合陽文化進校園飲食篇

1. 合陽郃璨食品加工有限公司怎麼樣

合陽郃璨食品加工有限公司是2018-06-22在陝西省渭南市合陽縣注冊成立的有限責任公司(自然人投資或控股)，注冊地址位於陝西省渭南市合陽縣祥和路14號。

合陽郃璨食品加工有限公司的統一社會信用代碼/注冊號是91610524MA6Y7FWA3D，企業法人黨陽傑，目前企業處於開業狀態。

合陽郃璨食品加工有限公司，本省范圍內，當前企業的注冊資本屬於一般。

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2. 講述合陽故事 傳承合陽歷史 弘揚合陽文化 徵文

合陽，八百里秦川最北端，平原與山區過渡帶上一個千年小縣。上世紀六十年代初，像西北其它地方一樣，貧瘠荒蕪，封閉落後。殘缺的城牆，裹著不足萬人的縣城裡，無一個十字路口，四條街道既窄又不對稱，拌有爐渣的土路坑坑窪窪，無一段平直。黃土旱塬上的城池，北高南低，兩面臨坡，兩面臨溝，可一遇大雨，就洪水四溢，半城遭災。屈指可數的商家店鋪，也是冷冷清清，門可羅雀。天剛擦黑，街道就幾無行人，只有衙門前(也是新縣政府)嘶啞的叫賣聲，在夜空中回盪：「炒涼粉嘍」、「雞絲餛飩」……

不知道那時南方的縣城是否也如此，但我敢肯定，那兒絕不會半夜三更，有野狼出沒。何況我要說的這些人，他們大都來自蘇杭、上海。從山清水秀的南方都市，來到窮山惡水的西北小城，他們有無從天堂到地獄的感覺，不得而知，但反差之大，是局外人難以想像的。沒有銀行，沒有電話，沒有現代社會的起碼設施，雖然解放多年了，小城的人們，延襲的依然是傳統的生活方式。老棉襖，大檔褲，紡手靸鞋，見了面就是一句：吃了莫？存錢貸款、電報電話、吊液打針等等這些新鮮玩意，人老幾輩輩，別說見過，連聽也沒聽說過。

上世紀五、六十年代，響應國家的號召，一大批科技人員千里迢迢來到了大西北，支援大西北的建設。援合的人中，有些來自上海、蘇杭等大城市。北上的列車途經安徽、山東、河南，要走三天三夜，到西安後，再轉乘公共汽車（嘎斯卡車），經渭河擺渡，顛簸十多個小時，天漆黑才到合陽。其實旅程的艱辛只是一時的，接下來的時日，面對的將是長時期的、難以想像的難和苦，水土、氣候、飲食、風俗等，完全另一個世界。

也許是組織考慮周到，來這的南方人，大都成雙成對，當然也都是有一定工作經歷的成年人了。他們年富力強，學識淵博，技藝精湛，一進入角色，很快就成為單位的骨幹，行業的中堅。醫院、銀行、學校、建築公司，技術性強的行業領域，無不都有他們的身影。創辦銀行，培訓護士，勘測描圖，傳道授業解惑，忙的不亦樂乎。水起波瀾，隨著他們的到來，小城的氣氛漸漸活躍了起來，西服裙子巧克力、收音機電話機、鋼筋混凝土，新鮮事，新鮮玩意，一個接一個。毫不誇張地說，他們的到來，使合陽的經濟、科技、文化等各個方面進步了許多年。

我的老師汪松山，是俄語專業畢業的大學生，先從事的是俄語翻譯工作，後舉家來到合陽，在合陽中學授俄語課。我的姐姐哥哥都是他的學生。1977年春，「四人幫」剛倒台，學校恢復外語課程，語種改為英語。那時英語老師奇缺，入學很長時間，我才知道，已過不惑之年的汪老師，毅然轉攻英語了，給學生講課，也是「熱蒸現賣」，雖如此，聽同學們講，他的課准確明了，從無謬誤，足見其敬業精神！汪老師待人和藹可親，舉止溫文爾雅，一派學者風度。經常穿的那件藍色的中式對襟襖，雖然有些褪色，熨燙的卻十分平整，絕無半點褶皺。那時的小城灰濺土冒，人們從無「不隨地吐痰」的概念，可汪老師都是把痰裹在手絹里，見此情形的同學都感到疑惑和詫異。若干年後，同學們談及汪老師，大家都交口稱贊，尤對其舉止和風度贊嘆不已，俱言道：影響終生，受益匪淺。

