左，橫額文字順序為從右至左。

另一種是常用的貼法。解放後由於橫式書寫格式改為由左向右，春聯也可以上聯在左，下聯在右，橫額順序也是從左至右，適合人們的閱讀習慣。若是將兩種春聯貼法「混合使用」，就不太好。

3、上下聯片語要相同，詞性要一致。就是說組成上聯的各個片語分別是幾個字，下聯的對應片語也必須分別是幾個字。上下聯的詞性，就是說詞的類別性質，如名詞、動詞、形容詞等，要對等排列。

(7)講究什麼擴展閱讀：

弊忌

所謂「合掌」，語義重復，浪費筆墨。譬如舊時商家常用的春聯，有一副是「生意興隆通四海，財源茂盛達三江」。這副春聯平仄合律，對仗工整，而且與爆竹聲中「恭喜發財」的氣氛相協調，很受商界歡迎。

但深一步研究就會發現，「通四海」和「達三江」是一個意思，語義重復，對聯的術語就叫「合掌」。七言聯一共才十四個字，其中六個字表達的是三個字的內容，這就導致語義重復。

對聯是文章中最精練的文體，絕不允許浪費筆墨。為了以較少的文字提供較多的信息，必須避免上下兩聯說同一意思。

H. 什麼叫講究

講究，拼音是jiǎng jiu，指重視，講求；形容詞，精美；形容人非常仗義。出處為《宋史·卷一七四·食貨志上二》：神宗講究方田利害，作法而推行之，方為之帳，而布畝高下丈尺不可隱。《紅樓夢·第四八回》：正要講究討論，方能長進。

I. 吃飯要講究些什麼

開始用餐，要講究文明禮貌，要注意自己的「吃相」。養成良好的用餐習慣。一般應注意以下幾點：

讓長輩先動碗筷用餐，或聽到長輩說：「大家一塊吃吧」，你再動筷，不能搶在長輩的前面。

吃飯時，要端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、無名指扣碗底，手心空著。不端碗伏在桌子上對著碗吃飯，不但吃相不雅，而且壓迫胃部，影響消化。

夾菜時，應從盤子靠近或面對自己的盤邊夾起，不要從盤子中間或靠別人的一邊夾起，更不能用筷子在菜盤子里翻來倒去地「尋尋覓覓」，眼睛也不要老盯著菜盤子，一次夾菜也不宜太多。遇到自己愛吃的菜，不可如風卷殘雲一般地猛吃一氣，更不能乾脆把盤子端到自己跟前，大吃特吃，要顧及同桌的父母和姐弟。如果盤中的菜已不多，你又想把它「打掃」干凈，應征詢一下同桌人的意見，別人都表示不吃了，你才可以把它吃光。

要閉嘴咀嚼，細嚼慢咽，這不僅有利於消化，也是餐桌上的禮儀要求。決不能張開大嘴，大塊往嘴裡塞，狼吞虎咽的，更不能在夾起飯菜時，伸長脖子，張開大嘴，伸著舌頭用嘴去接菜；一次不要放入太多的食物進口，不然會給人留下一副饞相和貪婪的印象。

用餐的動作要文雅一些。夾菜時，不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌子上，不要把湯潑翻，不要將菜湯滴到桌子上。嘴角沾有飯粒，要用餐紙或餐巾輕輕抹去，不要用舌頭去舔。咀嚼飯菜，嘴裡不要發出「叭叭」、「呱嘰呱嘰」的聲音。口含食物，最好不要與別人交談，開玩笑要有節制，以免口中食物噴出來，或者嗆入氣管，造成危險；確需要與家人談話時，應輕聲細語。

吐出的骨頭、魚刺、菜渣，要用筷子或手取接出來，放在自己面前的桌子上，不能直接吐到桌面上或地面上。如果要咳嗽，打噴嚏，要用手或手帕捂住嘴，並把頭向後方轉。吃飯嚼到沙粒或嗓子里有痰時，要離開餐桌去吐掉。

