三文魚怎麼吃

1. 三文魚除了生吃還能怎麼吃

吃法一：鍋烤三文魚片

三文魚切厚片，撒一丁點白糖和料酒腌幾分鍾。

開小火，把魚片平放在不粘鍋上，輕輕烤一下，一面變色就翻個面，到兩面都充分變色就可以盛盤了。

表面撒上少量花椒鹽或胡椒鹽，再擠上檸檬汁或酸橘汁，點綴一點香蔥花或香菜葉，就可以吃了。

由於三文魚本身含不少脂肪，不放油干烤也可以。

吃法二：三文魚丁炒飯

剩米飯打散，三文魚切小丁或碎末，西蘭花、胡蘿卜切碎末，蔥切成蔥花。在不粘鍋中放少量油，加一丁點花椒粉炒香，加蔥花，再加入胡蘿卜碎和西蘭花碎翻炒一分鍾，加入三文魚丁翻一下，最後加入米飯炒熱翻勻，加入少量鹽、生抽和胡椒粉調味就好啦。顏色有紅有綠的很漂亮。

每100克養殖三文魚的營養價值如下：

熱量208千卡，蛋白質20.4克，脂肪13.4克，碳水化合物0克。

維生素B1 0.21毫克，維生素B2 0.16毫克，維生素A 58微克（193國際單位）。

鉀363毫克，鎂27毫克，鈣9毫克，鐵0.34毫克，鋅0.36毫克。

DHA 1.1克，DPA 0.39克，EPA 0.86克，ALA 0.15克。

三文魚的蛋白質、脂肪和B族維生素含量和雞肉、牛肉等瘦肉相當。它的鐵和鋅含量低於肉類。既不能補鈣也不能補維生素A，不能替代牛奶雞蛋，有4種omega-3脂肪酸，這些是肉蛋奶都替代不了的。

作為生魚片生吃，必須保證特別新鮮優質，畢竟沒有經過加熱殺菌，細菌容易超標。如果對超市三文魚的新鮮度和衛生水平有疑問，特別是給家裡老人孩子吃的話，熟吃還是比較放心。

2. 三文魚如何做好吃

一、三文魚鮮蔬沙拉原料：三文魚、嫩黃瓜、蘋果、桔子、生菜、紅甜椒、烤香草土司麵包粒、黑胡椒粒、橄欖油、沙拉醬。
做法：1、先將處理好的三文魚用適量黑胡椒粒、鹽、橄欖油腌制10分鍾；2、然後待水燒開後放入三文魚蒸熟，拆散成小塊；3、接著把嫩黃瓜、蘋果、紅甜椒切成小塊，生菜撕成小片；4、最後將所有材料混合均勻，加入適量桔子汁，吃前拌沙拉醬即可。
二、香煎三文魚原料：主料——三文魚300克，甜豆50克，青、紅、黃椒各1隻（切片狀），藕條50克，干蔥或洋蔥25克，雞蛋1隻；輔料——干澱粉、未炒過的黑白芝麻、檸檬汁、鹽、胡椒粉、蜂蜜、魚露等適量。
做法：1、先將三文魚切成大小差不多的塊狀，用胡椒粉、鹽、檸檬汁、蜂蜜等腌5分鍾；2、然後把雞蛋敲開，將腌好的三文魚的一面先粘上干澱粉，再粘上雞蛋液，後粘上未炒過的黑白芝麻待用；3、接著把電磁爐調中火，起鍋倒入適量橄欖油，當油冒起小泡，放入三文魚，先煎粘有黑白芝麻的一面20秒；4、待其定型後，再將另外兩面煎至變金黃色約9成熟，然後離火，利用余溫再煎幾秒後上碟；5、最後將甜豆、青紅黃椒片、藕條炒熟後拌在煎好的三文魚邊上即可。
三、烤三文魚原料：三文魚200克，橄欖油60克，檸檬2個，鹽、胡椒粉、白香草各適量。
做法：1、先將檸檬切片去籽，三文魚洗凈後放入烤盤，撒上適量鹽和胡椒粉；2、然後在烤盤內倒入橄欖油直到沒過三文魚，再加上白香草和檸檬片；3、接著把烤箱預熱至120°，放入烤盤烤20-25分鍾，就可開動。
小貼士：注意烤三文魚的時間，不宜過短也不宜過久。
四、撈起三文魚原料：三文魚750克，檸檬葉3片，洋蔥半個，酸蕎頭6粒，青瓜半條，酸蘿卜4塊，芥末、豉油各適量。
做法：1、先將洋蔥切絲，用糖和醋混合的汁浸泡20分鍾；2、然後將青瓜切絲、酸蕎頭切塊、酸蘿卜切絲、洗凈的檸檬葉切成細絲；3、接著將三文魚切成條狀，有幾片切寬一點，之後擺放在碟的中間弄成花瓣狀；4、再將切好的配菜放在三文魚花的旁邊，在三文魚花中間加上一點芥末裝飾一下；5、食時按個人喜好加入豉油，然後將所有配菜與三文魚拌起來即可。
小貼士：1、配菜可按個人喜好添加，一般是爽口或者酸甜的。2、生洋蔥用糖加醋混合而成的甜醋浸泡，這樣生吃洋蔥也不會辣。
五、橙汁三文魚原料：三文魚300克，橙汁1杯，菠菜20克，洋蔥1/5個，培根3片，黃油適量。
做法：1、先將三文魚切成大約3厘米的薄厚均勻的兩片，菠菜洗干凈，洋蔥和培根都切丁備用；2、然後在鍋里加少許油略微加熱，油熱後放入三文魚，煎至一面金黃後翻面，把另一面也煎至金黃後放在盤子里備用；3、接著鍋里不用放油直接倒入培根碎翻炒，再倒入菠菜和洋蔥翻炒，洋蔥出香味菠菜稍微炒幾下即可出鍋，倒在一隻干凈的盤子中央；4、再在鍋里倒入橙汁加熱，橙汁慢慢加熱到起泡之後加入適量的黃油，將黃油推散均勻融化在橙汁里；5、最後把三文魚整齊的疊放在炒好的蔬菜上，用茶匙將熬好的橙汁澆在三文魚上即可。

