趣味化學ppt

Ⅰ 趣味化學小實驗

1 假酒的鑒別 甲醇的檢測
甲醇經高錳酸鉀—磷酸溶液氧化生成甲醛,用草酸—硫酸溶液除去過量的高錳酸鉀,生成的甲醛與品紅-亞硫酸作用生成藍紫色化合物.乙醇也會被高錳酸鉀—磷酸溶液氧化生成乙醛,但乙醛與品紅-亞硫酸作用生成的產物不穩定,很快就褪色,所以不會干擾甲醇的檢測.
2 加碘鹽的真假鑒別
在酸性條件下,鹽酸聯胺可與加碘食鹽中的碘酸鉀(KIO3)進行還原反應,析出碘分子,後者遇到澱粉顯藍色,反應式為:
5N2H4+4IO3-+4H+→2I2+5N2+12H2O
3 食品中含甲醛否的檢測
在鹼性條件下,甲醛能與間苯三酚反應,產生紅色,該反應顯色較靈敏,選擇性好,所用試劑種類少,可作為一種快速檢測農副產品有無甲醛的手段.
4 摻假蜂蜜的檢驗
加有澱粉的蜂蜜可通過化學方法加以檢測,方法是用碘—碘化鉀試劑,如有澱粉存在,碘與澱粉顯藍或藍紫色,若含有糊精,則碘遇到糊精會變成橙色或粉紅色.

Ⅱ 趣味化學選修課論文

吃雞蛋的學問

得分

雞蛋是大眾喜愛的食品，鮮雞蛋所含營養豐富而全面，被譽為「理想的營養庫」。然而，雞蛋又是高蛋白食品，如果食用過多，可導致代謝產物增多，增加腎臟的負擔。因此，為了保證膳食平衡、滿足機體需要，又不會營養過剩，一般情況下，孩子和老人每天1個雞蛋，青少年及成人每天2個比較適宜。 煮雞蛋最科學 雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100％，炒蛋為97％，嫩炸為98％，老炸為81.1％，開水、牛奶沖蛋為92.5％。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響消化和吸收。 對兒童來說，蒸蛋羹、蛋花湯最適合，這兩種做法能使蛋白質松解，讓雞蛋極易被消化吸收。 蛋白蛋黃都要吃 很多人主張多吃蛋白，少吃蛋黃，因為吃蛋白「可補充蛋白質」，而蛋黃膽固醇高對身體不利。實際上，這種看法是錯誤的。吃雞蛋，正確的吃法應該是吃整個雞蛋，雖然蛋白中的蛋白質含量較多，而其他營養成分則是蛋黃中含得更多。1歲以內、4個月以上的嬰兒，則尤以食用蛋黃為宜。 煎煮時間不宜過長 雞蛋煮得時間過長，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。油煎雞蛋過老，邊緣會被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下常可形成有毒的化學物質。 正確的煮蛋法：雞蛋冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮2分鍾。停火後再浸泡5分鍾，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。 茶葉蛋應少吃。因為茶葉中含酸化物質，與雞蛋中的鐵元素結合，對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。 老年人最好每天吃一個雞蛋 由於雞蛋中含有較高的膽固醇，所以一直流行著老年人忌食雞蛋的說法。近年來的科學實驗證明，這種說法沒有道理。因為蛋黃中含有較豐富的卵磷脂，是一種強有力的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細，順利通過血管壁而被細胞充分利用，從而減少血液中的膽固醇。而且蛋黃中的卵磷脂消化後可釋放出膽鹼，進入血液中進而合成乙醯膽鹼，是神經遞質的主要物質，可提高腦功能，增強記憶力。因此，不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必食一個雞蛋。但患高膽固醇血症的老年人，應在醫生和營養師的指導下食用雞蛋。 功能雞蛋不能隨便吃 隨著科學技術的發展，如今有一些富含鋅、碘、硒、鈣的各種「功能雞蛋」相繼問世。所謂的高碘、高鋅、高硒蛋等，多是將鋅、碘、硒等微量元素添加進雞飼料，雞在吃了這些飼料後，生出的蛋中相應的微量元素含量就比普通雞蛋有所提高了。 其實，這種雞蛋只適合小部分人，普通人不可以隨便亂吃。因為並不是每個人都缺功能雞蛋中所含的營養素，如果過多地攝入某些微量元素，反而對人體有害。因此，消費者在選擇功能雞蛋時應有針對性，缺什麼吃什麼。