在吃飯過程中，要盡量自己添飯，並能主動給長輩添飯、夾菜。遇到長輩給自己添飯、夾菜時，要道謝。
隨著中西飲食文化的不斷交流，中餐不僅是中國人的傳統飲食習慣，還越來越受到外國人的青睞。而這種看似最平常不過的中式餐飲，用餐時的禮儀卻是有一番講究的。 中餐的餐具主要有杯、盤、碗、碟、筷、匙六種。在正式的宴會上，水杯放在菜盤上方，酒杯放在右上方。筷子與湯匙可放在專用的座子上，或放在紙套中。公用的筷子和湯匙最好放在專用的座子上。 中餐上菜的順序一般是：先上冷盤，後上熱菜，最後上甜食和水果。 用餐前，服務員為每人送上的第一道濕毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦臉。在上蝦、蟹、雞等菜餚前，服務員會送上一隻小水盂，其中飄著檸檬片或花瓣，作洗……
中華飲食，源遠流長。在這自古為禮儀之邦，講究民以食為天的國度里，飲食禮儀自然成為飲食文化的一個重要部分。
中國的飲宴禮儀號稱始於周公，千百年的演進，當然不會再有「孟光接了梁鴻案」那樣的日子，但也還是終於形成今天大家普遍接受的一套飲食進餐禮儀，是古代飲食禮制的繼承和發展。飲食禮儀因宴席的性質，目的而不同；不同的地區，也是千差萬別。這里僅舉幾例，權作參考：
古代的食禮是按階層劃分：宮廷，官府，行幫，民間等。現代食禮則簡化為：主人（東道），客人了。作為客人，赴宴講究儀容，根據關系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。赴宴守時守約；抵達後，先根據認識與否，自報家門，或由東道進行引見介紹，聽從東道安排。
然後入座：這個「英雄排座次」，是整個中國食禮中最重要的一項。從古到今，因為桌具的演進，所以座位的排法也相應變化。總的來講，座次「尚左尊東」 「面朝大門為尊」 家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者；家庭宴請，首席為地位最尊的客人，客主人則居末席。首席未落座，都不能落座，首席未動手，都不能動手，巡酒時自首席按順序一路敬下，再飲。
更講究的，如果來報有人來，無論尊卑地位，全席之人應出迎。
若是圓桌，則正對大門的為主客，左手邊依次為2，4，6右手邊依次為3，5，7直至匯合。
若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為主客，
如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。然後首席的左手邊坐開去為2，4，6，8（8在對面），右手邊為3，5，7（7在正對面）。
如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2，4，6席，右邊為3，5，7席。
根據主客身份，地位，親疏分坐。
上菜：
上菜順序，中餐一般講究：先涼後熱，先炒後燒，咸鮮清淡的先上，甜的味濃味厚的後上，最後是飯菜。有規格的宴席，熱菜中的主菜——比如燕窩席里的燕窩，海參宴里的海參，魚翅宴里的魚翅，應該先上，即所謂最貴的熱菜先上。再輔以溜炒燒扒。
宴席里的大致順序是：
（茶）-在酒家裡，因為要等待，所以先來清口茶。但不是必須的。因為古人喝茶多是單獨的。
冷盤-冷拼，花拼。
熱炒-視規模選用滑炒，軟炒，干炸，爆，燴，燒，蒸，澆，扒等組合。
大菜-（不是必須的）指整隻，整塊，整條的高貴菜餚，比如一頭乳豬，一隻全羊，一大塊鹿肉什麼的。
