師生換崗
㈠ 安全生產規章制度
安全檢查制度
安全檢查時提示和消除事故隱患，交流經驗，促進安全安全生產的重要手段和有效措施，因此安全檢查是做好安全工作的主要手段之一。
要堅持領導與員工的結合，普遍檢查宇瞻也檢查的相結合，檢查與整改相結合的原則。開展安全檢查，必須有明確的目的、要求和具體的計劃，並且建立有企業各級領導負責，有關部室，有關人員參加安全檢查組織，以加強領導做好這項工作。
1.安全生產檢查內容包括；
a． 著重查思想。尤其是查領導是否重視安全生產
b． 檢查現場、查隱患。事故隱患是傷亡的前兆，大量的事故隱患存在必有傷亡事故發生；
c． 查管理、查制度。查各種安全管理制度、台帳等；
d． 查事故隱患的整改情況。查事故隱患必須制定措施及時整改。
2. 安全檢查採取日常、定期、專業、不定期四種檢查形式；
A．日常安全檢查
a． 生產崗位的組長和生產工人應嚴格覆行交接班檢查制度及巡迴檢查制度；
b． 非生產崗位的組長和工人，應根據本崗位的特點，在工作前和工作中進行檢查；
c． 各級領導和各級安全員，應在各自業務范圍內，經常深入現場，進行安全檢查和監督，發現不安全問題及時督促或則成有關部門、有關人員解決。
B. 定期安全檢查、季節性檢查；是根據季節特點，為保障安全生產的特殊要求進行的檢查
a．春季安全檢查；以雪雨季節安全用電、防火開工前安全教育、安全措施落實情況、防雷擊為重點；
b．夏季安全措施；以防暑降溫、防汛、雨季生產用電、宿舍安全用電為重點；
c．秋季安全檢查；以人員更換的安全教育、安全用電、防火工作為重點；
d．冬季安全檢查；以防寒保暖、防凍防滑、放一氧化碳中毒、防火、宿舍安全用電為重點。
3.節假日安全檢查
a．節假日前後以防止職工紀律鬆散，對職工的安全教育、安全措施的交底、安全工作的安排、布屬等綜合情況進行檢查。
b．專業性檢查；是為了調查了解某項專業性安全問題的技術狀況所進行的排查。每年對電氣、焊接、起重與運輸機械等進行安全附件、安全裝置可靠性的專項檢查。
c．不定期的安全檢查；公司安全生產大檢查每月不少於一次。
4.各種形式的安全檢查都應認真的填寫檢查記錄，並存檔備案
5.各級檢查組織對查出的隱患，應及時反饋給負責任部門主管安領導，責成去落實整改，不得拖延。
6.對不能及時整改的隱患要做到「三定、一限」，即；「定人、定措施、定整改方案和限定整改時間」。
7.對暫時不能整改的項目，除採取有效防範措施外，還應分別納入技術措施、安全措施或檢修計劃，限期解決。
8對發現的重大隱患項目，要建立報告制度，寫出書面情況報主管領導批復。
防火安全管理制度
一、倉庫、材料廠防火管理
1.物資部長為倉庫、料場防火負責人全面負責倉庫、料場的消防安全管理工作。
2.倉庫、料場保管員應熟悉儲存物品的分類、性質和保管業務知識，掌握消防器材操作，使用方法，做好本崗的防火工作。
3.物品入庫前應當先進行檢查，確認無火種隱患方可入庫。
4.倉庫內嚴禁使用電爐子或其他電熱器，不能使用火爐取暖。
5.倉庫、料場應有明顯的防火標志，消防器材配置合理並防止明顯、便於取用地點。
二、易燃、易爆物品的管理
1.存放易燃易爆物品的倉庫，安裝電氣照明時，必須符合防爆要求電氣設備的電源線不準超過安全負荷，工作結束後必須切斷電源。
2.氧氣瓶、液化罐、乙炔氣瓶和油桶等，不能靠近火源存放，夏季使用或儲存時，應採取防曬措施。
3.使用汽油清洗機器零件時，必須隔絕明火，用過的廢油，應放在桶內妥善的保管，不得隨意潑灑。油棉紗、油摸布應置於帶蓋的鐵桶內及時清理。
4.易燃易爆物品的保管人、使用人應當熟悉業務知識和防火安全制度，做好每日安全檢查，掌握消防器在的使用方法，做好本崗的防火工作。
三、火源管理
1.嚴禁在高壓線、倉庫、導熱油爐、變電室附近明火作業。
2嚴禁使用易燃、可燃液體引火，不準在爐火附近堆放或烘烤易燃、可燃物品，爐火煙囪不得直接架在木製窗戶和油氈板棚上。
3.嚴禁在維修車間、倉庫、變電室、化驗室等重點部位使用明火和用電暖爐
四、電源管理
1.架設電氣線路，安裝和和維修電氣設備必需由考試合格的電工承擔，按電力設計規范、規程、合理安裝。
2.使用電加熱器及各種電氣設備，必須設專人負責使用和管理，離開時必須切斷電源。
3.臨時用電的線路架設應按固定用電的規范設置，電源線贏家設在暗器、電源線應架設在安全部位，以免碰砸、碾壓或掛斷。
4. 嚴禁使用電爐及各種電熱器具取暖、做飯。禁止使用不合格的保險裝置，更不能使用銅絲、鐵絲、鋁絲代替保險絲。電氣設備的電源線不得超過安全負荷。
5.對電線、電氣設備應當經常檢查，發現可能引起的短路、打火、發熱或絕緣不良的情況，必須立即修復或更換嚴禁使用電爐及各種電熱器具取暖、做飯。禁止使用不合格的保險裝置，更不能使用銅絲、鐵絲、鋁絲代替保險絲。電氣設備的電源線不得超過安全負荷。
五、工人放火管理
1.工人進場應先接受防火、防爆的安全教育後，方可上崗工作。
2根據「誰主管、誰負責」的原則，隊長負責人全面的負責該隊的防火安全工作，並應指派專人負責日常的防火安全。
3.隊長應當遵守本公司的一切規章制度，並接受本公司的防火檢查和監督管理工作。
4.嚴謹工人無證駕駛和操作電工、電氣焊等工作
六、消防措施、器材管理
1.主管部室負責消防設施和消防器材的日常管理工作，負責檢查、維護、保養、更換和添置，保證完好有效，嚴謹遮擋、填壓、挪用。
2.消防器材應當設置於明顯部位，便於取用，周圍不得堆放雜物，確保消防通道的暢通。做好夏季防曬、冬季防凍措施。
3.教育的主要內容
宣傳防火任務、方針。以宣傳「消防法」為中心，使用幹部職工提高防火意識。
教育職工掌握防火措施，懂得滅火常識；了解易燃易爆物品的特性和一旦發生險情對國家和個人造成危害的嚴重性。
教育職工嚴格執行崗位負責制，按規章制度操作，嚴格值守堵塞漏洞提高警惕嚴防壞人縱火、破壞。
七、防火檢查
1.公司定期組織防火安全檢查，及時發現和消除火災隱患，（
每月不少於一次）重大節日、重點防火季節，組織全面檢查。
2.主管部門對查出的隱患應有詳細記載，逐條研究整改措施。對一時難以整改的隱患應當制定臨時安全措施，直至整改完成。
九、獎懲制度
1.為了保證「消防法」的落實和本規定的貫徹實施，建立獎懲制度，做到獎懲分明。
2.具有下列條件之一者，應給與適當的表揚和獎勵
模範執行《消防法》，徹底落實本規定，在防火安全工作中作出顯著成績的；
認真學習消防知識，本崗消防業務熟練，積極參加防火演練，經考核成績優秀者；
在滅火戰斗中確保國家財產和人民生命免受重大損失的個人和集體；
3.對犯有下列情形之一者，應視其情節給以相應的處理，觸犯刑律，構成犯罪的，由司法機關依法追究刑事責任。
違反《消防法》，不安本規定及防火安全操作規程操作，不聽勸阻或造成損失的；
挪用、破壞消防器材的，影響滅火工作的；
對消防工作不負責任的，玩忽職守造成損失的；
對火險隱患有能力整改而拖延不改；因而造成火災的責任者。
安全教育制度
安全教育是貫徹安全生產方針，防止傷亡事故或職業病，實現安全生產額基礎，是安全管理工作中首要的基礎工作。因為只有全職工增強了安全意識，掌握了安全技術知識，增強了「自我防護」能力，才能實現安全生產。
1. 安全教育的主要內容；
⑴.安全思想教育；包括安全生產方針、政策、法規教育，法制教育，勞動紀律和安全態度教育。其目的在於增強職工安全意識，增強法律觀念，提高遵章守紀的自覺性，變「要我安全」為「我要安全」。
⑵.安全技術知識教育；包括一般安全技術知識教育（即職工必備的一般安全技術知識教育）和專業安全技術知識教育（即專業與各工種必須的專業安全技術知識教育），如果從事特種作業的人員還需進行專門的訓練，並且要經過當地政府的勞動部門考核發給專業的操作證。對於從事新技術、新操作方法、新裝備、新材料或調換工人的操作崗位，都必須對操作人員進行新專業培訓，使其掌握新的操作技術和安全技術知識。
⑶安全規章制度教育；著重學習本工種的安全技術操作規程的有關安全規程、規定。
2. 安全教育形式；
⑴新進廠職工（特別是新工人）的入場「三級安全教育」（公司、部室、生產作業班組）；
⑵工人條換崗位的進行「換崗安全教育」 ；
⑶對離崗時間較長（休假、病休）又重返崗位的人員進行「復崗安全教育」 ；
⑷對各級領導、管理人員舉辦的安全知識培訓；
⑸對特殊作業人員進行專門培訓；
⑹使用其他各種教育形式；
3.公司要嚴格按照以上的教育內容和教育形式對本單位的員工和民工進行安全教育，做到沒有經過安全教育的員工不分配上崗
司機出車三檢制度
一、車前檢查內容
1.遵守交通法規，嚴謹酒後駕車。
2.檢查牌照、行車執照及部分證件是否齊全。
3.檢查發動機、機油、柴油水量及電瓶液是否充足。
4.檢查液壓油及滾筒動力是否正常。
5.檢查輪胎氣壓及鋼板螺絲是否松動。
6.檢查燈光、儀表、喇叭、氣壓、轉向機購及腳制動及手制動是否安全
泵車進入場地後，首先觀察地形，穩定地點必須平坦、堅硬，沒有障礙物，沒有高壓線，並能使罐車容易靠近。起臂作業時，確保支腿堅固可靠。
二、行車中檢查內容；
1.輪胎氣壓及轉向橫豎拉桿是否靈敏有效。
2.傳動底盤及各部位螺絲是否松動。
3.發電機是否有異響、液壓傳動部位是否有異常。
4各部位是否有漏油、漏氣現象。
三、收車後檢查內容；
1.清洗車身及滾筒雜物。
2.清洗電瓶和駕駛室衛生。
3.放儲氣罐水，拉好手制動，鎖好車門。
4.添加汽油、柴油下一班做好提前准備。
5.泵車作業完畢時或需要轉移時，首先將臂架按順序疊放，並放在托架上，全縮回、鎖死。
㈡ 學校食堂怎麼管理，好煩，求..........