Ⅲ 誰知道有哪些可以演示的有意思的趣味化學實驗啊，要現象特別明顯的那種

1.吹氣生火:用棉花包裹過氧化鈉,用玻璃管對著過氧化鈉吹氣,不一會,棉花回會燃燒:2Na2O2+2CO2===2Na2CO3+O2
2.噴泉實驗:乾燥的答集氣瓶中集滿氨氣,引發反應,下面滴有酚酞的水反應在集氣瓶中變紅.
3.鋁熱反應:潤濕的濾紙包裹氧化鐵和鋁的混合物,上面蓋一層氯酸鉀,用鎂條點燃,現象壯觀.
3Al+Fe2O3==3Fe+Al2O3
4.顏色反應:酚酞的氫氧化鈉溶液紅色,加鹽酸變無色,小心設計機關(藏好過氧化鈉),振盪又變紅,隨後變無色的.

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Ⅳ 有關生活方面的趣味化學知識

日常生活中的化學知識
化學與人們生活息息相關，從日常生活中可以積累很多的化學知識。這樣，就可以加深對所學知識的理解，從而提高對化學的學習興趣。
食鹽味咸，常用來調味，或腌制魚肉、蛋和蔬菜等，是一種用量最多、最廣的調味品，素稱「百味之王」。人們每天都要吃一定量的鹽(一般成年人每天吃6g到15g食鹽就足夠了)，其原因一是增加口味，二則是人體機能的需要。Na+主要存在於細胞外液，是維持細胞外液滲透壓和容量的重要成分。動物血液中鹽濃度是恆定的，鹽分的過多流失或補充不夠就會增大興奮性，於是發生無力和顫抖，最後導致動物後腿麻痹，直至死亡。美國科學家泰勒親身體會了吃無鹽食物的過程，起初是出汗增加，食慾消失，5天後感到十分疲憊，到第8～9天則感到肌肉疼痛和僵硬，繼而發生失眠和肌肉抽搐，後因情況更為嚴重而被迫終止實驗。當然，攝取過多的食鹽，就會把水分從細胞中吸收回體液中，使機體因缺水而發燒。
把空氣中的氮氣轉化為可被植物吸收的氮的化合物的過程，稱為氮的固定。自然界中氮的固定通常有兩種：一種是閃電時空氣中的氮氣和氧氣化合物生一氧化氮，一氧化氮進一步與氧氣化合生成二氧化氮，二氧化氮被水吸收變成硝酸在下雨時降落到地面。另一種固氮的方式是利用植物的根瘤菌，根瘤菌是一種細菌，能使豆科植物的根部形成根瘤，在自然條件下，它能把空氣中的氮氣轉化為含氮的化合物，供植物利用。「種豆子不上肥，連種幾年地更肥」就是講的這個道理。
松花皮蛋是我國人民的傳統食品。由於它風味獨特、口感極好、保質期長，很受人們喜愛。同學們知道嗎？其實，將鮮蛋加工成松花皮蛋的過程是一種比較復雜的化學過程。灰料中的強鹼(氫氧化鈉、氫氧化鉀)從蛋殼外滲透到蛋黃和蛋清中，與其中的蛋白質作用，致使蛋白質分解、凝固並放出少量的硫化氫氣體。同時，滲入的鹼進一步與蛋白質分解出的氨基酸發生中和反應，生成的鹽的晶體以漂亮的外形凝結在蛋清中，像一朵一朵的「松花」。而硫化氫氣體則與蛋黃和蛋清中的礦物質作用生成各種硫化物，於是蛋黃、蛋清的顏色發生變化，蛋黃呈墨綠色，蛋清呈特殊的茶綠色。食鹽可使皮蛋收縮離殼，增加口感和防腐等。加入的鉛丹可催熟皮蛋，促使皮蛋收縮離殼。而茶葉中的單寧和芳香油，可使蛋白質凝固著色和增加皮蛋的風味。
附：生活中的化學知識要點
一、關於物質燃燒
