酸奶哪个好

㈠ 酸奶哪个牌子最好

酸奶，一种非常建议大家经常饮用的饮品。蛋白质、钙质、益生菌等物质含量非常丰富。对于酸奶而言，很多人关心哪个牌子更靠谱？其实完全没有必要太关注牌子，只要是经过认证检查的靠谱厂家、有相应许可标志的酸奶都很靠谱。您在购买酸奶的时候，更应该关注什么样的酸奶更为优质？科学选购酸奶，请您这样购买。

购买酸奶请您这样做：
关注酸奶中的“活菌”：
购买酸奶，请您各位关注酸奶的活菌数量，一般可以根据活菌将酸奶分为低温活菌型酸奶和常温杀菌型酸奶，它们二者之间的差别就是其中含有活着的的乳酸菌；除了这点以外，其他营养层面的区别并不大。

当然，您在购买酸奶的时候应该关注活菌情况，一般低温活菌的酸奶中含有乳酸菌，保质期限不到一个月，而常温杀菌型酸奶保质期则是在3—6个月，这种酸奶适合于无法冷藏酸奶的人群。

关注标签上的蛋白质含量：
购买酸奶，蛋白质也是需要大家去重点关注的一个细节，酸奶当中蛋白质的含量一般在10%—12％之间，有些高品质酸奶的蛋白质含量可能会达到15%，您在购买酸奶的时候应该挑选高蛋白质、低碳水化合物的酸奶。

买酸奶，关注“益生菌”：
通过益生菌可以将酸奶区分为普通酸奶和益生菌酸奶，乳酸菌是一种很靠谱的物质，进入身体之后可以很好的调节人体肠道微生物平衡。说到具体，益生菌含量应该达到106—108以上，这时才能达到比较靠谱的效果。

综合考虑，建议您购买这些酸奶：
最简单的“传统老酸奶”：
相比之下，“传统老酸奶”的价格并不高，人们的喜爱度也不高；但其实来说，传统老酸奶是一种固态酸奶，它是一种直接将酸奶倒入玻璃瓶或者瓷器制作而成的一种酸奶，这是一种非常健康的酸奶，没有加入任何凝固剂。

相对而言，这种酸奶中没有加入更多的食品添加剂，品质很高，营养价值损失小，建议您选择安全、靠谱的“无凝固剂的凝固型老酸奶”。

脱脂酸奶：
您从名字当中就可以看出来，脱脂酸奶就是一种比普通酸奶脂肪含量更低的酸奶，一般其中所含的脂肪物质含量在1％以上。

这款酸奶更适合存在三高疾病的人群食用，再或者是肥胖人群或者老年人，脂肪低、蛋白高、益生菌含量高,是一种很靠谱的选择。

酸奶，建议您每天都喝的一种健康零食，品牌不重要，样子不重要，重要的是您应该去正规的超市和市场选购，另外选购时请您关注细节，无论是蛋白质还是益生菌，买的好才能喝的靠谱，每日一杯酸奶，健康你我他。

㈡ 哪个酸奶好

酸奶口感细滑、酸酸甜甜，深受大家的喜爱。可是面对超市里琳琅满目的酸奶，我们到底该如何选择呢？今天带大家一起深入了解认识下酸奶，学会如何挑选适合自己的那一杯。

一、认识酸奶，从定义开始

酸奶是我们的一个生活用语，在《食品安全国家标准 发酵乳》GB19302-2010中，有关于发酵乳制品的国家标准，酸奶可以分为发酵乳和风味发酵乳两大类。

1、发酵乳

发酵乳是以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的pH值降低的产品。

发酵乳里有一种叫酸乳，它是以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵制成的产品。

也就是说酸乳是发酵乳的其中一种，所有的酸乳都可以叫发酵乳，但只有特定菌种（嗜热链球菌+保加利亚乳杆菌）发酵的发酵乳才叫酸乳。

2、风味发酵乳

风味发酵乳是以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其他原料，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。