食堂管理制度
《食堂衛生檢查制度》
保持食堂干凈、整潔，具有良好的環境衛生，是保證食物不被污染的重要措施之一。為保證學校食堂食品衛生安全，特製訂食堂衛生檢查制度。
一、 食堂管理人員要隨時檢查食堂的環境衛生，並做好檢查記錄。
二、 學校分管領導或行政值周領導至少每天不定時檢查一次食堂的衛生情況，並做好記載。
三、 檢查內容：
1、 食堂內的環境衛生：地面是否有殘留的食物殘渣等垃圾，地面坑窪處是否積有污水，潲水桶是否加蓋，水池內外、排污地溝等處有無堵塞，是否有飯菜殘渣。灶台，操作台等處是否干凈、整潔。
2、 從業人員的個人衛生：從業人員是否做到「四勤」，是否正確穿戴工作衣帽，有無戴首飾上崗，有無在工作或操作間吸煙，有無在操作間內高聲喧嘩，有無不良衛生習慣，分發食物時是否戴一次性口罩和一次性手套。
3、 食堂的「三防」設施有無損壞情況，是否充分發揮「三防」設施的功能和作用。
4、 從業人員是否按流程進行規范操作，做到生熟、葷素分開，有無不規范的操作現象。
5、 庫房是否通風、整潔、整齊、明亮。更衣室衣物掛放是否整潔有序。
6、 餐具用具是否每次用後清洗、消毒，是否按規定和要求進入配餐間存放保潔。
《餐具消毒管理制度》
學校食堂使用的餐具、容器、用具不僅用量大、周轉快，而且與進餐者直接相關，如果餐具及容器、用具不潔，被病原微生物污染，通過就餐環節，病菌或病毒就會進入體內，造成腸道傳染或食物中毒事故、食源性疾病的發生與流行。為認真貫徹執行《食品安全法》和《傳染病防治法》，特製訂本餐具消毒和管理制度。
一、 餐具洗消程序
公用餐具、容器、用具在使用前應當遵守國家制訂的操作規范及衛生要求，嚴格按照洗消程序進行消毒：第一步是用熱水洗去食物殘渣（水溫以50~60℃為宜）；第二步是清水洗凈，去除殘留油脂等（水溫以30℃左右為宜）；第三步是消毒，可採用物理的或者化學殺滅發殺滅餐具上的殘留病原微生物（如病菌、病毒等）；第四步是沖洗，即用清潔衛生的清水沖洗掉餐具上的殘留葯物；第五步是保潔，即將洗凈消毒後的餐具、容器、用具移入保潔設施內備用，以防止再污染。
二、 餐具洗滌消毒人員應掌握的常用消毒方法
餐具如何進行消毒呢？目前國內外餐具消毒方法一般有兩類：一類是物理消毒法，即利用熱力滅殺原微生物，常用的有煮沸、蒸汽、紅外線燈；另一類是化學消毒法，就是利用化學消毒劑滅殺病原微生物。但後一類有一定副作用，對人體有不同程度的危害，所以國家對於用於餐具的化學消毒劑實行嚴格管制，必須經省以上食品衛生監督機構審查批准方能生產、使用。目前，經國家批准常用於餐具的消毒劑有滅菌片、Te-101片、84肝炎消毒液等。其中，滅菌片有含氯量高、穩定易保存，入水後易崩解等優點，成為餐具消毒的首選消毒劑。以上兩類中，以物理消毒法最理想。
幾種常用餐具消毒方法的主要衛生要求：
（1） 煮沸消毒法。消毒鍋應呈桶狀、鍋底稍平，水量適度，以竹籃盛裝餐具，當水沸時，將餐具放入其中，待水再沸時，取出備用，就是沸進沸出。
（2） 蒸汽消毒法。這是較常用的方法之一，其法多種多樣，有簡易蒸汽消毒法、鍋爐蒸汽法、電熱消毒蒸汽法等，一般要求消毒溫度在80℃上，保持30分鍾即可。
（3） 滅菌片或Te-101片消毒法。按每片葯物兌自來水0.5公斤的比例配置消毒液，然後將洗凈的碗盤等餐具放入消毒液內，浸泡3-5分鍾。
（4） 84肝炎消毒劑消毒法。用自來水配置成1%84肝炎消毒劑（即每公斤自來水加入84肝炎消毒劑10毫升）,將洗凈的餐具放入消毒液中浸泡3-5分鍾，取出備用，配製均用自來水，不得用熱水。
三、 加強餐具洗滌消毒工作的管理
食堂指定人員負責餐具容器、用具洗滌消毒工作的日常管理，做到消毒經常化。並通過以下檢查方法檢查其工作質量：1）感官檢查。首先檢查洗滌人員是否按程序操作，有無弄虛作假，省略消毒程序；2）檢查消毒設備是否正常，如消毒池是否漏水，有無消毒液，消毒櫃的溫度等；最後檢查備用餐具的衛生質量，一般來講，衛生質量較好的餐具應當是內外壁和底部無油膩，呈現本色。
《從業人員健康檢查制度》
學校食堂從業人員的健康，直接影響師生的健康。為此，特製訂食堂從業人員的健康檢查制度。
一、 食堂從業人員必須政治思想好，心理素質好，有健康的身體，責任心強。
二、 食堂從業人員有學校一年一聘，學年初，學校與食堂從業人員簽訂聘任合同。
三、 食堂從業人員必須具有有效健康證明持證上崗，食堂從業人員每年到法定機構體檢一次，體檢符合要求，有疾控中心發給健康證，方可從事食堂工作。
四、 食堂從業人員一旦患上傳染性疾病（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性成滲性皮膚病等），不得從事食堂食品加工和銷售工作。
五、 從業人員個人衛生應做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服，保持良好的個人衛生習慣。
六、 從業人員不能穿拖鞋上崗，不能戴首飾上崗。
七、 每天早上上崗前由學校行政領導或食堂負責同志對從業人員進行認真檢查，凡是個人衛生不符合要求的，不得上崗。
《食堂從業人員衛生知識培訓制度》
學校食堂從業人員必須了解食品衛生知識，學校必須對食堂從業人員進行衛生知識的培訓，確保學校食堂的食品衛生。為此，特製訂學校食堂從業人員衛生知識培訓制度。
一、 食堂從業人員應該堅持學習《中華人民共和國食品衛生法》和相關衛生知識，增強衛生意識和安全法律意識。
二、 學校每學期對食堂從業人員進行衛生知識培訓二次，做到時間落實，人員到位，培訓內容落實。
三、 食堂從業人員必須積極認真參加培訓，認真做好學習記錄。
四、 每次培訓後，組織食堂從業人員進行一次培訓衛生知識考核，凡不及格者，進行補考。如補考不及格，不予聘用。
五、 學校應收集好培訓資料，做好培訓記錄，將考試試卷收集好，整理存檔備案。
《食品采購驗收制度》
為了保證食品衛生安全，加強過程管理，驗收食物時一定要堅持「一看二聞三手感」的原則，有問題的食物堅決不能使用。
一、 定性包裝食物的驗收
1、 驗包裝上內容是否與檢驗報告內容相符；
2、 驗生產日期、保質期，如果已超過保質期的決不能；
3、 驗包裝是否有廠名、廠址；
4、 驗食物外觀：有無破損、污損、變形、雜物、霉變等；
5、 嗅氣味，是否有異味；
6、 手感，是否有異樣。
二、 非定型包裝食物的驗收
1、 看：是否有腐爛、霉變的食物；
2、 聞：是否有異味；
3、 手感受是否有無異樣；
4、 蔬菜是否新鮮。
《原料采購索證登記制度》
學校食堂的原料采購是保證學校食品衛生安全的主要環節。為了保證學校師生食品衛生安全，按照《食品安全法》的規定，特製訂食堂原料采購索證制度。
1、食堂采購人員采購原材料時，為保證全校師生的食品衛生安全，必須定點采購食品。
2、不採購不符合食品衛生標準的食品和原料。
3、不採購無衛生許可證的食品生產經營者供應的食品及原材料。
4、采購農貿市場的食品及原材料應當新鮮，價格合理，並按每天食譜所定數量合理采購，嚴禁購買病死畜禽等動物食品。
5、采購食品，必須向食品經營者索取營業執照、衛生許可證和食品檢驗合格證復印件，有的食品要有QS標志（質量安全認證）。
6、食品采購回來，要有二人以上的人驗收，並有驗收記載。
7、凡無人驗收或無驗收記錄，均視為不符合衛生標準的食品，食堂不得加工、使用。
《學校食堂操作間管理制度》
操作間是烹調食品的重要場所，也是保證食品衛生安全的重要環節。為此，特製定操作管理制度。
一、負責烹調加工的廚師要認真學習《食品衛生法》和相關衛生知識，提高其法制意識和食品衛生安全意識。
二、廚師要加強業務學習，熟悉各種烹調技藝，提高業務能力。
三、廚師要根據不同食物的特性，採取合理的烹調方式，盡量不破壞食物的營養價值。
四、烹調的菜餚盡量做到色、香、味等感官性狀俱佳，增進用餐者食慾。
五、學校食堂嚴禁加工冷盤、涼面、野生菌和皮蛋。四季豆、土豆等蔬菜的干煸，需經高溫煮熟燒透後才能食用。烘、燒、炒要掌握火候，且數量不宜過多，要翻鏟均勻，使其熟透。
六、操作人員在加工時要嚴格按衛生要求操作，養成良好衛生習慣，加工食品時不能對著飯菜咳嗽、打噴嚏，不能用手摳鼻屎、耳垢，上廁所後要洗手。
七、品調味時要嚴格按烹調衛生要求進行，切忌用手指直接沾湯品嘗，不能用湯勺、鍋鏟盛湯汁放入口中品嘗。
八、製作好的成品菜要直接用清潔、衛生消過毒的容器盛裝，不能用抹布或圍裙擦試容器。
九、成品菜不能直接放在地上，防止異物帶入容器對食品造成第二次污染。
十、抹布、鍋蓋、防蠅罩等要保持清潔，分類使用。
十一、充分發揮「三防」設施的功能和作用。
十二、操作台上的調味品要分類擺放，並及時加蓋。
十三、未經食堂管理人員允許，從業人員不能隨意換崗，不得隨意增減廚師。
十四、煮熟的飯菜要及時進入配菜間。
《學校食堂原料采購索證登記制度》