甜菜-包括甜湯，如冰糖蓮子，銀耳甜湯等
點心-一般大宴不供飯，而以糕，餅，團，粉，各種面，包子，餃子等。
（飯）-如果還沒吃飽
水果-爽口，消膩
此順序非一成不變，如水果有時可以算在冷盤里上，點心可以算在熱菜里上。
較濃的湯菜，應該按熱菜上；貴重的湯菜如燕窩等要為熱菜中的頭道。
至於季節的考慮，則還有冬重紅燒，紅燜，紅扒和沙鍋，火鍋等；夏則清蒸，白汁，清炒，涼拌為主。此外顏色搭配，原材料的多樣化也應考慮。
酒樓和家宴，各種菜品的分量也要不同：
大宴講究一成至兩成冷盤；三成熱炒，四成大菜。
家宴就可以將大菜減少，冷盤增加。
至於盛器，可謂歷史久矣，古人雲：「美食不如美器」，又雲：「煎炒宜盤，湯羹宜碗，參錯其間，方覺生色。」。所以盛器在這個講究飲食文化，又盛產陶瓷美器的地方，自然加倍講究。
一般要備大中小平盤（碟），大盤熱菜，中盤冷拼，或靈活選擇，小盤點心，小吃。
還要有深盆盛油大湯多之物，大湯碗盛湯。外加碗筷。大食具如火鍋，烤爐之類；還有水具，茶具，酒具。
至於盛器的選取，質地要好，當然名窯古董或各地名瓷都可上桌。色彩搭配要合理。
根據所盛菜餚的顏色，性質，質地，名稱，選取不同質地，形狀，顏色，花紋的盛器。
切忌中西混雜，土洋不分，不倫不類。
如一品丸子，要用雍容華貴的黃底細文福盤；如清蒸魚要用白瓷或青瓷魚盤，紅燒干燒魚則用色彩濃烈的厚重的魚盤。色彩清亮的冷盤冷拼，則宜用對稱的細底紋小碎花圓盤。
宴席不可無酒，純粹的中餐，應該避免啤酒，歐洲葡萄酒（當然中亞的可以，如波斯葡萄酒，過似乎沒人能嘗得到）。所以中餐，最好配備高度名酒（其實高度烈性酒只是近代才有），但似乎中低度的宴酒（30度左右），各種黃酒，米酒比較男女老幼皆宜。
古代的酒度數低，酒具也較為龐大，隨著白酒度數於明清逐漸增高，酒具也越來越小。但均以瓷為主。敬酒則要適度，古人飲酒要行酒令，現已近絕跡。應當重新推廣開來，尤其是家宴上，省得有粗人強行勸酒，我凡遇到此種粗人，立刻酒量大漲，定將此等劣人喝倒，省得為害宴席，至今還頻頻得手，因為真正高人酒仙是不會勸人喝酒的，此等強拉硬勸之徒，多不會有超過1斤7，8兩的酒量，所以大可將此種人除掉而後安。
宴席環境，最好完全中式，進門兩盞迎客宮燈。繞過落地屏風，落座於紅木八仙桌旁，手執象牙箸，聽著絲竹軟曲，空氣中游移著絲絲檀香。透過窗欞木格，和窗外的修竹柳蔭，只見湖光山色。美哉其極！
所以廳里宜擺幾盆花木盆景，造成春意襲人，百花迎賓的氣氛；四圍牆上，張懸書法字畫，燈光音響要盡量保持中國特色。
至於正規的宴席，作為店家，應該大概按如下次序招待：
迎賓——列隊，引導至席，接掛衣帽，引至座位，遞香巾凈手，上茶，（敬煙——不可取，中國古人不吸煙的，屬舶來品）
入席進餐——上茶點，冷盤，斟宴酒，介紹，開餐，上菜，續酒水，撤盤。
餐畢——遞香巾凈手，上清口茶。遞賬單送客
至於國宴，現在用分席制，四（熱）菜一湯，外加冷盤，甜點，果品，冷飲。酒水為白酒茅台，黃酒紹興加飯酒，青島啤酒，還有礦泉水。
國宴更重排場，如輝煌的大廳，或如釣魚台的亭台水榭。間或有樂隊伴奏，講壇。國宴每席上必有一立體的冷盤雕刻，擺盤。
至於想要了解明清官府大家或街巷市井宴席酒桌舊制，當重讀紅樓夢，金瓶梅，和眾多的明清小說。
小小一桌席，說凝結了千百年的文化積淀，一點不為過。
開始用餐，要講究文明禮貌，要注意自己的「吃相」。養成良好的用餐習慣。一般應注意以下幾點：

