中餐是什麼意思

『壹』 西餐和中餐有什麼區別

一、口味的區別

中餐：菜餚大都有明顯的鹹味，並富於變化，多數菜餚都是完全成熟後在食用。

西餐：菜餚很少有明顯的鹹味，口味變化相對沒有中餐多，但追求菜餚鮮嫩的效果，像牛排、羊排等菜餚多熟人喜歡吃五成熟的，有些海鮮還喜歡生吃。再有，西餐非常講究製作沙司，且種類繁多，幾乎所有菜都配有沙司，用來增加菜餚的口味。

二、主食的區別

中餐：有明確的主、副食概念，主食有米、面等多種製品。

西餐：並無明確的主、副食概念，麵包及其他麵食、米飯經常作為配菜放在盤子旁邊，用量也較少。

西餐禮儀

一、上菜

上菜的順序一般是：麵包，冷盤，湯類，主菜，甜點，咖啡或水果。冷盤是開胃菜。湯有海鮮湯和奶油湯。主菜有雞，魚，牛肉，豬肉等。最後是飲料或水果。

二、刀叉匙的使用

湯匙橫擺在湯盤前面，其它刀叉分別放在各道菜的兩邊，用刀叉要由外而內。吃肉類用刀，用左手執叉按住菜品，再用右手拿刀切，要用刀尖切。肉類的骨頭放在碟子的右角。

三、用手拿著吃

麵包塗點牛油拿著吃，薯片，炸肉片，蘆筍等。

四、餐巾

要等女主人打開時，才可以打開，放在腿部才最好。只用來擦嘴。晚餐的餐巾比早餐的大一些。用完餐放在左邊的桌上。

『貳』 中餐和西餐的區別是什麼

1、烹飪材料的區別：

中餐：由於我國多數人在飲食上受宗教禁忌的約束較少，除了部分少數民族餐廳有一些禁忌外，幾乎無所不吃，所以中餐的選料非常廣泛。

西餐：由於受到宗教信條的約束和現代營養學的建立與發展，大多常用選用牛肉、羊肉、豬肉和禽類以及乳蛋類等，作為餐飲的料理材料。

2、食物色相的不同：

中餐：講究勾芡、明油亮芡，使菜餚達到增色誘人的效果;在出鍋後，加入蔥姜蒜進行點綴調味。

西餐：則採用澆小湯的方式來完成此過程，從而提高菜餚的檔次，在出鍋後加放奶油和起司等。

3、口味的區別：

中餐：中餐菜餚以酸甜苦辣咸，五味俱全為名，並富於變化，並且多數菜餚是完全成熟後再食用。

西餐：菜的口味變化比較少，並且主要以甜食和鹹食為主，追求菜餚鮮嫩，如牛排、羊排等，講究熟嫩程度，分為三分、五分、七分熟等。

4、主食的區別：

中餐：擁有有明確的主、副食概念，主食有米、面等多種製品。在這之下還有地域的區分，像北方人，通常以麵食為主，如面條等，在南方則以大米為主。

西餐：無明確的主、副食概念，麵包及其他麵食、米飯經常作為配菜放在盤子旁邊，用量也較少。

(2)中餐是什麼意思擴展閱讀

西餐：西餐一般以刀叉為餐具以麵包為主食，多以長形桌台為台形。正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜餚。

中餐：講究色、香、味、意、形、養，一般以筷子作為餐具。在國際樂施會日前發布一項對全球17個國家民眾的調查結果。結果顯示，在全球600多種不同食物中，義大利面最受歡迎，中餐在不少國家同樣受到青睞。排名世界第8。

『叄』 中餐是什麼意思

中國菜，各式各樣的菜品，想學習的話，可以到專業的學校學習

『肆』 早中餐是什麼意思

就是一些夜班工作者，早上起的很晚，一般10點左右才起來，吃早餐有點晚，午餐有點早。就吃頓早中餐，兩餐合起來

『伍』 中餐與西餐的區別

西餐和中餐有以下區別：

1、選料的區別：

與中餐相比，西餐在選料上局限性較大，常用的原料有牛肉、羊肉、豬肉和禽類以及乳蛋類等，對動物內臟的選擇很少。

2、原料加工的區別：

中餐廚師非常講究刀工，可以把原料加工成細小的絲、丁、片、末等。而西餐雖然廚刀的種類非常多，干什麼用什麼刀也很講究，但很少把原料加工成細小的刀口，大都是體積較大的排、卷、塊等形狀，講究造型。