學校食堂的原料采購是保證學校食品衛生安全的重要環節。為了保證學校師生食品衛生安全，按照《食品衛生法》的規定，特製定伙食團原料采購索證制度：
1、伙食團采購人員采購原材料時，為保證全校師生的食品衛生安全，必須定點采購食品。
2、不採購不符合食品衛生標準的食品和原料。
3、不採購無衛生許可證的食品生產經營者供應的食品及原材料。
4、采購農貿市場的食品及原材料應當新鮮，價格合理，並按每天食譜所定數量合理采購，嚴禁購買病死畜禽等動物食品。
5、采購食品，必須向食品經營者索取營業執照、衛生許可證和食品檢驗合格證復印件，有的食品要有QS標志（質量安全認證）。
6、食品采購回來，要有二人以上的人驗收，並有驗收記載。
《學校食堂食品試嘗留樣管理制度》
食品試嘗留樣，是預防師生食品中毒的有效措施，是檢驗是否是食物中毒的重要依據。為確保師生食品衛生安全，特製定食品留樣試嘗制度。
1、每餐堅持飯菜留樣，並在留樣容器盒上標明菜名、日期、時間等。
2、飯菜留樣應留足數量(200—250克)，儲存於專用冰箱，溫度保持在2—8攝氏度左右。
3、每天堅持飯菜試嘗，由管理人員指定專人分別進行試嘗，並按《食品留樣試嘗情況登記表》進行逐項登記。
4、飯菜留樣必須堅持48小時。(如當天中午留樣到第二天中午)。
5、學校分管領導不定期進行抽查並按食堂當天菜譜記載情況，逐一對照檢查，若發現食堂沒有堅持飯菜試嘗留樣，應按學校安全責任目標管理和食堂衛生責任追究制度，追究相關人員責任。
《學校食堂倉庫房管理制度》
學校食堂的庫房是儲存食品原料的重要場所，規范的庫房管理也是保證師生食品衛生安全的重要環節。為此，特製定食堂庫房管理制度。
1、食堂的庫房必須保持清潔，每天清掃，保護良好的環境衛生。
2、庫房要保持乾燥、通風、整詰，防止物資因受潮而霉爛變質。
3、食堂庫房應設專人管理，做到隨手關門，非庫房管理人員不得任意進出。
4、庫房物品應按標記標識有序存放，食品與非食品不得混放或混裝，食品必須隔牆15厘米，離地面20厘米。
5、在庫房內，不得存放有毒有害物品，如滅蠅、滅鼠葯、農葯及個人用品。
6、超過保質期或霉爛變質食品要及時銷毀，不得存放在庫房內。
7、食品原材料進出庫必須有完整的記錄。
《學校食堂粗加工管理制度》
學校食堂粗加工區管理得好，不僅能保證師生的食品衛生安全，而且也能有效預防食品中毒。為此，特製定伙食團粗加工區管理制度。
1、分設肉類（包括水產品）和蔬菜原料洗滌池，並且有明顯標志。
2、加工肉類（包括水產品）的操作台、用具和容器必須與加工蔬菜的操作台、用具、容器分開使用，並且有明顯標識，防止交叉污染。
3、盛裝過肉類（包括水產品）的容器，不得盛裝蔬菜和加工好的食品，用後必須及時消毒、清洗後，才能盛裝蔬菜和加工好的食品。
4、加工過肉類（包括水產品）的操作台和砧板及容器，必須及時消毒、清洗晾乾。
5、加工過蔬菜的操作台和砧板及容器，要及時清洗、晾乾。
6、保持粗加工區的清潔衛生，保持上下水暢通，及時清掃地面殘留的廢棄物等垃圾。
7、采買回來和未加工完的蔬菜不能直接放置於地上，要放在攤晾架上，使其通風透氣，防止霉爛變質。
《學校食堂餐用具消毒管理制度》
學校食堂使用的餐具、容器、用具不僅用量大、周轉快，而且與進餐者直接相關，如果餐具及容器、用具不潔，被病原微生物污染，通過就餐環節，病菌或病毒就會進入體內，造成腸道傳染病或食物中毒事故、食源性疾病的發生與流行。為認真貫徹執行《食品衛生法》和《傳染病防治法》特製定本餐具消毒和管理制度。
一、餐具洗消程序
公用餐具、容器、用具在使用前應當遵守國家制訂的操作規范及衛生要求，嚴格按照洗消程序進行消毒：第一步是用熱水洗去食物殘渣（水溫以50～60℃為宜）；第二步是溫水清洗，去除殘留油脂等（水溫以30℃左右為宜）；第三步是消毒，可採用物理的或者化學法殺滅餐具上的殘留病原微生物（如病菌、病毒等）；第四步是沖洗，即用清潔衛生的清水沖洗掉餐具上的殘留葯物；第五步是保潔，即將洗凈消毒後的餐具、容器、用具移入保潔設施內備用，以防止再污染。
二、餐具洗滌消毒人員應掌握的常用消毒方法
餐具如何進行消毒呢？目前餐具消毒方法一般有兩類：
一類是物理消毒法，即利用熱力滅殺原微生物常用的有煮沸、蒸汽、紅外線等；
另一類是化學消毒法，就是利用化學消毒劑滅殺滅病原微生物。但後一類有一定副作用，對人體有不同程度的危害，以上兩類中，以物理消毒法最理想。
幾種常用餐具消毒方法的主要衛生要求：
（1）煮沸消毒法。消毒鍋應呈桶狀、鍋底稍平，水量適度，以竹籃盛裝餐具，當水沸時，將餐具放入其中，待水再沸時，取出備用，就是沸進沸出。
（2）蒸汽消毒法。這是較常用的方法之一，其法多種多樣，有簡易蒸汽消毒法、鍋爐蒸汽法、電熱蒸汽消毒法等，一般要求消毒溫度在80℃上，保持30分鍾即可。我校用電熱蒸汽消毒法等。
（3）滅菌片或Te—101片消毒法。按每片葯物兌自來水0.5公斤的比例配製消毒液，然後將洗凈的碗盤等餐具放入消毒液內，浸泡3—5分鍾。
（4）84肝炎消毒劑消毒法。用自來水配製成1%84肝炎消毒液（即每公斤自來水加入84肝炎消毒劑10毫升），將洗凈的餐具放入消毒液中浸泡3—5分鍾，取出備用，配製均用自來水，不得用熱水。
三、加強餐具洗滌消毒工作的管理
食堂指定人員負責餐具容器、用具洗滌消毒工作的日常管理，做到消毒經常化。並可通過以下檢查方法檢查其工作質量：1）感官檢查。首先檢查洗滌人員是否按洗滌程序操作，有無弄虛作假，省略消毒程序；2）檢查消毒設備是否正常，如消毒池是否漏水，有無消毒液，消毒櫃的溫度等；最後檢查備用餐具的衛生質量，一般來講，衛生質量較好的餐具應當是內外壁和底部無油膩，呈現本色。
《學校食堂從業人員健康檢查制度》
學校食堂從業人員的健康，直接影響師生的健康。為此，特製定食堂從業人員的健康檢查制度。
1、食堂從業人員必須政治思想好，心理素質好，有健康的身體，責任心強。
2、食堂從業人員由學校一年一聘，學年初，學校與伙食團從業人員簽定聘任合同。
3、食堂從業人員必須具有有效健康證明持證上崗，食堂從業人員每年到法定機構體檢一次，體檢符合要求，由疾控中心發給健康證，方可從事食堂工作。
4、食堂從業人員一旦患上傳染性疾病（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性成滲性皮膚病等）不得從事伙食堂食品加工和銷售工作。
5、從業人員個人衛生應做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服，保持良好的個人衛生習慣。
6、從業人員不能穿拖鞋上崗，不能戴首飾上崗。
7、每天早上上崗前由學校行政領導或食堂負責同志對從業人員進行認真檢查，凡是個人衛生不符合要求的，不得上崗。
《學校食堂從業人員衛生知識培訓制度》
學校食堂從業人員必須了解食品衛生知識，學校必須對食堂從業人員進行衛生知識培訓，確保學校食堂的食品衛生。為此，特製定學校伙食團從業人員衛生知識培訓制度。
一、食堂從業人員應堅持學習《中華人民共和國食品衛生法》和相關衛生知識，增強衛生意識和安全法律意識。
二、學校每學期對食堂從業人員進行衛生知識培訓二次，做到時間落實，人員落實，培訓內容落實。
三、食堂從業人員必須積極認真參加培訓，認真作好學習記錄。
四、每次培訓之後，組織食堂從業人員進行一次培訓衛生知識考核，凡不及格者，進行補考。如補考不及格，不予聘用。
五、學校應收集好培訓資料，作好培訓記錄，將考試試卷收集好，整理存檔備案。
《學校食堂衛生檢查制度》
保持食堂干凈、整潔，具有良好的環境衛生，是保證食物不被污染的重要措施之一為保證學校食堂食品衛生安全，特製定食堂衛生檢查制度。
一、堂管理人員要隨時檢查食堂的環境衛生，並作好檢查記錄。
二、學校分管領導或行政值周領導至少每天不定時檢查一次食堂的衛生情況，並作好記載。
三、檢查內容：
1、食堂內的環境衛生：地面是否有殘留的食物殘渣等垃圾，地面坑窪處是否積有污水，潲水桶是否加蓋。水池內外、排污地溝等處有無堵塞，是否有飯菜殘渣。灶台，操作台等處是否干凈、整潔。
2、業人員的個人衛生：從業人員是否做到「四勤」，是否正確穿戴工作衣帽，有無戴首飾上崗，有無在工作區或操作時吸煙，有無在操作間內高聲喧嘩，有無不良衛生習慣，分發食物時是否戴一次性口罩和一次性手套。
3、堂的「三防」設施有無損壞情況，是否充分發揮「三防」設施的功能和作用。
4、業人員是否按流程進行規范操作，做到生熟、葷素分開，有無不規范操作現象。
5、房是否通風、整潔、整齊、明亮。更衣室衣物掛放是否整潔有序。
6、具用具是否每次用後清洗、消毒，是否按規定和要求進入配餐間存放保潔。
《學校食堂餐廳衛生管理制度》
餐廳是學生進餐的場所，保持餐廳的環境清潔、衛生，是保證學生正常進餐和學生食品衛生安全的重要環節。為此，特製定餐廳衛生管理制度：
一、餐廳必須保持清潔、衛生，做到地面無垃圾、油污，牆面、屋頂無蛛網，桌子、板凳無油污、灰塵等。
