哪些水果含鐵
❶ 含鐵的蔬菜和水果有哪些呢
菠菜的含鐵量並不高，那是因為當初測定時小數點點錯了位，人們才錯誤地認為菠菜含鐵高！
要預防嬰幼兒的缺鐵性貧血，必須選擇富含鐵的食物，同時還要考慮到鐵的吸收和利用問題、如服硫酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵，加取維生素C，可促進鐵的吸收。一般動物性食品鐵的吸收率較高，達10-20%左右，而植物性食品鐵的吸收率只有百分之幾。下面介紹一些鐵含量高和吸收率強的食品，以供參考。
動物肝臟：肝臟富含各種營養素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每
100克豬肝含鐵
25毫克，而且也較易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便於嬰兒食用。
各種瘦肉：雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買加工容易，小孩也喜歡。
雞蛋黃：每
100克雞蛋黃含鐵
7毫克，盡管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其它營養素，所以它仍不失為嬰幼兒補充鐵的來源的一種較好的輔助食品。
動物血液：豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛生，加工成血豆腐，供給集體托。幼機構，這對於預防兒童缺鐵性貧血，倒是一個價廉方便的食品。
黃豆及其製品：黃豆在我國人民營養及兒童營養方面的重要性及地位，已有不少營養學家提到過。每100克黃豆及黃豆粉中含鐵
11毫克，人體吸收率為
7%，遠較米、面中的鐵吸收率為高。
芝麻醬：芝麻醬富含各種營養素，是一種極好的嬰幼兒營養食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣。磷、蛋白質和脂肪，添加在多種嬰幼兒食品中，深受兒童們歡迎。
綠色帶時的蔬菜：雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，但兒童每天都要吃它，所以蔬菜也是補充鐵的一個來源。
木耳和蘑菇：鐵的含量很高，尤其是木耳，每
1OO克含鐵
185毫克，自古以來，人們就把它作為補血佳品，此外海帶、紫菜等水產品也是較好的預防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。
從臨床調查看，只要在食品的選擇上加以重視，小兒缺鐵性貧血是完全可以預防的、已經患有此症的兒童，配合醫生，作好食療，也會很快恢復健康一下面介紹幾例食譜，以供選擇。
豬肝瘦肉粥：
配方：鮮豬肝50克，鮮瘦豬肉50克，大米5O克，油
15毫升，鹽少許。
製法：將豬肝、瘦肉洗凈，剁碎，加油、鹽適量拌勻；將大米洗干凈，放火鍋中，加清水適量，煮至粥將熟時一加入拌好的豬肝、瘦肉.再煮至肉熟即可。
用法：每日1劑或隔日1劑，l次或分2次食完、可長期食用。
功用；健脾益氣。適用於缺鐵性貧血、佝僂病及夜育症等。
菠萊豬肝湯：
配方：鮮菠菜200克，豬肝100克，油15毫升。鹽少許。
製法：將菠菜洗凈，切碎；豬肝切成小薄片，用油。鹽拌勻.備用；鍋中加清水500毫升，煮沸後加入菠菜及豬肝，煮至豬肝熟即可。
用法：喝湯，食菠菜及豬肝，每日1劑，l次食完.可長期食用。