讓長輩先動碗筷用餐，或聽到長輩說：「大家一塊吃吧」，你再動筷，不能搶在長輩的前面。

吃飯時，要端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、無名指扣碗底，手心空著。不端碗伏在桌子上對著碗吃飯，不但吃相不雅，而且壓迫胃部，影響消化。

夾菜時，應從盤子靠近或面對自己的盤邊夾起，不要從盤子中間或靠別人的一邊夾起，更不能用筷子在菜盤子里翻來倒去地「尋尋覓覓」，眼睛也不要老盯著菜盤子，一次夾菜也不宜太多。遇到自己愛吃的菜，不可如風卷殘雲一般地猛吃一氣，更不能乾脆把盤子端到自己跟前，大吃特吃，要顧及同桌的父母和姐弟。如果盤中的菜已不多，你又想把它「打掃」干凈，應征詢一下同桌人的意見，別人都表示不吃了，你才可以把它吃光。
勸菜家裡用餐時，如果把筷子豎插在盛有食品的碗或者盆子上，往往會受到家裡老人的阻止或呵斥，這是為什麼？原來用筷禮儀中有這條忌諱。中國從很古的時候起，就有以食品祭祖的風俗，祭祖時，考慮到死人和活人不一樣，活人用筷子進食很方便，而死人已脫離軀殼，只有靈魂飄游在冥界，不再能自如地使用筷子，所以，祭品的碗盆上面才豎插筷子，而平常生活中如果將筷子豎插在碗或盆上，就算是犯了忌諱。
在飲食方面，莆仙人用筷的民俗忌諱也特別多。禁忌用筷子頭叩打嬰兒和小孩的頭部面部等，以防誤傷。如把筷子平放碗口，叫「碗口筷」，宴請賓客時這么做等於在下逐客令。莆仙沿海漁民飯後也忌把筷放在碗口，而是把手中的筷子在碗上繞了幾繞，再放下筷子，說這是怕船擱淺，筷子繞了幾繞，表示漁船繞過了暗礁和淺灘，然後停泊就安穩可靠了。用飯前，把一雙筷子直插在飯中俗稱「死人筷」，只有在給死者上供品祭拜時才這么做。使用的筷子一長一短謂之「短命筷」，民間俗信「孕婦若使用長短筷，生下的孩子會跛腳」。平時忌用筷子敲碗盒。此謂「討飯筷」，因乞丐討飯時常敲碗盆伴有哀求聲。挾菜時，忌湯汁淌滴餐桌，這種情形狀如流淚，故稱「淚筷」；挾了菜又放下，謂之「半途筷」；挑精揀肥亂翻菜餚俗稱「亂筷」。辦喪事進餐時，使用的筷子必須是白色的，如用紅色筷則是對死者大不敬，但也有例外，如死者有了五代孫的，用紅筷吃喪席，則表示這位老人有福氣，俗稱「吃福」。到人家做客用餐，或進飯館用餐，吃完筷子不宜擱在碗口上，也不用洗碗筷，一般由主人或店主洗。
餐桌上擺放筷子要放在碗的右邊，筷子頭朝座位，而祭禮時擺筷，則要將筷子頭朝神位，忌倒過來放。莆仙民間還有一忌，那就是什麼時候才能動筷。入坐筵席後，要看坐在首席位上的人什麼時候動筷，其它人才能動筷，這也是一種尊老敬賢的做法。席間，掉落筷子會被視為不吉利，可易換一雙，不要俯身去撿。特別是喜筵或正月餐飯時，不慎碰落了筷子，宜說聲「快樂」（與筷落同音）或「快快樂樂」以取回好兆頭。
中國漢族飲食禁忌，流行於全國各地。
中國人習慣用筷子吃飯，筷子一般用右手執拿，俗以為拿筷子的位置要適中，忌諱拿得過高或過低。因為從手拿筷子的位置可以占卜出未來孩子找對象離家是遠還是近，筷子拿得過高，對象必定離家遠，拿得過低，對象必定離家近。有些家長怕孩子離自己太遠，而有些父母則希望孩子能遠走高飛，不要沒出息死守在自己身邊，這樣便對孩子拿筷子的位置各有所忌諱了。
民間還忌諱吃飯前用筷子敲空碗。俗以為這是「窮氣」，因為舊時乞丐要飯時才這樣當當地敲。把筷子插在盛好的米飯上也是不允許的。據說這是喪葬時敬鬼神的方式，容易讓人想到死人，是不吉利的。山東一帶又忌諱把筷子橫擔在碗上，說這是供奉死人的放法。傳說明代之前有把筷子擔在碗上的風俗，後來明太祖斥責說這是惡模樣，於是便逐漸成為一種禁忌。
河南鄲城民間對吃飯用筷有八忌：一忌舔筷；二忌迷筷，拿不定主意，手握筷子在餐桌上亂游尋；三忌移筷，剛吃過一個菜接著又吃另一個菜，中間不停頓，不配飯，四忌粘筷，用粘了飯的筷子去夾菜；五忌插筷，把筷子插在飯萊上；六忌跨菜，別人夾菜時，跨過去夾另一菜；七忌掏萊，用筷子在菜中間扒弄著吃；八忌剔筷，用筷子剔牙。這些禁忌大都是與衛生、謙讓、禮貌有關。
另有些講究的人家，酒杯碗筷的放置都有規矩，不許亂放。有「杯不出欄，筷不出緣」的說法。筷子要放在杯子的一側，以妨快(筷)分開之嫌，筷子要一般齊，怕聯想到「三長工短」的惡語。
日本料理的用筷禮儀