二、餐廳由食堂管理人員指定責任心強，工作負責的同志負責打掃餐廳的清潔衛生。
三、餐廳清潔衛生在每餐前後都要進行打掃，保證學生在進餐時，餐廳干凈衛生。
四、完善滅蠅、滅鼠、滅蟑螂、滅蚊設施，做好防四害工作。
五、引導學生文明就餐，進餐時不爭搶擁擠，不大聲喧嘩，不要面對同學或桌上的食物咳嗽、打噴嚏，防止飛沫唾液傳播疾病。
六、餐廳要安排管理人員或值周老師值班，維護餐廳正常秩序，保證餐廳的清潔衛生，不要隨地吐痰，不亂丟雜物和紙屑，不要亂倒殘留的食物和廢棄物。
七、食堂管理人員要隨時檢查餐廳的清潔衛生，分管領導或行政值周領導每天至少檢查一次餐廳的衛生情況。
《學校食堂操作間管理制度》
操作間是烹調食品的重要場所，也是保證食品衛生安全的重要環節。為此，特製定操作管理制度。
一、負責烹調加工的廚師要認真學習《食品衛生法》和相關衛生知識，提高其法制意識和食品衛生安全意識。
二、廚師要加強業務學習，熟悉各種烹調技藝，提高業務能力。
三、廚師要根據不同食物的特性，採取合理的烹調方式，盡量不破壞食物的營養價值。
四、烹調的菜餚盡量做到色、香、味等感官性狀俱佳，增進用餐者食慾。
五、學校食堂嚴禁加工冷盤、涼面、野生菌和皮蛋。四季豆、土豆等蔬菜的干煸，需經高溫煮熟燒透後才能食用。烘、燒、炒要掌握火候，且數量不宜過多，要翻鏟均勻，使其熟透。
六、操作人員在加工時要嚴格按衛生要求操作，養成良好衛生習慣，加工食品時不能對著飯菜咳嗽、打噴嚏，不能用手摳鼻屎、耳垢，上廁所後要洗手。
七、品調味時要嚴格按烹調衛生要求進行，切忌用手指直接沾湯品嘗，不能用湯勺、鍋鏟盛湯汁放入口中品嘗。
八、製作好的成品菜要直接用清潔、衛生消過毒的容器盛裝，不能用抹布或圍裙擦試容器。
九、成品菜不能直接放在地上，防止異物帶入容器對食品造成第二次污染。
十、抹布、鍋蓋、防蠅罩等要保持清潔，分類使用。
十一、充分發揮「三防」設施的功能和作用。
十二、操作台上的調味品要分類擺放，並及時加蓋。
十三、未經食堂管理人員允許，從業人員不能隨意換崗，不得隨意增減廚師。
十四、煮熟的飯菜要及時進入配菜間。
《學校食堂配餐間管理制度》
配餐主要是對成品飯菜進行分發的場所，配餐間清潔衛生的好壞直接影響到食物的衛生質量，特製定配餐間管理制度。
一、充分利用「三防」設施，保持配餐間的清潔衛生，發揮其對餐具、容器、用具的保潔功能。
二、工作人員進入配餐間前著裝要整潔，手經過消毒後，戴上一次性手套、口罩才能分發飯菜。
三、工作人員在操作時不能對著成品飯菜咳嗽、打噴嚏，不能用手摳鼻屎、耳垢，上廁所要洗手。
四、分發飯菜時，先檢查盛裝飯菜的容器是否清潔、衛生，經過清洗、消毒的容器不能用圍裙或抹布擦拭容器。
五、成品飯菜不能直接放在地上，要放在操作台或架子上。
六、未經允許，從業人員不能隨意換崗，非配餐間的工作人員，在配餐時不得隨意出入配餐間。
七、領取飯菜的老師不得進入配餐間，飯菜由配餐間工作人員送出配餐間。
㈢ 學校食堂管理制度
食堂是學生生活一個公共場所，應保證良好的清潔環境，為進一步提高與完善衛生管理，制定以下制度：
一、在食品操作過程，嚴格執行食品衛生法，嚴把「病從口入」關，嚴格按照操作規程去做，保證就餐者的身體健康。
二、將食堂的工作場所進行嚴格劃分，分別由將衛生分擔區域落實到人，做到人人有事干，事事有人管。每人將自己的衛生分擔區域認真清掃整潔。
三、食堂衛生要天天保持干凈整潔，做到窗明地凈，無油漬，窗檯無灰塵。保證紗窗完整無破損，發現破損時及時上報修理。暖氣片（管）及各種上下水管道無灰塵。垃圾桶要及時清理，不得長時間存放。
四、每周六、日進行衛生大掃除，周一組織相關人員進行檢查，對檢查不合格的區域，根據情節進行處罰。
個人衛生：
（一）必須具備有區級以上衛生部門的健康證。
（二）工作時必須著工作服、戴工作帽（巾），並要保持衣裝整潔干凈。
（三）必須有良好的個人衛生，要做到四勤：勤洗澡、勤理發、勤剪指甲、勤洗工作服。
（四）在工作期間不允許佩戴特別的飾品，女員工不應畫濃妝，塗染指甲；男員工不留長頭發、長胡須。
（五）不得穿褲頭、背心、拖鞋上班。
中港金邦（北京）國際文化咨詢有限公司（以下簡稱中港金邦）是金川集團股份有限公司下屬的全資子公司，下設2院2中心4公司，即安全文化研究院、安全風險研究院、教育培訓中心、文化傳媒中心、華東文化產業發展公司、南部產業發展公司、北部產業發展公司、西部產業發展公司，以及綜合管理部、戰略規劃部、生產經營部、科技開發部、國際合作部、效能監察部。中港金邦以「金川模式」以及「雙重+應急」模式的研究創新與推廣傳播為平台，以「引領城市安全發展，助推企業實現零傷害之夢」為目標，著力打造安全文化品牌，以品牌文化領航安全發展、科學發展、和諧發展。
安全文化咨詢服務
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安全文化研究與產品開發
安全技術推廣與服務
安全生產標准化創建與咨詢服務
安全評價與環境影響評價咨詢服務
安全文化建設示範企業創建與咨詢服務
安全管理標准化示範班組創建咨詢服務
㈣ 如何管理學校食堂
食堂管理制度
《食堂衛生檢查制度》
保持食堂干凈、整潔，具有良好的環境衛生，是保證食物不被污染的重要措施之一。為保證學校食堂食品衛生安全，特製訂食堂衛生檢查制度。
一、 食堂管理人員要隨時檢查食堂的環境衛生，並做好檢查記錄。
二、 學校分管領導或行政值周領導至少每天不定時檢查一次食堂的衛生情況，並做好記載。
三、 檢查內容：
1、 食堂內的環境衛生：地面是否有殘留的食物殘渣等垃圾，地面坑窪處是否積有污水，潲水桶是否加蓋，水池內外、排污地溝等處有無堵塞，是否有飯菜殘渣。灶台，操作台等處是否干凈、整潔。
2、 從業人員的個人衛生：從業人員是否做到「四勤」，是否正確穿戴工作衣帽，有無戴首飾上崗，有無在工作或操作間吸煙，有無在操作間內高聲喧嘩，有無不良衛生習慣，分發食物時是否戴一次性口罩和一次性手套。
3、 食堂的「三防」設施有無損壞情況，是否充分發揮「三防」設施的功能和作用。
4、 從業人員是否按流程進行規范操作，做到生熟、葷素分開，有無不規范的操作現象。
5、 庫房是否通風、整潔、整齊、明亮。更衣室衣物掛放是否整潔有序。
6、 餐具用具是否每次用後清洗、消毒，是否按規定和要求進入配餐間存放保潔。
《餐具消毒管理制度》
學校食堂使用的餐具、容器、用具不僅用量大、周轉快，而且與進餐者直接相關，如果餐具及容器、用具不潔，被病原微生物污染，通過就餐環節，病菌或病毒就會進入體內，造成腸道傳染或食物中毒事故、食源性疾病的發生與流行。為認真貫徹執行《食品安全法》和《傳染病防治法》，特製訂本餐具消毒和管理制度。
一、 餐具洗消程序
公用餐具、容器、用具在使用前應當遵守國家制訂的操作規范及衛生要求，嚴格按照洗消程序進行消毒：第一步是用熱水洗去食物殘渣（水溫以50~60℃為宜）；第二步是清水洗凈，去除殘留油脂等（水溫以30℃左右為宜）；第三步是消毒，可採用物理的或者化學殺滅發殺滅餐具上的殘留病原微生物（如病菌、病毒等）；第四步是沖洗，即用清潔衛生的清水沖洗掉餐具上的殘留葯物；第五步是保潔，即將洗凈消毒後的餐具、容器、用具移入保潔設施內備用，以防止再污染。
二、 餐具洗滌消毒人員應掌握的常用消毒方法
餐具如何進行消毒呢？目前國內外餐具消毒方法一般有兩類：一類是物理消毒法，即利用熱力滅殺原微生物，常用的有煮沸、蒸汽、紅外線燈；另一類是化學消毒法，就是利用化學消毒劑滅殺病原微生物。但後一類有一定副作用，對人體有不同程度的危害，所以國家對於用於餐具的化學消毒劑實行嚴格管制，必須經省以上食品衛生監督機構審查批准方能生產、使用。目前，經國家批准常用於餐具的消毒劑有滅菌片、Te-101片、84肝炎消毒液等。其中，滅菌片有含氯量高、穩定易保存，入水後易崩解等優點，成為餐具消毒的首選消毒劑。以上兩類中，以物理消毒法最理想。
幾種常用餐具消毒方法的主要衛生要求：
（1） 煮沸消毒法。消毒鍋應呈桶狀、鍋底稍平，水量適度，以竹籃盛裝餐具，當水沸時，將餐具放入其中，待水再沸時，取出備用，就是沸進沸出。
（2） 蒸汽消毒法。這是較常用的方法之一，其法多種多樣，有簡易蒸汽消毒法、鍋爐蒸汽法、電熱消毒蒸汽法等，一般要求消毒溫度在80℃上，保持30分鍾即可。
（3） 滅菌片或Te-101片消毒法。按每片葯物兌自來水0.5公斤的比例配置消毒液，然後將洗凈的碗盤等餐具放入消毒液內，浸泡3-5分鍾。
（4） 84肝炎消毒劑消毒法。用自來水配置成1%84肝炎消毒劑（即每公斤自來水加入84肝炎消毒劑10毫升）,將洗凈的餐具放入消毒液中浸泡3-5分鍾，取出備用，配製均用自來水，不得用熱水。
三、 加強餐具洗滌消毒工作的管理