功用：健脾補血。迫*廠缺鐵片貧血，症狀較輕者。
麻花糊：
配方：黑乏麻、花生仁(連衣)各若干，白糖15克。
製法：將芝麻、花生仁洗凈，放人炒鍋中，炒熟，研成粉末，每次各取15克，加入熱開水120毫升至15o毫升，調成糊狀。再加入白糖調味即可。
用法：趁溫食用。每日1劑，l次食完，可長期食用。
功用：潤腸通便。養血補血。適用於缺鐵性貧血。但出現腹瀉者應停用。
參棗蓮子粥
配方：黨參15克，紅棗ZO克，蓮子30克，粳米或大米30克。
製法：將黨參切成片，紅棗洗凈.剖開去核，蓮子打碎。將粳米淘洗干凈與黨參、紅棗、蓮子一起放火鍋中，加清水適量，煮千米爛熟即可。
用法：嬰幼兒食粥漿，兒童食粥及紅棗一每日1劑，分2次自完，食至貧血痊癒。
功用：健脾益氣，益血補虛。適用於缺鐵性貧血，大細胞性
貧血，病後體質虛弱。
黑棗桂圓糖水：
配方：黑棗20克，桂圓肉10克，紅糖25克。
製法：將黑棗、桂圓肉洗凈，放火鍋中.加清水500毫升，再加入紅糖調勻.煮熟或隔水燉40分鍾即可。
用法：趁熱飲糖水，食棗及桂圓肉。每日1劑，
l次食完，可長期食用。
功用：養血補血。適用於各種貧血。
❷ 哪些水果含鐵
含鐵高的水果有：
草莓、櫻桃，杏、桃、李、葡萄乾、紅棗等。不過，吃這些水果之前，你得注意一下，有些比如說，糖尿病、腎炎、孕婦等等體質的人群也是不適合吃某些水果的。
食物中含鐵豐富的有：
動物肝臟、腎臟；其次是瘦肉、蛋黃、雞、魚、蝦和豆類。綠葉蔬菜中含鐵較多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、莧菜、薺菜、黃花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄乾、紅棗、櫻桃等含鐵較多，乾果有核桃，其它如海帶、紅糖、芝麻醬也含有鐵。
❸ 什麼水果裡面含鐵最多
1、含鐵最多的水果：桃子，香蕉。
2、輔食補鐵：杏，離子，橘子，由於這些水果中的鐵質不易被吸收，要配合維生素E輔助吸收。
拓展資料
桃是一種喬木，高3-8米；樹冠寬廣而平展；樹皮暗紅褐色，老時粗糙呈鱗片狀；小枝細長，無毛，有光澤，綠色，向陽處轉變成紅色，具大量小皮孔；冬芽圓錐形，頂端鈍，外被短柔毛，常2-3個簇生，中間為葉芽，兩側為花芽。
葉片長圓披針形、橢圓披針形或倒卵狀披針形，長7-15厘米，寬2-3.5厘米，先端漸尖，基部寬楔形，上面無毛，下面在脈腋間具少數短柔毛或無毛，葉邊具細鋸齒或粗鋸齒，齒端具腺體或無腺體；葉柄粗壯，長1-2厘米，常具1至數枚腺體，有時無腺體。
花單生，先於葉開放，直徑2.5-3.5厘米；花梗極短或幾無梗；萼筒鍾形，被短柔毛，稀幾無毛，綠色而具紅色斑點；萼片卵形至長圓形，頂端圓鈍，外被短柔毛；花瓣長圓狀橢圓形至寬倒卵形，粉紅色，罕為白色；雄蕊約20-30，花葯緋紅色；花柱幾與雄蕊等長或稍短；子房被短柔毛。
果實形狀和大小均有變異，卵形、寬橢圓形或扁圓形，直徑（3）5-7（12）厘米，長幾與寬相等，色澤變化由淡綠白色至橙黃色，常在向陽面具紅暈，外面密被短柔毛，稀無毛，腹縫明顯，果梗短而深入果窪；果肉白色、淺綠白色、黃色、橙黃色或紅色，多汁有香味，甜或酸甜；核大，離核或粘核，橢圓形或近圓形，兩側扁平，頂端漸尖，表面具縱、橫溝紋和孔穴；種仁味苦，稀味甜。花期3-4月，果實成熟期因品種而異，通常為8-9月。
❹ 什麼水果含鐵多，含鐵的水果有哪些
櫻桃含鐵量居水果之首
