蒸鮑魚多久
Ⅰ 大鮑魚蒸幾分鍾好
鮑魚蒸8-10分鍾。 鮑魚中含有豐富的蛋白質、鈣、鎂、磷等多種營養成分，需要高溫和一定的時間才能將其營養素析出，但是鮑魚蒸熟並沒有明確的時間，與鮑魚的大小和火候有一定的關系，一般切好花刀小鮑魚上鍋用大火蒸5-8分鍾即熟；而個頭比較大的鮑魚需要的時間就會長一些，大約需要10-15分鍾左右，可以根據鮑魚的具體狀態來判斷。
做的時候首先將鮑魚的肉從殼上分離開來，去除內臟，洗凈裙邊，切花刀備用。姜切絲、蒜切末，蔥、紅椒切粒備用。鮑魚表面抹一層鹽，撒上姜絲和適量蒜末腌製片刻。鍋中加水，放入鮑魚隔水蒸8分鍾左右。出鍋後撒蔥，淋少量醬油。起鍋熱油，爆香蒜末、紅椒，然後淋在鮑魚上即可。
Ⅱ 鮑魚一般蒸多少分鍾
鮑魚清蒸，大概 8-10分鍾。
鮑魚在蒸籠上氣後蒸8—10分鍾左右即可蒸熟，不要蒸的時間過長，否則容易老，影響口感。鮑魚是名貴的「海珍品」之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋「軟黃金」。
Ⅲ 清蒸鮑魚需要多長時間
在蒸抄鍋上蒸10分鍾。
清蒸襲鮑魚
主料：鮑魚
10個。
輔料：蒜頭
3個。
配料：
生抽50ml，雞精20g，
花生油50ml，
姜兩塊。
步驟：
1：新鮮鮑魚處理干凈，改十字花刀。
2：蒜頭
姜切粒
，放進調料拌均勻。
3：把調好的蒜頭鋪到鮑魚上，放進蒸鍋蒸10分鍾。
4：等待10分鍾，出鍋。
Ⅳ 鮑魚需要蒸多長時間
大火蒸，小鮑魚一般為3-5分鍾，大鮑魚為5-8分鍾就可以，時間長了對鮑魚會造成營養流失。
清蒸鮑魚的做法：
材料：鮑魚200克 調料：鹽5克,料酒10克,小蔥10克,味精2克,姜30克,醋20克,花椒5克,醬油15克,香油5克。
將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開；
蔥姜洗凈，蔥切條，姜一半切末，另一半切片；
將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、薑片、花椒和鹽，上屜蒸；
蒸10 分鍾左右取出，揀出蔥、姜、花椒；
碗內加入醋、醬油、薑末、香油兌成薑汁；
食時，將薑汁與鮑魚一起上桌，蘸薑汁吃。
Ⅳ 鮑魚開鍋蒸多久才可以吃
鮑魚蒸多長時間好吃？幾分鍾最鮮美？冷水下鍋還是熱水？一文搞懂
鮑魚肥美可口，營養豐富，當下秋季正是吃鮑魚的好季節。伴隨著鮑魚的人工養殖擴大，目前鮑魚也成了大多數人吃得起的平價美食。那麼說起鮑魚同樣最常見的做法就是「蒸鮑魚」，而很多朋友因為第一次做都不清楚鮑魚到底應該蒸多久合適，蒸多久好吃，冷水下鍋還是熱水等，因此下面麟大大一一回答。
鮑魚蒸多久最好吃？
蒸鮑魚一般蒸10分鍾左右即可蒸熟。但也需要根據鮑魚大小進行時間上的增減，天氣冷的情況下還需要等水開後再計時為准：
1、一般2兩左右的鮑魚，俗稱5頭鮑，蒸10分鍾左右即可蒸熟，天冷水難開的話需要水開後繼續蒸7分鍾為宜；
2、一般2-3兩的鮑魚，俗稱4頭鮑，蒸12分鍾左右即可蒸熟，天冷水難開的話需等水開後繼續蒸9分鍾為宜；
3、一般3-4兩的鮑魚，俗稱3頭鮑，蒸14分鍾左右即可蒸熟，天冷水難開的話需等水開後繼續蒸11分鍾為宜；