食堂指定人員負責餐具容器、用具洗滌消毒工作的日常管理，做到消毒經常化。並通過以下檢查方法檢查其工作質量：1）感官檢查。首先檢查洗滌人員是否按程序操作，有無弄虛作假，省略消毒程序；2）檢查消毒設備是否正常，如消毒池是否漏水，有無消毒液，消毒櫃的溫度等；最後檢查備用餐具的衛生質量，一般來講，衛生質量較好的餐具應當是內外壁和底部無油膩，呈現本色。
《從業人員健康檢查制度》
學校食堂從業人員的健康，直接影響師生的健康。為此，特製訂食堂從業人員的健康檢查制度。
一、 食堂從業人員必須政治思想好，心理素質好，有健康的身體，責任心強。
二、 食堂從業人員有學校一年一聘，學年初，學校與食堂從業人員簽訂聘任合同。
三、 食堂從業人員必須具有有效健康證明持證上崗，食堂從業人員每年到法定機構體檢一次，體檢符合要求，有疾控中心發給健康證，方可從事食堂工作。
四、 食堂從業人員一旦患上傳染性疾病（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性成滲性皮膚病等），不得從事食堂食品加工和銷售工作。
五、 從業人員個人衛生應做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服，保持良好的個人衛生習慣。
六、 從業人員不能穿拖鞋上崗，不能戴首飾上崗。
七、 每天早上上崗前由學校行政領導或食堂負責同志對從業人員進行認真檢查，凡是個人衛生不符合要求的，不得上崗。
《食堂從業人員衛生知識培訓制度》
學校食堂從業人員必須了解食品衛生知識，學校必須對食堂從業人員進行衛生知識的培訓，確保學校食堂的食品衛生。為此，特製訂學校食堂從業人員衛生知識培訓制度。
一、 食堂從業人員應該堅持學習《中華人民共和國食品衛生法》和相關衛生知識，增強衛生意識和安全法律意識。
二、 學校每學期對食堂從業人員進行衛生知識培訓二次，做到時間落實，人員到位，培訓內容落實。
三、 食堂從業人員必須積極認真參加培訓，認真做好學習記錄。
四、 每次培訓後，組織食堂從業人員進行一次培訓衛生知識考核，凡不及格者，進行補考。如補考不及格，不予聘用。
五、 學校應收集好培訓資料，做好培訓記錄，將考試試卷收集好，整理存檔備案。
《食品采購驗收制度》
為了保證食品衛生安全，加強過程管理，驗收食物時一定要堅持「一看二聞三手感」的原則，有問題的食物堅決不能使用。
一、 定性包裝食物的驗收
1、 驗包裝上內容是否與檢驗報告內容相符；
2、 驗生產日期、保質期，如果已超過保質期的決不能；
3、 驗包裝是否有廠名、廠址；
4、 驗食物外觀：有無破損、污損、變形、雜物、霉變等；
5、 嗅氣味，是否有異味；
6、 手感，是否有異樣。
二、 非定型包裝食物的驗收
1、 看：是否有腐爛、霉變的食物；
2、 聞：是否有異味；
3、 手感受是否有無異樣；
4、 蔬菜是否新鮮。
《原料采購索證登記制度》
學校食堂的原料采購是保證學校食品衛生安全的主要環節。為了保證學校師生食品衛生安全，按照《食品安全法》的規定，特製訂食堂原料采購索證制度。
1、食堂采購人員采購原材料時，為保證全校師生的食品衛生安全，必須定點采購食品。
2、不採購不符合食品衛生標準的食品和原料。
3、不採購無衛生許可證的食品生產經營者供應的食品及原材料。
4、采購農貿市場的食品及原材料應當新鮮，價格合理，並按每天食譜所定數量合理采購，嚴禁購買病死畜禽等動物食品。
5、采購食品，必須向食品經營者索取營業執照、衛生許可證和食品檢驗合格證復印件，有的食品要有QS標志（質量安全認證）。
6、食品采購回來，要有二人以上的人驗收，並有驗收記載。
7、凡無人驗收或無驗收記錄，均視為不符合衛生標準的食品，食堂不得加工、使用。
《學校食堂操作間管理制度》
操作間是烹調食品的重要場所，也是保證食品衛生安全的重要環節。為此，特製定操作管理制度。
一、負責烹調加工的廚師要認真學習《食品衛生法》和相關衛生知識，提高其法制意識和食品衛生安全意識。
二、廚師要加強業務學習，熟悉各種烹調技藝，提高業務能力。
三、廚師要根據不同食物的特性，採取合理的烹調方式，盡量不破壞食物的營養價值。
四、烹調的菜餚盡量做到色、香、味等感官性狀俱佳，增進用餐者食慾。
五、學校食堂嚴禁加工冷盤、涼面、野生菌和皮蛋。四季豆、土豆等蔬菜的干煸，需經高溫煮熟燒透後才能食用。烘、燒、炒要掌握火候，且數量不宜過多，要翻鏟均勻，使其熟透。
六、操作人員在加工時要嚴格按衛生要求操作，養成良好衛生習慣，加工食品時不能對著飯菜咳嗽、打噴嚏，不能用手摳鼻屎、耳垢，上廁所後要洗手。
七、品調味時要嚴格按烹調衛生要求進行，切忌用手指直接沾湯品嘗，不能用湯勺、鍋鏟盛湯汁放入口中品嘗。
八、製作好的成品菜要直接用清潔、衛生消過毒的容器盛裝，不能用抹布或圍裙擦試容器。
九、成品菜不能直接放在地上，防止異物帶入容器對食品造成第二次污染。
十、抹布、鍋蓋、防蠅罩等要保持清潔，分類使用。
十一、充分發揮「三防」設施的功能和作用。
十二、操作台上的調味品要分類擺放，並及時加蓋。
十三、未經食堂管理人員允許，從業人員不能隨意換崗，不得隨意增減廚師。
十四、煮熟的飯菜要及時進入配菜間。
《學校食堂原料采購索證登記制度》
學校食堂的原料采購是保證學校食品衛生安全的重要環節。為了保證學校師生食品衛生安全，按照《食品衛生法》的規定，特製定伙食團原料采購索證制度：
1、伙食團采購人員采購原材料時，為保證全校師生的食品衛生安全，必須定點采購食品。
2、不採購不符合食品衛生標準的食品和原料。
3、不採購無衛生許可證的食品生產經營者供應的食品及原材料。
4、采購農貿市場的食品及原材料應當新鮮，價格合理，並按每天食譜所定數量合理采購，嚴禁購買病死畜禽等動物食品。
5、采購食品，必須向食品經營者索取營業執照、衛生許可證和食品檢驗合格證復印件，有的食品要有QS標志（質量安全認證）。
6、食品采購回來，要有二人以上的人驗收，並有驗收記載。
《學校食堂食品試嘗留樣管理制度》
食品試嘗留樣，是預防師生食品中毒的有效措施，是檢驗是否是食物中毒的重要依據。為確保師生食品衛生安全，特製定食品留樣試嘗制度。
1、每餐堅持飯菜留樣，並在留樣容器盒上標明菜名、日期、時間等。
2、飯菜留樣應留足數量(200—250克)，儲存於專用冰箱，溫度保持在2—8攝氏度左右。
3、每天堅持飯菜試嘗，由管理人員指定專人分別進行試嘗，並按《食品留樣試嘗情況登記表》進行逐項登記。
4、飯菜留樣必須堅持48小時。(如當天中午留樣到第二天中午)。
5、學校分管領導不定期進行抽查並按食堂當天菜譜記載情況，逐一對照檢查，若發現食堂沒有堅持飯菜試嘗留樣，應按學校安全責任目標管理和食堂衛生責任追究制度，追究相關人員責任。
《學校食堂倉庫房管理制度》
學校食堂的庫房是儲存食品原料的重要場所，規范的庫房管理也是保證師生食品衛生安全的重要環節。為此，特製定食堂庫房管理制度。
1、食堂的庫房必須保持清潔，每天清掃，保護良好的環境衛生。
2、庫房要保持乾燥、通風、整詰，防止物資因受潮而霉爛變質。
3、食堂庫房應設專人管理，做到隨手關門，非庫房管理人員不得任意進出。
4、庫房物品應按標記標識有序存放，食品與非食品不得混放或混裝，食品必須隔牆15厘米，離地面20厘米。
5、在庫房內，不得存放有毒有害物品，如滅蠅、滅鼠葯、農葯及個人用品。
6、超過保質期或霉爛變質食品要及時銷毀，不得存放在庫房內。
7、食品原材料進出庫必須有完整的記錄。
《學校食堂粗加工管理制度》
學校食堂粗加工區管理得好，不僅能保證師生的食品衛生安全，而且也能有效預防食品中毒。為此，特製定伙食團粗加工區管理制度。
1、分設肉類（包括水產品）和蔬菜原料洗滌池，並且有明顯標志。
2、加工肉類（包括水產品）的操作台、用具和容器必須與加工蔬菜的操作台、用具、容器分開使用，並且有明顯標識，防止交叉污染。
3、盛裝過肉類（包括水產品）的容器，不得盛裝蔬菜和加工好的食品，用後必須及時消毒、清洗後，才能盛裝蔬菜和加工好的食品。
4、加工過肉類（包括水產品）的操作台和砧板及容器，必須及時消毒、清洗晾乾。
5、加工過蔬菜的操作台和砧板及容器，要及時清洗、晾乾。
6、保持粗加工區的清潔衛生，保持上下水暢通，及時清掃地面殘留的廢棄物等垃圾。
7、采買回來和未加工完的蔬菜不能直接放置於地上，要放在攤晾架上，使其通風透氣，防止霉爛變質。
《學校食堂餐用具消毒管理制度》
學校食堂使用的餐具、容器、用具不僅用量大、周轉快，而且與進餐者直接相關，如果餐具及容器、用具不潔，被病原微生物污染，通過就餐環節，病菌或病毒就會進入體內，造成腸道傳染病或食物中毒事故、食源性疾病的發生與流行。為認真貫徹執行《食品衛生法》和《傳染病防治法》特製定本餐具消毒和管理制度。
一、餐具洗消程序
公用餐具、容器、用具在使用前應當遵守國家制訂的操作規范及衛生要求，嚴格按照洗消程序進行消毒：第一步是用熱水洗去食物殘渣（水溫以50～60℃為宜）；第二步是溫水清洗，去除殘留油脂等（水溫以30℃左右為宜）；第三步是消毒，可採用物理的或者化學法殺滅餐具上的殘留病原微生物（如病菌、病毒等）；第四步是沖洗，即用清潔衛生的清水沖洗掉餐具上的殘留葯物；第五步是保潔，即將洗凈消毒後的餐具、容器、用具移入保潔設施內備用，以防止再污染。