1、取筷子時要以左手托住
拿筷子的第一步驟，即是拿取的方法。實際上接觸筷子的是拇指、食指和中指，但無名指和小指也需緊靠中指。首先以右手拿住橫放的筷子中央部，再以右手從下托住，並將右手滑向筷子向右端，然後，手掌反轉朝上，移向筷子中央位置。當拇指移至中央上方時，應緊拿住，接著放開左手。
2、衛生筷應上下分開
一般待客時多使用衛生筷，不過，較正式的料理店所使用的，則是木紋清晰的杉筷等高極品。要拉開衛生筷時，首先需以前述正確的取筷方法，橫拿住筷子，再雙手上下逐漸拉開衛生筷的動作也不可太過誇張。還有，除了極簡陋的筷子外，拉開後磨擦筷尖，可說是相當不好的習慣。
3、手中有碗時筷子的拿法
吃日本料理時，大多是手中端著碗進食。假如手裡已拿著筷子，再以同一手取碗或放下碗，雖沒違反禮節，但手中沒有筷子，能伸直全部指頭去取碗，姿勢會更為優雅。如果手中已有碗，拿取筷子的方法也有所不同。當用左手的中指和無名指之間(或無名指和小指之間)夾住筷子左端，然後右手反轉拿住。
千萬別忘了，每次要拿碗時，一定要先放下手中的筷子。也許各位覺得這很麻煩，但只要習慣也就成自然了。

中國人用餐排坐的講究
中華飲食源遠流長。在這自古為禮儀之邦，講究民以食為天的國度里，飲食禮儀自然成為飲食文化的一個重要部分。
中國的飲宴禮儀號稱始於周公，千百年的演進，終於形成今天大家普遍接受的一套 飲食進餐禮儀，是古代飲食禮制的繼承和發展。
飲食禮儀因宴席的性質、目的而不同；不同的地區，也是千差萬別。古代的飲食禮儀是按階層劃分：宮廷，官府，行幫，民間等。而現代飲食禮儀則簡化為：主人(東道)，客人了。 作為客人，赴宴講究儀容，根據關系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。赴宴守時守約。抵達後，先根據認識與否自報家門，或由東道進行引見介紹，聽從東道安排，然後入座：這個「排座次」，是整個中國飲食禮儀中最重要的一部分。
從古到今，因為桌具的演進，所以座位的排法也相應變化。總的來講，座次是「尚左尊東」、「面朝大門為尊」。家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者。
家庭宴請，首席為地位最尊的客人，主人則居末席。首席未落座，其餘都不能落座，首席未動手，大家都不能動手。
巡酒時自首席按順序一路敬下。若是圓桌，則正對大門的為主客，左手邊依次為2、4、6……右手邊依次為3、5、7……直至匯合。
若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。然後首席的左手邊坐開去為2、4、6、8，右手邊為3、5、7。
如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據主客身份、地位，親疏分坐。
防止誤坐了主人位子，你一定要等主人邀請之後再入席，懂禮貌的你當然也應該等長輩們落座之後，再坐下
幾天前你收到朋友的邀請函，邀請你周末參加他的生日宴會，是一次中餐聚會。6點，你准時赴約，客人們也都到齊了。中餐講的是熱鬧，所以一般都用圓桌，這和西方的長形餐桌不一樣，主人的身份不容易通過位置來辨認，為了防止誤坐了主人位子，你一定要等主人邀請之後再入席，懂禮貌的你當然也應該等長輩們落座之後，再坐下
中餐的食物一般都放在圓盤轉桌上，方便大家取菜。一道菜餚上桌，也許它正好在你面前，那你也不必太拘泥，可以先夾一筷在自己碗里。而如果上來的菜不在你面前，你可千萬不能掄起圓盤轉桌就轉到自己面前，或者起身跨過半張桌子去取民以食為天，中國的飲食文化馳名世界，中餐禮儀當然也聲名遠播。但隨著時代的變遷，飲食文化正向多元化發展，西風東移的現象也日漸看漲，中餐中的很多古老禮節早已消失殆盡，但作為禮儀之邦，決不能只為了口腹之慾，而忽略了起碼的禮貌，我們應該維系優雅的用餐禮節，這除了體現個人的素養之外，更能提升中餐的品質與內涵。