1.點燃兩支高度不同的蠟燭，用一個燒杯罩住，高的蠟燭先熄滅，原因是生成的二氧化碳氣體溫度較高，上升，然後由上至下充滿整個瓶內，因此當室內發生火災時應用濕毛巾堵住口鼻彎腰逃離火災區，在森林火災逃生的辦法是：用濕毛巾堵往口鼻逆風而逃
2.為了保證安全問題，在慶典活動中可以用氦氣充灌氣球，不能用氫氣。
3.煤氣中毒是由一氧化碳引起的，防止煤氣中毒的有效方法是注意通風，為防止煤氣泄漏，我們常在煤氣中加入具有特殊氣味的硫醇（C2H5SH）以便於知道煤氣發生泄漏，發現有煤氣泄漏時要及時打開門窗，關閉煤氣閥門，（不能開燈，打電話，用電風扇等因這些行為會產生火花從而發生煤氣爆炸），發現有人煤氣中毒後要注意把病人移到通風處，進行人工呼吸，必要時送醫院救治。
4.蠟燭一吹即滅是因為冷空氣使蠟燭溫度下降至其著火點以下，用扇扇爐火越來越旺是因為提供了足夠的氧氣，增加的煤與氧氣接觸的面積。
5.西氣東輸的氣體是天然氣，主要成分是甲烷，煤礦「瓦斯」爆炸的主要氣體也是甲烷，其原因是礦井中通風不良，使甲烷與空氣混合而達到爆炸極限經點燃發生爆炸，所以為防止煤礦爆炸要常常保持通風，嚴禁煙火。
6.燈泡內往往會有少量的紅磷，主要是脫去燈內的氧氣
7.發生火災時要用濕毛巾堵往口鼻是為了防止吸入有毒氣體。如遇到毒氣（含氯氣、鹽酸，硫化氫、氨氣）泄漏時，我們也要用濕毛巾堵往口鼻，然後逃往地勢較高的地方。
二、關於食品
1.把新鮮雞蛋放在石灰水中可以保鮮，是因為雞蛋呼出的二氧化碳與石灰水反應生成了碳酸鈣堵往了雞蛋表面的微孔，防止氧化而變質。
2.為了防止食品受潮和變質或變形，常在食品袋內充的氣體的二氧化碳或氮氣；或在袋內放乾燥劑：生石灰、氯化鈣主要是吸水，鐵主在是吸收氧氣和水；或採取真空包裝。
3.魚鰾內的氣體主要有二氧化碳和氧氣
4.做鏝頭時加些純鹼主要為了中和麵粉發酵時產生的酸，生成的二氧化碳能使麵包疏鬆多孔。
5.蔬菜中殘留的農葯可以用鹼性物質泡，可降低農葯的葯性
6.皮蛋的澀味可以加點食醋去除
7.冰箱的異味可用活性炭除去，利用了活性炭的吸附性。
8.鋁壺上的水垢（主要成分是碳酸鈣和氫氧化鎂），可用鹽酸或食醋除去
三、環境問題
1.酸雨是由於氮的氧化物和硫的氧化物（如SO2、NO2）的大量排放引起，酸雨的危害有：腐蝕建築物，影響作物生長，污染河流，影響人體健康，造成土地酸化。減少酸雨的措施：開成新能源，少用煤作燃料，煤進行脫硫技術。
2.汽車尾氣中含有CO，NO，SO2等，治理的方法是：改變發動機結構，使燃料充分燃燒；在排氣管上裝上一個催化轉化裝置，使CO、NO轉化為無毒的N2和二氧化碳。控制城市汽車尾氣對空氣污染的方法有：（1）開發新能源，（2）使用電動車
3.防止水污染的方法：
（1）加強對水質的監測
（2）工業三廢要經過處理後排放
（3） 合理使用農葯和化肥
（4）禁止使用含磷洗衣粉
（5）加強水土保護，植樹造林
節約用水的方法：水的二次利用（洗米水去澆花），隨手關水龍頭，低灌技術，工業水的二次利用。
4.溫室效應
由於煤、石油燃料的使用，空氣中的二氧化碳含量不斷增加。不利影響是：全球氣候變熱，土地沙漠化，兩極冰川熔化；可採取的措施是：植樹造林，禁止亂砍濫伐；減少化石燃料的燃燒，更多地利用太陽能，風能，地能，核能，水能等（我們可以節約用紙，節約能源，多栽樹，隨手關燈）