二、餐具洗滌消毒人員應掌握的常用消毒方法
餐具如何進行消毒呢？目前餐具消毒方法一般有兩類：
一類是物理消毒法，即利用熱力滅殺原微生物常用的有煮沸、蒸汽、紅外線等；
另一類是化學消毒法，就是利用化學消毒劑滅殺滅病原微生物。但後一類有一定副作用，對人體有不同程度的危害，以上兩類中，以物理消毒法最理想。
幾種常用餐具消毒方法的主要衛生要求：
（1）煮沸消毒法。消毒鍋應呈桶狀、鍋底稍平，水量適度，以竹籃盛裝餐具，當水沸時，將餐具放入其中，待水再沸時，取出備用，就是沸進沸出。
（2）蒸汽消毒法。這是較常用的方法之一，其法多種多樣，有簡易蒸汽消毒法、鍋爐蒸汽法、電熱蒸汽消毒法等，一般要求消毒溫度在80℃上，保持30分鍾即可。我校用電熱蒸汽消毒法等。
（3）滅菌片或Te—101片消毒法。按每片葯物兌自來水0.5公斤的比例配製消毒液，然後將洗凈的碗盤等餐具放入消毒液內，浸泡3—5分鍾。
（4）84肝炎消毒劑消毒法。用自來水配製成1%84肝炎消毒液（即每公斤自來水加入84肝炎消毒劑10毫升），將洗凈的餐具放入消毒液中浸泡3—5分鍾，取出備用，配製均用自來水，不得用熱水。
三、加強餐具洗滌消毒工作的管理
食堂指定人員負責餐具容器、用具洗滌消毒工作的日常管理，做到消毒經常化。並可通過以下檢查方法檢查其工作質量：1）感官檢查。首先檢查洗滌人員是否按洗滌程序操作，有無弄虛作假，省略消毒程序；2）檢查消毒設備是否正常，如消毒池是否漏水，有無消毒液，消毒櫃的溫度等；最後檢查備用餐具的衛生質量，一般來講，衛生質量較好的餐具應當是內外壁和底部無油膩，呈現本色。
《學校食堂從業人員健康檢查制度》
學校食堂從業人員的健康，直接影響師生的健康。為此，特製定食堂從業人員的健康檢查制度。
1、食堂從業人員必須政治思想好，心理素質好，有健康的身體，責任心強。
2、食堂從業人員由學校一年一聘，學年初，學校與伙食團從業人員簽定聘任合同。
3、食堂從業人員必須具有有效健康證明持證上崗，食堂從業人員每年到法定機構體檢一次，體檢符合要求，由疾控中心發給健康證，方可從事食堂工作。
4、食堂從業人員一旦患上傳染性疾病（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性成滲性皮膚病等）不得從事伙食堂食品加工和銷售工作。
5、從業人員個人衛生應做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服，保持良好的個人衛生習慣。
6、從業人員不能穿拖鞋上崗，不能戴首飾上崗。
7、每天早上上崗前由學校行政領導或食堂負責同志對從業人員進行認真檢查，凡是個人衛生不符合要求的，不得上崗。
《學校食堂從業人員衛生知識培訓制度》
學校食堂從業人員必須了解食品衛生知識，學校必須對食堂從業人員進行衛生知識培訓，確保學校食堂的食品衛生。為此，特製定學校伙食團從業人員衛生知識培訓制度。
一、食堂從業人員應堅持學習《中華人民共和國食品衛生法》和相關衛生知識，增強衛生意識和安全法律意識。
二、學校每學期對食堂從業人員進行衛生知識培訓二次，做到時間落實，人員落實，培訓內容落實。
三、食堂從業人員必須積極認真參加培訓，認真作好學習記錄。
四、每次培訓之後，組織食堂從業人員進行一次培訓衛生知識考核，凡不及格者，進行補考。如補考不及格，不予聘用。
五、學校應收集好培訓資料，作好培訓記錄，將考試試卷收集好，整理存檔備案。
《學校食堂衛生檢查制度》
保持食堂干凈、整潔，具有良好的環境衛生，是保證食物不被污染的重要措施之一為保證學校食堂食品衛生安全，特製定食堂衛生檢查制度。
一、堂管理人員要隨時檢查食堂的環境衛生，並作好檢查記錄。
二、學校分管領導或行政值周領導至少每天不定時檢查一次食堂的衛生情況，並作好記載。
三、檢查內容：
1、食堂內的環境衛生：地面是否有殘留的食物殘渣等垃圾，地面坑窪處是否積有污水，潲水桶是否加蓋。水池內外、排污地溝等處有無堵塞，是否有飯菜殘渣。灶台，操作台等處是否干凈、整潔。
2、業人員的個人衛生：從業人員是否做到「四勤」，是否正確穿戴工作衣帽，有無戴首飾上崗，有無在工作區或操作時吸煙，有無在操作間內高聲喧嘩，有無不良衛生習慣，分發食物時是否戴一次性口罩和一次性手套。
3、堂的「三防」設施有無損壞情況，是否充分發揮「三防」設施的功能和作用。
4、業人員是否按流程進行規范操作，做到生熟、葷素分開，有無不規范操作現象。
5、房是否通風、整潔、整齊、明亮。更衣室衣物掛放是否整潔有序。
6、具用具是否每次用後清洗、消毒，是否按規定和要求進入配餐間存放保潔。
《學校食堂餐廳衛生管理制度》
餐廳是學生進餐的場所，保持餐廳的環境清潔、衛生，是保證學生正常進餐和學生食品衛生安全的重要環節。為此，特製定餐廳衛生管理制度：
一、餐廳必須保持清潔、衛生，做到地面無垃圾、油污，牆面、屋頂無蛛網，桌子、板凳無油污、灰塵等。
二、餐廳由食堂管理人員指定責任心強，工作負責的同志負責打掃餐廳的清潔衛生。
三、餐廳清潔衛生在每餐前後都要進行打掃，保證學生在進餐時，餐廳干凈衛生。
四、完善滅蠅、滅鼠、滅蟑螂、滅蚊設施，做好防四害工作。
五、引導學生文明就餐，進餐時不爭搶擁擠，不大聲喧嘩，不要面對同學或桌上的食物咳嗽、打噴嚏，防止飛沫唾液傳播疾病。
六、餐廳要安排管理人員或值周老師值班，維護餐廳正常秩序，保證餐廳的清潔衛生，不要隨地吐痰，不亂丟雜物和紙屑，不要亂倒殘留的食物和廢棄物。
七、食堂管理人員要隨時檢查餐廳的清潔衛生，分管領導或行政值周領導每天至少檢查一次餐廳的衛生情況。
《學校食堂操作間管理制度》
操作間是烹調食品的重要場所，也是保證食品衛生安全的重要環節。為此，特製定操作管理制度。
一、負責烹調加工的廚師要認真學習《食品衛生法》和相關衛生知識，提高其法制意識和食品衛生安全意識。
二、廚師要加強業務學習，熟悉各種烹調技藝，提高業務能力。
三、廚師要根據不同食物的特性，採取合理的烹調方式，盡量不破壞食物的營養價值。
四、烹調的菜餚盡量做到色、香、味等感官性狀俱佳，增進用餐者食慾。
五、學校食堂嚴禁加工冷盤、涼面、野生菌和皮蛋。四季豆、土豆等蔬菜的干煸，需經高溫煮熟燒透後才能食用。烘、燒、炒要掌握火候，且數量不宜過多，要翻鏟均勻，使其熟透。
六、操作人員在加工時要嚴格按衛生要求操作，養成良好衛生習慣，加工食品時不能對著飯菜咳嗽、打噴嚏，不能用手摳鼻屎、耳垢，上廁所後要洗手。
七、品調味時要嚴格按烹調衛生要求進行，切忌用手指直接沾湯品嘗，不能用湯勺、鍋鏟盛湯汁放入口中品嘗。
八、製作好的成品菜要直接用清潔、衛生消過毒的容器盛裝，不能用抹布或圍裙擦試容器。
九、成品菜不能直接放在地上，防止異物帶入容器對食品造成第二次污染。
十、抹布、鍋蓋、防蠅罩等要保持清潔，分類使用。
十一、充分發揮「三防」設施的功能和作用。
十二、操作台上的調味品要分類擺放，並及時加蓋。
十三、未經食堂管理人員允許，從業人員不能隨意換崗，不得隨意增減廚師。
十四、煮熟的飯菜要及時進入配菜間。
《學校食堂配餐間管理制度》
配餐主要是對成品飯菜進行分發的場所，配餐間清潔衛生的好壞直接影響到食物的衛生質量，特製定配餐間管理制度。
一、充分利用「三防」設施，保持配餐間的清潔衛生，發揮其對餐具、容器、用具的保潔功能。
二、工作人員進入配餐間前著裝要整潔，手經過消毒後，戴上一次性手套、口罩才能分發飯菜。
三、工作人員在操作時不能對著成品飯菜咳嗽、打噴嚏，不能用手摳鼻屎、耳垢，上廁所要洗手。
四、分發飯菜時，先檢查盛裝飯菜的容器是否清潔、衛生，經過清洗、消毒的容器不能用圍裙或抹布擦拭容器。
五、成品飯菜不能直接放在地上，要放在操作台或架子上。
六、未經允許，從業人員不能隨意換崗，非配餐間的工作人員，在配餐時不得隨意出入配餐間。
七、領取飯菜的老師不得進入配餐間，飯菜由配餐間工作人員送出配餐間。
㈤ 這份英文簡歷誰能幫忙翻譯下可以么
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Handset: XX
Date of birth: In June, 1985
Nationality: China
Registered permanent address locus: Jilin Province
Political appearance: Member Self- appraisal/professional goal