3. 三文魚怎麼吃

將三文魚切片，根據個人口味切為3毫米或5毫米，裝入冰盤。將檸檬切片，裝盤點綴，生抽碟中加入白糖、雞精，攪拌均勻，調好的醬汁倒入綠芥盤中即可食用。

在吃不全熟的三文魚時，不必擔心寄生蟲和微生物，只要是正規渠道購買的合格產品，有品質保障，那麼寄生蟲和微生物存在的數量就會很少，也很安全。一般來說魚肉越是新鮮健康，微生物也就越少，所以一定要買新鮮魚

4. 三文魚怎樣做好吃

三文魚很多時候大家都是直接生吃的，配上醬油和芥末，入口即化，非常的美味。除此之外三文魚還能怎麼做呢？

三文魚牛油果沙拉做法：

食材：三文魚、牛油果、蔬菜

調料：橄欖油、丘比沙拉醬、芥末、迷迭香

第一步：三文魚去皮後，切成正方形小塊，放入碗中

第二步：將牛油果切成與三文魚同等大小後，倒入碗中

第三步：在倒入丘比沙拉醬、芥末，輕輕攪拌均勻

第四步：混合均勻後，在倒入橄欖油拌勻，將蔬菜洗干凈瀝干後，切成小塊裝入盤中，將三文魚牛油果混合物倒入盤中，多餘醬料也一並倒入，最後在撒上迷迭香，即可使用。

5. 三文魚吃法有哪些

三文魚刺身

三文魚刺身就是用三文魚做成的生魚片料理，需要精選新鮮三文魚，魚肉呈鮮亮的橙紅色，看起來比較水潤，紋理清晰，魚肉的邊緣也是均勻的色澤。漂亮的魚肉切成薄薄的魚片再沾上一些芥末，味道也是極好的。

香煎三文魚

吃不慣生魚片的小夥伴就可選擇香煎做法，三文魚是一種油性魚，脂肪含量非常豐富，所以稍微煎一下，就能引出讓人流口水的油香氣，香煎的三文魚可以直接吃也可以配上香噴噴的白米飯，那味道不是一般的香！

三文魚湯

喜歡喝魚湯的小夥伴可以選擇熬湯，備好食材，把三文魚切成若干段，下煎鍋煎至金黃色；

姜切片、豆腐切塊、蕃茄與洋蔥洗干凈切妥待用；把煎過的三文魚、豆腐和薑片放入高壓鍋，加入熱水；上壓後煲二至五分鍾，壓力降低和排氣後開蓋，投入蕃茄和洋蔥，讓滾熱的湯把蕃茄和洋蔥燙熟又不至於太稔；加鹽調味，放少許芫茜增添綠意和香氣。

6. 三文魚怎麼吃才安全

不少人喜歡吃三文魚，而且是喜歡生吃食三文魚，但由於三文魚也有可能受到寄生蟲感染的風險，因此如果生吃三文魚可能會導致自己被感染，對於那些喜歡吃三文魚的愛好者來說，最安全可靠的方法就是將三文魚徹底煮熟，這樣才能夠把三文魚裡面的寄生蟲或者是細菌、病毒給殺死。下面小匠老師跟大家一起來分享三文魚的正確吃法以及相關的食用禁忌，希望大家能夠有所收獲。

