酸奶哪個好

㈠ 酸奶哪個牌子最好

酸奶，一種非常建議大家經常飲用的飲品。蛋白質、鈣質、益生菌等物質含量非常豐富。對於酸奶而言，很多人關心哪個牌子更靠譜？其實完全沒有必要太關注牌子，只要是經過認證檢查的靠譜廠家、有相應許可標志的酸奶都很靠譜。您在購買酸奶的時候，更應該關注什麼樣的酸奶更為優質？科學選購酸奶，請您這樣購買。

購買酸奶請您這樣做：
關注酸奶中的「活菌」：
購買酸奶，請您各位關注酸奶的活菌數量，一般可以根據活菌將酸奶分為低溫活菌型酸奶和常溫殺菌型酸奶，它們二者之間的差別就是其中含有活著的的乳酸菌；除了這點以外，其他營養層面的區別並不大。

當然，您在購買酸奶的時候應該關注活菌情況，一般低溫活菌的酸奶中含有乳酸菌，保質期限不到一個月，而常溫殺菌型酸奶保質期則是在3—6個月，這種酸奶適合於無法冷藏酸奶的人群。

關注標簽上的蛋白質含量：
購買酸奶，蛋白質也是需要大家去重點關注的一個細節，酸奶當中蛋白質的含量一般在10%—12％之間，有些高品質酸奶的蛋白質含量可能會達到15%，您在購買酸奶的時候應該挑選高蛋白質、低碳水化合物的酸奶。

買酸奶，關注「益生菌」：
通過益生菌可以將酸奶區分為普通酸奶和益生菌酸奶，乳酸菌是一種很靠譜的物質，進入身體之後可以很好的調節人體腸道微生物平衡。說到具體，益生菌含量應該達到106—108以上，這時才能達到比較靠譜的效果。

綜合考慮，建議您購買這些酸奶：
最簡單的「傳統老酸奶」：
相比之下，「傳統老酸奶」的價格並不高，人們的喜愛度也不高；但其實來說，傳統老酸奶是一種固態酸奶，它是一種直接將酸奶倒入玻璃瓶或者瓷器製作而成的一種酸奶，這是一種非常健康的酸奶，沒有加入任何凝固劑。

相對而言，這種酸奶中沒有加入更多的食品添加劑，品質很高，營養價值損失小，建議您選擇安全、靠譜的「無凝固劑的凝固型老酸奶」。

脫脂酸奶：
您從名字當中就可以看出來，脫脂酸奶就是一種比普通酸奶脂肪含量更低的酸奶，一般其中所含的脂肪物質含量在1％以上。

這款酸奶更適合存在三高疾病的人群食用，再或者是肥胖人群或者老年人，脂肪低、蛋白高、益生菌含量高,是一種很靠譜的選擇。

酸奶，建議您每天都喝的一種健康零食，品牌不重要，樣子不重要，重要的是您應該去正規的超市和市場選購，另外選購時請您關注細節，無論是蛋白質還是益生菌，買的好才能喝的靠譜，每日一杯酸奶，健康你我他。

㈡ 哪個酸奶好

酸奶口感細滑、酸酸甜甜，深受大家的喜愛。可是面對超市裡琳琅滿目的酸奶，我們到底該如何選擇呢？今天帶大家一起深入了解認識下酸奶，學會如何挑選適合自己的那一杯。

一、認識酸奶，從定義開始

酸奶是我們的一個生活用語，在《食品安全國家標准 發酵乳》GB19302-2010中，有關於發酵乳製品的國家標准，酸奶可以分為發酵乳和風味發酵乳兩大類。

1、發酵乳

發酵乳是以生牛（羊）乳或乳粉為原料，經殺菌、發酵後製成的pH值降低的產品。

發酵乳里有一種叫酸乳，它是以生牛（羊）乳或乳粉為原料，經殺菌、接種嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌發酵製成的產品。