Self- appraisal: The graating student management study andlegal science double bachelor the degree result is good In school period once held the post of the student associationimportant position to work earnestly is responsible Has certain English reading and the exchange ability Familiar financial software application Seeks employment the intention Expects the wage: In front of tax monthly salary RMB1500 Expectation work nature: The full-time employment expected isengaged in the occupation: Accountant, teller, human resources Work experience In January, 2005 - February, 2005 practises/the financedepartment operating location: Jilin Province snow-capped mountaincity Jiang Yuanxian Work responsibility and achievement: Assists accountant to reorganize, to check the accounting document anses accountant software to carry on the simple treatment to theaccount Leaves job/changes the guard the reason: Practice conclusion Project managerial experience In December, 2005 - December, 2005 project name: Simulates theaccounting firm Project description: Finely simulates the accounting firm - -to believe the accounting firm, the entire flow mainly includes thecompany to register, the property appraised, the audit, the handlingof traffic, the tax affairs prepare, to edit the report form and so onthe main step, and respectively has the specialty to instruct teacher,the entire school teachers and students all may participation, withthe economical correlation specialty schoolmate, may be familiar inparticular, the consolidated professional knowledge through this flow,the enhancement begins to operate the ability. Responsibility description: Is responsible for the tax affairs toprepare the department, the simulation and the help solution has thecustoms ty to plan the aspect the question Ecational background In October, 2003 - July, 2007 Jiangxi finance and economicsuniversity Specialized: Chartered accountant specialized second degree:Legal science In school period information Wins an award the recording: 2.006/06 million school studentassociation outstanding student cadre 校級 2.005/12 million school party school outstandingly organizesindivial 校級 2.005/11 million games organizes the work second prize 校級 2.005/09 million student sleeps the plumber to make theorganization Advanced Indivial second prize academy level 2.004/12 million courtyard party school studies theoutstanding student academy level 2.004/06 million student sleeps tube work Advanced Indivial校級 And joint effort with the bedroom member obtains the modelbedroom title many times Obtains the bedroom in 2004 to design big game 2 and so on theprize Social activity: 2005/09--2006/09 Accountant instituteDirector Lou Guanhui ty The building management committee is responsible for thestudent bedroom security and the cultural propaganda departmentMagistrate belongs to various institutes party committee 2004/06--2005/09 accountant the institute sleeps tubedepartment vice-minister 2006/09-- until now the bedroom is long Foreign language/dialect English rank: University English takes a test four levels Has certain English reading and the exchange ability Proves the person XX Jiangxi finance and economics university general party branchsecretary/teacher in charge
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㈥ 我是在編小學教師，校長要我轉崗保育員，我該怎麼辦
沒事，轉吧，保育員也是一個不錯的職業，只要你用心做，一樣也能出彩。
㈦ 幼兒教師轉崗培訓游戲活動的感悟怎麼寫
一、教師必須具備良好的師德和職業道德
教師要具有高尚的品德，高度的責任感和事業心。熱愛幼教事業，愛幼兒，尊重幼兒。在工作中勤勤懇懇，兢兢業業，關心集體，團結互助，並能正確處理好與領導、家長之間的關系。要樹立正確的人生觀，價值觀，為幼兒做好榜樣：要建立良好的師生關系，尊重幼兒的人格，以寬容、積極的態度對待幼兒，和藹地與幼兒交談，關心幼兒，處處傾注對學生的愛。德高為師，身正是范，師德是一個教師的靈魂。能否成為一個好教師,要有"捧著一顆心來，不帶半根草走"的精神。熱愛、尊重、理解幼兒是幼兒教師必須具備的職業道德核心。愛是兒童正常成長的必要條件，我們要學會理解、關愛幼兒。
二、教師必須具備較高的業務素質。
要實施創新教育理念，創新型教師必須具備以下幾種業務素質：(1)有豐富的知識結構，這是教師發揮創造性的基本保證。(2)有較高的管理藝術。管理包括兩方面，一是班級的整體管理，二是針對每個學生的個別指導。(3)有豐富的情感。教師聲情並茂的朗誦，熱情洋溢的贊賞以及在與學生接觸時的儀態、表情和舉止所表現出的積極情感能隨時地激發、調動學生的熱情，激發學生的學習動機，學生因"親其師而信其教"，變苦學為樂學，單純的知識傳授變成了雙向的情感交流，使教者亦樂、學者亦樂。