汪老師沒有教過我，與他熟識，緣於我們是鄰居。汪老師的家在縣醫院，與我家一牆之隔，他的愛人是隨他一同來支援大西北的，在醫院做護士工作。姚護士長(醫院的人都這樣稱呼她)也是一位可敬可愛的長者。她救治過的病人不計其數，培養的學生都成為了以後的骨幹。高尚的醫德，精湛的醫術，獲得了大家的普遍認同和尊敬。她和汪老師相濡以沫，風風雨雨在合陽一呆就是三十年，直至退休，才隨汪老師一起回到蘇州頤養天年。

已屆耄耋之年的周以慎老先生，合陽人都稱他周會計。是最早援合的人，他上世紀五十年代就來到了合陽，一手創建了合陽銀行，與汪老師不同的是，他們夫妻倆都在銀行工作。周夫人是地道的大家閨秀，來合之初，隔三差五到郵局郵取包裹，全都是寄往上海和上海寄來的換洗衣服，那時人們只瞧了新鮮，沒往多了想，殊不知情形背後的尷尬和無奈。「轆轆●女人●井」的故事，在黃土高原演繹幾千年，用井水洗衣服是件很奢侈的事，他們夫婦不會如小城的人一樣，在污濁的澇池裡洗衣服，也不敢冒然搖著轆轆在望不見底的井裡汲水，只好出此下策，舍近求遠了。這般小事尚如此犯難，其它事情就可想而知了。

周會計作風嚴謹，在銀行工作多年，處理過的業務數以萬計，做過的憑證不計其數，無一筆差錯。因其業務精通，經常被縣上各單位請去處理帳務。上世紀70年代初，拖拉機修理廠成立，沒人懂得工業會計核算，組織便把他從銀行調去管理財務。79年，抽黃工程全面開工，他又被調去做總會計師，一直到退休。也許是從事的職業不同，周會計跟汪老師的性格正好相反，他性格內向，彬彬有禮中少了些許笑意，但絕不乏摯誠。秉性耿直的他，工作極為認真，對業務上出現的差錯，從不姑息遷就，嚴厲程度幾近苛刻，同事們雖然有些怵他，但打心眼裡都很尊敬他。摘錄一段80年組織對他的鑒定：「該同志踴躍支援大西北的建設，來合陽28年來，一直勤勤懇懇，兢兢業業為黨為人民工作，作風正派，為人正直，堅持原則，不謀私利，不搞歪門邪道，業務精益求精」。

1990年周會計在東雷抽黃管理局退休，現隨兒子住在南京。88年他就獲得會計師職稱，由於單位政策不到位，退休金現在僅千餘元，剛夠平常看病吃葯，夫人始終沒有離開銀行，工資竟高他兩倍還多。與周會計夫婦同在銀行工作的還有一對姓包的夫婦，也是支援大西北的南方人，可能跟周會計是同鄉，還有建築公司的一個工程師等等。援合的人很多，還有其它地方的人，但這些南方人對我的印象最為深刻。他們把南人特有的細膩融入到工作中，以良好的修養去待人、去做事。言傳身教，潛移默化，影響感染著身邊的人們，用絲絲文明之風，吹拂著愚昧的塵埃。有一點要說的是，盡管他們素質高、能力強，為單位做出了很大貢獻，但都沒弄上一官半職，這也是他們以後鮮為人知，不為官親，被組織遺忘的主要原因吧。