3、口味的區別：

中餐菜餚大都有明顯的鹹味，並富於變化，多數菜餚是完全成熟後再食用。而西餐菜餚很少有明顯的鹹味，口味變化相對沒有中餐多，但追求菜餚鮮嫩的效果，像牛排、羊排等菜餚，多數人喜歡吃五成熟的，有些海鮮還喜歡生吃。

4、主食的區別：

中餐有明確的主、副食概念，主食有米、面等多種製品。而西餐並無明確的主、副食概念，麵包及其他麵食、米飯經常作為配菜放在盤子旁邊，用量也較少。

5、上菜順序不同：

中餐的上菜順序是：先上冷盤、飲料及酒，後上熱菜，然後上主食， 後上甜點和水果。而西餐的上菜程序通常是：麵包黃油，冷盤，湯，副菜，主菜，甜點心一咖啡和水果。

6、其他區別：

在就餐形式上，西餐是每個人點自己的菜，自己吃；而中餐是主人把菜都點好，大家一起吃。中餐與西餐，用餐工具不同。吃中餐主要用筷子，而吃西餐要用刀叉。

(5)中餐是什麼意思擴展閱讀

西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，供應方便等。正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜餚。

中餐，即指中國風味的餐食菜餚。其中有粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜「八大菜系」。

『陸』 什麼是自助中餐

自助中餐有兩層含義：
1、就是自助中餐館，裡面准備很多食品，按人數每位多少錢，自己想吃什麼就拿什麼吃，菜式是中國菜的，所以叫中餐館，也稱自助中餐。
2、是自助餐，是中午吃的那一頓，也可以稱自助中餐的意思。

『柒』 中餐西餐和日餐，它們之間都有什麼區別

1、中餐講究色香味俱全，西餐講究食物搭配。中國烹飪中對於蔬菜，國人的飲食習慣是炒了吃，在大火炒的過程中有好多種營養素在高溫下已被損失掉，西餐吃法是以生吃為主，蔬菜中的維生素C的攝入量大大提高，中餐由於大量使用味精，味道重，可口好吃，但可口好吃不見得健康。西式的烹調方法更用心去關注菜郩的原材料本身，適合什麼樣的烹調方法，去做出能夠滿足人在各種營養方面的需求。
2、中西餐飲食各方面對比：食材：西餐只選精細部位和品種；中餐任何具有可食性的材料。烹調油：西餐橄欖油，色拉油；中餐任何動植物油。 調料：西餐進口植物調料；中餐大量使用味精。 廚房：西餐像工廠；中餐煙熏火燎，滿頭大汗。加熱：西餐烤，扒，煮；中餐油炸為主。餐具：西餐刀叉盤勺分餐不交叉；中餐快子盤碟共餐。西餐里有不健康的炸/烤/燒烤的肉類和又油膩又鹹的配菜，也有健康的沙拉和全谷類主食。中餐里有不健康的炒/油燜/腌的肉類菜式，也有健康的清蒸/水煮海鮮和蔬菜。
3、核心比較 餐桌——方桌與圓桌 中餐餐桌是圓桌（新式快餐及小吃部暫當別論），西餐餐桌是方桌。一圓一方，彰顯文化。中國人到餐館吃飯是一個重要的交際行為。一般一個人出錢作東，大家一起圍一張圓桌，談天論地，便於交流、溝通。一般吃過幾次飯，喝過幾次酒，是衡量交情深淺的重要依據。圓桌，顯然是便於溝通的最佳就餐方式，為這種交際式就餐文化添磚加瓦。西餐廳也是交際場合，但注重的是一對一交流。一條方桌寬不過一米左右，對面客人伸手可及。交談起來四目相對，真摯專一。順便說一句，歐洲人交談時一律盯著對方的眼睛，決不分神。如果一邊跟對方講話，一邊回應旁邊的其他人，或者側身跟別人講話則都會被認為是對人不尊重的。方桌正好解決這一問題。 菜餚 分餐與共享中餐上菜是越快越好，一菜共享；西餐一道道慢慢來，一人一份。中餐體現著中國人的一種交際思想：有福同享，有難同當！
4、請注意，麵包是西方人的不可或缺主食，也有另一個功能，這就是擦盤子。每一個義大利人都會用麵包片將盤子底部的油漬一點點擦乾凈，一定要讓盤子像剛洗過一樣閃閃發亮才會罷休。喝酒只為佐餐，一般不會混著喝，一次一杯紅葡萄酒足矣。集體舉杯一兩次之後，也就不再勸酒。小費，付與不付這個問題也是大家都知道的。在西方，餐廳、計程車和酒店行李工是要付小費的。這也不難理解。在西方，服務人員是受到尊重的，凡是可以親自做而又需別人幫忙的，那就要通過付小費的形式予以彌補。所以，西方國家兩種職業基本沒有：插皮鞋和搓澡工，咱們大陸的人基本不付小費！
日本料理：
傳統日本料理受中華料理影響很大，不過仍然走出了一條極具日本特色的道路。日本對飲食非常講究，據稱電視節目和書籍中有相當比例都是美食相關。我覺得，由於日本作為島國，食材比較貴，所以日本人傾向於花工夫做出高品質的美食。給你一隻澳洲龍蝦，你可能會很用心地考慮怎麼去做比較不浪費，可能會做出一道工序繁瑣、擺盤精緻的主菜，但是給你兩個雞蛋，你可能隨手煎荷包蛋或者做個番茄炒蛋了。試想，如果雞蛋要200元一斤，市場上論個賣，你一個月難得吃幾個，是否做的時候就會更用心？
當然，日本人在美食上用心，也有日本人的極致鑽研精神的原因。不管怎樣，日本料理有個普遍特徵，就是追求極致，以至於到了有些玄乎的地步。比如神戶牛肉，以幾十上百倍的成本來追求牛肉的極致，或者壽司之神，以一輩子來追求壽司的極致，連煮米飯都要花費非常多精力去追求極致。
這個也跟國民性格和社會風氣有關，如此追求極致，倘若無人欣賞，就堅持不下去了，所幸日本社會整體都認這種精神，所以才有無數日本廚師以一生的精力來鑽研某一方面的極致。所以日本才會把簡簡單單的東西——比如醬油拉麵或者燒烤——做到極致，而且是各方面不論賣相口味乃至環境服務都做到極致，做到可以掛上米其林的星星，而這在中國簡直難以想像。