4、一般5兩左右的鮑魚，俗稱2頭鮑，蒸16分鍾左右即可蒸熟，天冷水難開的話需等水開後繼續蒸13分鍾為宜；
5、一般小於1兩的鮑魚，俗稱小鮑魚，蒸6分鍾左右即可蒸熟，天冷水難開的話需等水開後繼續蒸3分鍾為宜。
蒸鮑魚是冷水下鍋還是熱水？
蒸鮑魚一般建議是冷水下鍋，不建議熱水下鍋，理由如下：
1、熱水下鍋的話，鮑魚易形狀不美觀。由於鮑魚本身蛋白質含量豐富，而蛋白質本身不耐熱，鮑魚直接熱水下鍋，外層肉質會因為瞬間接觸高溫而縮緊扭曲，導致成品鮑魚形狀扭曲不美觀，也影響食慾；
2、熱水下鍋的話，鮑魚易口感發老或裡面不熟。鮑魚本身蛋白質豐富，特別是外層肉質，所以當其外層直接接觸高溫蒸汽時會很快被煮熟而自然縮緊，導致鮑魚內側肉質難以再受熱，這樣蒸的時間短了外面熟了裡面沒熟不能吃，蒸的長了裡面熟了外面發老 也不好吃；
3、熱水下鍋的話，鮑魚味道會很腥。鮑魚畢竟也是海鮮，本身腥味不處理還是比較明顯的，而熱水下鍋外面過早被蒸熟裡面的腥味就完全出不來，最終導致鮑魚吃著裡面很腥，所以不推薦熱水下鍋。
「蒸鮑魚」之烹飪小提示：
（1）蒸鮑魚一定要買新鮮的清蒸，不推薦冷凍的鮑魚，冷凍的蒸著不鮮，味道會差很多。
（2）蒸鮑魚時，為了最大程度保留鮮味，可以先在鮑魚背上劃幾刀，這樣可以方便鮑魚更快受熱，更快也更均勻的蒸熟，鮑魚也能更鮮。
（3）蒸鮑魚時，盤底的第一次水要倒掉，原理類似清蒸魚，這是鮑魚肚內的腥水，所以一定要倒掉為宜。
（4）蒸鮑魚時，不要一次蒸的太多，每一個鮑魚之間盡量保持一些距離通氣，這樣才能保證鮑魚都蒸熟，沒蒸熟的鮑魚吃了會拉肚子，嚴重還有中毒風險。
結語
其實做好一道蒸鮑魚還是非常簡單，並不是什麼高端的食材就一定非常難做，只要各位同學們能收藏認真觀看本文並認真實操一次，相信大家都能做出一道全家老小都愛吃的「美味蒸鮑魚」！我是麟大官人，一個生活不怎麼樣卻喜歡嘮叨美食的90後宅男，如果您看完本文後有幫助或覺得喜歡，可以點擊紅色+號關注「麟大官人」進行保留，我會每天為您更新分享更多的美食美食知識、美食技巧和美食開箱評測視頻，如果您有任何的意見或建議都可以在下方評論和我互動，麟大官人感謝大家的觀看，我們明天再見
Ⅵ 蒸鮑魚要幾分鍾
10分鍾左右即可。做法如下：
准備材料：鮑魚3個、姜5克、蔥5克、料酒5克、胡椒粉1克、蒸魚豉油10克。
1、鮑魚處理干凈，片成三層薄片並打花刀。蔥姜切好。
Ⅶ 鮑魚蒸多少分鍾
鮑魚蒸多久最好吃？
蒸鮑魚一般蒸10分鍾左右即可蒸熟。但也需要根據鮑魚大小進行時間上的增減，天氣冷的情況下還需要等水開後再計時為准：
1、一般2兩左右的鮑魚，俗稱5頭鮑，蒸10分鍾左右即可蒸熟，天冷水難開的話需要水開後繼續蒸7分鍾為宜；
2、一般2-3兩的鮑魚，俗稱4頭鮑，蒸12分鍾左右即可蒸熟，天冷水難開的話需等水開後繼續蒸9分鍾為宜；
3、一般3-4兩的鮑魚，俗稱3頭鮑，蒸14分鍾左右即可蒸熟，天冷水難開的話需等水開後繼續蒸11分鍾為宜；
4、一般5兩左右的鮑魚，俗稱2頭鮑，蒸16分鍾左右即可蒸熟，天冷水難開的話需等水開後繼續蒸13分鍾為宜；
5、一般小於1兩的鮑魚，俗稱小鮑魚，蒸6分鍾左右即可蒸熟，天冷水難開的話需等水開後繼續蒸3分鍾為宜。
蒸鮑魚是冷水下鍋還是熱水？
蒸鮑魚一般建議是冷水下鍋，不建議熱水下鍋，理由如下：
