豆豉辣椒醬怎麼做
Ⅰ 豆豉辣椒醬的做法
青小米辣200克、紅小米辣100克、油豆豉50克、干辣椒面100克、蒜子、泡姜各60克
4、先把青紅小米辣去蒂切辣椒圈 ，再把泡姜切末 ，蒜子用剝蒜器刨成蒜末 ，然後把青紅椒圈、姜蒜末一起擺入盆中
5、鍋中倒入800大豆油，等油溫5成熱時先放入青紅椒圈 ，炸干水分，中小火炸五分鍾左右，再放入姜蒜末和油豆豉，繼續中小火炸三分鍾，把所有食材炸出香味
6、然後把鍋中所有食材倒入盆中，熱鍋倒入300克大豆油，再在盆中放入100克干辣椒面。然後再油鍋中放入桂皮、八角、花椒粒。再放入洋蔥絲和香菜段，來熬蔥香油
7、大火把香料熬制微焦，等油溫降至5成熱時，用濾網過濾去香料，把蔥香油過濾到盆中，再在盆中放入15克食鹽來調味，然後用筷子攪拌均勻即可。這樣一盤又香又辣的豆豉油辣椒醬就做好了
8、辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化。辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。
Ⅱ 自已怎麼做豆豉辣椒醬
材料
豆豉80公克，蒜末20公克，薑末5公克，辣椒末5公克，紅蔥頭末10公克，醬油1.5大匙，細砂糖1茶匙，米酒1大匙，水50㏄
做法
1.將豆豉洗凈剁碎備用。
2.取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。
3.於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。
Ⅲ 辣椒醬的做法，蒜頭豆豉辣椒醬怎麼做好吃
主料大蒜30克豆豉50克小米辣50克 輔料油適量鹽適量生抽適量花椒適量老抽適量大料適量
步驟
蒜蓉豆豉辣椒醬的做法步驟11.原料圖，將主料切碎備用
蒜蓉豆豉辣椒醬的做法步驟22.熱鍋涼油放入花椒大料炸出香味撈出
蒜蓉豆豉辣椒醬的做法步驟33.加入蒜蓉和豆豉碎小火大概1-2分鍾炸出香味
蒜蓉豆豉辣椒醬的做法步驟44.加入辣椒碎小火炸制1-2分鍾
蒜蓉豆豉辣椒醬的做法步驟55.加生抽、老抽、適量鹽攪拌均勻即可
Ⅳ 怎樣做豆豉辣椒醬 甜辣醬的做法
用料
西紅柿 五個
大蒜 10頭
紅鮮辣椒 10個
糖 四勺
海天黃豆醬 四勺
自製甜辣醬的做法
把西紅柿去皮切成小丁，放入鍋里煮成醬汁，小火微收汁，攪拌均勻。
小貼士
西紅柿去皮用刀劃十字，用熱水一燙很容易噠，加辣椒的數量也根據吃辣的輕易程度自己掌控～注意攪拌不用糊啦～這款辣椒醬放涼後比熱的時候辣的輕，總之做了很多次分給朋友大家都很喜歡哦
Ⅳ 自製豆豉辣椒醬的做法竅門
紅色米辣椒剁碎，姜蒜少許剁碎，豆鼓一包。
放油燒熱，剁碎的辣椒姜蒜倒入，翻炒至八成熟，加入豆鼓。再翻炒幾下，出鍋。
期間加調料，鹽，雞精，醬油，香油。
鹽稍微放多點。
就這么簡單，很香很辣！
Ⅵ 怎樣做豆豉辣椒醬 簡單的辣椒醬家常做法
食材明細
豆豉100克
辣椒粉60克
蒜子30克
花椒15克
中辣口味
炒工藝
十分鍾耗時
普通難度
豆豉辣醬的做法步驟
1
原料
2
豆豉稍稍清洗一下，瀝干水後，放入搗盅里
3
然後加入蒜子一起用搗錘搗成碎泥狀，但又不能太過茸爛啦
4
搗成象這樣就可以啦，主要是為了讓豆豉和蒜子能更好地融合在一塊，互相借味
5
小火，冷油，下花椒慢炸
6
花椒出味後，用篩把它撈出來不用
7
然後把搗爛的豆豉醬放入鍋內，慢火熬制
8
此時再加入辣椒粉，可選用稍大片的辣椒粉，太細一炸容易糊
9
放入極少量的鹽
10
加入白砂糖
11
再放點生抽
12
小火熬5分鍾，然後關火攤涼就可以啦~
Ⅶ 豆豉辣椒醬怎麼做好吃
步驟
1.原料
12.小火熬5分鍾，然後關火攤涼就可以啦~
Ⅷ 秘制豆豉辣椒醬怎麼做
食材明細
干紅辣椒適量
花椒適量
豆豉適量
香葉適量
陳皮適量
桂皮適量
植物油適量
八角（大料）適量
花生適量
芝麻適量
白糖1茶匙
自製豆豉辣椒醬的做法步驟
1
准備各種食材
2
將花生和芝麻用微波爐打熟。花生打3分鍾左右，去掉紅皮兒，芝麻打30秒就可以了
3
將干紅辣椒剪碎，加入三分之一的花生和芝麻，再用攪拌機打碎。
4
鍋熱，加適量植物油，小火將花椒、桂皮、香葉、大料入鍋炒香
5
小火炒香2-3分鍾，用濾網把渣滓濾除，剩下植物油
6
鍋再燒熱，將植物油再入鍋，小火，將切碎的豆豉入鍋炒
7
豆豉炒出香味後，加入打碎的辣椒碎炒香
8
出鍋前加入少許白糖，再直接將油淋入到花生和芝麻里
: )
Ⅸ 豆豉蒜蓉辣椒醬的做法，豆豉蒜蓉辣椒醬怎麼做
食材
主料
大蒜
30g
豆豉
50g
小米辣
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
花椒
適量
老抽
適量
大料
適量
步驟
1.原料圖，將主料切碎備用
2.熱鍋涼油放入花椒大料炸出香味撈出
3.加入蒜蓉和豆豉碎小火大概1-2分鍾炸出香味
4.加入辣椒碎小火炸制1-2分鍾
5.加生抽、老抽、適量鹽攪拌均勻即可
小貼士
一定要小火慢熬才能將各種香味更好的融合在一起