『捌』 chinesefood是什麼意思

n. 中國菜；中國食品；中餐；中國食物；中華美食

chinesefood讀法：英 [ˌtʃaɪˈniːz fuːd] 美 [ˌtʃaɪˈniːz fuːd]

短語

1、ACC CHINESE FAST FOOD牛肉麵大王

2、chinese green food中國綠色食品 ; 我國綠色

3、the Chinese medicine food中葯葯膳

4、Other Chinese Fast Food其他中式快餐

5、Chinese maigre food喜愛的食物

6、Chinese Cuisine Food Culture關於中國食品歷史的英語演講稿

7、Chinese Chinese Food中國菜

8、Chinese Soul Food中華民廚

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chinesefood近義詞：Mittagessen

讀法：['mitɑ:,ɡesən]

n. 中餐，午餐（德語）

短語

1、for Mittagessen為吃午飯

2、Das Mittagessen午餐

3、gemeinsames Mittagessen und danach Erholung一起吃午餐

『玖』 什麼是中餐，西餐

中餐（Chinese food），即指中國風味的餐食菜餚。其中有粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜「八大菜系」。
西餐，「西」是西方的意思。一般指歐洲各國。「餐」就是飲食菜餚。我們通常所說的西餐主要包括西歐國家的飲食菜餚，當然同時還包括東歐各國，中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜餚。而東南亞各國的菜餚一般統稱為東南亞菜，但也有獨為一種菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉為餐具以麵包為主食，多以長形桌台為台形。西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，供應方便等。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜餚。西餐的分類，按照國家不同分法式、英式、意式、俄式、德式等。按照每天用餐的不同時段，分有正餐（午餐、晚餐）、早餐、早午餐、下午茶、小點。按照製作正式與否，又有家常餐、快餐、餐廳菜式之分。

『拾』 中餐包括什麼

簡單來講：中國的所有吃的東西，都是中餐。
各大地方的菜系做法，各地方的特色小吃都是。