也就是說酸乳是發酵乳的其中一種，所有的酸乳都可以叫發酵乳，但只有特定菌種（嗜熱鏈球菌+保加利亞乳桿菌）發酵的發酵乳才叫酸乳。

2、風味發酵乳

風味發酵乳是以80%以上生牛（羊）乳或乳粉為原料，添加其他原料，經殺菌、發酵後pH值降低，發酵前或後添加或不添加食品添加劑、營養強化劑、果蔬、穀物等製成的產品。

同樣風味發酵乳里也有一種類型叫風味酸乳，風味酸乳是以80%以上生牛（羊）乳或乳粉為原料，添加其他原料，經殺菌、接種嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌發酵前或後添加或不添加食品添加劑、營養強化劑、果蔬、穀物等製成的產品。

也就是說風味酸乳是風味發酵乳的其中一種，區別在於也是由特定的兩種菌種發酵而成的。總結：

從定義我們可以看出發酵乳和風味發酵乳的區別在於有沒有加東西！

另外根據國標要求，發酵乳蛋白質含量須大於等於2.9g/100g，風味發酵乳蛋白質含量須大於等於2.3g/100g。

二、哪種酸奶好，看食品標簽就知道

就像我們每個人都有自己的身份證一樣，酸奶進入市場也是需要「身份證」的哦，它的身份證就是酸奶外包裝上的「食品標簽」，通過這些讓消費者了解和認識它。想要知道哪個酸奶好，學會解讀外包裝上的食品標簽就知道。

1.配料表

通過配料表了解該酸奶的原料，菌種類型，添加物，優先選擇配料表是生牛乳排在第一位的無糖酸奶。

2.營養成分表

通過營養成分表了解該酸奶的營養成分，優先選擇營養成分表中蛋白質含量高，碳水化合物含量低的酸奶。

無糖酸奶的碳水化合物含量一般在5-6g/100g，而市面上許多風味酸奶添加了大量白砂糖或糖漿後碳水化合物含量高達12-14 g/100g，增加了近一倍的含糖量。

3.產品種類

從外包裝產品種類這一欄我們可以很快速的了解這個酸奶屬於什麼類型，發酵乳、酸乳為優選。

4.外包裝

包裝上顯示是低溫冷藏保存、保質期短的酸奶為低溫活菌酸奶；

顯示是常溫保存、保質期達半年左右的、巴氏殺菌熱處理酸奶為常溫殺菌型酸奶。

兩者的區別在於是否含有「活的乳酸菌」。這款酸奶配料表裡只有生牛乳和發酵菌，此外沒有其他任何添加物，屬於發酵乳。

並且它的乳含量達到了99%，蛋白質含量達到了9g/100g，遠超國標對發酵乳的要求，屬於營養價值非常高的一款酸奶。

同時因為不含糖，也是減肥人士、血糖不穩定人群的優選酸奶。但也因無糖，口感會比較酸，不是所有人都能接受，推薦吃的時候可以加點新鮮水果，這樣就可以保證營養和美味兼得。這款酸奶配料表裡有生牛乳、白砂糖、保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌。因為添加有白砂糖，並且菌種是特定的兩種，所以它屬於風味酸乳。

它的生牛乳含量大於等於90%、蛋白質含量為2.8g/100g，比上一個例子發酵乳的蛋白質含量要低。同時因為它添加了白砂糖，所以碳水化合物含量為11g/100g，高於上面發酵乳的5.5g/100g。

蛋白質含量低，糖含量高，所以風味酸乳它的營養價值低於發酵乳。而且糖和其他的添加劑添加的越多，蛋白質含量佔比越被拉低，營養價值也會隨之下降。比如市面上有些酸奶為了追求更甜的口感，碳水化合物含量高達15g/100g。說到這里，不得不提的是還有一些長的很像酸奶的「假酸奶」，它們是不屬於酸奶范疇的。比如一些酸奶飲料、乳酸菌飲料，當你看到它的包裝上出現了「飲品」或「飲料」字樣時，基本可以斷定它不是酸奶啦。真正的酸奶，蛋白質含量最少2.3g/100g。最後，我們來總結一下~

酸奶分為發酵乳和風味發酵乳。酸乳是發酵乳的一種，風味酸乳是風味發酵乳的一種。發酵乳和風味發酵乳的區別在於風味的額外添加了一些其他物質比如白砂糖。

選擇好酸奶，我們需要看它的外包裝上的食品標簽，選擇配料表裡沒有糖，蛋白質含量高，碳水含量低的「酸乳」或「發酵乳」，也就是我們常說的「無糖酸奶」，這種酸奶的營養價值更高。在選擇風味發酵乳的時候，也盡量選擇蛋白質高、糖分少、碳水化合物含量低於12g/100g的比較好哦。