那麼今天來和大家一起對中餐禮儀溫故而知新
幾天前你收到朋友的邀請函，邀請你周末參加他的生日宴會，是一次中餐聚會。6點，你准時赴約，客人們也都到齊了。中餐講的是熱鬧，所以一般都用圓桌，這和西方的長形餐桌不一樣，主人的身份不容易通過位置來辨認，為了食物，這樣不但妨礙了其他客人用餐，也會給人留下不好的印象。不要急，主人會按順序一一分配給在座各位的。
當然你也不能太客氣了，偶爾主動轉動圓盤轉桌也是必要的，這也是你表現出對菜餚的滿意。中國人吃飯圖的就是熱鬧，客人吃的高興了，主人當然有面子。因為餐桌上餐具、食物比較多，所以轉動圓盤轉桌的時候一定要看清楚周圍是不是有碗筷杯子，否則很容易出現擊倒一排多米諾骨牌的尷尬場面。
還有，圓盤轉桌一般要按照順時針轉，而且要看清楚有沒有其他客人正在夾菜，否則別人以為你要搶他的菜呢。
中餐料理，色香味各異，最好一次夾一種菜，並且等吃完後再夾另一道，千萬別在碗里堆太多食物，這樣不但混淆了你的味覺，也會給人吃相不雅觀的壞印象。
當遇到湯菜等一些要用到公筷母勺的菜餚時，一定要記得放下自己的筷子或湯勺，改用公筷母勺來取菜，如果你想給主人或者長輩夾菜，也一定要用公筷母勺，這不但符合中餐禮儀，還有公共衛生的禮節在裡面哦。
筷子是中餐中最具有中國色彩，也是最講究的餐具。筷子是作為用餐工具的，所以千萬不能拿在手裡把玩或者敲打碗碟，這是非常不禮貌的。如果菜餚用筷子不容易夾住，可以用勺子來輔助一下，這樣，湯湯水水的不會到處亂流，滾圓的一個丸子也不會蹦得滿桌跑。夾好的菜，最好在自己面前的接碟中過渡一下，這樣，你的吃相看起來不會太急切。如果遇到別人也來夾菜，要謙讓，避免「筷子打架」。還有啊，千萬不要在一個菜里用筷子刨地三尺，這樣不但不衛生，其他客人也會很反感。筷子的禮儀和文化實在太博大精深了，我在以後的節目中會專門講到筷子的文化。如果你吃完了，應該把筷子恢復原狀，放回筷座上。
在西方的餐桌上當然找不到牙簽，而在中餐餐桌上，一般都會備有牙簽，其實最禮貌的應該不要在餐桌上剔牙，但實在需要的話，一定要用餐巾或者手遮擋一下。我想這一點不用說你也應該是這樣做的了。
中餐如果沒有茶，那就稱不上是一道正宗的中餐了。如果你正好離茶壺最近，那你就應該擔起斟茶的責任，先從最年長者開始，依次排列下來，最後才輪到自己。而如果是別人為你斟茶時，禮節上應該用手指輕敲桌子，這樣做是對斟茶者表示感謝和敬意，如果不習慣的話，也一定要用語言或者手勢來表達你的謝意。
同食共餐，能很好的增進感情，而吃中國菜則為此提供了一條捷徑。一道菜大家吃，我為你盛菜，你勸我喝酒，大家其樂融融，這是中餐的氣氛。但是在用餐過程中也要講究一定的禮儀，不能高興過了頭，要不就亂作一團了，在和諧融洽、井然有序中享受團聚的熱鬧，這是中餐的文化。
如果你看過紅樓夢，或其它明清小說，一定對裡面繁復的用餐禮儀記憶尤深，小小一桌席，可以說凝結了中華千百年的文化積淀。現代用餐雖然用不著這些繁文縟節，但必要的禮儀還是少不了的。相信，只要我們多一些尊重和細心，

J. 講究是什麼意思是什麼

講究，讀音jiǎng jiu，漢語詞語，多指注重，力求完美。

相關說明

宋張端義《貴耳集》卷下：「 何自然中丞上疏，乞朝廷並庫，壽皇從之，方且講究未定。」明徐盛《西園雜記》卷上：「向使當時有 邃菴 者，居中與同列禮官從容講究，俯從斯論，則聖心以慰而於國體亦全矣。」清 百一居士《壺天錄》卷下：「他如管弦絲竹之音，靡不悉心講究。」

《紅樓夢》第七三回：「他們走至院中，聽見幾個人講究。 探春 從紗窗一看，只見 迎春 依在牀上看書，若有不聞之狀， 探春 也笑了。」《兒女英雄傳》第二八回：「他料是講究他，他益發慢條斯理，得意洋洋；俏擺春風，談笑自若。」

《紅樓夢》第五六回：「姑娘們分中，自然是不敢講究，天天和小姑娘們就吵不清。」清陳廷焯《白雨齋詞話》卷一：「大抵 劉 蔣 之詞未嘗無筆力，而理法氣度全不講究，是 板橋、 心餘 輩所祖，乃詞中左道。」