2、不能同食的食物：在日常生活當中，我們應該避免三文魚和濃茶一起食用，另外經過研究發現，三文魚也不可同維生素c含量豐富的水果一起被食用，比如三文魚不能和檸檬汁一起食用，因為如果一起食用，可能會引起腸胃不適甚至是嘔吐、中毒的情況。

3、避免生食：其實要避免吃三文魚對人體造成危害，最安全有效的方法就是把三文魚徹底煮熟，完全煮熟的三文魚當中含有的寄生蟲就能夠被殺死。

那麼你們認為怎麼樣吃三文魚才是最安全的呢？歡迎大家在下方的評論區當中留言交流。

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7. 三文魚可以怎麼吃

可以刺身，煎著吃，煮著吃都可以

8. 三文魚怎麼吃更健康

三文魚算是比較好吃的魚類了，一般進口居多，用來做刺身確實是美味。但是吃三文魚也要注意，有些風險還是要規避一下的。今天就給大家介紹如何安全地吃三文魚。 三文魚的危害主要有重金屬污染、生物毒素、寄生蟲等。 寄生蟲是最容易處理的了。只要高溫消毒一下基本都可以殺死。常見的寄生蟲有異尖線蟲。但是異尖線蟲加熱到60℃便可以被殺死。放在煮熟的鍋里，立馬就可以了。低溫也可以消滅寄生蟲，歐盟規定，魚必須低於零下20℃儲藏24小時以上，才可以用於生食。 寄生蟲比細菌大多了，可以通過肉眼看見。如果把肉切的很薄，很細致地檢查，也有可能除之而後快。不過，是否「保障安全」，還取決於魚本身有多少寄生蟲，以及檢查去除得是否完全。 重金屬污染由魚類生長的水質決定，而生物毒素由水體中的一些藻類和真菌產生。而加工對規避這兩類污染並不能起到作用，避免這兩方面的風險，只能通過魚的正規來源來保證。 專家表示判斷三文魚的優劣可以從色澤和口感兩個方面入手，看魚的外觀、魚皮是否完整，剖開以後顏色是否鮮艷，有沒有很明晰的脂肪大理石條紋。三文魚刺身都是現場切片的，需要馬上食用，新鮮的魚肉口感比較結實、飽滿、有彈性，一般有經驗的食客能夠辨別出所食用的三文魚是否新鮮。

9. 三文魚應該怎麼吃

三文魚各類做法

做法一：★蜜汁煎三文魚★

三文魚塊兩塊 (調料自己按份量掌握~)
汁:醬油,白酒各2湯匙(table spoon)
檸檬汁1 湯匙,
蜂蜜 1 1/2 湯匙
蔥 2 根
(可加少量熱水以便拌蜂蜜)

做法:
1, 三文魚洗凈,控干,用鹽,胡椒粉和食用油腌15分鍾.
2, 鍋開中火,可給一點點油(魚肉本身就泡過油了),魚肉上沾少許生粉(potato powder) 下鍋煎至表面金黃,火以中小火為宜.
3, 將汁料拌勻,分三次加入鍋中慢火煮至汁液收濃即可.

現在大家大多用植物油做飯,以減少動物飽和脂肪的攝取,但是植物油內的OMEGA6 會同時助長"好與壞"的細胞分裂,引起癌症危機.三文魚中的OMEGA3可有效掃除體內過剩的OMEGA6~~^^*

三文魚,金槍魚(tuna)和沙丁魚都含有大量的OMEGA3~大家要經常吃哦~~

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做法二：

洗干凈魚肉 灑上些許鹽花 然後塗上原味的酸奶 可以的話 放幾片青椒 幾絲洋蔥 然後用錫紙包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分鍾

不油膩 不腥 而且營養不破壞 有興趣的朋友可以試試
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做法三：

三文魚的生吃：把三紋魚洗干凈，切成薄片，放在成有冰塊的盤子上，魚片與冰塊最好用保鮮膜隔開。
在吃的時候，每人一個小碟子，在小碟子中到上老抽的醬油和上好的芥么（綠色固體的），也可以根據自己的口味配調料。口感非常鮮美。
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做法四：介紹一種中餐的三文魚做法：先把魚切成手指粗細的小條，season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal（三文魚容易散）；加入oyster mushroom,GONG-BO sauce.等蘑菇變軟就可以吃了。
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響鈴三文魚

原料：三文魚、薯片、廣東泡菜、白蜇頭絲少許。
做法：薯片墊底，中間夾廣東泡菜、白蜇頭絲，上面擺放新鮮的三文魚片。
吃法：將薯片、三文魚等一同入口而食。用廣東泡菜來拌三文魚可以提高三文魚的鮮美口味，薯片和蜇頭的酥脆與三文魚的軟綿搭配在一起，口感更好。
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釀皮三文魚