1、熱水下鍋的話，鮑魚易形狀不美觀。由於鮑魚本身蛋白質含量豐富，而蛋白質本身不耐熱，鮑魚直接熱水下鍋，外層肉質會因為瞬間接觸高溫而縮緊扭曲，導致成品鮑魚形狀扭曲不美觀，也影響食慾；
2、熱水下鍋的話，鮑魚易口感發老或裡面不熟。鮑魚本身蛋白質豐富，特別是外層肉質，所以當其外層直接接觸高溫蒸汽時會很快被煮熟而自然縮緊，導致鮑魚內側肉質難以再受熱，這樣蒸的時間短了外面熟了裡面沒熟不能吃，蒸的長了裡面熟了外面發老 也不好吃；
3、熱水下鍋的話，鮑魚味道會很腥。鮑魚畢竟也是海鮮，本身腥味不處理還是比較明顯的，而熱水下鍋外面過早被蒸熟裡面的腥味就完全出不來，最終導致鮑魚吃著裡面很腥，所以不推薦熱水下鍋。
「蒸鮑魚」之烹飪小提示：
（1）蒸鮑魚一定要買新鮮的清蒸，不推薦冷凍的鮑魚，冷凍的蒸著不鮮，味道會差很多。
（2）蒸鮑魚時，為了最大程度保留鮮味，可以先在鮑魚背上劃幾刀，這樣可以方便鮑魚更快受熱，更快也更均勻的蒸熟，鮑魚也能更鮮。
（3）蒸鮑魚時，盤底的第一次水要倒掉，原理類似清蒸魚，這是鮑魚肚內的腥水，所以一定要倒掉為宜。
（4）蒸鮑魚時，不要一次蒸的太多，每一個鮑魚之間盡量保持一些距離通氣，這樣才能保證鮑魚都蒸熟，沒蒸熟的鮑魚吃了會拉肚子，嚴重還有中毒風險。
Ⅷ 鮑魚蒸多久才熟
一般鮑魚在蒸籠上氣後蒸8—10分鍾左右即可蒸熟，不要蒸的時間過長，否則容易老，影響口感。
鮑魚是名貴的「海珍品」之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋「軟黃金」。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為「餐桌黃金，海珍之冠」，其肉質細嫩、營養豐富。鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%;干品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，足一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸，味道非常鮮美。
(8)蒸鮑魚多久擴展閱讀：
清蒸鮑魚的做法
材料：鮑魚，姜，蔥，醬油
做法：
1、其實也就跟蒸魚的方法一樣，活鮑魚讓賣的人處理好。
2、再刷洗干凈擺上碟，姜蔥切絲鋪在上面，倒點美極鮮醬油。
3、蒸鍋把水燒開後放入鮑魚，大火蒸八九分鍾關火，取掉姜蔥絲。
4、要漂亮再加點新鮮的蔥絲擺在上面，熱油鍋把燒熱的油澆在鮑魚上，此時可加點醬油 (可調點糖和香油)。不要放蒜蓉，影響蒸鮑魚的口感。
Ⅸ 新鮮活鮑魚蒸多長時間就可以吃了
鮑魚蒸10分鍾左右就可以吃了。將新鮮的鮑魚處理干凈，放在蒸鍋上汽後，一般蒸10分鍾就可以了，如果鮑魚的個頭較大，可以多蒸一兩分鍾，但是建議將時間控制在15分鍾之內，如果蒸制時間過長，容易導致鮑魚中的營養成分流失。在食用鮑魚的時候，應選擇軟硬適度，咀嚼起來有彈牙感覺的鮑魚，伴有魚的鮮味，入口軟嫩柔滑，香糯粘牙。切忌鮑魚過軟或過硬，過軟如同吃豆腐，過硬如同嚼橡皮筋，都難以品嘗到鮑魚真正的鮮美味道。
Ⅹ 清蒸鮑魚開鍋蒸幾分鍾
蒸10分鍾左右即可蒸熟；具體操作步驟如下：
主料：鮑魚500克
輔料：蒸魚豉油10克、姜3克、蒜5克
1、洗凈的鮑魚打十字花刀。