同样风味发酵乳里也有一种类型叫风味酸乳，风味酸乳是以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其他原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。

也就是说风味酸乳是风味发酵乳的其中一种，区别在于也是由特定的两种菌种发酵而成的。总结：

从定义我们可以看出发酵乳和风味发酵乳的区别在于有没有加东西！

另外根据国标要求，发酵乳蛋白质含量须大于等于2.9g/100g，风味发酵乳蛋白质含量须大于等于2.3g/100g。

二、哪种酸奶好，看食品标签就知道

就像我们每个人都有自己的身份证一样，酸奶进入市场也是需要“身份证”的哦，它的身份证就是酸奶外包装上的“食品标签”，通过这些让消费者了解和认识它。想要知道哪个酸奶好，学会解读外包装上的食品标签就知道。

1.配料表

通过配料表了解该酸奶的原料，菌种类型，添加物，优先选择配料表是生牛乳排在第一位的无糖酸奶。

2.营养成分表

通过营养成分表了解该酸奶的营养成分，优先选择营养成分表中蛋白质含量高，碳水化合物含量低的酸奶。

无糖酸奶的碳水化合物含量一般在5-6g/100g，而市面上许多风味酸奶添加了大量白砂糖或糖浆后碳水化合物含量高达12-14 g/100g，增加了近一倍的含糖量。

3.产品种类

从外包装产品种类这一栏我们可以很快速的了解这个酸奶属于什么类型，发酵乳、酸乳为优选。

4.外包装

包装上显示是低温冷藏保存、保质期短的酸奶为低温活菌酸奶；

显示是常温保存、保质期达半年左右的、巴氏杀菌热处理酸奶为常温杀菌型酸奶。

两者的区别在于是否含有“活的乳酸菌”。这款酸奶配料表里只有生牛乳和发酵菌，此外没有其他任何添加物，属于发酵乳。

并且它的乳含量达到了99%，蛋白质含量达到了9g/100g，远超国标对发酵乳的要求，属于营养价值非常高的一款酸奶。

同时因为不含糖，也是减肥人士、血糖不稳定人群的优选酸奶。但也因无糖，口感会比较酸，不是所有人都能接受，推荐吃的时候可以加点新鲜水果，这样就可以保证营养和美味兼得。这款酸奶配料表里有生牛乳、白砂糖、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。因为添加有白砂糖，并且菌种是特定的两种，所以它属于风味酸乳。

它的生牛乳含量大于等于90%、蛋白质含量为2.8g/100g，比上一个例子发酵乳的蛋白质含量要低。同时因为它添加了白砂糖，所以碳水化合物含量为11g/100g，高于上面发酵乳的5.5g/100g。

蛋白质含量低，糖含量高，所以风味酸乳它的营养价值低于发酵乳。而且糖和其他的添加剂添加的越多，蛋白质含量占比越被拉低，营养价值也会随之下降。比如市面上有些酸奶为了追求更甜的口感，碳水化合物含量高达15g/100g。说到这里，不得不提的是还有一些长的很像酸奶的“假酸奶”，它们是不属于酸奶范畴的。比如一些酸奶饮料、乳酸菌饮料，当你看到它的包装上出现了“饮品”或“饮料”字样时，基本可以断定它不是酸奶啦。真正的酸奶，蛋白质含量最少2.3g/100g。最后，我们来总结一下~

酸奶分为发酵乳和风味发酵乳。酸乳是发酵乳的一种，风味酸乳是风味发酵乳的一种。发酵乳和风味发酵乳的区别在于风味的额外添加了一些其他物质比如白砂糖。

选择好酸奶，我们需要看它的外包装上的食品标签，选择配料表里没有糖，蛋白质含量高，碳水含量低的「酸乳」或「发酵乳」，也就是我们常说的「无糖酸奶」，这种酸奶的营养价值更高。在选择风味发酵乳的时候，也尽量选择蛋白质高、糖分少、碳水化合物含量低于12g/100g的比较好哦。