Ⅳ 趣味化學實驗

「可樂」變「雪碧」

可口可樂和雪碧都是夏令時節的理想飲料。可口可樂淡褐色的液體，而雪碧汽水則是清澈透明的液體。下面介紹一則將「可口可樂」變成「雪碧」的小實驗。

取可口可樂空瓶一隻，倒入四分之三體積的蒸餾水。取燒杯一隻加入50亳升酒精，並加入適量碘片，製得深褐色酒精碘溶液。將配好的溶液倒入可樂瓶中，邊加邊振盪碘直到溶液的顏色和可樂相似為止。一瓶「可樂」制好了。在乾燥的瓶蓋內放入硫代硫酸鈉（大蘇打）粉末，然後取一張糯米紙蓋在內粉末上，再將瓶蓋輕輕地蓋在瓶口上，小心蓋緊，注意不要使大蘇打粉末散落在瓶內。

將可口可樂瓶用力一搖，很快一瓶「可口」變成了無色透明的「雪碧」。

原來，硫化硫酸鈉和碘能發生氧化——還原反應，褪去碘溶液的顏色：

I2+2Na2S2O3===2NaI+Na2S4O6

自然，這種「可口可樂」不會可口，「雪碧」也不會令人清爽，它們絕對不能飲用。

變 色 手 帕

化學老師在講新課之前，給同學們做了個有趣的化學小魔術。在講台上放著一個小嘴的綠色玻璃瓶子，只見老師手中拿著兩塊鮮紅的新手帕，然後放在自來水裡沾了一下，取出後擰了擰，接著對大家說：「我能把這兩塊紅手帕變成黃色的和白色的。」隨後，把這兩塊手帕塞進瓶子里蓋上蓋，上面遮塊布。稍等片刻，老師故意地大聲說：「變」，掀開布，打開瓶蓋，有條不紊地取出一塊黃色手帕。又蓋上瓶子，不一會兒，從瓶子里取出另一條白色手帕。同學們都以探索的目光望著老師，這究竟是怎麼回事？

答案
原來，瓶子里集滿了呈綠色的氯氣，氯原子是一種非常活潑的非金屬元素。乾燥的氯在低溫下不太活潑，但有微量水存在時，反應急劇加快。其原因是：氯氣易溶解於水而生成鹽酸和次氯酸，次氯酸很不穩定，易分解，放出的氧氣，它是一種極強的氧化劑。所以，將濕的紅手帕逐漸地氧化成黃色，再由黃色氧化成白色，這就是氯氣的退色作用。氯氣的這一重要性質，在工業上得到了廣泛的應用，比如，人們熟悉的漂白粉就是如此。這里需要說明的是，氯氣是一種有毒性的氣體，有劇烈的窒息性臭昧，對呼吸器官有強烈的刺激性，應注意。

玻璃棒點燃了冰塊
玻璃棒能點燃冰塊，你一定以為這是在說笑話吧。不過，我說的完全是真事。冰塊可以燃燒，這會使人驚奇，而更使人驚奇的是不用火柴和打火機，只要用玻璃棒輕輕一點，冰塊就立刻地燃燒起來，而且經久不熄。你如果有興趣，可以做個實驗看看。先在一個小碟子里，倒上1一2小粒高錳酸鉀，輕輕地把它研成粉未，然後滴上幾滴濃硫酸，用玻璃棒攪拌均勻，蘸有這種混合物的玻璃棒，就是一隻看不見的小火把，它可以點燃酒精燈，也可以點燃冰塊。不過，在冰塊上事先放上一小塊電石，這樣，只要用玻璃棒輕輕往冰塊上一觸，冰塊馬上就會燃燒起來。請讀者試驗後，做出答案來。
道理很簡單。冰塊上的電石（化學名稱叫碳化鈣）和冰表面上少量的水發生反應，這種反應所生成的電石氣（化學名稱叫乙炔）是易燃氣體。由於濃硫酸和高錳酸鉀都是強氧化劑，它足以能把電石氣氧化並且立刻達到燃點，使電石氣燃燒，另外，由於水和電石反應是放熱反應，加之電石氣的燃燒放熱，更使冰塊熔化成的水越來越多，所以電石反應也越加迅速，電石氣產生的也越來越多，火也就越來越旺。

茶水——墨水——茶水

星期夭，曉明同學和爸爸在市工人文化宮看了一場魔術表演，其中有一個節目是：茶水變墨水，墨水變茶水。台上的魔術師手裡端著不滿一杯棕黃色的茶水，只見他用玻璃棒在茶水中攪動一下，大喊一聲"變，此時，茶水立刻變成了藍色的墨水。接著，這位魔術師又將玻璃棒的另一端在墨水杯里攪動一下，大喊一聲"變"，果然，剛剛變成的藍墨水又變成了原來的茶水了。多麼奇妙的表演呀！曉明同學贊不絕口。但是他怎麼也弄不清楚是怎樣變來變去的，請讀者幫助他把變的道理搞清楚。
這是個非常有趣的化學反應。原來玻璃棒的一端事先蘸上綠礬（化學名稱叫硫酸亞鐵）粉未，另一端蘸上草酸晶體粉未。因為茶水裡含有大量的單寧酸，當單寧酸遇到綠礬里的亞鐵離子後立刻生成單寧酸亞鐵，它的性質不穩定，很快被氧化生成單寧酸鐵的絡合物而呈藍黑色，從而使茶水變成了"墨水"。草酸具有還原性，將三價的鐵離子還原成兩價的亞鐵離子，因此，溶液的藍黑色又消失了，重新顯現出茶水的顏色。這種現象在人們生活中也是經常遇到的，當你用刀子切削尚未成熟的水果時，常常看到水果刀口處出現藍色，有人以為是刀子不潔凈所造成的。其實，這種情況同上述茶水變墨水是一樣的道理，就是刀子上的鐵和水果上的單寧酸發生化學反應的結果。

