青海人參果怎麼吃

1. 人參果怎麼吃圖解

新鮮人參果最常見吃法就是用清水把它洗凈，然後像吃蘋果那樣直接咬著吃。除了直接吃，人參果也可以用來熬湯，下面介紹具體做法供參考，首先准備材料：紅棗6枚、銀耳適量、蓮藕半節、人參果3個、枸杞子適量、冰糖適量、胡蘿卜適量。

1、銀耳提前泡發，然後洗凈撕成小朵。大棗提前浸泡半小時左右，洗凈。胡蘿卜、蓮藕去皮洗凈，人參果用麵粉加水清洗干凈，不要去皮。

2. 青海人參果怎麼吃

人參果是一種甜食輔料，它的全株又是藏葯之一，性味甘、溫，有健脾益胃，收斂止血，生津止渴，補血益氣之功效
，是有助健康、益壽延年的佳果，其果大，質量好，久負盛名，遠銷沿海各地，是饋贈親友之佳品。
什錦人參果：用青海牧區特有的蕨麻（人參果）為主料，並配以青梅、京糕、薏米、蓮子、核桃仁、葡萄乾、冰糖等製作而成的甜味菜餚。
製作方法如下：先將人參果洗凈褪皮，和蓮子（去心）。薏米一起上籠蒸熟。葡萄乾也洗凈略蒸。把青梅、京糕切成小丁，後用水化開冰糖，濾除雜質，放入已蒸熟的人參果和青梅、京糕、薏米、蓮子、核挑仁、葡萄乾等，燒開後略加團粉勾芡，即可裝湯盆上桌。
茄瓜一人參果可食率達95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。據化驗分析，在每100克成熟鮮果中，含蛋白質1.9克，是黃瓜、番茄的2倍，鴨梨、金帥蘋果的9倍;總糖3.1克，與黃瓜、番茄相近，而遠低於鴨梨與金帥蘋果;粗脂肪0.2克，與黃瓜、番茄相等;維生素C130毫克。是梨與蘋果的32倍，黃瓜的14倍，番茄的6.8倍;維生素B10.25毫克，是番茄、黃瓜的8倍，蘋果的5倍;維生素B20.27毫克。是黃瓜、番茄、鴨梨的9倍;胡蘿卜素0.9毫克，是番茄的2倍。黃瓜的10倍;總氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均遠比黃瓜、番茄、梨與蘋果高;特別是微量元素硒高達3.34毫克。分別是黃瓜、番茄、梨、蘋果的8.8、22、12、11l倍。還有鉬3.44毫克，鎂11.2毫克，鐵6.59毫克，鋅1.14毫克，錳0.39毫克。鈷0.332毫克。從以上化驗分析中可以清楚地看出，茄瓜一人參果所含的營養成分確實較高，也較為全面。食之能補充人體之需要，具有較高的營養保健價值。

3. 人參果蕨麻怎麼吃

可以做成蕨麻米飯食用，具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：大米 400g、捲心菜 80g、蕨麻 80g。

1、第一步把蕨麻洗凈、泡60分鍾。

4. 人參果怎麼吃

皮的口感不好 建議削了皮吃 里邊的囊也不要吃 人參果的科學食用與深加工的方法頗多，現簡介如下：①人參果炒肉片：人參果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、薑末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片；油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加人人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。②當做水果鮮食。生食的人參果．一定要充分成熟，才有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風味獨特。③涼拌人參果：將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中．加人適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。④籠蒸人參果：即將人參果洗凈．縱切至2／3處．讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中．入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片．然後食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等；深加工還可製成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。

5. 青海人參果怎麼吃 人參果的功效與作用

青海產的人參果也叫厥麻， 厥麻是指一種野生的多年生草本植物的塊根，采自青海、西藏遼闊的山間牧場。高原的人叫這種植物的塊根為蕨麻，又叫延壽果，蓬萊果等。是一種很好的甜食輔料。它含糖63%，含蛋白質15%，脂肪1.1%，還含豐富的維生素和鈣、磷、鐵等無機鹽。可用來做糖和制酒。一般用它的根做稀飯，甘甜生津，味鮮可口，營養豐富。它還可用作八寶飯、糕點的配料，藏胞則將它和大米混合蒸煮，再加酥油，成為待客的美食。
厥麻是一種甜食輔料，它的全株又是藏葯之一，性味甘、溫，有健脾益胃，收斂止血，生津止渴，補血益氣之功效，是有助健康，使人益壽延年的佳果，其果大，質量好，久負盛名，遠銷沿海各地，是饋贈親友之佳品
厥麻是西藏人的供品，也是過節必食的吉祥食品，是長壽和豐收的象徵，西藏民間多用以老人和少兒滋補身體。用法與用量：每次100－300g，取本品洗凈、浸泡1小時左右，配以大米、玉米、花生、葡萄乾、核桃仁等作粥，或根據個人愛好配雞、鴨、藕等烹煮。