可預防貧血 櫻桃自古就被叫做「美容果」，中醫古籍里稱它能「滋潤皮膚」、「令人好顏色，美態」，常吃能夠讓皮膚更加光滑潤澤。這主要是因為櫻桃中含鐵量極其豐富，每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍，居各種水果之首。
紅棗(66)櫻桃(58)葡萄(32)桂圓(26)獼猴桃(24)蘋果(23)番茄(20)核桃(20)橘子(17)香蕉(15)龍眼(15)桃子(14)橙子(12)李子(12)菠蘿(12)山楂(11)楊梅(9)無花果(8)柑桔(8)草莓(7)
❺ 什麼水果最補鐵
最補鐵的水果如下：
1、草莓
草莓果實中含有的維生素、鈣、鐵等營養元素，且草莓的營養元素易於人體吸收，所以孕婦補鐵可以常吃草莓。
2、櫻桃
研究發現，櫻桃含鐵量高，是優質的補鐵水果。女性的生理因素決定了女性是貧血症的好發人群，由於易櫻桃中富含鐵和維生素A，女性常吃櫻桃可以補血預防缺鐵性貧血。
櫻桃還有養顏駐容之效，可以使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。除此之外，櫻桃還能夠緩解電腦族因長時間操作電腦導致的肌肉酸痛。在補鐵的水果中，櫻桃實屬上品。
3、桃子
將桃子榨汁後飲用，它的營養成分更容易被人體吸收，同時也避免了牙齒與桃子的直接接觸，可以保護牙齒。用成熟的桃子榨成的果汁，顏色淡黃，口感濃稠，味道也十分鮮美。
而且桃子對腎臟有深層清潔的作用，可以利尿、緩瀉，有助於消化。總之喝桃汁既能補鐵，也能幫身體排毒，也是補鐵水果中不錯的選擇。
4、火龍果
火龍果中含鐵元素量比一般水果要高，是孕婦補鐵的水果佳品。孕婦缺鐵，可以多吃一些火龍果來補血補鐵，特別是鐵質攝入不足而患上的貧血女性。
5、菠蘿
菠蘿營養豐富，含多種維生素，其中維生素C含量最高，鈣、鐵、磷等含量也很豐富，中醫認為，菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功效。
(5)哪些水果含鐵擴展閱讀
一、歡迎補鐵的三位朋友
1、維生素C，促進吸收好夥伴
對於鐵元素來說，維生素C是酸性，同時具有還原性，可將三價鐵還原為亞鐵離子，有利於非血紅素鐵的吸收。因此，吃富含鐵的食品時，不妨吃一點花菜、柿子椒等富含維生素C的食物。
2、肉類與內臟，容易吸收更有效
食物中的鐵有兩種———血紅素鐵和非血紅素鐵。血紅素鐵可直接被腸黏膜上皮細胞吸收；非血紅素鐵主要以絡合物形式存在於食物中，此型鐵要還原成亞鐵離子後才能被吸收。
血紅素鐵多見於肉類產品，如牛肉、魚肉、雞肉和動物內臟；非血紅素鐵是一種植物體內的鐵元素，常見於豆類和綠葉蔬菜中。所以補鐵可適量吃一些肉類和動物內臟，但也要適可而止，畢竟肉類和內臟脂肪含量較高。
3、水果乾水分低，鐵元素卻不少
沒有經過再加工的杏干、葡萄乾、棗干、草莓乾等水果乾中，水分含量低，礦物質含量較高，也是鐵元素的好來源。
二、揪出補鐵的三個敵人
1、油膩食物要少吃
肥肉等高脂肪食物可抑制胃酸分泌，阻礙鐵劑吸收。油膩食物還含有較高油脂和氧化物質，能將二價鐵氧化為三價鐵，不利於鐵劑吸收，因此補鐵時應少吃。
2、植酸類食物得避免
膳食中存在的磷酸鹽、植酸、草酸、鞣酸等可與非血紅素鐵形成不溶性的鐵鹽而阻止鐵吸收。如堅果中的植酸會影響鐵離子吸收，補鐵時別攝入過量。特別提醒，茶葉中的鞣酸會對鐵離子的吸收有影響，建議補鐵時不要喝濃茶。
3、膳食纖維干擾鐵吸收