http://www.instrument.com.cn/bbs/shtml/20090403/1820142/

Ⅵ 生活中的趣味化學

滴水生紫煙

Mg和I2的混合物，滴入少量水，會有紫煙生成。

Ⅶ 急需趣味化學實驗的視頻（短小一些）兩三個經典的即可，

喝可樂的人爆炸了 在線觀看 - 酷6視頻
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Ⅷ 趣味化學

A是CL2
B是KCL
C是KCLO
D是KCLO3
Y是O
Z是Na

Ⅸ 趣味化學的內容簡介

大家一定都知道著名的法國科學家法布爾，都知道他的曠世名著《昆蟲記》，其實他還有一系列其他科學領域的優秀作品，我們這本《趣味化學》便是其中之一、書中通過兩位好學的少年跟他們的保羅叔叔學習化學的故事，用淺顯明白的對話和簡單生動的實驗，將化學的基本知識有系統、有步驟地一一講解，讀這本書，彷彿在讀一本動人的小說。它能把你吸引到故事裡去。你將跟保羅叔叔在一起，一邊聽他親切地講解，一邊看他忙碌地做實驗。你會發現，化學是個非常迷人的學科。其實它一點也不枯燥。

Ⅹ 急求!!10篇化學趣味小故事

1、酒 精? 乙醇？
一輛公共汽車到站了，售票員打開窗門對擠在車門口的人嚷道"不要擠，排隊上車"……只見一男子手裡拎著一大桶東西急急忙忙地奔過來，正擠著人群想上車，售票員問道"先生，這是什麼東西？"
這位男子一邊回答"酒精"，一邊還在往上擠。"不行，不行，酒精是易燃物品不能帶上車"。這男子又嚷道："這是乙醇"。"早說不就沒事了"，售票員嘟噥著。
公共汽車終於開走了……
感想：酒精就是乙醇，這位售票員看來沒學過化學

2、喝 汽 油 不 要 抽 煙
阿飛：阿華，我錯把汽油喝下去了,怎麼辦？
阿華：沒關系，記得這幾天不要抽煙。
感想：在汽油集中的地方不能抽煙

3、化學謎語10則
1）、 似雪沒有雪花，叫冰沒有冰渣， 無冰可以製冷，細菌休想安家。(乾冰)
2）、 生來剛直不曲，不怕碰破頭皮， 為了光明溫暖，寧願犧牲自己。 (火柴)
3）、 來自海洋地下，煉得潔白無暇， 長期為人服務，調味離不開它。 (食鹽)
4）、 大哥平易近人，表面明朗似鏡； 二哥喜歡高溫，常在空間飛騰；
三弟生在冬天，性情比較生硬； 雖然性格不同，但是屬一家人。
（一物三態） (水，汽，冰)
5）、 千錘萬鑿出深山， 烈火焚燒只等閑， 粉身碎骨渾不怕， 留得清白在人間。(石灰)
6）、 一個軟來一個硬， 兩個結成一家人， 不怕酸來不怕鹼， 烈火燒來只等閑。 (石棉)
7）、 雙手抓不起，一刀劈不開 煮飯和洗衣，都要請它來 (水)
8）不在外面住 (居里)
9）皇帝的飲料 ( 王水)
10）空中媽媽 (雲母)

4、硫酸給水的情書 親愛的水：
您好! 請允許我這樣叫你，其實這么長時間以來，我—直深愛著你。每當我遇上你，我就有種沸騰的感覺，全身會發出大量的熱。當我見不到你時，我甚至會在空氣中尋找你的氣息，尋找你的每一絲痕跡，我是多麼渴望與你親密相處。我有時很暴躁，這是我承認的，但這是我+6價的中心硫原子決定的，我無法改變我的脾氣，就像我無法表達我對你的愛一樣。 水，我可以對門捷列夫發誓，我會愛你一輩子。雖然別人認為我的脾氣不好，他們說我欺負金屬，欺負硫化氫還有過氧化鈉。其實，這都是硝酸他傳開的，難道硝酸不欺負他們嗎，天地可以證明，我只從硫中搶兩個電子，而硝酸卻搶五個，這不是說明他比我更欺負弱小嗎?……