原料：三文魚、釀皮（涼粉皮）
調料：芝麻醬、檸檬汁、鮮味汁、味精、鹽、香醋、香油。
做法：將三文魚切成薄片，涼粉皮切成絲；再用三文魚片將涼粉皮絲捲成卷即成。
吃法：三文魚卷蘸醬而食。
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跳水三文魚

原料：三文魚、白蘿卜絲。
調料：野山椒粒、泡菜水、味精、鮮味汁、糊辣油、花椒。
做法：將三文魚切成長方片，白蘿卜切絲；將白蘿卜絲墊底，三文魚片整齊地擺在蘿卜絲上即成。
吃法：將三文魚及蘿卜絲一同蘸調料而食。
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三椒會膾

原料：三文魚、鮮紅椒末、洋蔥、小蔥、蒜、姜、芝麻、花生末、檸檬汁、花椒、糖、鹽。
做法：將三文魚用紅椒、花椒、鹽、洋蔥、蒜、胡椒等料腌12小時，切片備用；把青蘿卜絲用水沖透，放入盤中，再把三文魚放在上面即可食用。
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竹香三文魚

原料：三文魚、香菜末。
調料：辣椒醬、蒜泥、鹽、味精。
做法：將竹葉用水洗凈，把三文魚放入竹葉中，上面撒上香菜末即可。
吃法：蘸蒜辣醬而食。

10. 三文魚怎麼吃比較好吃

紫蘇籽油鮭魚（三文魚）炊飯很好吃，一起來看看做法步驟：

食材准備：米 ,紫蘇籽油 10cc,鮭魚（三文魚） 150g,鮮姑 50g,蔥花 適量,海鹽 適量,胡椒

做法步驟：

1: 將鮮菇清洗干凈，燙熟，稍微瀝干，不跟飯在一起煮，水分比較好控制。

2: 鮭魚抹上海鹽、胡椒，雙面煎至半熟，拌到飯里之後熟度會剛剛好喔。

3: 米洗凈，放進陶鍋，水量約1:1.1。關蓋，以中小火煮15分鍾；時間一到轉大火約20秒，再關火燜約20分鍾即可。也可以用電鍋煮，不過用陶鍋最好吃。拌入鮮菇、蔥花、鮭魚，淋上美味的紫蘇籽油即可。

三文魚營養價值：

1.三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。

2.所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，在魚肝油中該物質的含量更高。

3.三文魚肝油中還富含維生素D等，能促進機體對鈣的吸收利用，有助於生長發育。

功效與作用：

1.預防老年痴呆

可以降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效。

2.預防慢性病

三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有「水中珍品」的美譽。

紫蘇籽油鮭魚（三文魚）炊飯很好吃，一起來看看做法步驟：食材准備：米 ,紫蘇籽油 10cc,鮭魚（三文魚） 150g,鮮姑 50g,蔥花 適量,海鹽 適量,胡椒做法步驟：1: 將鮮菇清洗干凈，燙熟，稍微瀝干，不跟飯在一起煮，水分比較好控制。

2: 鮭魚抹上海鹽、胡椒，雙面煎至半熟，拌到飯里之後熟度會剛剛好喔。3: 米洗凈，放進陶鍋，水量約1:1.1。關蓋，以中小火煮15分鍾；時間一到轉大火約20秒，再關火燜約20分鍾即可。也可以用電鍋煮，不過用陶鍋最好吃。拌入鮮菇、蔥花、鮭魚，淋上美味的紫蘇籽油即可。三文魚營養價值：

1.三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。2.所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，在魚肝油中該物質的含量更高。3.三文魚肝油中還富含維生素D等，能促進機體對鈣的吸收利用，有助於生長發育。功效與作用：

1.預防老年痴呆可以降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效。2.預防慢性病三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有「水中珍品」的美譽。

紫蘇籽油鮭魚（三文魚）炊飯很好吃，一起來看看做法步驟：食材准備：米 ,紫蘇籽油 10cc,鮭魚（三文魚） 150g,鮮姑 50g,蔥花 適量,海鹽 適量,胡椒做法步驟：1: 將鮮菇清洗干凈，燙熟，稍微瀝干，不跟飯在一起煮，水分比較好控制。

2: 鮭魚抹上海鹽、胡椒，雙面煎至半熟，拌到飯里之後熟度會剛剛好喔。3: 米洗凈，放進陶鍋，水量約1:1.1。關蓋，以中小火煮15分鍾；時間一到轉大火約20秒，再關火燜約20分鍾即可。也可以用電鍋煮，不過用陶鍋最好吃。拌入鮮菇、蔥花、鮭魚，淋上美味的紫蘇籽油即可。三文魚營養價值：

1.三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。2.所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，在魚肝油中該物質的含量更高。3.三文魚肝油中還富含維生素D等，能促進機體對鈣的吸收利用，有助於生長發育。功效與作用：

1.預防老年痴呆可以降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效。2.預防慢性病三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有「水中珍品」的美譽。