三、幼兒常規教育的重要性
在成都幼兒園見習的時候，我深刻體會到對於幼兒常規教育的重要性，常規的培養是從一點一滴開始的，教師自己一定要做到言行一致，才能夠很好的去引導幼兒，孩子們才會和我們拉近距離，並將我們教師作為學習的好榜樣，不斷的進步，才能很好的促進幼兒健康、和諧地發展。一日常規不僅可以幫助幼兒適應幼兒園集體環境，而且可以幫助幼兒學習在集體中如何生活，還可以維持班級活動的秩序。
四、走進幼兒的世界，聆聽他們的心聲
陶行知說:"我們必須先變成小孩,才配做小孩子的先生。"意指教師要盡量做孩子的朋友和夥伴,使自己走進孩子的心靈,走進孩子的情感世界,關心孩子們的感受。孩子是天真的,可愛的,幼稚的,教師不能用成人的眼光去看孩子,不能用成人的心理去揣度孩子的思想,更不能用成人的標准去要求孩子的行為。作為成人,要與孩子心理相融,以誠相待,要放下架子,做孩子的朋友,聆聽童語,才能走進孩子的心靈。
五、教師要平等真誠地對待每一個孩子
作為教師的我們，在幼兒面前更應該表現出真實的自己。用我們真誠的愛去對待每一個幼兒，這樣才能使幼兒感到真實、可信、安心。事實證明，幼兒也有一個敏感的心，對於教師的言行特別敏感，就如人們常說的"第六感"。當我非常誠懇的與他們進行交流時，他們總是會聽得很認真，總是會很樂意地按我我的要求去做好一件事。可是，一旦我產生一丁點兒不耐煩的心情時，他們就會變得沉默，離我遠遠的，也不願意與我交流。所以要正確樹立對待幼兒的態度：公平、平等，真誠耐心的對待每一個孩子。
在今後的教育教學中要使幼兒能夠自主、合作、探究地去學習，充分體現幼兒的主體性，培養幼兒的實踐與創新能力，以游戲為基本活動，為提高自身的素質修養，認真學習幼教理論，作到理論指導實踐，實踐充實理論，把一些好的教育教學理論方法運用到具體實踐中。多讀書、多看報，不斷充實自我，不斷提高自身的業務能力，認真鑽研教材，精心設計教案、製作教具，充分利用現代化的設備，認真上好每一節課。
㈧ 如何堅持育人為本,全面推進素質教育
1、正確把握新課改前行方向，引領教師准確理解新課標，促進素質教育的有效推進。
推進素質教育，深化課程改革要引領教師准確把握新課程標准，理解內化新課程標准，從知識與技能、過程與方法、情感態度與價值觀三個維度全面把握教學目標，建立學科教學知識體系，守住「雙基」底線，活化教學方法，讓教師和課堂富有內涵。
各學科要嚴格按照學科課程標准組織教學教研，不隨意增加難度和降低要求，課時安排和課程評價要符合課程標準的要求。今年，要認真組織好英語、數學等學科課標修訂版教材培訓。各學科在引領教師學習好、理解好、把握好新課標的基礎上，要改變單一的僅僅基於課程標準的教研模式，要依據質量監測中反映出的教師教學中存在問題，盡快建立基於教學質量達成的教研模式，把教研工作的重心轉移到幫助教師反思教學行為的有效性，指導教師改進教育教學工作上來。
在全面推進素質教育、深化課程改革的關鍵時期，要引領教師正確正確認識素質教育的內涵，規范教學行為，努力提高課堂教學效率和教學質量，為山東省實施教育質量監測制度做好准備。要立足於日常課堂教學，加強與學校教學同步的常規教研，把教研活動置於真實的教學語言、真實的學習表現、真實的教學情境、真實的課堂基礎上，把教研貫穿在教師教學設計、教學實施和教學反思的全過程。讓教師在真實的教學活動中「解決問題」，使教學過程成為行動研究的過程，將新課程理念體現為課堂教學的「常態」，促進素質教育有效推進。要深入學校聽「常態課」，搞常態教研。各學科要認真組織教師參加威海市學科論壇和「送課下鄉」活動，保證高水平，充分展示我市小學教育的良好形象。
2、完善校本教研製度，優化老教師教學行為，增強教研工作整體實效。
新課改的目的在於促進學生、教師和學校的共同發展。校本教研活動要讓不同年齡、不同水準的全體教師在寬松、和諧、舒暢的教研氛圍中獲得相應層次的提高和發展。教研活動既要重視年輕教師的發展和在學校教學中的作用，也要關注年齡較大的教師。優化老教師的教學行為，這是當前小學教師隊伍年齡和素質老化的客觀要求，也是提高小學教學質量的迫切需要。對老教師的教學管理既要尊重他們，又要幫助他們克服畏難情緒，接受課改新理念，組織好老教師的課堂教學達標活動。要構建「促發展」的校本教研網路機制。各學科要建立運用「三級教研網範文網為您提供大量免費範文！絡」：以教研員引領的市學科帶頭人組成的學科教研中心組，這是第一層次；以市直小學學科分管領導引領的聯誼校學科教研組為第二層次：以學校學科教研組為第三層次。有多處完小的學區要建立以中心完小為主幹的學區學科教研組，由教研組長負責組織本學區學科教研活動。各學校要按照教研室的要求建立學科教研組。
3、務實開展聯誼校活動，提高學區小學教學質量，促進城鄉教育均衡發展。
課程改革的深入、素質教育的推進、義務教育的均衡發展，需要進一步加強聯誼校工作。市直學校要認真負責，切實加強領導，學區學校要積極參與活動。
要落實互助內容，拓寬聯誼渠道。聯誼校要在課堂教學上做好示範指導工作，要在教研專題上發揮引領幫帶作用，要在教育資源上達到教師備課、學生練習、音像資料等優勢資源共享，要在教育教學管理上，向學區學校開放教學活動、開放處室管理、開放規章制度內容。提高學區小學教學管理水平。
要建立長效機制，創新聯誼形式。各聯誼校在學期初要制定工作計劃，學期末要進行總結，要加強對活動過程資料的整理保管工作。要完善聯誼校評價機制，每學期期末聯誼校組長單位負責對其他成員單位進行工作考評；教研培訓中心在認真聽取學區學校意見的基礎上，對市直學校組織的聯誼校工作進行考評。每學期的考評結果計入年底教學教研工作成績中。要創新活動形式，開展請進門求教、登上門討教、敞開門研教、送上門傳教的活動。繼續採取教師跨校結伴互助、換崗體驗、網上對話等方式，增強聯誼實效。
4、加強教學過程管理，精細規范基本環節，提高教學的有效性。
要引導學校重視對教學基本環節的管理，指導教師從備課、上課、作業、輔導、評價等環節入手，切實改進教學工作，提高教學效率和質量，培養學生學習興趣和學會學習的能力，引領教師努力走「輕負擔、高效益」教學之路。要對過時的、不適應課程改革和素質教育要求的教學規章制度的內容進行修訂，特別是對「教師教學常規」，要從規章制度內容、落實活動記錄、總結評價等方面，整理好檔案資料，各學校必須在3月底以前准備完好，迎接省2007年教育工作專項督導檢查工作。
要切實提高教師備課的針對性。要從課程目標、單元目標、課時目標三個層面整體把握學科目標，從知識與技能、過程與方法、情感態度與價值觀三個維度全面把握教學目標。教學設計要從學生的學習基礎出發，注重接受式學習和體驗（探究）式學習的有機結合。認真組織第三輪課堂教學達標活動，各單位要依據教研培訓中心的要求，學科課堂教學達標的具體標准，組織好上半年3月和下半年10月「達標活動月」，今年4月、11月，市教研培訓中心組織本輪達標活動的第一年驗收。本輪課堂教學達標工作，重視對所有課程達標的驗收，以促進學校開全課程，開足課時。
要重視作業設計、批改和學習輔導。從今年開始，把提高作業設計能力、加強作業批改分析作為今後改進作業環節的兩個重要抓手。教師要重視作業的反饋功能，及時批改作業，從中獲得教學信息，改善教學行為，使作業批改成為監控教學質量的一個重要窗口。可採用要點指導和評語激勵等作業批改方式，對學有困難和學有餘力的學生給予適當的指導和激勵，對學有困難的學生實施作業面批，並在面批的過程中加強師生情感交流和個別學習輔導。今後把作業設計和批改作為教學檢查、教學研究不可空缺的內容。
5、以素質教育為切入點，培養學生良好學習習慣，開展好小班化教學研究。
「培養學生良好習慣」是威海市開展的「三項主題活動」之一。學習習慣是學生良好習慣的重要方面，是素質教育的要求，是提高學校教學質量和學生健康成長需求。從一年級開始，逐步培養學生良好的讀書的習慣、聽講的習慣、寫字的習慣、寫日記的習慣、演講的習慣、記憶的習慣、預習的習慣等等。今年要重點抓好寫字、讀書、寫日記等良好習慣的培養，繼續把寫字評價結果納入年終教學工作考核成績中。
「實施小班化教學研究」是威海市今後一個時期，小學段教學研究的重要課題，要按照威海市教研中心的安排，在有條件的學校認真組織實施，為提高小學教學質量探索有效途徑。
6、加強科室自身建設，營造和諧、健康、向上的工作氛圍。
要按照中心領導提出的「常懷感恩之心，做受人尊敬的人」的要求，從品行和才能兩個方面加強個人修煉，從工作態度和工作質量兩個方面追求最佳表現，從做好「拖地板、擦門窗」等小事和「在威海爭第一」等大事兩個方面，努力贏得同伴認可、領導放心、教師尊敬、學校好評，為樹立教研培訓中心的良好形象做出貢獻。