6. 人參果怎麼吃營養價值

人參果是一種多年生草本植物， 屬茄科，原產於南美州安第斯山北麓 。人參果植株高約1米 ，分枝旺盛 ，易造型，每株能掛果 5~20個。果橢圓形，成熟時底色玉白，點緩紫紅花紋，而且可在枝上懸掛5~6個月不脫落，可作為掛果盆景，具有觀賞價值 ，人參果營養價值較高，具有保健功能，可生食，也可做菜 [1] 。
營養成分編輯
人參果
人參果(13張)
果肉中含有較高的高蛋白、低脂肪、低糖等，同時富含氨基酸、維生素C和硒及鉬、銅、鋅、鐵等十來種對人體有益的微量元素，具有保健功效。它是一種營養較為全面的蔬果兩用食品，食用能補充人體所需，具有營養保健價值 [3] 。
形態特徵編輯
人參果是多年生植物，植株高50~100cm，莖外被白色的柔毛，較柔軟，多分枝，近圓形。無托葉，葉互生，單葉，葉橢圓形，基部楔形，先端尖銳，全緣，網狀葉脈。花兩性，聚傘花序，具花5一12朵，小花梗細長，0.5一0.8cm。花尊較小，直徑1cm左右，尊片5，淡綠色，三角形。花冠5裂，藍紫色，白色相間。雄蕊5枚，著生於花冠基部，並與裂片互生，花葯2室，裂孔開裂；雌蕊1枚，子房由2個心皮構成，上位，由假隔膜分成多室，胚株多數，中軸胎座。果實為漿果，呈心形，上面有紫色的條紋 [2] 。
生態習性編輯
人參果是亞熱帶水果，對土壤的要求不甚嚴格，但是在腐殖質較多的沙質土壤中生長更好。其性喜溫暖和乾燥的氣候，生長適宜的溫度為18~25℃，如果氣溫低於0℃，幼苗就會受到凍害，特別是我國北方冬季天氣寒冷，需要及時將其移入室內越冬。它一年四季都能夠開花結果，一般從開花到幼果出現大約7d左右，從幼果出現到果 實成熟50~70d [2] 。
分布范圍編輯
現產於青海、甘肅、四川、貴州、雲南、湖北、湖南、江西、福建、安徽、河南、陝西、廣西等地。海拔在1000~2000米左右。
主要價值編輯
葯理價值
人參果具有廣泛的葯理作用，且安全性高，具有 廣闊的市場前景。尤其在保健食品方面，除增強免疫力及 緩解體力疲勞等功能產品開發外，還可作為老年性痴呆、糖尿病及血管疾病患者等的輔助治療產品，功效可涉及輔助降血脂、輔助降血糖、抗氧化、輔助改善記憶、改善睡眠、減肥等 [4] 。
經濟價值
人參果的果實脆嫩多汁，爽甜多汁，清香味美，不僅含有豐富的鈣和蛋白質，又有較低的糖類和脂肪，還含有硒和鈷等18種人體所必需的微量元素。據科學測定，每克鮮果含鈣9.10mg，硒3.0μg，尤其是硒元素能夠提高機體的免疫功能。它被譽為「綠色的保健珍品」。此外，如果將其製成盆景，不但能美化居室，而且具有較好的觀賞價值 [2] 。

7. 青海生產的人參果是怎樣食用的

直接吃。生食的人參果一定要充分成熟，這樣才會有淡雅的清香氣，且果肉淡黃，爽口多汁，風味獨特。

人參果的營養價值極高，既是低糖低脂，亦富維生素C，蛋白質含量也高，還含有十九種氨基酸以及鈣，鎂，硒等十幾種人體必需的礦物質和微量元素，有抗癌，抗衰老，降血壓，降血糖，消炎，補鈣，美容的功能。人參果可食率達95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。

(7)青海人參果怎麼吃擴展閱讀：

注意事項：

1、注意少吃高糖的人參果，而選用低糖的。因為普通的人參果因含糖量低，口味不大好，所以一些人培育出了含糖量高的新品種人參果，其含糖可高達6%-9%。

2、人參果果肉比較硬，不適合小寶寶食用。

3、人參果+河蟹：一起吃會引起中毒，會對我們的身體健康產生一定的威脅。

4、人參果+田螺：這兩種食物一起吃會對我們的腸胃產生不好的現象，會引起腹痛。

8. 人參果生吃怎麼吃法

洗干凈可直接食用。

其果肉清香多汁，腹內無核，風味獨特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點，同時富含蛋白質、氨基酸以及微量元素、維生素與礦物元素，具有保健功效。

它是一種營養較為全面的蔬果兩用食品。食用能補充人體所需，具有營養保健價值。

(8)青海人參果怎麼吃擴展閱讀：

人參果果實有淡雅的清香，果肉清爽多汁，風味獨特。具有高蛋白、低糖、低脂外，還富含維生素C，以及多種人體所必需的微量元素，尤其是硒、鈣的含量大大地高於其他的果實和蔬菜。

因此人參果有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容等功能。

人參果還能加工成罐頭、果醬、果汁、飲料及口服液。另外亦具有極高的觀賞價值，可作盆景在庭院、陽台或房前屋後栽培。

參考資料：人參果-網路

9. 人參果怎麼吃的

可以做：肉炒人參果

原料：人參果、豬肉片

配料：澱粉、料酒、鹽、醬油、蔥花、薑片

1、人參果切片。像黃瓜那樣切片