時過境遷，物是人非。政府的領導換了一茬又一茬，單位的頭頭走了一撥又一撥，已經很少有人知道他們了。幾十年了，沒有人去看望過他們，沒有人關心過他們，老人們渴望的眼神已變的暗淡，期盼的心已變的灰冷，一腔郁悶、滿腹惆悵，向誰訴說，誰人知曉。

慶幸的是，他們的兒女們事業有成，而且都很孝順，老人們衣食無憂，住行無慮，這也是吾心尚慰的緣故。

「施人慎勿念，受施慎勿忘」。 當初他們背井離鄉，義無反顧支援大西北的建設，受了那麼多的苦，遭了那麼大的罪，為合陽做出了非常大的貢獻，記憶不能抹去他們，歷史不應忘記他們，合陽人更應該記住他們，在合陽縣志里，理應有他們濃墨重彩的一筆。人微言輕的我，只能蒼白地說一聲：去看看他們吧，關心關心他們，哪怕僅僅是一句問候的話，只要來自組織，對這些老人們而言，都是莫大的安慰！

3. 合陽特色美食有哪些

一、踅面

同義詞 合陽踅面一般指踅面

踅面[xué miàn]，是陝西合陽獨有的傳統特色麵食。有的人寫成「旋面」，是因為「旋」字在合陽方言里念「踅」。

踅面是陝西省合陽縣及渭南地區獨有的，為當地人極為偏愛的風味小吃。踅面歷史悠久，相傳西漢高祖三年（公元前 204 年），漢淮陰侯韓信在合陽黃河邊的夏陽渡用木罌渡軍活捉河東魏王豹時，為解決 10 萬軍士吃飯問題而發明此面，踅面可稱得上是我國最早的「方便麵」。

以上內容參考：網路——合陽踅面

以上內容參考：網路——羊肉煳餑

以上內容參考：網路——合陽辣子豆腐

以上內容參考：網路——同家莊水鮮餄餎

以上內容參考：網路——合陽九眼蓮

4. 合陽的特色小吃是什麼

合陽黑池鎮的羊肉糊餑、踅面、路井扯麵、辣子豆腐、三池削麵、清湯羊肉同家莊水鮮餄餎、石子饃、花樣面條、拔絲紅薯、紅燒黑烏鯉、九孔蓮菜、驚網魚宴。

踅面是陝西合陽的特色小吃。在合陽當地流傳的這句「沒吃踅面沒看線(戲)，沒有到過合陽縣」，就更加說明了踅面在合陽人生活中的重要。

合陽黑池鎮的羊肉餬餑曾被譽為關中四大名吃之一。黑池鎮，因書聖王羲之題字之後在澇池涮筆染黑池水而得名，且是明代傳奇戲曲家王異的故里，文化底蘊豐厚。單就飲食文化而言，地方風味美食羊肉餬餑，還同南宋的著名愛國將領岳飛和王鎮有關。