㈢ 什么牌子酸奶好

乐纯，国产的酸奶，非常推荐。

这里必须要说一句！不是所有叫酸奶的都是真正的酸奶。比如说安慕。常温下益生菌全部都死掉了，何况里面加了大量的糖和各种添加剂，喝来不仅起不到酸奶的作用，而且白白长胖！

这个国产品牌的希腊酸奶好吃！ 很多人都知道，只有最好的鲜奶才能做酸奶，而只有大大大量高品质的鲜牛奶才能进行滤乳清工艺。所以市面上的希腊酸奶品牌并不多，主要是国外的品牌，比如刚提到希腊的fage和olympus，还有瑞士的emmi等，国产的并不多。

㈣ 酸奶哪个牌子好

1
肠胃
不好可以吃酸奶吗？？益生菌让肠道变年轻:日常生活中所吃的食物常带有各种不同的
微生物
，有些会使我们食物中毒，有些不但能使食物
味道
变好，同时还能强壮
我们的身体
。这些对身体有益的微生物统称为“益生菌”（Probiotics）。好菌种类繁多，效能各有不同，但都是藉由改善肠内微生物生态平衡来促进健康。酸奶有什么好处？？1.防止衰老.2.
预防癌症
.3.调节肠胃.4.滋润
皮肤
.5.
排毒养颜
.6.淡化色斑.
参考资料;<<食品与健康>>
哪个
牌子
的酸奶最好？？推荐光明——益生菌一天中什么时间段吃酸奶最好？？酸奶最好饭后喝
每天喝点酸奶已经成了很
多人
的
饮食习惯
。由于酸奶不需加热，喝起来方便，因此有人大量饮用，有人饿了以它充饥。但从营养的角度说，喝酸奶也讲究时间，喝多了还会给身体带来负面效果。
饭后喝有利于吸收营养
一般来说，饭后
30分钟
到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下，
胃液
的PH值在1—3之间；空腹时，胃液呈现
酸性
，PH值在2以下，不适合酸奶中
活性乳酸菌
的生长。只有当胃部PH值比较高，才能让酸奶中的
乳酸菌
充分生长，有利于健康。饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH值会上升到3—5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。
参考资料：
一天吃几瓶？？
一天250ML应该可以了。
乳品
再有营养都不可以代替其他饮食的，毕竟
碳水化合物
、
维生素
和微量元素都是不足的。
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㈤ 酸奶首选哪个好呢

没有哪个是最好的，选择时注意：
（1）选择冷藏柜里销售的酸奶
买过酸奶的人应该都知道，超市里卖的酸奶有两种，一种是放在冷藏柜里销售的喝起来冷冰冰的酸奶，另一种是放在其他地方销售的常温酸奶。建议优先选择冷藏柜里销售的酸奶。主要是考虑到酸奶里面有益菌的存活问题，冷藏条件下更有利于酸奶中有益菌的存活。
（2）买真正的酸奶
酸奶的名字看起来特别多，但不是每一种都是真的酸奶，像 “酸奶”、“酸牛奶”、“酸牛乳”、“发酵乳”、“风味发酵乳”、“优酪乳”、“酸酪乳”等的一般都属于酸奶，而“酸酸乳”、“活乳酸菌饮料”等的则不属于酸奶。
（3）看看营养成分表
买酸奶的时候别忘了看看营养成分表，在保证蛋白质含量足够高的前提下，优先选择碳水化合物含量比较低的产品。
（4）挑生产日期最近的酸奶
这个相信大家都懂。
小宝宝喝酸奶的小绝招~原味、活菌、纯酸奶
1岁以上的宝宝可以喝酸奶，活菌的酸奶不仅容易消化，还有利于预防肠道感染。
建议购买大品牌尽量是就近奶源的原味的酸奶，糖分不要过高（碳水化合物不超过12%为好），也不要买加入果粒的酸奶，容易在喝的时候呛入气管造成危险。
不建议宝宝喝常温酸奶（一般乳酸菌都杀死了），宝宝得不到乳酸菌的好处，还不如直接吃牛奶。
总之，我们选择酸奶的时候，最好是蛋白质含量较高，碳水化合物含量较低的酸奶，喝酸奶可以放在早餐，也可以把酸奶当成加餐的零食。