由於膳食纖維能結合陽離子的鐵、鈣等，攝入過多可干擾鐵的吸收，所以有補鐵需要的人，應少攝入一些含膳食纖維的食物（如麥麩）。
❻ 含鐵量高的蔬菜和水果有哪些
含鐵的蔬菜和水果：
1、含鐵高的食物中有豬肝、豬血、瘦肉、木耳、紅棗、菠菜等。動物性食物中含鐵量最高的是豬肝，其次為魚、瘦豬肉、牛肉、羊肉等。在植物性食物中，以大豆的含量為最高。
2、含鐵高的水果有櫻桃、葡萄、桃子等。肉類和素類食物一起進食是可以相互促進鐵的吸收的，特別是含維生素C的果類和蔬菜可以提高鐵質吸收。鴨血湯、蛋黃、瘦肉、豆類、菠菜、莧菜、番茄、紅棗等食物含鐵量都較高，可經常吃，對於中度以上貧血，口服鐵劑治療也是十分必要的。
3、新鮮蔬菜的含鐵量較高的依次是菲菜、薺菜、芹菜等，由於食物中的鐵質不易吸收，故需同時服用維生素E。
4、果類中桃子、香蕉、核桃、紅棗含鐵量也較多。其它食物中黑木耳含鐵量也相當高，海帶、紫菜、香菇等也不小。人乳與牛乳中含鐵量都很低。
拓展資料
鐵的作用：
1、成人體內約有4—5克鐵，其中72%以血紅蛋白、3%以肌紅蛋白、0.2%以其它化合物形式存在，其餘為儲備鐵。儲備鐵約佔25%，主要以鐵蛋白的形式儲存在肝、脾和骨髓中。成人攝取量是10—15mg。妊娠期婦女需要30mg。
2、1個月內，女性所流失的鐵大約為男性的兩倍，吸收鐵時需要銅、鈷、錳、維生素C。
3、需要人群：婦女特別是孕婦需要補充鐵質，但要注意妊娠期婦女服用過多鐵劑會使胎兒發生鐵中毒。假如您正在服用消炎葯或每天必須服用阿司匹林的話，那麼您就需要補充鐵。經常喝紅茶或咖啡的人請注意，飲用大量的紅茶和咖啡會阻礙鐵的吸收。
4、鐵是紅細胞成熟過程中合成血紅蛋白比不可少原料。鐵進入骨髓後，先吸附在有核紅細胞膜上，然後進入細胞內的線粒體，與卟啉結合成血紅素，血紅素與珠蛋白結合，形成血紅蛋白。當鐵缺乏時，血紅蛋白合成減少，此時DNA的合成正常，對原紅細胞的分裂增殖影響不大，血液中的紅細胞數量變化不大，但血紅蛋白含量少，紅細胞體積縮小，故缺鐵可引進缺鐵性貧血。
5、鐵在代謝過程中可反復被利用。除了腸道分泌排泄和皮膚、黏膜上皮脫落損失一定數量的鐵（1mg/每日），幾乎沒有其它途徑的丟失。
❼ 含鐵的水果有哪些
1，葡萄
葡萄中的多量果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等。葡萄是溫補陽氣的食品，不僅具有養肝的效果，而且氣血也會得以修復，達到養顏美容的效果。
2，櫻桃
在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀：每百克櫻桃中含鐵量多達5.9mg，居於水果首位。
3，獼猴桃
含有豐富的維生素C，可強化免疫系統，促進傷口癒合和對鐵質的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑鬱症，補充腦力所消耗的營養；它的低鈉高鉀的完美比例，可補充熬夜加班所失去的體力，並且對維持心血管健康具有良好效果。
4，龍眼
眼治療虛勞贏弱、失眠、健忘、驚悸、怔忡、心虛頭暈效果顯著。此外龍眼還有抗老防衰的作用，因為它能抑制人體內使人衰老的一種酶的活性，加上所含的豐富的蛋白質維生素及礦物質，久食可「使人輕身不老」；龍眼還能補氣養血，對神經衰弱、更年期婦女的心煩汗出、智力減退都有很好的療效，是健腦益智的佳品；而產後婦女體虛乏力，或營養不良引起貧血，食用龍眼是不錯的選擇。龍眼是安神的，但是疲乏的人不要吃；否則會嗜睡。