5. 合陽縣的飲食

合陽踅面
踅面因食用方便，味美價廉，已成為合陽「第一小吃」，是陝西合陽獨有的地方風味食品。合陽踅面是用七成蕎面與三成小麥面混合製作的一種麵食。食用雖然方便，製作過程卻比較復雜，要求也比較嚴格。分為磨面、和面、攤面、切面、下面五道工序。通常用紅薯粉面作魚粉。因為合陽盛產優質紅薯，干甜適口，是製作粉魚的最佳原料。
羊肉煳餑
合陽黑池鎮的羊肉糊餑，據民間傳說是在元代由蒙族傳入而遺留下來的，以油水厚、味道美、價格低廉、經濟實惠的特點被譽為關中四大名吃之一。過去曾有「寧吃一盤糊餑，不吃酒席一桌」的俗諺。黑池羊肉糊餑的製作工藝非常講究。煮羊肉要用大茴 、肉桂、蓽撥、良姜、胡椒、茴香、表鹽、草蔻、丁香等「十大調料」，還要掌握好火候。烙餅用燙面，加上青鹽和鹼水，揉勻，擀成一尺左右直徑的圓形，然後上鏊烙到脆黃卻無焦點為止。面餅雖薄卻筋道，折疊起來，用利刀切成三寸左右長、寬窄均勻的細條，備用。吃時不能用大鍋統煮，常用炒瓢或小鐵鍋分煮，每次一盤或兩盤。用原汁羊湯煮好，加羊油辣子和蔥花，盛入平盤，紅艷艷、油汪汪、逗人食慾。
辣子豆腐
辣子豆腐流行於縣西南的路井、獨店、孟庄一帶。先把豆腐切塊放入帶調料的湯中煮20分鍾；再煎好哨子。內容有油炸豆腐、蘿卜丁、蓮菜丁、肥腸等；再燒好豬油、清油相攙合的油潑辣子，只取上部辣子油備用。吃時先舀豆腐，再搭梢子，最後淋上辣子油，味美可口，有寧吃一碗辣子豆腐，不吃十碗席之說。
三池刀削麵
徐水之陽的三池村因削麵而出名。三池削麵與山西削麵不同，原料選用蕎面而不是麥面；削麵的刀用平刀，削出的面條長、薄厚均勻，而不是那種中間大、兩頭尖的面魚魚；盛面不用碗而用平盤。三池削麵可按食者的不同要求削出寬窄薄厚各有差異的不同品種。入鍋煮熟裝盤，調上油辣子酸醋，撒一撮蔥花。入口光滑筋道，口感極佳。

6. 合陽縣的文化

合陽縣發現仰韶文化（新石器時代）遺址80餘處，為伏羲氏、帝嚳——高辛氏活動地區之一，是商元聖伊尹、周武王生母太姒故里。周文王曾「造舟為梁」，迎親於此。春秋時，孔子高徒子夏設教西河。漢代《曹全碑》，被譽為書法瑰寶。宋代力薦「三蘇」的雷簡夫、明末清初名聞海內的詩人康太乙（康乃心），均為合陽縣人。
建國後，合陽縣戲劇、電影、文學、美術及廣播、電視等社會主義文化事業全面振興，其中線偶戲、木蕊畫、畫花、紙塑窗花、兒童畫等馳名國內外。70年代，新故事編講活動遍及合陽縣城鄉，被譽為「故事之鄉」。
1961年後，先後設縣文教衛生局、文教局。1982年10月，縣文化局成立，編制正、副局長和幹事5至7人。下屬文化企事業單位有電影公司、電影院、文化館、圖書館、博物館、創作組、人民劇院、劇團、提線木偶劇團、新華書店及文物管理委員會和文化市場管理委員會。1985年各鄉鎮成立文化工作委員會，管理各鄉鎮文化工作。至1990年底，合陽縣文化系統共有幹部、職工134人。
2005年，面花和提線木偶作為推薦作品參加北京民間工藝品選拔。對已普查出的1543件民間工藝品和110名傳承人進行妥善保護。徵集明萬曆年間墓誌銘、漢代陶器等流散文物14件。「洽川之歌」徵集活動中，有7首歌曲入選。坊鎮文化樓年內全面竣工並投入使用。鄉鎮文化站共舉辦各類大型群眾文化活動69次。
2009年，合陽縣投資750萬元裝修改造縣劇院，裝修後可容納878人同時觀看演出。第三次全國文物普查共記錄合陽縣791處文物點，其中新發現627處。投資140萬元，建成洽川、坊鎮等5個鄉鎮文化站，為20個村文化室配備了鑼鼓、樂器、音像等器材資料；投資50餘萬元，建成23個農家書屋。新建4個村級文化娛樂廣場。
2012年，完成158個行政村的農家書屋建設任務，每個建設點配發了圖書1500冊、書架4組、報刊5種，音像製品100張。建成如意村、張家莊村2個「萬冊農家書屋」和4個電子農家書屋，新增村級文化廣場80個，新配送價值50萬元的體育器材10套，新添置價值60萬元的群眾文化活動器材15套，城關文化活動中心、非物質文化遺產展覽室、籃球場館、羽毛球場館等公共文體活動場所相繼建成並投入使用。