㈥ 酸奶哪个牌子最好

酸奶我喜欢光明，没有最好只有你喜欢光明，伊利，蒙牛都好的。

㈦ 酸奶要买哪种比较好

包装上有“酸乳”的酸奶表示里面没有添加各种添加剂，是添加了保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵而成的一种酸奶，能叫酸乳就表示是用奶或者奶粉喂原料，没有其它成分，而这类酸奶有益于肠胃。
发酵乳：发酵乳也同样表示里面没有任何添加物，发酵乳和刚才所说的酸乳的区别则是用什么菌来发酵，虽然没有特别强调加入某种菌类，也就是什么菌都可以，不过含有大量的活跃发酵菌，也能有效调节肠道健康。
风味发酵乳：在发酵乳前面如果有风味二字，则表示里面添加了各种糖分、香精、果粒，以及食品添加剂、营养强化剂、果蔬或谷物，虽然现实生活中的酸奶很多都是风味酸乳，但其实它并非是果胶标准中的酸奶，而具体营养高低还是要具体看里面的成分。
常温酸奶：如果是直接放在货架上面，而没有放入冷藏柜里面的常温酸奶，虽然保质期比较长，但是里面基本没有活乳酸菌，并没有调节肠道的功效。
乳酸菌饮料：从这类酸奶的名字上就可以看出它只是一种饮料，并不是奶制品，和酸奶的营养相差十分大，里面不仅做了杀菌处理，没有活乳酸菌，而且还含有大量的水、糖、甜味剂、果汁等。
酸奶是越浓稠越好吗
可能不少人会认为酸奶越浓稠里面含有的营养越丰富，但其实酸奶的营养和浓稠度是没有联系的。

㈧ 哪个牌子的酸奶好喝

伊利、蒙牛、味全、三鹿都很好，不要买酸酸乳，那不是酸奶，只不过是乳酸菌饮料

市面上酸奶品牌很多，选择酸奶时要注意以下几点：

1、首先要看名称。有酸奶或者发酵乳标志的通常是酸奶。酸酸乳或者乳酸菌饮料、饮品不是酸奶，是饮料。

2、其次要看配方表。配方表中排第一位的是生牛乳，是资格酸奶哦。用新鲜牛奶发酵制成的，价格也相对贵一些，营养价值也是所有酸奶中最高的，是很好的酸奶。

3、如果包装上有复原乳三个字，且配料表排第一位的是水。是由奶粉、白砂糖发酵而来的。尽管商标上有酸奶两个字，但不能算作真正酸奶，因其很多营养成分被破坏掉了。比如维生素就破坏掉的差不多。

4、如果配料表里排第一位的是水，且无复原乳标识，肯定不是酸奶，极有可能是乳酸饮品。

5、看酸奶的乳含量。尽量选择乳含量大于85%的酸奶，酸奶中的乳含量越高其营养价值就越好。有些酸奶的乳含量可高达99%，这种酸奶特别酸，需要加蜂蜜或者果酱调匀一下。

酸奶分类

根据国家标准，酸奶可分为4类：酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。

1、酸乳

以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵制成的产品。

2、发酵乳

以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的pH值降低的产品，没有菌的限定。

3、风味酸乳

酸奶里除了奶/奶粉，还添加了其他成分，如食品添加剂、果蔬或谷物杂粮等。只要满足奶/奶粉含量超过80%、蛋白质含量≥2.3%即可。

4、风味发酵乳

除了奶/奶粉，接种发酵后，还添加其他成分，且没有菌的限定。

以上资料参考：网络——酸奶