㈢ 什麼牌子酸奶好

樂純，國產的酸奶，非常推薦。

這里必須要說一句！不是所有叫酸奶的都是真正的酸奶。比如說安慕。常溫下益生菌全部都死掉了，何況裡面加了大量的糖和各種添加劑，喝來不僅起不到酸奶的作用，而且白白長胖！

這個國產品牌的希臘酸奶好吃！ 很多人都知道，只有最好的鮮奶才能做酸奶，而只有大大大量高品質的鮮牛奶才能進行濾乳清工藝。所以市面上的希臘酸奶品牌並不多，主要是國外的品牌，比如剛提到希臘的fage和olympus，還有瑞士的emmi等，國產的並不多。

㈣ 酸奶哪個牌子好

1
腸胃
不好可以吃酸奶嗎？？益生菌讓腸道變年輕:日常生活中所吃的食物常帶有各種不同的
微生物
，有些會使我們食物中毒，有些不但能使食物
味道
變好，同時還能強壯
我們的身體
。這些對身體有益的微生物統稱為「益生菌」（Probiotics）。好菌種類繁多，效能各有不同，但都是藉由改善腸內微生物生態平衡來促進健康。酸奶有什麼好處？？1.防止衰老.2.
預防癌症
.3.調節腸胃.4.滋潤
皮膚
.5.
排毒養顏
.6.淡化色斑.
參考資料;<<食品與健康>>
哪個
牌子
的酸奶最好？？推薦光明——益生菌一天中什麼時間段吃酸奶最好？？酸奶最好飯後喝
每天喝點酸奶已經成了很
多人
的
飲食習慣
。由於酸奶不需加熱，喝起來方便，因此有人大量飲用，有人餓了以它充飢。但從營養的角度說，喝酸奶也講究時間，喝多了還會給身體帶來負面效果。
飯後喝有利於吸收營養
一般來說，飯後
30分鍾
到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。人在通常狀況下，
胃液
的PH值在1—3之間；空腹時，胃液呈現
酸性
，PH值在2以下，不適合酸奶中
活性乳酸菌
的生長。只有當胃部PH值比較高，才能讓酸奶中的
乳酸菌
充分生長，有利於健康。飯後兩小時左右，人的胃液被稀釋，PH值會上升到3—5，這時喝酸奶，對吸收其中的營養最有利。
參考資料：
一天吃幾瓶？？
一天250ML應該可以了。
乳品
再有營養都不可以代替其他飲食的，畢竟
碳水化合物
、
維生素
和微量元素都是不足的。
好店鋪導航www.gohdp.com

㈤ 酸奶首選哪個好呢

沒有哪個是最好的，選擇時注意：
（1）選擇冷藏櫃里銷售的酸奶
買過酸奶的人應該都知道，超市裡賣的酸奶有兩種，一種是放在冷藏櫃里銷售的喝起來冷冰冰的酸奶，另一種是放在其他地方銷售的常溫酸奶。建議優先選擇冷藏櫃里銷售的酸奶。主要是考慮到酸奶裡面有益菌的存活問題，冷藏條件下更有利於酸奶中有益菌的存活。
（2）買真正的酸奶
酸奶的名字看起來特別多，但不是每一種都是真的酸奶，像 「酸奶」、「酸牛奶」、「酸牛乳」、「發酵乳」、「風味發酵乳」、「優酪乳」、「酸酪乳」等的一般都屬於酸奶，而「酸酸乳」、「活乳酸菌飲料」等的則不屬於酸奶。
（3）看看營養成分表
買酸奶的時候別忘了看看營養成分表，在保證蛋白質含量足夠高的前提下，優先選擇碳水化合物含量比較低的產品。
（4）挑生產日期最近的酸奶
這個相信大家都懂。
小寶寶喝酸奶的小絕招~原味、活菌、純酸奶
1歲以上的寶寶可以喝酸奶，活菌的酸奶不僅容易消化，還有利於預防腸道感染。
建議購買大品牌盡量是就近奶源的原味的酸奶，糖分不要過高（碳水化合物不超過12%為好），也不要買加入果粒的酸奶，容易在喝的時候嗆入氣管造成危險。
不建議寶寶喝常溫酸奶（一般乳酸菌都殺死了），寶寶得不到乳酸菌的好處，還不如直接吃牛奶。
總之，我們選擇酸奶的時候，最好是蛋白質含量較高，碳水化合物含量較低的酸奶，喝酸奶可以放在早餐，也可以把酸奶當成加餐的零食。