5，香蕉
屬高熱量水果，據分析每100克果肉的發熱量達91大卡。在一些熱帶地區香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營養價值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質1．2克、脂肪0．6克；此外，還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進食慾、助消化，保護神經系統；核黃素能促進人體正常生長和發育。香蕉除了能平穩血清素和褪黑素外，它還含有可具有讓肌肉鬆弛效果的鎂元素，經常工作壓力比較大的朋友可以多食用哦。
❽ 含鐵的水果有哪些
都已經貧血了就別吃水果補血了！如果貧血很嚴重的話就一定要去醫院讓醫生開一些鐵劑來補鐵補血。
在飲食上，補鐵補血的最好食物不是水果，也不是蔬菜。而是營養界的補鐵「鐵三角」即：紅肉、動物血和動物肝臟。
原因是，水果也好，蔬菜也好，這些植物類的食物中所存在的鐵叫「非血紅素鐵」也就是老百姓常說的三價鐵，它必須經過胃酸分解後，再還原成亞鐵或是二價鐵才能被吸收，如果胃酸缺乏或者是遇到食物中的草酸、植酸、膳食纖維等因素都會妨礙吸收，生物利用率很低，並不是補鐵補血的良好來源。而動物性食物中的鐵叫「血紅素鐵」它可以直接與血紅蛋白結合，然後運送到我們身體各部位被利用。而且不會被其他因素所干擾，吸收利用率要遠高於非血紅素鐵。
因此，如果想補鐵補血就一定要吃肉，吃肉，再吃肉！當然這里吃肉一定要吃瘦肉，不要吃肥肉。比如：瘦豬肉、瘦羊肉、瘦牛肉。還有就是肝臟類的，比如：豬肝、羊肝、鴨肝、雞肝等等。動物血包括：豬血、鴨血等等。
水果雖然不是直接攝取鐵的良好來源，但是水果也並不是一無是處，水果中含有豐富的維生素C，我們都知道維生素C有還原的功能，所以如果在攝入非血紅素鐵的同時，如果能再攝入維生素C，就可以快速幫助非血紅素鐵還原成亞鐵供人體吸收。
❾ 什麼水果含鐵高呢
動物血含鐵量最高約340毫克，吸收率也最高，為10％～76％。動物肝如豬肝含鐵25毫克，牛肝含9，0毫克，豬瘦肉中含2．4毫克，吸收率也高至7％。蛋黃含鐵量亦較高，但吸收率僅3％。其它含鐵較高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8．5毫克、紫菜33．2毫克、木耳185毫克、海帶150毫克、米6．7毫克等，應根據不同飲食及條件混合食用。已證明維生素C、肉類、果糖、氨基酸、脂肪可增加鐵的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麥麩等可抑制鐵的吸收，所以膳食巾應注意食物合理搭配，以增加鐵的吸收。
❿ 什麼水果含鐵高
1、龍眼肉——含鐵質。龍眼肉即桂圓肉，每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼含有維生素A、B，葡萄糖和蔗糖等，具豐富的鐵質。龍眼湯、龍眼酒等食物，推薦孕婦和產婦食用，是頗佳的補血食物。
拓展資料：
成人體內約有4—5克鐵，其中72%以血紅蛋白、35%以肌紅蛋白、0.2以其它化合物形式存在，其餘為儲備鐵。儲備鐵約佔25%，主要以鐵蛋白的形式儲存在肝、脾和骨髓中。成人攝取量是10—15mg。妊娠期婦女需要30mg。1個月內，女性所流失的鐵大約為男性的兩倍，吸收鐵時需要銅、鈷、錳、維生素C。