㈥ 酸奶哪個牌子最好

酸奶我喜歡光明，沒有最好只有你喜歡光明，伊利，蒙牛都好的。

㈦ 酸奶要買哪種比較好

包裝上有「酸乳」的酸奶表示裡面沒有添加各種添加劑，是添加了保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌發酵而成的一種酸奶，能叫酸乳就表示是用奶或者奶粉喂原料，沒有其它成分，而這類酸奶有益於腸胃。
發酵乳：發酵乳也同樣表示裡面沒有任何添加物，發酵乳和剛才所說的酸乳的區別則是用什麼菌來發酵，雖然沒有特別強調加入某種菌類，也就是什麼菌都可以，不過含有大量的活躍發酵菌，也能有效調節腸道健康。
風味發酵乳：在發酵乳前面如果有風味二字，則表示裡面添加了各種糖分、香精、果粒，以及食品添加劑、營養強化劑、果蔬或穀物，雖然現實生活中的酸奶很多都是風味酸乳，但其實它並非是果膠標准中的酸奶，而具體營養高低還是要具體看裡面的成分。
常溫酸奶：如果是直接放在貨架上面，而沒有放入冷藏櫃裡面的常溫酸奶，雖然保質期比較長，但是裡面基本沒有活乳酸菌，並沒有調節腸道的功效。
乳酸菌飲料：從這類酸奶的名字上就可以看出它只是一種飲料，並不是奶製品，和酸奶的營養相差十分大，裡面不僅做了殺菌處理，沒有活乳酸菌，而且還含有大量的水、糖、甜味劑、果汁等。
酸奶是越濃稠越好嗎
可能不少人會認為酸奶越濃稠裡面含有的營養越豐富，但其實酸奶的營養和濃稠度是沒有聯系的。

㈧ 哪個牌子的酸奶好喝

伊利、蒙牛、味全、三鹿都很好，不要買酸酸乳，那不是酸奶，只不過是乳酸菌飲料

市面上酸奶品牌很多，選擇酸奶時要注意以下幾點：

1、首先要看名稱。有酸奶或者發酵乳標志的通常是酸奶。酸酸乳或者乳酸菌飲料、飲品不是酸奶，是飲料。

2、其次要看配方表。配方表中排第一位的是生牛乳，是資格酸奶哦。用新鮮牛奶發酵製成的，價格也相對貴一些，營養價值也是所有酸奶中最高的，是很好的酸奶。

3、如果包裝上有復原乳三個字，且配料表排第一位的是水。是由奶粉、白砂糖發酵而來的。盡管商標上有酸奶兩個字，但不能算作真正酸奶，因其很多營養成分被破壞掉了。比如維生素就破壞掉的差不多。

4、如果配料表裡排第一位的是水，且無復原乳標識，肯定不是酸奶，極有可能是乳酸飲品。

5、看酸奶的乳含量。盡量選擇乳含量大於85%的酸奶，酸奶中的乳含量越高其營養價值就越好。有些酸奶的乳含量可高達99%，這種酸奶特別酸，需要加蜂蜜或者果醬調勻一下。

酸奶分類

根據國家標准，酸奶可分為4類：酸乳、發酵乳、風味酸乳、風味發酵乳。

1、酸乳

以生牛（羊）乳或乳粉為原料，經殺菌、接種嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌（德氏乳桿菌保加利亞亞種）發酵製成的產品。

2、發酵乳

以生牛（羊）乳或乳粉為原料，經殺菌、發酵後製成的pH值降低的產品，沒有菌的限定。

3、風味酸乳

酸奶里除了奶/奶粉，還添加了其他成分，如食品添加劑、果蔬或穀物雜糧等。只要滿足奶/奶粉含量超過80%、蛋白質含量≥2.3%即可。

4、風味發酵乳

除了奶/奶粉，接種發酵後，還添加其他成分，且沒有菌的限定。

以上資料參考：網路——酸奶